Quest'estate, Ho avuto la possibilità di visitare un allevamento di tacchini nella Carolina del Nord orientale. Lavoro in agricoltura da quasi 20 anni, ma questa era la mia prima visita a un allevamento di tacchini.

La fattoria appartiene alla famiglia dell'agricoltore dal 1919. Dove ora sorgono le case dei tacchini, tabacco una volta cresceva. Sei anni fa, ha iniziato a coltivare tacchini sotto contratto con Butterball.

ho preso 15 pagine di appunti, quindi scegliere solo cinque cose da evidenziare non è stato facile, ma eccoli.

I tacchini non sono naturalmente vegetariani.

Come me, potresti aver visto l'etichetta "nutrita vegetariana" sui pacchetti di tacchino al supermercato. Si scopre, i tacchini non sono vegetariani, ma onnivori. I tacchini allevati al pascolo e i tacchini selvatici mangiano insetti e vermi oltre all'erba e ad altra vegetazione. Però, la domanda dei consumatori di "alimentazione vegetariana" ha portato le aziende ad aggiungere un'opzione di dieta vegetariana al loro programma di alimentazione per soddisfare ciò che il cliente desidera soddisfacendo al contempo le esigenze nutrizionali dei tacchini. Alcuni allevamenti (un gruppo di tacchini) non vengono nutriti con carne o sottoprodotti della carne, nonostante fosse ciò che Madre Natura voleva che mangiassero, in modo che possano avere "nutrito vegetariano" sull'etichetta.

Il mangime cambierà circa 10 volte nel corso della vita di un tacchino per soddisfare le sue esigenze nutrizionali. I tacchini hanno il loro nutrizionista, un impiegato di Butterball, che monitora il loro mangime e crea le ricette per ogni fase della vita. La loro dieta include vitamine e probiotici. Come ci ha detto il nutrizionista, "Niente che mettiamo nel mangime per tacchini non può essere messo nella mia bocca."

Allevare tacchini è un lavoro di 365 giorni, e non solo per l'agricoltore.

Il contadino ci ha detto che esce nei granai la mattina di Natale come tutti gli altri giorni. Non può partire per un fine settimana in spiaggia quando ha i tacchini alla fattoria. Ogni giorno, l'agricoltore attraversa ogni casa di tacchino almeno due volte. Ogni stalla ha il proprio set di computer che monitorano tutto, dalla temperatura all'alimentazione. Un sistema di backup si attiva se il sistema principale si guasta. Il suo cellulare riceverà un avviso se qualcosa non va in una delle case dei tacchini, giorno o notte.

Non è solo il contadino a essere di guardia. Il veterinario dell'azienda ha ricordato di aver ricevuto una telefonata sui tacchini malati una domenica mattina. Quel giorno era alla fattoria per controllare i tacchini.

I tacchini hanno bisogno di una prescrizione.

Nessun antibiotico viene immagazzinato nell'allevamento. Se un allevatore è preoccupato per un tacchino o per l'intero gregge, contatta il tecnico dell'assistenza del suo allevamento o il veterinario aziendale. Se è necessario un trattamento, il veterinario scrive una prescrizione, che viene inviato al magazzino per essere disperso.

Se l'intero gregge ha bisogno di cure, un antibiotico può essere aggiunto all'acqua o al mangime. Vengono osservati tempi di prelievo rigorosi per assicurarsi che il medicinale abbia funzionato attraverso il sistema del tacchino prima di essere inviato per l'elaborazione.

Butterball ha un laboratorio diagnostico, che esegue autopsie (chiamate necroscopia) su animali morti in fattoria per determinare la causa della morte. Queste informazioni aiuteranno il veterinario a decidere quale linea di condotta, se del caso, è necessario per garantire la salute del restante tacchino.

Solo per la cronaca, gli unici ormoni in Turchia sono quelli che hanno naturalmente. Infatti, è illegale dare tacchini, polli, o altri ormoni o steroidi aggiunti pollame.

I giovani tacchini perdono le piume del bambino.

I tacchini che abbiamo visto erano alla fattoria da meno di una settimana. Quando il veterinario ne prese uno, Ho notato alcuni punti sul suo corpo senza piume. Ho chiesto informazioni su questo e ho appreso che quando i tacchini si schiudono per la prima volta hanno giù, o morbido, soffici piume per bambini. I tacchini perderanno naturalmente le piume del bambino e cresceranno le piume degli adulti. Mi ha ricordato mio figlio che ha perso i denti da latte.

Sono stato anche sorpreso di apprendere che i tacchini non hanno piume sul 100% del loro corpo; alcune aree sono naturalmente prive di piume.

I tacchini si piacciono. Si piacciono davvero.

Hai visto le foto di una casa di tacchini e tutti gli uccelli sono ammucchiati insieme? Potresti aver pensato che fossero vicini perché non avevano spazio per distendersi. Ti sbaglieresti.

Quando siamo entrati nella casa del tacchino, Sono rimasto sorpreso da quanto sia spazioso. Se sei mai entrato in un campo da calcio, hai notato quanto è lungo? Il campo di gioco è di 100 metri, o 300 piedi. Questa casa di tacchini era il doppio di quella; era lungo 600 piedi. C'era un sacco di spazio aperto, eppure i tacchini erano tutti nella stessa area generale. si scopre, i tacchini sono uccelli socievoli e amano stare insieme. Data la scelta, rimarranno uniti.

I tacchini si sono radunati intorno a noi e si sono mossi in gruppo mentre attraversavamo la casa dei tacchini. Abbiamo camminato in mezzo al gregge, che fu come la separazione del Mar Rosso, ma presto si riunirono di nuovo. Una volta che hanno deciso che non eravamo più interessanti, si sono trasferiti e sono tornati a fare cose da tacchino. Il contadino lo chiamava “popcorning”, L'ho appena chiamato tacchini felici.