dal dottor Gianluigi Negroni, ALVEO S.c.a.r.l, Italia

La principale specie allevata in Mozambico è la Tilapia (Oreochromis niloticus), inoltre Tilapia mossambicus è più adatta all'ambiente di questo Paese per la migliore resistenza alle malattie e per le difficili condizioni presenti in tale area. Tilapia è il nome comune di un vasto numero di pesci d'acqua dolce della famiglia dei Ciclidi.

Questa è una delle più grandi famiglie di pesci, contenente più di 1, 800 membri, alcuni di loro in uso in acquacoltura. I membri della famiglia vanno da specie ornamentali molto piccole utilizzate nell'industria dell'acquario fino a specie di grandi dimensioni alimentari cresciute nell'industria della piscicoltura.

Gli incubatoi di tilapia possono essere altamente tecnici per scopi industriali o meno tecnologicamente intensivi, sotto forma di strutture più semplici. In Mozambico, abbiamo i due tipi in quanto ci sono diversi allevatori comunali che producono i propri avannotti.

Gli incubatoi industriali sono normalmente suddivisi nelle seguenti sezioni:zona di quarantena, serbatoi di riproduttori, vasche di riproduzione, sistemi di recinzione, stagni di riproduzione, uova e sistemi di allevamento larvale, vasche di frittura, serbatoi di fingerling, filtro e ingresso/uscita acqua, magazzini e aree di servizio.

Stagni di terra

Gli stagni di terra sono più comunemente usati in Mozambico per l'allevamento di tilapia e rappresentano la più antica struttura di piscicoltura utilizzata da molte generazioni. Un buon laghetto mostrerà le seguenti caratteristiche:

• Un approvvigionamento idrico ben progettato ma anche un facile drenaggio. Ciò significa una leggera pendenza (0,5%) del fondo del laghetto dall'ingresso dell'acqua al punto di drenaggio
• Buona qualità dell'acqua (pH circa 6)
• L'uscita di drenaggio (colonna o monaca) deve essere studiata con cura
• Gli ingressi e le uscite dell'acqua devono trovarsi alle estremità opposte per facilitare il ricambio d'acqua all'interno del laghetto
• Buona impermeabilità del laghetto nel suo complesso e resistenza/integrità delle pareti e dei bordi del laghetto
• Qualità del terreno argilloso
• Accesso e possibilità di aggirare il laghetto che deve essere accessibile ai veicoli (trattori, camion, rimorchi ecc.)

Le dimensioni degli stagni devono essere adattate alla specie ma anche essere facili da gestire. Se la larghezza supera i 50 metri, diventa difficile tirare le reti per la raccolta (es. se sono necessari 3-4 uomini su ogni lato per tirare una rete di 60 metri), rendendo così impraticabili gli stagni.

Gabbie galleggianti

L'altro sistema più intensivo utilizzato in Mozambico è l'uso di gabbie galleggianti. Alcune aziende agricole in Mozambico utilizzano questa tecnologia. Alcuni economisti ritengono che il sistema di gabbie per pesci Tilapia sia il metodo più economico ed efficiente utilizzato in Mozambico. Ha bisogno di un corpo idrico adeguato in grado di assorbire le feci dei pesci durante tutto l'anno.

Ci sono molte possibilità per ottenere gabbie galleggianti per la crescita dei pesci, da quelle prodotte localmente (di solito più economiche ma più fragili) alle gabbie ad alta tecnologia. La selezione può essere effettuata solo in base alle considerazioni pratiche complessive riguardanti il ​​sito, gli obiettivi di produzione, e l'economia del progetto.

Mentre la dimensione ottimale per una gabbia di tilapia è sconosciuta, bisogna considerare che più grande è la gabbia, più economico costa sia in materiale che in attrezzatura. La scelta sarà determinata considerando la facilità di gestione e il costo finale di produzione. Sembra che una gabbia di una dimensione di 100 m2 sia un buon compromesso; in Mozambico le gabbie vanno da 8-50 m3, con ottimi risultati.

Per quanto riguarda la profondità delle reti, le possibilità tecniche e le competenze di manutenzione determineranno la scelta. Se la rete è profonda, sarà necessaria una speciale attrezzatura subacquea per il controllo giornaliero delle reti ed eventuali riparazioni. Se la profondità non supera i 3-3,5 metri, riparazioni e manutenzioni possono essere effettuate tramite apnea.

Una buona cura deve essere prestata ai sistemi di ormeggio e ancoraggio. Questo sarà selezionato in base alla velocità della corrente, venti e qualsiasi effetto che potrebbe spostare la gabbia e richiedere uno studio speciale. Si noti che i sistemi di ormeggio per gabbie quadrate sono più economici di quelli per gabbie tonde.

Le reti sono oggetto di una selezione molto attenta. La loro qualità deve essere irreprensibile poiché la sicurezza degli stock ittici dipende in gran parte dalla forza della rete. La dimensione delle maglie deve essere adattata alla taglia del pesce e non deve permettere al pesce di intrappolarsi per le branchie. D'altra parte, le maglie di piccole dimensioni possono essere soggette a incrostazioni che limitano il flusso d'acqua attraverso la gabbia. Le aziende agricole più grandi investiranno anche in attrezzature per il lavaggio della rete, che impone la necessità di dotarsi di gabbie con adeguati impianti di rimozione delle reti.

Ingressi mangime e avannotti

Gli avannotti di Tilapia selezionati sono disponibili in Mozambico dalle fattorie più grandi o autoprodotti nelle fattorie artigianali. I mangimi in pellet per l'avviamento e la crescita vengono importati in Mozambico dal Sudafrica e dallo Zambia (sulla diga di Cabora Bassa). È importante sapere che la tilapia ha la possibilità di essere un filtratore, raccolta del microrganismo dell'acqua (tecnologie dell'acqua verde) che potrebbe essere sviluppato concimando il laghetto. Lo sviluppo è più lento (più del doppio rispetto al mangime).

Gestione della pesca in Mozambico

La base giuridica della pesca mozambicana è data e rafforzata dalla Legge sulla pesca 22/2013 del 1 novembre (sostituisce la Legge 3/90 del 26 settembre) Legge sulla pesca 3/90 del 26 settembre 1990 e successivi regolamenti, essendo il regime di gestione della pesca basato su TAC/quote e regolamentazione dell'ingresso limitato (licenze/assegnazione degli sforzi) attuato da periodi di chiusura e regolamentazione della dimensione delle maglie.

Queste misure di gestione sono riviste periodicamente, al fine di mantenerne l'efficacia, sulla base dei risultati delle valutazioni delle scorte per le risorse più preziose e delle prestazioni economiche della flotta, tra gli altri strumenti.

Nel 1996, una Commissione per l'amministrazione della pesca (Conselho Administracoe das Pescas, CAP) è stata istituita, con l'obiettivo di migliorare il coinvolgimento del settore privato e delle comunità di pescatori nel processo decisionale di gestione. Riunisce rappresentanti della Pubblica Amministrazione della Pesca e del settore della pesca (industriale, associazioni di pesca semiindustriale e artigianale). Questo forum è un organo consultivo del ministro e discute e analizza questioni quali quote e allocazione delle navi, ampiezza e periodo delle stagioni di chiusura, stato di sfruttamento delle risorse patrimoniali e raccomandazioni delle misure di gestione affrontate dalla componente di ricerca.

Perciò, la decisione finale sulle questioni amministrative in materia di pesca è adottata dalle autorità per la pesca previa consultazione di questo forum. Nel forum vengono discusse anche le questioni regionali e internazionali prima che venga presa una decisione nazionale.

Il Comitato di cogestione (Comité de Co-gestão - GCC) è il forum di gestione partecipativo a livello locale, livello distrettuale e provinciale. Il CCG è composto dall'autorità locale dell'amministrazione della pesca o da un suo rappresentante, rappresentanti dei Consigli comunitari per la pesca, proprietari di pescherecci, ricerca sulla pesca, estensione della pesca, autorità marittima locale, trasformatori di pesce e commercianti di prodotti ittici. Potrebbe essere convocato dal PCC rappresentato nel GCC.

Il Consiglio comunitario della pesca (Conselho Comunitário de Pesca -CCP) è un'organizzazione comunitaria senza scopo di lucro il cui compito è contribuire alla gestione partecipata della pesca, garantire il rispetto delle misure di gestione esistenti, gestire i conflitti derivanti dall'attività di pesca in un'ottica di sostenibilità delle attività nella propria area geografica e di miglioramento delle condizioni di vita della popolazione locale.