Zenzero, appartenente alla famiglia radice di Zingiberaceae , è una delle varietà più antiche e celebrate, altamente ancorato per le sue vaste qualità medicinali all'uso come spezia e condimento in tutto il mondo. Gli antichi testi indiani e il filosofo confuciano cinese hanno più volte evidenziato i benefici dello zenzero, dalla cura attiva della nausea, ridurre il dolore dei muscoli, curare l'indigestione, alleviare il ciclo mestruale e abbassare il colesterolo cattivo, ad avere qualità antinfiammatorie e persino ad avere qualità che possono proteggere contro le malattie cerebrali e neurologiche, compresa la demenza di Alzheimer.

In India, lo zenzero è diventato un alimento indispensabile in lungo e in largo. Risulta essere una delle spezie più predominanti nelle cucine di tutte le regioni del subcontinente indiano e dato che cresce tutto l'anno, la domanda di questo ortaggio a radice è molto stabile e cresce in modo prevedibile. Mentre lo zenzero è stato tradizionalmente coltivato in piena terra, molti contadini, soprattutto nella regione meridionale dell'India hanno riscontrato un immenso successo nella coltivazione idroponica, alcuni addirittura affermano di aver ottenuto fino a 8 volte la resa rispetto ai metodi tradizionali di agricoltura. Ci sono esattamente tre ragioni per questo immenso successo con l'agricoltura idroponica verticale:

1. L'agricoltura idroponica aiuta a capitalizzare lo spazio verticale e a sfruttare i vantaggi dell'agricoltura verticale, massimizzando così l'utilizzo dello spazio e aumentando la resa per unità di spazio collettore.
2. L'agricoltura idroponica consente la creazione e il monitoraggio di un microclima che è esattamente sintonizzato con le esigenze della coltura in crescita.
3. Inoltre, l'agricoltura idroponica consente agli agricoltori di fortificare l'acqua in cui le colture vengono coltivate direttamente con i nutrienti esatti e le quantità ideali. La somministrazione diretta di nutrienti attraverso l'acqua assicura inoltre un più rapido assorbimento da parte delle radici e ne amplifica la crescita.

Agricoltura verticale:coltivare lo zenzero in modo idroponico

Mentre il processo di coltivazione di zenzero e curcuma è molto simile tra loro, ci sono alcune differenze in termini di ciclo di gestazione e dettagli qua e là. Ti invitiamo a leggere il nostro "coltivare la curcuma idroponica" per avere un quadro completo del processo di coltivazione di un ortaggio a radice come lo zenzero dall'inizio alla fine. In qualsiasi punto, se le informazioni diventano troppo schiaccianti, puoi dare un'occhiata al nostro corso online e ottenere conoscenze olistiche sull'agricoltura idroponica dai nostri esperti.

Alcuni punti che potresti voler catturare per quanto riguarda la coltivazione dello zenzero in un allevamento idroponico sono:

1. Il processo di propagazione è più o meno lo stesso, e un substrato simile può essere utilizzato per entrambe le varietà. Però, se si cerca di personalizzare il substrato proprio intorno allo zenzero, quindi puoi mescolare la fibra di cocco fine con il 20% di perlite/vermiculite (o un mix di entrambi. Tuttavia, lo zenzero è una varietà robusta e si adatta bene alla maggior parte dei tipi di substrati, finché c'è un'adeguata ritenzione di umidità.
2. Si consiglia di posizionare prima il rizoma nel compost e una volta che i boccioli si aprono e inizi a vedere i germogli, lo sposti nella configurazione idroponica. Puoi tagliare il rizoma in più pezzi e dare spazio sufficiente per far germogliare i boccioli. Circa un pollice o un po' più in profondità è la profondità ideale per questi rizomi, e puoi andare avanti e riempire il vaso con più compost una volta posizionati i rizomi. In questa fase, il vaso richiederebbe molta acqua e luce solare/coltivata.
3. Quando si prepara il sistema idroponico, assicurati di lasciare almeno un piede quadrato di spazio per pianta e scegli vassoi adeguatamente profondi (circa mezzo piede) per consentire allo zenzero di espandersi e crescere.
4. Riempi questi vassoi con circa due pollici di terreno di coltura e posiziona i rizomi germogliati. Coprire con più terreno di coltura e assicurarsi che le piante rimangano ferme.
5. Per quanto riguarda l'acqua, il sistema dovrebbe essere progettato in modo tale che l'acqua passi attraverso o acceda alle radici ogni due ore. In termini di luce solare/luce di crescita, dovunque tra 12-16 ore è consigliabile.
6. Il livello di pH dell'acqua dovrebbe essere compreso tra 5,5 e 8, che è meno acido di quello necessario per la curcuma.
7. Lo zenzero impiega circa 4-6 mesi per crescere completamente, e dopo questo periodo si possono raccogliere le radici per il consumo immediato o per lavorare ulteriormente ed essiccare le radici per poi polverizzarle.
8. Proprio come la curcuma, il sistema idroponico a goccia sembra essere il sistema idroponico più compatibile con lo zenzero e altre varietà simili.

Costo di un piccolo allestimento idroponico

Mentre un impianto idroponico su scala commerciale costa centinaia di migliaia di rupie, a seconda dei componenti strutturali scelti, lo spazio, e l'accesso al mercato alla materia prima, una configurazione domestica può essere configurata a partire da Rs.5, 000! Un sistema moderatamente sofisticato con una certa quantità di automazione (per la casa) può costare circa Rs.10, 000 e può salire tanto quanto aumentano le tue esigenze di sofisticatezza e scala. Il nostro esperto di coltura idroponica risponde alle domande degli aspiranti coltivatori idroponici sul nostro canale YouTube e ti invitiamo a iscriverti e utilizzare l'opportunità gratuita di domande e risposte ai nostri prossimi webinar con i nostri esperti.

Mentre il costo iniziale della creazione di una fattoria idroponica commerciale può stordire alcune persone, il processo di raggiungimento dei livelli di pareggio del fatturato è molto più rapido di qualsiasi forma tradizionale di agricoltura. Ulteriore, la quantità e la qualità della resa che viene prodotta in una fattoria idroponica supera di gran lunga la resa tradizionale, e quindi, comanda un prezzo molto migliore nel mercato aperto. Con tutta la debacle intorno al cibo organico e senza fertilizzanti, l'agricoltura idroponica è il presente e il futuro. Questo è forse il motivo per cui gli agricoltori in India stanno adottando questa tecnologia alla velocità della luce.

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