Guida alla configurazione dell'allevamento lattiero-caseario per principianti

Oggi, discutiamo di allevamenti lattiero-caseari avviati in India, requisiti di caseificio in India, pratiche di gestione degli allevamenti.

La produzione di latte da azienda tradizionale a conduzione familiare, oggi è cresciuta enormemente fino a diventare un'industria casearia organizzata con specializzazioni tecnologiche in ogni parte del processo. Abbiamo assistito a un'enorme crescita delle attrezzature per l'allevamento da latte che aiutano i moderni allevamenti da latte a gestire migliaia di mucche da latte e bufali. Questo enorme impulso nel settore ha creato molti posti di lavoro nell'agricoltura per le persone. Ma molti dei caseifici gestiscono ancora e gestiscono allevamenti biologici per lo più nei villaggi e forniscono il latte per essere lavorato da grandi aziende e infine venduto ai punti vendita al dettaglio.

Chi decide di dedicarsi all'allevamento da latte deve nutrire un amore genuino per il benessere di mucche e bufale poiché l'allevamento richiede lunghe ore di lavoro faticoso e duro senza che ci siano vacanze. Oltre ad essere un allevatore di successo, è necessario avere una buona conoscenza di tutti gli aspetti della gestione scientifica degli animali da latte, nonché della gestione dell'attività lattiero-casearia. La selezione, allevamento, alimentazione, gestione, le esigenze di alloggio e di assistenza sanitaria delle vacche incrociate di alta qualità e dei bufali geneticamente superiori sono diverse per molti aspetti dai nostri metodi tradizionali di allevamento del bestiame.

L'approccio migliore è creare e gestire un'azienda lattiero-casearia sostenibile che dia i massimi profitti all'azienda e si occupi anche degli effetti delle aziende lattiero-casearie sugli ambienti e sugli animali per un periodo più lungo. La creazione di un allevamento di latte ha bisogno di alcuni requisiti molto prima di essere stabilita.

Requisiti di spazio/riparo degli animali da latte:

Tutti gli animali hanno bisogno di un riparo per protezione e conforto. Possono funzionare meglio in condizioni ambientali favorevoli. L'alloggio degli animali necessita di capitale iniziale nella misura in cui gli allevatori possono permettersi. Gli animali devono essere protetti dalle alte e basse temperature, forte luce solare, pioggia battente, alta umidità, gelo, nevicata, venti forti, ectoparassita, ed endoparassiti. La confortevole escursione termica per le razze bovine da latte, bufali, e capre è da 15°C a 27°C. Lo stress climatico si verifica quando la temperatura scende di 50 °C al di sotto o al di sopra di questo intervallo.

L'elevata umidità combinata con l'alta temperatura causa più stress agli animali ai tropici. Le piogge nei climi freddi provocano stress anche nella zona temperata. I forti venti aggravano ulteriormente le condizioni sia ai tropici che al clima temperato. Sono disponibili diverse tecniche per fornire sollievo dalle condizioni climatiche calde alle vacche da latte in lattazione. Nei climi tropicali e subtropicali, il capannone ben ventilato è una necessità nei punti di forte stress termico, come stalle per mangimi, aree di svago, e nelle aree di detenzione. È importante fornire un flusso d'aria sufficiente attraverso l'edificio in cui sono tenuti gli animali per garantire condizioni termiche ottimali per gli animali da latte.

Razze da latte dell'India:

Nell'ambito dell'attività di allevamento lattiero-caseario, devi stare attento mentre selezioni la razza da latte di qualità per lo scopo.

L'India è un ricco deposito di risorse genetiche bubaline nbsp Ci sono 10 razze di bufali nel paese con una vasta popolazione di 97 92 milioni Tuttavia molte di queste razze non possono essere considerate strettamente come razze/

1. Murrah Buffalo
2. Nili Ravi Buffalo
3. Bufalo Bhadawari
4. Bufalo Jaffarabadi
5. Bufalo Surti
6. Bufalo Mehsana
7. Bufalo Nagpuri
8. Strategie di allevamento per una produzione sostenibile di bufali
9. Bufali locali non descrittivi in ​​un sistema di produzione di input medio-basso

Gestione dei foraggi del Caseificio:

Di seguito i principali contenuti del feed:

1. Granoturco
2. Sorgo di Jowar bicolore
3. Bajra o miglio perlato Pennisetum Typhoides
4. Teosinte Euchlaena Mexicana Schrad
5. Fagiolo dall'occhio Vigna Unigiculata
6. Berseem Trifolium Alexandrinum L
7. Avena Avena Sativa

Leggi:Importanza del sale nell'alimentazione del bestiame .

Gestione giornaliera del caseificio:

Questa dovrebbe essere una pratica quotidiana negli allevamenti di bestiame/caseifici per il corretto smaltimento dei rifiuti agricoli, inclusi letame, urina e foraggio di scarto ecc, migliorare l'igiene dell'allevamento e ridurre i problemi di odore negli allevamenti, compresa la corretta selezione di un sito di fattoria, tecniche generali di gestione dell'azienda agricola e di applicazione del letame, e trattamento del letame con mezzi chimici o di altro tipo.

Controllo e gestione delle malattie:

L'infestazione da zecche è uno dei maggiori vincoli nell'ambiente tropicale per i latticini, Capra, Pecore e altri animali domestici. La zecca diffonde anche molte malattie parassitarie negli animali e negli esseri umani. Compreso che succhia il sangue degli animali, quindi l'animale potrebbe non essere in grado di produrre bene (latte, La carne, eccetera). Produce anche malattie della pelle. Ci sono cose importanti da considerare durante il controllo delle zecche:gli agricoltori erano abituati al controllo chimico contro le zecche, ma è unidirezionale significa che spruzzano insetticidi sul corpo degli animali, questo ucciderà le zecche o altri ectoparassiti ma non potrebbe controllare le zecche o un altro ectoparassita che si nasconde nei dintorni/nelle vicinanze. Ad esempio:le zecche possono nascondersi nelle fessure, Crepe nella stalla degli animali. Si nasconde anche sotto la pietra, massi, zone inumidite, Posti di materiale di scarto dentro e intorno alla stalla degli animali.

Le zecche sono molto resistenti alle condizioni climatiche rigide. Si presume che una zecca possa deporre 1500 uova per ciclo. Quindi considera queste cose, gli agricoltori dovrebbero fare le seguenti cose:

• Pulire la stalla e l'ambiente circostante prima di controllare la stalla. Rimuovere le stoppie o il materiale di scarto che può fungere da nascondiglio per le zecche.
• Rimuovere o intonacare le crepe e le fessure del muro della stalla degli animali.
• Rimuovere erbacce e stoppie da 15 a 20 piedi intorno al capannone degli animali.
• Se possibile, brucia le pareti e il nascondiglio delle zecche con una pistola a fiamma con le dovute precauzioni.
• Spruzzare gli insetticidi consigliati sotto la supervisione del veterinario sul corpo dell'animale e sulla stalla lo stesso giorno.
• Se l'infestazione da zecche è grave, quindi eseguire la sterilizzazione a intervalli regolari come 15-29 giorni fino al controllo delle zecche. Quindi eseguire queste pratiche di controllo a intervalli regolari di 3-4 mesi. Soprattutto prima del monsone e dopo il mese di settembre (inizio della stagione invernale).

Leggi:Informazioni sulle sovvenzioni lattiero-casearie.

Ci sono pochi insetticidi chimici che vengono utilizzati nel controllo delle zecche

Nome depositato Contenuto Classe Concentrazione in acqua Spruzzare sul corpo animale Spruzzare nel capannone Butox (15, 50, 250, 1 Ltr)Deltametrina 12,5 mg/mlPiretroide2-3 ml/lit5 ml/litEktomin (15, 50, 1 Ltr)Cipermetrina 100 ECPiretroide1 ml/lit20 ml/litClinar (15, 50, 1 Ltr)Cipermetrina 100 ECPyrethroid1 ml/lit20 ml/litTik KillCypermethrin 100 ECPyrethroid1 ml/lit20 ml/litTaktik (50, 250 ml)Amitraz 12,5% p/vPiretroide2 ml/lit4 ml/litCythion (250, 500, 1, 5 Ltr) Malathion 50% w/v Fosfato organico5 ml/lit10 ml/lit

Non utilizzare polvere di esacloruro di benzene (BHC), DDT per il controllo degli ectoparassiti in quanto vietato e non disintegrato per molti anni nell'ambiente.

In modo organico, una soluzione altamente concentrata di sale comune viene utilizzata per controllare le zecche ma ha un successo limitato.

Gestione della riproduzione/allevamento dell'allevamento lattiero-caseario:

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Caratteristiche riproduttive di bovini e bufalini:

Lasso di tempo

Bovini (gamma)

Bufalo (Gamma)

1

stagione sessuale

poliestro

poliestro

2

Età alla pubertà (mesi)

15(10-24)

21(15-36)

3

Durata del ciclo di estro (giorni)

21(14-29)

21 (18-22)

4

Durata dei segni di estro (ore

18 (12-30)

21 (17-24)

5

Durata della gestazione (giorni)

280 (278-293)

315 (305-330)

6

Età al primo parto (mesi)

30 (24-36)

42 (36-56)

7

Intervalli di parto ( mesi)

13 (12-14)

18 (15-21)

Segni di estro nei bovini e bufali:

• In piedi per essere montato da altre mucche
• Tentativo di montare altre mucche
• Muco filante che pende dalla vulva
• Muco spalmato sui glutei
• Maggiore irrequietezza
• Diminuzione della produzione di latte
• Ridotto consumo di mangime
• muggiti frequenti
• Mento appoggiato sulla groppa di vacca da altre vacche, alzando la coda
• Edema vulvare
• minzione frequente

Periodo migliore per l'allevamento di bovini e bufalini:

Leggi Gir Cow Farming, Costo e profitto.

• Peso corporeo dell'animale inferiore a 250 kg - non adatto alla riproduzione.
• Peso corporeo dell'animale superiore a 250 kg - adatto alla riproduzione.
• Se si osservano segni di estro al mattino, allevare l'animale la sera.
• Se si osservano segni di estro la sera, allevare l'animale il giorno successivo al mattino.

Importanza della diagnosi di gravidanza nei bovini e bufalini:

• La diagnosi di gravidanza deve essere effettuata dopo 45-60 giorni di allevamento da un medico veterinario qualificato.
• Questo facilita l'alimentazione e la cura ottimali degli animali gravidi negli animali positivi.
• Ciò fornisce un modo chiaro per allevare l'animale nel prossimo estro negli animali negativi.

Conoscere lo stato riproduttivo degli animali da latte:

• 18 ore (una media di 12-30 ore) di segni di estro—Normale
• Meno di 12 ore/assenza di segni di estro-anomalo (anestro)

Motivi:

• Mancato rilevamento dei segni di estro.
• subestro, estro debole o silenzioso.
• Un basso livello di nutrizione - mancanza di energia e proteine, carenza di minerali cioè P, Co, Fe, Cu, IO, Mn e vitamina A
• Il mancato riconoscimento che un animale è incinta.
• Anestro dovuto a patologie uterine quali piometra, feto mummificato, macerazione fetale, mucometra, e idrometra e
• Stimoli ormonali insufficienti.

Gestione:

1. L'estro non osservato può essere dovuto a carenze gestionali ea un breve periodo di estro.
2. Gli animali da latte dovrebbero essere osservati per i segni di calore almeno tre volte al giorno.
3. Carte da muro, ruote di allevamento, i monitor della mandria e le registrazioni delle singole vacche possono essere utilizzati per identificare l'estro.
4. I tori teaser (vasectomizzati o con l'applicazione di un grembiule) sono utili per identificare il calore in un gran numero di animali, in particolare le mucche di bufalo.
5. Fornitura di illuminazione adeguata per migliorare il rilevamento dell'estro.
6. Silenzioso / debole / Suboestrus sono più comuni nelle mucche bufali e comuni nel periodo postpartum. In questo si verificano cambiamenti ciclici negli organi genitali ma i segni del calore non si manifestano o non si osservano. Ciò richiede una visita rettale da parte di un medico veterinario qualificato.
7. Alimentazione extra di una miscela concentrata o cereali come il mais, Cholam, kambu. Eccetera., e almeno una piccola quantità di foraggio verde insieme ad altri foraggi grossolani.
8. La miscela minerale deve essere adeguatamente integrata
9. Dopo l'allevamento, gli animali devono essere controllati per la gravidanza entro 45-60 giorni da un medico veterinario qualificato.
10. La patologia uterina e gli stimoli ormonali devono essere gestiti da un medico veterinario qualificato.

Leggi: Agricoltura NFT in India.

Gestione del polpaccio:

Cura e gestione subito dopo il parto:

• Pulizia della mammella e dei quarti posteriori dei bovini.
• Rimozione del muco dal viso e dalle narici del polpaccio e induzione della respirazione.
• Lasciare che il vitello succhi il colostro.
• Legatura del cordone navale.
• Sorveglianza della vacca per l'espulsione della placenta.

Requisiti essenziali nella stabulazione dei vitelli:

• Biancheria da letto asciutta
• Ambiente ben ventilato
• Una specifica capacità d'aria cubica minima per vitello
• Un ambiente privo di correnti d'aria a livello del polpaccio

Requisiti di spazio a terra per i vitelli:

Età dei vitelli (mesi) Area coperta (m ² ) Area aperta (m ² ) Numero di vitelli/penna 0-31.0224/penna3-61.5316/penna6-122.0412/penna

Requisiti di spazio per l'alimentazione e l'irrigazione dei vitelli:

Spazio di alimentazione (cm) Spazio di irrigazione (cm) 50/vitello50/polpaccio

Un programma di alimentazione dei vitelli:

Età del vitello Peso corporeo (kg) Quantità di latte (kg) concentrati Foraggio verde Dalla nascita alla 4a settimana252.5Tariffa più piccolaTariffa più piccola4-6 ^ns settimana303.050 a 100 grammiTasso inferiore6 a 8 ^ns settimana352.5100 a 250 grammi500 grammi8 al 10 ^ns settimana402.0250 a 350 grammi750 grammi10 al 12 ^ns settimana451.5350 a 500 grammi1.0 kg12 al 16 ^ns settimana50-500 a 750 grammi1,5 kg16 al 20 ^ns settimana55-750 a 1000 grammi2 kg20 al 24 ^ns settimana60–1 a 1,25 kg3 kg6 a 9 ^ns mese70 a 100–1,25 a 1,5 kg5 a 8 kg9 a 15 ^ns mese da 100 a 150 da 1,5 a 2,0 kg da 8 a 15 kg da 15 a 20 ^ns meseDa 150 a 200–2,00 a 2,25 kg Da 15 a 20 kg Oltre i 20 mesi Da 200 a 300–2,25 a 2,50 kg Da 20 a 25 kg

Informazioni sulla vaccinazione per i vitelli:

Età Vaccinazione 8 settimane prima dello svezzamentoUn quarto nero (1° vaccino)2-4 mesiPrimo vaccino contro l'afta epizootica6-8 mesiVaccino di richiamo per l'afta epizootica6 mesiAntraceQuarto nero (secondo vaccino)Vaccino per la setticemia emorragica4-8 mesiVaccino di BrucellaPrima voltaVaccino per l'afta epizootica

Pratiche di mungitura nel caseificio:

1. La formazione dei mungitori dovrebbe essere effettuata da una persona dell'azienda di mungitrici. Questa persona ha una buona conoscenza della biologia della mungitura, mungitura della macchina così come con il design, funzione, e manutenzione delle attrezzature di mungitura. Il treno
2. Il concetto di mungitura meccanica dovrebbe essere introdotto lentamente e da persone con cui i bovini sono abituati e con cui si sentono a proprio agio sotto la supervisione di un esperto.
3. dovrebbe includere procedure di introduzione, routine di mungitura, manipolazione della macchina, pulizia e manutenzione, nonché alcuni aspetti del servizio quotidiano della macchina.
4. L'installazione della mungitrice e qualsiasi altra modifica nell'allevamento deve essere effettuata con largo anticipo rispetto al passaggio alla mungitrice.
5. È più appropriato iniziare con le giovenche poiché è più facile abituare le giovenche rispetto ai bovini più anziani alla mungitura meccanica.
6. Dovrebbero essere selezionati animali calmi che si sentono a proprio agio con la mungitura manuale. Le mammelle e i capezzoli degli animali devono essere uniformi per quanto riguarda la cresima e la taglia. Non dovrebbero essere selezionati bovini in calore o animali malsani o con precedenti problemi di delusione.
7. Mungi gli animali vecchi e selezionati come di consueto a mano ma lascia che la pompa del vuoto funzioni durante la mungitura. In questo modo gli animali si abitueranno al rumore. Accendere la pompa prima della mungitura vera e propria, ma dopo che il bestiame è stato legato, altrimenti gli animali potrebbero essere spaventati dal rumore improvviso. Ripeti la procedura (di solito da 2 a 4 volte) finché tutti i bovini non si sono abituati al rumore.

Piani governativi per l'allevamento lattiero-caseario istituiti in India:

Come la maggior parte degli stati dell'India, così come il governo centrale dell'India, fornisce assistenza finanziaria per la creazione di aziende lattiero-casearie nelle zone rurali, Scoprilo con il rispettivo dipartimento lattiero-caseario del governo statale o NABARDO ( Banca nazionale per l'agricoltura e lo sviluppo rurale) per lo strumento di prestito. Puoi anche contattare le tue banche locali per l'importo del prestito richiesto e altre procedure per usufruire di sussidi per il tuo allevamento di latte pianificato istituito in India.

Nota: Per favore, contattare il proprio medico veterinario o l'ufficiale tecnico zootecnico prima di utilizzare qualsiasi informazione.

Questo è tutto sulla creazione di allevamenti lattiero-caseari in India.

Leggi: Come coltivare Rajma (fagioli nani) a casa .