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I giardinieri con lavori diurni non sono gli unici a essere multitasking.
La vite di fagiolo giacinto a crescita rapida funziona come pianta ornamentale, risorse alimentari, e calamita a farfalla, e funziona anche come una bellissima recinzione per la privacy.
E in qualche modo fa tutto questo con requisiti minimi di suolo, quasi nessuna manutenzione, e pochissima spesa di Ye Olde Gardening Budget.
Questo membro della famiglia dei legumi, precedentemente classificato come Dolichos lablab , costa poco per crescere e richiede solo terreno medio. Ti ringrazierà per l'abbondante acqua e il grande drenaggio, anche se.
Se lo tieni umido ma non inzuppato, invece di crollare al caldo come tante viti annuali in fiore, ti ricompenserà con uno scatto di crescita all'inizio dell'estate, e con fiori e baccelli per tutta l'estate.
Amatissima cultivar ancora coltivata a Monticello, la dimora storica del terzo presidente degli Stati Uniti, Thomas Jefferson, il fagiolo giacinto si mostra dapprima con foglie verdi sfumate di viola, ciascuno con tre foglioline in una formazione ovale o triangolare.
Poi fiorisce abbondantemente, con fiori che assomigliano a piselli dolci in viola, bianco, rosa, o tonalità rosso chiaro.
Questi grappoli crescono su steli corti e in seguito formano baccelli viola altrettanto belli. Ogni baccello è lungo da tre a sei pollici, e contrasta drammaticamente con il fogliame.
Vuoi iniziare la tua celebrazione del viola? Continua a leggere per scoprire come i fagioli di giacinto possono giovare alla tua casa e al tuo giardino in ogni fase.
C'è uno svantaggio nel coltivare fagioli di giacinto come parte di un orto.
Mentre puoi goderti i giovani germogli o le fioriture come extra per insalata o guarnizioni commestibili, i fagioli maturi o secchi sono tossici.
Il colpevole sono i livelli di glucoside cianogeno del fagiolo di giacinto maturo.
Per portarli a un livello che non provochi il vomito, problemi respiratori, e possibilmente convulsioni, bisogna mettere a bagno i fagioli e cuocerli in due cambi d'acqua.
Si prega di usare estrema cautela se si prevede di tentare questo.
Solo i fagioli di giacinto maturi correttamente (e ripetutamente) cotti sono commestibili, e i cuochi ti diranno che producono anche un odore piuttosto forte durante il processo.
Se sei interessato ai fagioli di giacinto come fonte di cibo, hai delle opzioni.
Potresti voler goderti solo i giovani germogli o fiori:entrambi sono commestibili, e fanno un'ottima aggiunta a insalate o zuppe.
I fagioli di giacinto sono originari delle regioni tropicali dell'Africa, e risalgono alla Nuova Età della Pietra in India, anche.
Alcune cultivar sono ancora coltivate e cucinate in entrambe le zone, e nei tropici dell'Asia e dell'Australia.
Le persone in questi paesi mangiano giovani baccelli di fagioli di giacinto crudi o al vapore, e in Asia sia i fagioli che i fiori sono spesso usati per fare le tagliatelle, o un prodotto fermentato paragonabile al tofu di soia.
In India, le foglie vengono talvolta aggiunte ai curry.
In America, i fagioli di giacinto sono comunemente associati a Thomas Jefferson.
Questi fagioli, o forse un'altra vite volubile che gli somigliava, sono stati coltivati nel 1812 nella sua piantagione della Virginia, Monticello.
Oggi, un pergolato di fagioli di giacinto produce ancora abbondanti fiori di pisello viola e grassi baccelli di fagioli magenta in un angolo dell'orto della dimora storica.
Nei tempi moderni, i fagioli di giacinto sono i più diffusi al sud, dove vengono generalmente coltivate per il loro valore ornamentale e per fornire ombra e privacy.
semi enormi, germinazione in 7-10 giorni, bellissimi baccelli viola per tutta l'estate e in autunno, scatti di crescita degni di Jack and the Beanstalk... c'è da meravigliarsi se i fagioli di giacinto sono un successo tra i principianti, e giardinieri che cercano piante a bassa manutenzione?
Questi legumi non hanno bisogno di tante storie, o. I loro unici "must-have" includono pieno sole e acqua abbondante. Il terreno può essere medio, fintanto che drena facilmente.
Non un vero fagiolo ma un compagno membro della famiglia dei piselli , le vistose viti di fagiolo giacinto sono più resistenti alla siccità rispetto ai tipici fagioli polari, ma solo se la siccità colpisce dopo che le piante si sono completamente stabilite.
Crescono anche attraverso periodi di alte temperature, in particolare quando questi comportano calore umido.
Mentre possono essere coltivate come piante perenni in Zone di resistenza USDA 10-11, la maggior parte dei giardinieri moderni negli Stati Uniti tende a coltivare i fagioli di giacinto come un anno.
Una volta stabiliti, anche se, si auto-seminano facilmente.
L'unico modo per noi giardinieri domestici di coltivare fagioli di giacinto è piantarli dai semi, acquistati o salvati alla fine della stagione di crescita. Non puoi prendere talee o dividere le piante esistenti.
Attendi un clima primaverile stabile con temperature notturne affidabili e costantemente superiori a 50 ° F.
Pianta i semi a un pollice e mezzo di profondità, ferma il terreno su di loro, e tenerlo ben annaffiato. Ma non annegare le tue piante!
Puoi anche ottenere un vantaggio se la tua stagione è più breve di 90 giorni entro iniziare i semi in casa .
Pianifica la semina per quattro settimane prima dell'ultima data prevista per il gelo. Assicurati di essere in grado di fornire molta luce fino al momento del trapianto, che avverrà qualche tempo dopo che l'aria si sarà riscaldata e le temperature notturne saranno superiori a 50°F.
Le piante di fagiolo giacinto sono rinomate per coprire i brutti punti, o intrecciare recinzioni o pergolati per fornire ombra o privacy. Ma non lasciare questo design al caso!
Seleziona un punto in cui la vite può arrampicarsi e stabilisci il suo traliccio o altro supporto proprio quando pianti i semi. Altrimenti, le giovani piante si estenderanno su tutto il terreno o l'orto e si impigliano rapidamente.
Assicurati che il supporto che fornisci sia robusto e abbastanza alto da contenere 10 piedi di vite con molti rami laterali.
Potrebbe essere necessario guidare inizialmente le giovani piantine sul traliccio. Una volta che la vite si attorciglia attraverso il supporto, anche se, si attaccherà mentre continua a crescere.
Se la vite raggiunge la sommità del supporto ed è ancora in crescita, raddoppierà per tornare alla terra. Questo crea quella splendida chioma di foglie, fiorisce, e poi baccelli.
All'inizio, la crescita è graduale e per lo più costituita da foglie. Ma mentre il tempo si riscalda, i fagioli di giacinto crescono velocemente e furiosamente.
Aspettati fioriture da metà a fine estate. I baccelli inizieranno a formarsi circa 90 giorni dopo la semina.
Potrebbe essere necessario potare le viti per scopi estetici, o per evitare che diventino troppo alti per il tuo sostegno.
Non saranno mai candidati per progetti topiaria affilati come rasoi, ma puoi incoraggiare le viti dei fagioli di giacinto a essere più piene e cespugliose pizzicando le piantine dopo che sono entrate le prime due o più serie di foglie vere. Questo le costringe a ramificarsi.
Quando noti che la produzione di fiori rallenta a fine estate, ringiovanire le viti e incoraggiare un secondo giro di fiori tagliando ogni pianta a meno di sei pollici dal terreno.
Potresti sentirti spietato, ma le piante ricresceranno rapidamente e esploderanno in un secondo spettacolo di glorioso profumo e colore.
Come per ogni potatura, fare il taglio appena sopra un nodo di gemma, e usa uno strumento affilato che hai disinfettato di recente. Altrimenti, rischi di uccidere la pianta o di introdurre un'infezione batterica.
Per tutta la loro bellezza e valore culinario, i fagioli di giacinto non sono delicati. In genere non sono suscettibili a nessuna malattia, e i parassiti tendono a passarli. Ecco alcuni parassiti e problemi che potresti incontrare:
È raro, ma I coleotteri giapponesi possono sgranocchiare le foglie .
E come pianta ospite preferita per le farfalle skipper longtail, potresti trovare bruchi che divorano il verde, pure.
felicemente, una pianta sana persevererà attraverso entrambi gli attacchi, e di conseguenza tenderanno a crescere foglie più prolifiche e più piene, anche se potrebbe essere necessario utilizzare un insetticida se i coleotteri sono troppo oppressivi. Tipicamente, questo non sarà un problema.
La peronospora comune è una malattia batterica che appare come macchie impregnate d'acqua sulle foglie, e questi presto crescono in chiazze più grandi. Le macchie impregnate d'acqua possono anche affliggere gli steli della vite.
Vedi se riesci a individuarli sui nodi inferiori. non rilevato, uccideranno la vite cingendo lo stelo o rendendolo così fragile che si spezzerà in due sotto la pioggia battente o il forte vento.
Fusariosi appassisce, causato da Fusarium oxysporum fungo, trasformerà le foglie inferiori in giallo per iniziare.
Tra poco, questa malattia fungina opportunistica attaccherà l'intera pianta. Potrebbe anche essere il colpevole se la crescita di una giovane vite è stentata.
malattia della ruggine, causata da un parassita fungino, può far sembrare una pianta di fagiolo di giacinto come se fosse stata bruciata o bruciata.
Attacca qualsiasi tessuto, da germogli e foglie a quei graziosi baccelli viola. Anche le foglie appassite e i baccelli sottodimensionati o nodosi possono significare ruggine.
Per evitare tutte e tre queste potenziali malattie, assicurati di piantare e potare i fagioli di giacinto dove godranno di un'ampia circolazione d'aria.
Le malattie fungine prosperano nell'umidità, quindi non innaffiare le piantine o le viti dall'alto. Evita di raccogliere fiori o baccelli o diserbare quando le piante sono bagnate.
Se non hai altra scelta che provare a coltivare fagioli di giacinto in ombra parziale, potresti cercare un aumento del rischio di malattie fungine. Avrai sicuramente una crescita più lenta e anche meno fioriture in questo modo.
Se l'avvizzimento o l'avvizzimento prendono piede, non sarai in grado di superarlo completamente. L'applicazione di un battericida a base di rame o di un fungicida adatto ogni 7-10 giorni può aiutare a controllare i sintomi.
Quanto alla sospetta ruggine, questa è una delle volte in cui dovresti trattare un fagiolo di giacinto proprio come uno dei suoi parenti di legumi.
Primo, tagliare eventuali foglie o gambi infetti usando troncarami o forbici imbevuti in una miscela metà e metà di candeggina e acqua prima di eseguire ogni taglio.
Una volta che il tessuto vegetale arrugginito è sparito, trattare le restanti superfici di vite con abbondanti applicazioni di fungicida a base di rame o olio di neem. Successivamente, tieni d'occhio le viti per individuare eventuali recidive di ruggine prima che sfuggano di mano.
I semi etichettati semplicemente come "fagioli di giacinto" ma senza una cultivar specificata sono disponibili presso la maggior parte delle principali case di semi e online.
Semi di Fagiolo Giacinto
Puoi trovare semi di fagiolo di giacinto in una varietà di confezioni presso Eden Brothers .
Puoi trovare anche cultivar specifiche, come 'Ruby Moon' con i suoi fiori rosa bicolore e baccelli viola, da aziende di sementi speciali e antiche, e gli individui che vendono a un prezzo modesto tramite il Seed Savers Exchange.
'Silver Moon' è una cultivar che produce fiori bianchi e baccelli verdi.
'Luna d'argento'
Puoi trovare confezioni da 10 semi disponibile su Burpee .
In alcune zone, serre e piccole fattorie vendono trapianti di fagioli di giacinto.
O, se hai coltivato con successo una serie di piante di fagioli di giacinto, potresti essere in grado di fornire i tuoi semi per il prossimo anno.
Una volta essiccati a fine stagione, i baccelli sulle piante mature verseranno letteralmente semi vitali sul terreno se lasci le viti in posizione.
Se non vuoi che i volontari crescano l'anno prossimo, assicurati di strappare le viti quando il gelo le uccide, o prima che rilascino tutti i loro semi.
Se sei felice al pensiero che le piante di fagioli di giacinto torneranno nello stesso punto l'anno prossimo senza alcuno sforzo da parte tua, assicurati solo di non disturbare il terreno intorno alle viti scadute fino a quando i nuovi germogli iniziano a mostrare. E preparati a dimagrire!
Un'altra cosa interessante di questa bellezza viola è che puoi goderti il suo fascino ornamentale sulla vite, o raccogliere qualcosa di valore durante la stagione di crescita.
I germogli, Per esempio, sono commestibili. Raccoglile quando sono apparse le prime serie di foglie vere, e mangiarli al momento o aggiungerli alle insalate.
Le foglie giovani possono anche essere cotte a vapore come gli spinaci. Mentre le foglie più vecchie sono tecnicamente commestibili, sono piuttosto dure anche dopo la cottura a vapore o un soffritto.
Una volta che le viti sono abbastanza grandi, producono anche un commestibile, grande, tubero amidaceo. Puoi mangiarli al vapore o al forno, simile ad altri ortaggi a radice.
Se vuoi provare questo cibo insolito popolare in Asia, aspetta a scavare i tuberi fino alla fine della stagione, poiché la loro raccolta ucciderà la pianta.
Nelle zone di resistenza USDA 8-11, potrebbe essere possibile svernare le radici nel terreno per il consumo.
Per provarlo, tagliare le viti a sei pollici dal terreno e coprire completamente con un pacciame di paglia.
Anche i fiori sono commestibili, anche se vorrai assicurarti di non usare pesticidi o erbicidi se intendi ingerirli. Sono bellissimi galleggianti in una zuppa cremosa o sopra un'insalata.
Tieni presente che, come tutti i fiori commestibili, vorrai cogliere letteralmente questi minuti prima di impiattare il tuo cibo e mangiare, per mantenere la loro freschezza. Puoi leggere di più sui fiori commestibili sul nostro sito gemello, cibo .
I fagioli e i baccelli di giacinto maturi contengono glocosidi cianogeni, e sono tossici quando crudi. Se hai intenzione di consumarli, assicurati di consultare un esperto. Prestare attenzione ed elaborarli correttamente.
Per quanto riguarda i baccelli, fiorai entusiasti e organizzatori di fiori dilettanti raccolgono gli steli da utilizzare nelle composizioni dopo averli compilati, e prima che i baccelli inizino a diventare troppo carnosi o secchi.
Poiché gli steli possono raggiungere una lunghezza di circa 4 pollici, "spruzzi" di baccelli magenta funzionano bene in composizioni floreali ambientate in ciotole poco profonde o vasi più piccoli, oppure possono essere formati in portatovaglioli completamente naturali usando lo spago.
Pronto ad accogliere questo in rapida crescita, vistosa vite nel tuo giardino?
Che tu sia determinato ad attirare le farfalle, o mirando a un pergolato drammatico o a un bellissimo schermo per la privacy, il fagiolo giacinto consegnerà rapidamente.
Ricordati di sgranocchiare qualche germoglio, o spargere alcuni fiori su un'insalata estiva o un dessert.
Se dovessi scoprire che questo multitasking, la bellezza gemellare ha un'altra funzione non menzionata sopra, Fateci sapere nei commenti.
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