Per motivi all'Expo mondiale del latte, le aziende lavorano attivamente per guadagnare o fidelizzare i clienti. Ma non sono solo quelli con gli ultimi prodotti o servizi a cercare più affari. Sono visibili anche le agenzie statali, pubblicizzando il loro particolare stato come un luogo in cui dovresti stabilirti, o muoviti, la tua attività lattiero-casearia. È anche un momento in cui queste agenzie stanno rafforzando il messaggio del loro stato secondo cui i produttori sono una parte preziosa del tessuto dello stato.

Quando si pensa al reclutamento, la maggior parte delle immagini sono di atleti di talento che vengono corteggiati da vari college per esercitare il loro mestiere in una particolare università. Mentre i produttori lattiero-caseari potrebbero non avere un colpo di fortuna, hanno un bene prezioso nella loro attività lattiero-casearia che è un enorme motore economico per le economie rurali. Gli Stati lo sanno, ed è per questo che c'è una stampa completa per acquisire nuovi affari fornendo ai produttori dei servizi statali che li aiutano ad avere successo.

"Il nostro obiettivo è mostrare ai produttori che il Nebraska offre ampie opportunità per la crescita dei prodotti lattiero-caseari, "dice Will Keech, direttore dello sviluppo del bestiame per il Grow Nebraska Dairy Team. “Siamo conosciuti come uno stato amico del bestiame, e abbiamo regolamenti in atto che incoraggiano la crescita agricola in tutto lo stato”.

L'obiettivo dei produttori è dimostrare che l'infrastruttura è a posto, e ci sono strutture che hanno già superato il processo di citazione. “Il nostro essiccatore, clima più temperato ha attratto diverse operazioni di sviluppo di giovenche da latte, ” dice Keech. "E parlare direttamente con i produttori è uno dei nostri sforzi di sensibilizzazione più efficaci".

La Pennsylvania stava facendo la sua prima presenza ufficiale al World Dairy Expo. "Abbiamo partecipato al World Dairy Expo nel 2018 e ci siamo resi conto che questa era un'ottima opportunità per supportare l'industria lattiero-casearia della Pennsylvania, "dice Laura Inghilterra, direttore dell'ufficio per il dipartimento dell'agricoltura della Pennsylvania. "Stiamo dimostrando che la Pennsylvania è un buon posto non solo per i produttori lattiero-caseari, ma anche per i trasformatori".

L'Inghilterra stava anche promuovendo il Dairy Investment Program dello stato, che fornisce 5 milioni di dollari in sovvenzioni all'industria lattiero-casearia per sostenere la ricerca, prodotti, e pratiche; promozione del mercato; passaggio alla produzione biologica; e incorporare o espandere la produzione lattiero-casearia a valore aggiunto. "Questo programma mostra che la Pennsylvania sta investendo nel settore lattiero-caseario, "Dice l'Inghilterra.

Il settore lattiero-caseario è un'industria da 14,7 miliardi di dollari nello stato.

“Stiamo lavorando per costruire il riconoscimento per la nostra industria nello stato, " lei dice. “Vogliamo essere qui per supportare i nostri produttori e trasformatori esistenti, e fai sapere agli altri che vogliamo la tua attività.”

Con 160, 000 capi di bestiame da latte e 260 caseifici, Il Kansas è stato un habitué del World Dairy Expo per diversi anni. “Siamo uno stato amico dell'agricoltura, e vogliamo promuovere che il Kansas è un luogo in cui avviare un'attività lattiero-casearia, "dice Shirley Acedo, coordinatore agroalimentare per il dipartimento dell'agricoltura del Kansas. "Rispondiamo a domande sulla disponibilità dei mangimi, acqua, prezzi dei terreni, e regolamenti”.

Costruire l'infrastruttura

Attirare i produttori lattiero-caseari in uno stato o in una regione è solo una parte degli sforzi di reclutamento. Includono anche il lavoro con i responsabili del trattamento per localizzarsi nello stato o espandere le strutture esistenti. Nel Sud Dakota, la recente espansione di un trasformatore di formaggio nel lago Norden ha aumentato significativamente la domanda di latte nella regione, dice Dave Skaggs, rappresentante per lo sviluppo aziendale per l'ufficio del governatore per lo sviluppo economico.

“Non basta aggiungere più caseifici, dobbiamo sviluppare la domanda da parte dei trasformatori locali. Nel Sud Dakota, avremo bisogno di 60, 000 vacche in più per soddisfare la domanda creata dai trasformatori che hanno creato nuovi impianti o ampliato gli impianti esistenti, " lui dice.

E non si tratta solo della lavorazione dei prodotti finiti. I caseifici hanno bisogno di fonti di alimentazione coerenti, così come una base territoriale per la gestione dei nutrienti. "Una delle domande che sentiamo spesso riguarda la disponibilità di mangimi, "Dice Skaggs. “Abbiamo la base territoriale e il clima che possono far crescere i mangimi. È un aspetto importante del nostro stato che lo rende attraente per i produttori lattiero-caseari”.

Gli Stati che hanno una storia di produzione di bestiame hanno anche un track record di come gestiscono i regolamenti sugli animali e i requisiti di citazione. "I produttori di latte non guardano solo all'ambiente fisico, ma anche all'atmosfera normativa nello stato, "Dice Skaggs. “Quando fanno un investimento vogliono assicurarsi che il processo normativo sia equo, stabile, e ragionevole.”

Fidelizzazione e supporto per il futuro

Mentre gli stati potrebbero propagandare che stanno creando nuove strutture, lavorano anche duramente per garantire che gli attuali allevamenti lattiero-caseari siano supportati attraverso una serie di iniziative. Wisconsin, uno stato ricco di storia casearia, usa la sua presenza per promuovere l'impatto di $ 100 miliardi del settore sull'economia del Wisconsin.

“Il caseificio è un forte motore economico per lo Stato, "dice Norm Monsen, consulente per lo sviluppo del diario per il dipartimento dell'agricoltura del Wisconsin, Commercio e tutela dei consumatori. “Abbiamo una forte capacità di elaborazione, quindi è importante fornire risorse ai produttori per mantenerli sani e vitali”.

Ultimamente, Il Wisconsin si è concentrato su programmi che assistono i produttori nella transizione delle aziende agricole e nella pianificazione della successione. “Vogliamo assicurarci di avere una forte produzione lattiero-casearia per rifornire i numerosi trasformatori nello stato. Ciò significa che dobbiamo fare il possibile per aiutare i nostri produttori a pianificare la prossima generazione, " lui dice. "Questi programmi sono stati molto richiesti".

Il Centro statale per la ricerca sui prodotti lattiero-caseari è anche uno strumento chiave per i produttori. “Stiamo aiutando i produttori a pensare fuori dagli schemi, fornendo loro informazioni sulle innovazioni che possono avvantaggiare il loro funzionamento ora e in futuro, "dice Monsen.