Il settore alimentare biologico statunitense da 56 miliardi di dollari è anche alle prese con una carenza di container e un mercato del lavoro ristretto poiché i prezzi alimentari globali hanno raggiunto il massimo da 10 anni.

Le aziende alimentari e i produttori di polli stanno sperimentando uno shock adesivo maggiore dai prezzi della soia biologica, che vengono spediti in container, rispetto alle colture convenzionali spedite alla rinfusa. I prezzi regolari della soia sono intorno ai massimi da sette anni, piuttosto che un record assoluto.

I produttori di polli biologici stanno tagliando le spese aziendali per compensare i costi elevati dei mangimi e cercando di procurarsi colture prodotte negli Stati Uniti piuttosto che all'estero. Gli Stati Uniti importano circa il 70% della sua soia biologica, secondo le stime del settore, e la produzione biologica statunitense non è aumentata abbastanza per tenere il passo con la crescente domanda.

Siamo nel momento più difficile da quando è iniziato il mondo del biologico quando si tratta di nutrire gli animali e vendere una proteina animale biologica. Adesso è un manicomio.

Bell &Evans, un produttore di pollo di 127 anni con sede in Pennsylvania, alimenta 500 raccolti biologici statunitensi, 000 a 600, 000 polli ogni settimana e devono competere per la soia con altri acquirenti che prima si affidavano alle importazioni, ha detto il proprietario Scott Sechler. L'azienda ha aumentato tutti i prezzi del pollo a luglio e probabilmente dovrà aumentare di nuovo i prezzi del biologico, Egli ha detto.

"Siamo nel momento più difficile da quando è iniziato il mondo del biologico quando si tratta di nutrire gli animali e vendere una proteina animale biologica, " Disse Sechler. "Ora è un manicomio."

Le importazioni statunitensi di soia biologica da settembre 2020 ad agosto 2021 sono diminuite del 18% a circa 240, 585 tonnellate, secondo i dati del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Le spedizioni sono diminuite del 30% dall'Argentina, il più grande fornitore degli Stati Uniti.

Le importazioni dall'India sono diminuite del 34%, estendendo un declino preesistente dopo che gli Stati Uniti a gennaio hanno inasprito i requisiti per certificare le colture indiane come biologiche.

Mentre gli Stati Uniti sono il secondo esportatore mondiale di semi di soia convenzionali, gli agricoltori sono stati più lenti ad abbracciare il biologico, scoraggiato dal forte investimento iniziale e dai lunghi tempi di conversione per ottenere la certificazione biologica. Ora, con profitti da trarre dall'agricoltura convenzionale in mezzo a scarse forniture globali di soia, alcuni coltivatori hanno affermato che il passaggio al biologico non vale i soldi e il lavoro extra.

"Non c'è abbastanza in America per sostituire tutto il grano biologico importato, " ha detto Secher.

Leggi qui l'approfondimento.