Durante il viaggio di ritorno da Bozeman a Three Forks, Montana, JaTanna Williams chiama spesso la sua migliore amica, Natalie Kovarik, un nativo del Montana che vive a Ord, Nebraska. Nonostante la distanza tra loro ora, i due hanno molte cose in comune. Entrambi sono cresciuti a Three Forks. Entrambi sono farmacisti. Entrambi allevatori sposati. Entrambe sono mamme.

Un giorno lo scorso settembre, Williams ha chiamato Kovarik, come aveva già fatto molte volte, a commiserarsi per lavoro e figli. Questa volta, la conversazione ebbe un esito diverso.

"Deve esserci qualcos'altro che possiamo fare per limitare il numero di giorni in cui siamo lontani dalle nostre famiglie, ” Williams ha detto quel giorno.

La risposta:avviare la propria azienda vendendo carne di manzo direttamente dai propri ranch ai consumatori.

Questa opportunità commerciale ha anche aperto loro la porta per condividere il loro amore per l'agricoltura fornendo carne di qualità alle famiglie.

“Entrambi siamo cresciuti in una parte del mondo agricolo e comprendiamo i vantaggi della carne del ranch rispetto alla carne acquistata in negozio. Volevamo offrire a tutte le persone l'opportunità di acquistare carne di qualità superiore, "dice Kovarik. “Ag è molto vicino e caro ai nostri cuori, e c'è questo desiderio per noi non solo di proteggere l'industria, ma anche per farla progredire”.

Costruire una comunità

Con il sostegno di Luca, il marito di Kovarik, e Tyler, il marito di Guglielmo, le famiglie fondarono Ranch Wives Beef Co.

"Il primo passo è stato lanciare Instagram per dare un volto e un nome là fuori e creare una comunità dietro il marchio prima di introdurre un prodotto, "dice Williams.

Il duo ha deciso questa strategia per aiutare a superare la disconnessione tra consumatori e allevatori. “Vendere qualsiasi cosa online è il suo territorio, ma vendere cibo online è un altro tipo di complessità, ” spiega Kovarik. “Non andrai semplicemente online e ordinerai a caso carne di manzo da qualcuno che non conosci. Sapevamo che era molto importante creare una storia e avere fiducia in modo che le persone sapessero esattamente da dove proveniva il loro cibo".

Per loro, Instagram è stato il punto di partenza, poiché è un territorio familiare (sia Williams che Kovarik avevano resoconti personali) e fornisce un modo per raccontare la storia di entrambi i ranch attraverso le immagini. Per mostrare i punti salienti di Kovarik Cattle Co. e Williams Angus Ranch, Kovarik e Williams a settimane alterne, postando foto del loro bestiame e della loro famiglia. Quando l'azienda ha iniziato a vendere carne bovina nel luglio 2018, il feed di Instagram ha iniziato a includere foto di confezioni e promozioni di Ranch Wives Beef.

Dietro le quinte, Kovarik e Williams hanno lavorato per preparare il sito Web dell'azienda per il lancio all'inizio del 2018. Utilizzando Squarespace, le donne hanno costruito un sito web dove possono vendere carne di manzo, dare informazioni sull'azienda, e ispirare i consumatori con idee di ricette.

“Abbiamo realizzato l'intero sito web, solo noi due. Abbiamo scoperto che Squarespace era una piattaforma piuttosto semplice, "dice Williams.

Un processo di apprendimento

Il lato creativo era la parte più facile, dice Williams. Capire la logistica era un'altra storia.

“Continuavamo a ripeterci che sarebbe stato un processo di apprendimento e che avremmo dovuto imparare e adattarci man mano che andavamo. Ciò si applicava di più alla raccolta, confezione, e spedizione, ” spiega Kovarik.

Entrambi i ranch hanno finito per lavorare con macellai certificati USDA e hanno ottenuto licenze di deposito di carne, quindi la carne va direttamente dal ranch, dal macellaio, e torna al ranch per essere conservato fino a quando non viene acquistato.

"Una cosa che sottolineiamo è che i bovini sono nella nostra operazione tutto il tempo tranne quando vengono macellati, "dice Kovarik. “Quando abbiamo inventato lo slogan, Dal nostro ranch al tuo congelatore, intendevamo sul serio."