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Peperoni verdi lunghi coreani sono anche conosciuti come put-gochu per differenziarli dai peperoni rossi o hong-gochu. I peperoni verdi lunghi coreani sono un alimento base per molti piatti, e i peperoncini verdi miti sono ottimi freschi o secchi.
Coltivare peperoni verdi lunghi coreani è un modo divertente per aggiungere colori vivaci al tuo giardino. I peperoni Put-gochu matureranno in peperoni rossi piccanti che sono un ingrediente vitale nelle ricette coreane del kimchi.
Questa varietà di peperone è versatile e deliziosa, con una spezia mite e una crescita abbondante. Ancora, ci sono più motivi per coltivare peperoni verdi lunghi coreani oltre al sapore eccellente.
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Le piante di peperoncino verde lungo orean sono una pianta da compagnia ideale nel tuo giardino che previene parassiti e malattie. Possono migliorare il gusto di molte piante che crescono insieme. L'enorme numero di fiori sulle piante di peperone verde lungo coreano è ottimo per attirare impollinatori benefici che aiutano a produrre le altre verdure del tuo giardino.
Impara a coltivare peperoni verdi lunghi coreani nel tuo giardino, e avrai alcuni dei peperoni più gustosi e desiderabili in circolazione.
Peperoni verdi lunghi coreani sono una delle varietà comuni nella cucina asiatica. Questi peperoni sono un parente di altri peperoncini piccanti, come chi-chien, jalapeno, e Caienna, e può riconoscerli dalla loro pelle verde scuro e dall'aspetto affusolato. In molti modi, sono simili ai peperoni jalapeno ma hanno una punta più appuntita.
Quando i peperoni verdi lunghi coreani sono ancora verde scuro, sono molto miti. L'indice Scoville Heat Unit (SHU) è uno standard per misurare il grado di piccantezza di un peperoncino. La scala va da zero a 16 milioni, lo SHU della capsaicina pura.
I peperoni verdi lunghi coreani hanno un punteggio di circa 1, 500 SHU , mettendoli in compagnia di peperoni poblano e jalapeno - considerati varietà "dolci" di peperoncino. Quando i peperoni maturano in un colore rosso intenso, segneranno tra 4, 000 e 8, 000 SHU, simile a un serrano delicato o a un peperoncino jalapeno molto piccante.
I peperoncini piccanti sono noti per i bassi tassi di germinazione e la produzione di frutti chiazzati. Spesso, le condizioni climatiche giocano un ruolo significativo nel successo dei peperoni.
La coltivazione di peperoni verdi lunghi coreani è una sfida in alcune parti del paese con stagioni di crescita fresche perché i peperoni richiedono lunghe giornate calde per essere prodotti. I giardinieri che cercano di raccogliere i peperoni verdi possono avere successo anche al fresco, aree settentrionali seguendo pochi semplici passaggi.
Chiunque voglia coltivare un raccolto abbondante di peperoni lunghi coreani verde brillante trarrà vantaggio dalla conoscenza del il modo migliore per coltivare queste piante gustose e benefiche .
Spesso, la parte più impegnativa della coltivazione dei peperoni sta ottenendo tassi di germinazione ragionevoli dai semi. I giardinieri dovrebbero iniziare con il seme della migliore qualità che riescono a trovare. Le aziende di semi online sono un'ottima fonte di semi di qualità per coltivare peperoni verdi lunghi coreani. Pianifica con largo anticipo se vuoi coltivare peperoni verdi lunghi coreani perché possono richiedere molto tempo per crescere.
Avvia i semi da 8 a 10 settimane prima dell'ultimo gelo per trapiantare diverse settimane in primavera o all'inizio dell'estate. Alcuni dei trucchi per ottenere tassi di germinazione ragionevoli sono semplici. Un metodo di successo per far germinare i semi di peperone è l'uso di un bagno di camomilla. Prepara una tazza di camomilla, bevilo, e poi preparare una seconda tazza con la bustina di tè usata. Cospargere i semi di peperone verde lungo coreano nel tè e lasciarli in ammollo per alcune ore. I semi affonderanno quando saranno pronti.
L'ammollo alla camomilla funziona perché rompe la barriera protettiva dei semi e accelera l'idratazione uccidendo virus e batteri. Una volta che i semi sono pronti, metterli tra strati di carta assorbente umida o filtri per il caffè. Mettili in sacchetti di plastica e conservali in un luogo caldo e buio. Mantieni la carta umida, e inizierai a vedere i semi germinare in pochi giorni fino a poche settimane.
Una volta che i tuoi germogli sono decollati , trapiantarli in un vassoio o in un letto da giardino. Un trucco fantastico è usare tazze biodegradabili per piantare quando la piantina è pronta per andare nel tuo giardino.
Quando i peperoni verdi lunghi coreani sono alti da quattro a sei pollici e hanno da tre a cinque foglie vere, puoi spostarli in giardino. Assicurati di indurire le piantine per circa una settimana, soprattutto nelle regioni con notti fresche.
giardinieri piantare peperoni verdi lunghi coreani nel terreno dovrebbe fare cumuli o creste solcando. Pianta le piantine in cima alla cresta, da 12 a 18 pollici di distanza.
Le creste garantiranno un drenaggio adeguato e incoraggeranno una forte crescita delle radici semplificando l'irrigazione. Le piante di pepe traggono vantaggio dalla crescita ragionevolmente ravvicinata perché si sostengono a vicenda.
Può sembrare sbagliato fare, ma i giardinieri dovrebbero strappare la maggior parte dei fiori che appaiono all'inizio della stagione. In questo modo si incoraggia la pianta del peperone verde lungo coreano a produrre più fiori, che porta a più frutti. Quando le temperature nella tua zona iniziano a diventare calde, otterrai tonnellate di peperoni in questo modo, e potrebbe essere necessario utilizzare pali per sostenere i rami.
Sarebbe utile se raccogliessi il primo lotto di peperoni molto prima che siano maturi perché la pianta forzerà una maggiore produzione. Le piante di peperone non producono fiori quando le temperature sono basse. Le piante di peperone coreano sono un po' più disposte a produrre rispetto ad alcuni peperoni. Ancora, temperature diurne inferiori a 70 gradi limiteranno la crescita vegetativa e floreale.
Quando è il momento di spostare le tue piante in giardino, dovresti assicurarti di avere le migliori condizioni per coltivare piante di peperone verde lungo coreano. Se pianti i tuoi peperoni nella posizione corretta e dai loro un buon terreno e una corretta irrigazione, avrai il maggior successo.
Varietà di peperoncino come il Il peperone verde lungo coreano prospera in ricchi, argilloso, terreno ben drenante . Puoi lavorare il compost nel terreno prima di piantare, ma cerca di evitare di aggiungere troppo azoto. Le piante di peperone tendono a crescere cespugliose o con le gambe lunghe e producono pochi fiori quando l'azoto è eccessivo.
Anche, sii consapevole dell'eccessivo azoto nel fertilizzante che potresti usare. Le piante di pepe in genere beneficiano di una luce, fertilizzante bilanciato quando inizia la produzione di fiori, ma non dovrebbe averne bisogno di più. Non concimare quando la produzione del pepe è iniziata. L'aggiunta di farina di ossa al terreno migliorerà il calcio e aiuterà la produzione di fiori.
I peperoni verdi lunghi coreani richiedono lungo, giornate calde per produrre peperoni, e prosperano in condizioni di pieno sole. I giardinieri nelle regioni settentrionali possono sperimentare peperoni più piccoli e molto miti a causa della breve stagione di crescita. Le piante di peperone cresceranno con le gambe lunghe a temperature climatiche inferiori a 50 gradi e non daranno frutti.
Dovrai scegliere un punto del tuo giardino che riceve molta luce solare. Le piante di peperone richiederanno un minimo di sei ore di pieno sole ogni giorno. I giardinieri nelle regioni con temperature diurne superiori a 75 gradi avranno il maggior successo coltivando peperoni verdi lunghi coreani forti e produttivi.
Se vivi in una regione che vede regolarmente temperature pomeridiane superiori a 95 gradi, piantare peperoni verdi lunghi coreani all'ombra può impedire alle foglie di bruciare. I peperoni coreani sono meno tolleranti al calore eccessivo rispetto ad alcune varietà di peperoncino.
Un errore che molte persone fanno è l'eccessiva acqua dei peperoni. Peperoni verdi lunghi coreani marcirà e morirà se lasciato crescere nel terreno umido. L'eccesso di acqua farà perdere sapore ai peperoni e può contribuire al sapore amaro. Inoltre, i rami perdono forza e possono provocare rotture.
Innaffia settimanalmente e lascia asciugare leggermente il terreno tra un'annaffiatura e l'altra. Sottolineare leggermente il peperone verde lungo coreano aumenterà la produzione di fiori e aumenterà il sapore dei peperoni. Cerca di evitare di spruzzare acqua sulle foglie in crescita dei peperoni verdi lunghi coreani perché puoi causare problemi di muffa.
La maggior parte delle varietà di pepe è un eccellente contenitore per piante a causa della loro crescita eretta e della bassa statura. I peperoni verdi lunghi coreani possono essere coltivati in contenitori , ma non sono ideali per la coltivazione in contenitori. Le piante di peperone verde lungo coreano possono raggiungere più di quattro piedi di altezza e circa tre piedi di larghezza, rendendoli instabili nella maggior parte dei contenitori.
Queste piante richiedono spesso dei picchetti per sostenere i rami quando la produzione di pepe è a pieno regime, che è meno conveniente quando si coltiva in contenitori. Le piante di peperone coreano tendono a produrre pochi peperoni quando vengono coltivate in contenitori.
Puoi iniziare a raccogliere peperoni verdi lunghi coreani non appena 60 giorni in alcune zone, e l'impianto produrrà per più di 200 giorni nelle condizioni corrette. La raccolta è semplice:utilizzare affilato, cesoie sterili e tagliare i peperoni dal gambo. La raccolta dei peperoni in questo modo previene l'introduzione di malattie ed evita di dare agli insetti succhiatori di linfa l'opportunità di stabilire colonie.
Dovresti usare i peperoni verdi lunghi coreani quando sono freschi perché possono ammuffire rapidamente. I giardinieri possono lavare i peperoni puliti, asciugare, e conservarli in frigorifero per circa una settimana. Se hai intenzione di conservare i tuoi peperoni verdi lunghi coreani più a lungo di così, dovresti asciugarli.
Un ingrediente essenziale nelle classiche ricette coreane di kimchi c'è gochugaru, un fumoso, leggermente dolce, peperoncino rosso piccante in polvere a base di peperoni coreani. Gochugaru è difficile da trovare in molti negozi di alimentari convenzionali, ma è facile da fare in casa. L'autentico gochugaru è composto da peperoni verdi lunghi coreani troppo maturi.
Se vuoi fare il tuo gochugaru, dovresti lasciare che i peperoni verdi coreani rimangano sulla pianta fino a quando non sono completamente rossi. Quando sono del colore corretto, puoi raccogliere e asciugare i peperoni proprio come faresti per conservare i peperoni verdi lunghi coreani. Utilizzare un mulino elettrico, mortaio, pestello, o anche un frullatore per ottenere una polvere consistente dalla consistenza eccellente. Un vaglio a maglia fine può aiutare a separare la polvere dal materiale residuo. Conserva il tuo gochugaru in un barattolo di vetro con un coperchio a chiusura ermetica.
La maggior parte delle volte, I peperoni verdi lunghi coreani sono usati freschi . Però, potete asciugarli seguendo alcuni semplici consigli. La prima cosa che devi considerare è che questi peperoni hanno la pelle più spessa di alcune varietà. Ciò significa che l'asciugatura all'aria è consigliabile solo se vivi in una regione con lunghi, molto caldo, giorni di bassa umidità. Altrimenti, usa il forno per essiccare i peperoni verdi lunghi coreani.
Per usare il tuo forno, preriscaldare a una temperatura molto bassa di circa 170-225 gradi. Disponete i peperoni in un unico strato su una teglia e metteteli in forno. Dovrai controllare e ruotare i peperoni ogni trenta minuti finché non saranno asciutti e friabili. Il processo di essiccazione può richiedere da tre ore a più di sei ore, a seconda delle dimensioni dei tuoi peperoni.
Una volta che i peperoni sono asciutti, puoi conservarli in un barattolo di vetro con un coperchio a chiusura ermetica. I peperoni interi possono essere reidratati in acqua o brodo quando sono pronti per essere utilizzati in una ricetta. Puoi schiacciare i peperoni verdi lunghi coreani una volta asciutti e utilizzare i fiocchi per insaporire i piatti.
Uno dei migliori motivi dovresti coltivare peperoni verdi lunghi coreani nel tuo giardino per i benefici che offrono ad altre piante. Le radici delle piante di peperone espellono una sostanza chimica che aiuta a prevenire la putrefazione delle radici e scoraggia molte specie di vermi e nematodi che mangiano le altre tue piante. Molti tipi di bruchi e insetti non si nutrono di pepe verde o frutta, così le piante possono aiutare a allontanare i parassiti distruttivi dalle colture del tuo giardino. Il peperone verde lungo coreano produce dozzine di fiori bianchi che attirano benefici impollinatori nel tuo giardino.
I peperoni verdi piccanti coreani sono ottimi compagni con la maggior parte dei tipi di piante aromatiche come il basilico e l'erba cipollina. Piantare erbe tra le piante di peperone è un ottimo modo per massimizzare lo spazio e fornire condizioni di crescita eccellenti per entrambi i tipi di piante. Altre piante che si comportano bene se coltivate con piante di pepe sono il pomodoro, cetriolo, e piante di spinaci.
Molti tipi di fiori sono anche ottimi compagni. Alcuni dei più popolari includono gerani, petunie, e calendule, e beneficiano degli impollinatori che la pianta del pepe attira. Queste piante da fiore sono note per respingere molti tipi di insetti e nematodi.
I giardinieri dovrebbero evitare piantare peperoni vicino a specie di legumi come piselli e fagioli. I legumi sono piante che fissano l'azoto e faranno crescere ai peperoni molte foglie ma pochi fiori. Dovresti aspettare almeno due anni prima di piantare i peperoni nello stesso terreno dei piselli o dei fagioli, e potrebbe essere necessario per te modificare il tuo terreno.
Non ha senso piantare specie di cavoli come il cavolo cinese e il cavolo cinese vicino o intorno alle piante di peperone. Hanno condizioni di crescita molto diverse da quelle richieste dalle due specie di piante.
Tutte le specie di peperoncino sono parenti l'una dell'altra, quindi piantare peperoni verdi lunghi coreani vicino a cugini più piccanti può cambiare il sapore del peperone in modi insoliti. Ulteriore, i semi dei tuoi peperoni di prima generazione potrebbero non essere fedeli alla pianta originale. I coltivatori di peperoni commerciali spesso separano i tipi di peperoni con schermi per prevenire l'impollinazione incrociata.
Alcuni giardinieri hanno scoperto che la coltivazione di peperoni piccanti vicino ai peperoni dolci, come i peperoni gialli o i peperoni dolci italiani, provoca cambiamenti di sapore nel primo anno di entrambe le specie. È improbabile che i semi di peperoni dolci e piccanti impollinati in modo incrociato crescano e ti daranno risultati insoliti.
I giardinieri dovrebbero imparare a individuare i segni di problemi significativi che possono causare il caos con il raccolto di peperoni. Una volta che conosci i segni di insetti e malattie comuni ai peperoni verdi lunghi coreani, puoi facilmente prevenire problemi ed evitare disastri.
Significativamente pochi parassiti andranno dopo le tue piante di pepe. La sostanza chimica che rende piccanti i peperoni è presente nel verde, parti in crescita della pianta. È un deterrente naturale per quasi tutti gli insetti, insetti, e bruchi. Alcuni tipi di insetti e formiche tagliafoglie possono infestare le tue piante di peperone. Gli afidi di solito non sono un problema con i peperoni.
Se le tue piante di peperone hanno problemi con gli insetti, una soluzione di olio di neem al 70% o una spruzzata quotidiana di farina fossile ucciderà le larve e preverrà le infestazioni.
Alcuni agenti patogeni del suolo possono avere un impatto sulle tue piante di peperone verde lungo coreano, ma sono relativamente rari. Una chiave è evitare che le piante di pepe si siedano nell'ammollo del terreno. Senza un corretto drenaggio, le piante di peperone coreano possono sviluppare marciume radicale che uccide la pianta.
La malattia più comune che colpisce le piante di pepe come il peperoncino coreano è l'oidio. Questo tipo di muffa appare come un soffice, patina bianca su parti di foglie e steli. La causa più comune dell'oidio è spruzzare acqua sulle foglie quando le condizioni non consentono alle foglie di asciugarsi completamente.
Evita le malattie controllando la quantità di acqua che dai alle tue piante di peperone. I giardinieri che coltivano peperoni in cumuli avranno meno malattie a causa dell'aumento del drenaggio del suolo.
Una volta che coltivi e raccogli un raccolto di peperoni verdi lunghi coreani, è ora di metterli in pratica. Probabilmente il modo più semplice per utilizzare questi deliziosi peperoni è anche specifico. I peperoni verdi lunghi coreani sono deliziosi quando vengono scottati in padella. Troverai peperoni verdi lunghi coreani in molti tavoli di famiglia tradizionali cinesi e coreani con quasi tutti i pasti.
Per rosolare in padella, rimuovere le cime e il nucleo, insieme al maggior numero di semi possibile. Schiacciate i peperoni con un tagliere o con il lato di un coltello. Scaldare una piccola quantità di olio in una padella dal fondo pesante. Quando l'olio è caldo, aggiungere i peperoni premendo leggermente con una spatola per farli rosolare.
Non muovere i peperoni nella padella. Girali quando la pelle inizia a formare delle vesciche. Una volta cotti i peperoni, scolare l'olio in eccesso e aggiungere l'aglio tritato, salsa di soia o di pesce, zenzero tritato, sale, e un goccio di zucchero in padella. Scaldare fino a quando lo zucchero si sarà sciolto, quindi aggiungere nuovamente i peperoni alla padella e mescolare per ricoprire. Servire caldo con riso o qualsiasi piatto saltato in padella o di carne.
Se hai sempre voluto provare a coltivare un peperone esotico che non vedi in negozio; il peperone verde lungo coreano è una grande varietà.
Segui i suggerimenti in questo articolo per far germinare i tuoi semi. Non dovresti avere problemi a diventare grande, piante sane che producono molti peperoni anche all'inizio dell'autunno.
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