di Vaughn Entwistle, Editore manageriale, International Aquafeed

Il 27 gennaio 2020, Alltech ha tenuto la sua valutazione annuale della produzione di mangimi composti per il 2020. L'evento, che è stato ospitato presso la sede centrale di Alltech in Kentucky, è il più completo del suo genere, e attinge a dati provenienti da più di 140 paesi e circa 30, 000 mangimifici.

Il sondaggio è stato ospitato dal presidente di Alltech, il dott. Mark Lyons, che quest'anno ha guidato un gruppo di leader del settore tra cui Jack Bobo, AMMINISTRATORE DELEGATO, Futuro, STATI UNITI D'AMERICA; Bianca Martini, Direttore generale, Alltech, Messico; Matteo Smith, Vicepresidente, Alltech, UK; e Brian Lawless, Responsabile delle specie nordamericane, Alltech, STATI UNITI D'AMERICA. Il gruppo ha discusso le tendenze alla base dei dati e le loro implicazioni per il mercato globale. Gli argomenti spaziavano dalla domanda dei consumatori all'adozione di nuove tecnologie. L'evento è stato anche trasmesso in un livestream pubblico, permettendo a persone da tutto il mondo di partecipare.

La volatilità colpisce i mercati mondiali

Il 2019 è stato un anno volatile e l'evento è iniziato con una discussione sulle forze globali che hanno avuto un impatto sui mercati mondiali dei mangimi. in alto, era la peste suina africana (PSA), che ha avuto un effetto devastante sulla Cina, che ha la maggior parte dei maiali del mondo. Non sorprendentemente, La PSA ha causato un calo sbalorditivo nelle vendite di mangimi in Cina (circa l'11%).

I dati globali indicano la produzione di mangime per specie come:polli da carne 28%; suini 24 per cento; strati 14 percento; latticini 12 percento; manzo 10 per cento; altre specie sei per cento; acquacoltura quattro per cento; e animali domestici due per cento. La crescita predominante proveniva dallo strato, polli da carne, settori dell'acqua e dei mangimi per animali domestici.

Megatrend

Attualmente, il mondo consuma più carne di maiale che pollame, ma il futurista del cibo Jack Bobo prevede che presto si verificherà un cambiamento sismico nelle vendite di mangimi quando raggiungeremo un punto in cui il pollame supererà la produzione di carne di maiale. Parte di questo sarà causato dalle difficoltà che gli allevamenti di suini più piccoli (come in Cina) troveranno nei loro sforzi per rifornirsi dopo la PSA.

Nel frattempo le tensioni geopolitiche in Medio Oriente e la guerra commerciale in corso tra USA e Cina sono ulteriori fattori di disturbo. Però, le difficoltà in una regione/gruppo alimentare possono creare opportunità per altri. Ciò potrebbe portare paesi come l'America Latina a diventare grandi vincitori.

Ma mentre il maiale ha seri problemi, altri settori come il pollame, aquafeed e mangimi per animali continuano a crescere.

Preoccupazioni future

I quattro principali obiettivi per il futuro dell'industria dei mangimi continuano ad essere; ambiente, sostenibilità, regolamento, e gas serra (GHG).

Come ha sottolineato il dottor Lyons, ora siamo un globalizzato, mercato connesso.

Ambiente: I governi possono scegliere di concentrarsi sulle preoccupazioni ambientali piuttosto che sulle preoccupazioni del mercato

Sostenibilità: Questo deve essere incoraggiato a livello globale, non solo a livello locale. Stiamo ora guardando per vedere come il coronavirus influisce sulle forniture/costi di mangimi globali?

Biosicurezza: La sicurezza è una delle principali preoccupazioni per il futuro. Se vogliamo continuare a crescere, dobbiamo guardare indietro e studiare le epidemie in modo da poter capire come affrontare gli incidenti futuri. Per una maggiore sicurezza dobbiamo creare un'industria solida

Consumismo: La maggior parte del mondo ora opera in un mercato guidato dai consumatori. Il prezzo più basso non è più il principale fattore determinante negli acquisti alimentari. I consumatori sono più istruiti che mai e chiedono cibo coltivato in modo sostenibile ed etico con tracciabilità lungo tutta la catena di produzione alimentare.

La rivoluzione AgTech

Mentre il cambiamento climatico e la scarsità d'acqua rimangono problemi seri, l'ascesa di AgTech sta aiutando a far fronte a tali cambiamenti e ad aumentare la produttività riducendo i costi. Innovazioni come l'uso di robot e droni stanno abbassando i costi e riducendo l'impatto ambientale, aumentando al contempo la resa.

L'anno scorso la percentuale di denaro speso per il cibo nei paesi più grandi è diminuita. Gli agricoltori e i produttori sono diventati più efficienti, produrre più cibo a un costo inferiore. Il messaggio da asporto è che i produttori devono abbracciare il cambiamento e farne parte.

Le emissioni e gli sprechi sono diminuiti a causa delle moderne pratiche agricole. I produttori efficienti hanno il minor impatto ambientale. Aziende come Maple Leaf in Canada affermano che saranno a emissioni zero entro il 2025. Gli agricoltori producono di più con meno. L'Irlanda sta prendendo una foglia dal libro della Nuova Zelanda nel suo obiettivo di raggiungere zero emissioni nette entro 15 anni.

I cambiamenti sociali stanno influenzando direttamente le richieste dei consumatori

Le Nazioni Unite prevedono che la popolazione mondiale aumenterà da 7,2 miliardi di oggi a 8,1 miliardi nel 2025, con la maggior parte della crescita che si verifica nei paesi in via di sviluppo e più della metà in Africa. Ma anche un'altra statistica deve essere presa in considerazione. Le popolazioni di molti paesi non stanno solo crescendo in numero, stanno anche diventando più ricchi (un buon esempio sono le Filippine). Questi consumatori più facoltosi non solo richiedono cibo, richiedono cibo di alta qualità e proteine ​​di alta qualità. Le previsioni prevedono che l'odierna industria proteica da trilioni di dollari raggiungerà i due trilioni di dollari entro il 2050.

Proteine ​​alternative

Molte nuove tendenze alimentari si sono sviluppate nell'ultimo decennio. Il vegetarianismo e il veganismo stanno aumentando di popolarità con il flexitarian, cheto, paleo e altri stili di vita che hanno portato alla richiesta di proteine ​​alternative. Mentre questo sta avendo un impatto, è ancora un attore di minoranza. Per esempio, un acquisto su tre nel Regno Unito riguarda alternative al latte come soia, mandorla, Riso, canapa, mandorla, cocco e così via. Nonostante questo, tutte queste alternative al latte insieme rappresentano meno dell'1% del latte prodotto in Europa.

Provvidenza alimentare

Un pubblico informato non si preoccupa solo del prezzo del proprio cibo, vogliono anche sapere dove viene prodotto quel cibo e che è stato prodotto in modo sicuro.

In tutto il mondo, I consumatori europei tendono a condurre queste conversazioni. Detto ciò, gli effetti potrebbero essere inferiori a quanto si possa pensare. Un buon esempio è la recente mania per le alternative al latte. Uno su tre acquisti nel Regno Unito sono alternative al latte. Ma nonostante ciò, tutte le alternative al latte messe insieme rappresentano ancora meno dell'1% del latte prodotto in Europa. La crescente epidemia di obesità e diabete di tipo 2 è ormai un problema globale.

Mentre molte nuove diete stanno guadagnando il favore, il problema dell'obesità potrebbe essere alleviato riducendo le porzioni di cibo e bevande. La sola produzione di una porzione più piccola per la soda avrebbe un enorme impatto sul numero di calorie consumate in un giorno.

Il pianeta dell'abbondanza

Il futurista Jack Bobo ha avuto alcune parole finali incoraggianti che riecheggiano la visione Alltech di un 'Pianeta dell'abbondanza':Il tasso di crescita della popolazione rallenterà dopo il 2050. Questo rende i prossimi trent'anni gli anni più importanti nella storia dell'agricoltura. Ma il pubblico non permetterà ai produttori di utilizzare la tecnologia più recente a meno che non si fidino dell'industria. Non c'è mai stato un momento migliore per l'industria per consentire alla scienza di mostrarci la strada.