Le aragoste possono essere allevate e ingrassate con successo in sistemi di detenzione a terra, a condizione che venga fornito un ambiente adatto.

I parametri ambientali critici includono la concentrazione di ossigeno disciolto, ammoniaca, nitrito e anidride carbonica. concentrazione di nitrati, pH, sono importanti anche i livelli di salinità e alcalinità all'interno del sistema. Nei sistemi a flusso continuo, il principale fattore limitante è l'ossigeno disciolto.

Il fabbisogno di ossigeno sarà elevato durante la muta e subito dopo l'alimentazione. Sia il processo normalmente avviene durante la notte che i livelli ottimali di ossigeno devono essere mantenuti durante la notte per evitare l'esaurimento dell'ossigeno e la mortalità. Lo stress correlato all'ossigeno influenzerebbe negativamente la crescita in modo significativo.

A differenza dei gamberetti, le aragoste sono conformitrici dell'ossigeno e potrebbero non mostrare alcun segno di condizioni di scarsa ossigeno, in quanto sono in grado di regolare il metabolismo anche a bassissimi livelli di ossigeno. È necessario pompare acqua a sufficienza o aerare l'acqua per garantire che le aragoste ricevano ossigeno sufficiente.

La fluttuazione improvvisa della salinità durante le piogge è una situazione grave e in tali circostanze la salinità, l'alcalinità e il pH devono essere regolati in un serbatoio, prima che l'acqua venga pompata dentro. sebbene le aragoste possano tollerare cambiamenti graduali di salinità fino a un intervallo limitato, la diluizione improvvisa può portare a stress, suscettibilità alle malattie e alla mortalità.