La carne è spesso più curata ai buffet rispetto alla verdura e alla frutta, e perché è così? È perché la proteina come nutriente è la più costosa di tutte.
Prodotti animali come latte, carne e uova forniscono questi importanti nutrienti alle persone. È il consumo di questi prodotti che manterrà un allevatore in attività. Quindi parliamo di agricoltura biologica.

Con l'attuale passaggio a diete più sane, sistemi di produzione di allevamento convenzionali che non garantiscono la sicurezza.

La mossa globale per domare la resistenza antimicrobica vedrà prodotti con residui di antibiotici senza mercato. In molti allevamenti, è comune trovare alcuni animali allevati a lato senza l'uso di prodotti chimici o sintetici.

Questo è ciò che l'agricoltore consuma ma vende al mercato la droga e i prodotti chimici allacciati. L'etica di una tale configurazione è discutibile.

Sapevi che l'agricoltura biologica e quindi la produzione zootecnica biologica offre enormi opportunità?

La FAO e l'OMS definiscono l'agricoltura biologica come un sistema olistico di gestione della produzione che promuove e migliora la salute dell'agroecosistema. Sottolinea l'uso di pratiche di gestione rispetto all'uso di input esterni all'azienda agricola.

Per di più, enfatizza l'uso di agronomia, biologico, e metodi meccanici, rispetto all'utilizzo di materiali sintetici. Inoltre, presenta un approccio più preventivo che curativo.

Per essere un agricoltore biologico in Kenya dovrai essere certificato da istituzioni di agricoltura biologica come Kenya Organic Agriculture Network (KOAN) (http://www.koan.co.ke). Però, questo può accadere solo soddisfacendo criteri elaborati.

Esistono anche organismi di certificazione indipendenti come Encert limited (http://www.encert.co.ke). I tuoi prodotti ottengono un'etichetta di certificazione e i consumatori possono selezionarli tra i non biologici. Ci si aspetta che gli animali prodotti biologicamente aderiscano a quanto segue;

1. Per essere forniti di foraggio prodotto biologicamente durante la loro vita
2. Cresciuto in un ambiente che valorizzi un comportamento normale libero da stress che rispetti tutti gli standard di benessere animale fissati.
3. Essere allevati senza mangimi sintetici e additivi e sostanze proibite come antibiotici, ormoni, sottoprodotti di origine animale, eccetera.
4. Gli animali devono essere allevati in ambienti puliti per ridurre al minimo le possibilità di malattie.
5. Tieni sempre i registri adeguati.

Potenziali ostacoli e vantaggi

Questo sembra un compito arduo da raggiungere. Però, con l'informazione e la tenacia i contadini riescono a strappare i dolci frutti dell'agricoltura biologica. La buona notizia è che le organizzazioni che sostengono l'agricoltura biologica, ti formerà e cercherà anche mercati locali e internazionali per i prodotti.

Oltre a migliori prezzi di mercato e prodotti genuini, l'agricoltura biologica fa molto per preservare l'ambiente. È inoltre documentato che l'agricoltura biologica offre maggiori profitti dalla riduzione dei costi come i costi di trattamento degli animali. Questo soprattutto nel lungo periodo.

In conclusione, la competitività di qualsiasi agricoltore dipenderà dalla loro capacità di chiarire i futuri segnali di mercato. Inoltre, adeguare correttamente anche le proprie imprese in modo da rimanere rilevanti. Cogli l'attimo adesso.

Di, Dr Nderitu Nyaga

Dipartimento di Anatomia e Fisiologia Veterinaria, Università di Egerton