Tale calcolo risulta diverso se non si include il cambiamento nell'uso del suolo per la coltivazione della soia (ad esempio se la soia proviene dagli Stati Uniti):allora il pollo BLK ottiene punteggi inferiori rispetto al pollo convenzionale, pollo a crescita rapida.

Però, questo è in parte un problema di contabilità. Finché la domanda globale di soia è elevata, altre parti nel mondo acquisteranno la soia dal Brasile. Non vi è quindi alcuna differenza sostanziale per l'effetto sul clima. Il pollo BLK in realtà utilizza meno soia rispetto al normale pollo a crescita rapida, e questo porta a una diminuzione della domanda di soia. E questo a sua volta può contribuire a ridurre la pressione per convertire le foreste pluviali tropicali in seminativi per la soia, tra l'altro.

Ovviamente, il clima e l'ambiente stanno ancora meglio quando consumiamo meno alimenti di origine animale.

3. E per l'azoto, particolato e odore? Se viene effettuata una corsa coperta, non ci saranno più emissioni dalla stalla?

Secondo Jan van Harn, ricercatore Pollame/polli da carne , io sono disponibili poche informazioni sull'emissione di particolato, ammoniaca e odore da concetti agricoli come Beter Leven 1 stella. Semplicemente perché un concetto del genere non è mai stato misurato prima. L'uso di un diverso tipo di pulcino, un'alimentazione diversa, meno animali per stalla, una corsa coperta, arricchimento ambientale, hanno tutti un effetto sulle emissioni di ammoniaca, odore, particolato, metano e protossido di azoto. Inoltre, i fattori possono rafforzarsi a vicenda, ma anche indebolirli. L'effetto finale sulle emissioni di tutti i fattori insieme non è quindi facile da stimare.

Se un'azienda esistente passa ad animali a crescita lenta e nessuna stalla viene ampliata, meno animali saranno tenuti in quella fattoria. La domanda è, però, se le emissioni dalla stalla diminuiranno.

Se un'azienda esistente passa ad animali a crescita lenta e nessuna stalla viene ampliata, meno animali saranno tenuti in quella fattoria. La domanda è, però, se le emissioni dalla stalla diminuiranno. Se la superficie stabile rimane la stessa, c'è infatti più superficie per animale, ma questo significa anche più spazio per le feci (da cui si libera ammoniaca). L'emissione dal fienile può quindi rimanere la stessa di prima della conversione.

Le emissioni di particolato per animale aumenteranno effettivamente passando da normale a Better Life 1 stella, è l'aspettativa. Il motivo dell'aumento è la lettiera più secca, la maggiore attività degli animali utilizzati e il periodo di produzione più lungo (ovvero una minore disponibilità). Finalmente, Non mi aspetto cambiamenti nell'emissione di odori. Ma di nuovo, non ci sono misurazioni di questo metodo di allevamento fatto, quindi è molto difficile prevedere cosa accadrà.

4. Tutta la carne di pollo olandese avrà presto una stella Better Life?

Ingrid de Jong dice, "no, i supermercati promettono di rendere i prodotti nei loro prodotti freschi privi di varietà di pollo a crescita rapida. Altri prodotti da, Per esempio, lo scomparto congelatore o il brodo di pollo possono contenere ancora carne di polli a crescita rapida. Quella carne può anche essere ancora in vendita nei ristoranti (fast food) o nelle macellerie. Però, anche la sostenibilità e il benessere degli animali sono all'ordine del giorno in quei settori e nei supermercati si stanno verificando gli stessi sviluppi di prima".

"Mi aspetto che vedremo anche un mercato più diversificato in altri paesi con un'agricoltura più rispettosa del benessere e l'uso di polli a crescita più lenta".

5. Il pollo BLK è anche più gustoso del pollo normale?

Secondo de Jong, il gusto è soggettivo, ma lei è certa che c'è una differenza.

"La carne di un pollo a crescita lenta ha un colore un po' più scuro e una consistenza più soda. Nel progetto EU mEATquality, indagheremo come allevare, la disposizione e lo spazio del pollaio contribuiscono agli aspetti della qualità della carne, " lei dice.