I problemi di salute nei nostri greggi indicano che qualcosa non va. Se c'è la desquamazione intestinale, escrementi sciolti, lettiera bagnata, passaggio di alimentazione, bassi tassi di crescita, elevate conversioni di mangime e aumento della mortalità, non c'è dubbio che qualcosa non va! Se le pratiche di gestione in azienda sono buone ma le prestazioni del gregge sono pessime, dove pensi che sia il problema? Hai considerato l'acqua?

Non riesco a contare il numero di coltivatori NAE che negli ultimi 2 anni mi hanno detto che "non può essere la mia acqua. Sto usando lo stesso pozzo e la stessa fornitura d'acqua che ho sempre usato.” Anche se questo può essere vero, c'è una grande differenza. Tutti quei greggi precedenti ricevevano un piccolo aiuto antibiotico all'incubatoio e nel mangime. E quel piccolo aiuto ha fatto molto per mascherare una serie di problemi, compresa la scarsa qualità dell'acqua.

La maschera è disattivata

Però, nell'ambiente NAE di oggi, la maschera è tolta, eppure sembra che stiamo cercando risposte ovunque, oltre alla fonte d'acqua. Farò un esempio e cercherò di convincerti a guardare la tua acqua se hai problemi di salute con la produzione di NAE. Questo è solo uno dei tanti casi su cui sto lavorando in questo momento, ma illustra la complessità del problema, che praticamente passa inosservato fino a quando le cose non vanno male.

A febbraio, Ho ricevuto una chiamata da un coltivatore NAE che stava perdendo le prestazioni del gregge. Dopo aver parlato con lui al telefono su dove si trova la sua fattoria, la profondità dei suoi pozzi e i problemi che incontra, Sapevo già una cosa. Il pH della sua acqua sarebbe stato basso perché ho circa 30 campioni da quella stessa area generale con profondità di pozzo simili che probabilmente provengono tutti dalla stessa falda acquifera.

Personalmente, Considero il punto debole del pH per l'acqua potabile del pollame tra 6,2 e 6,8 (o solo leggermente sul lato acido), ma sono a conoscenza di veterinari che hanno ottenuto buone prestazioni con un pH di 4. Tuttavia, tutte le falde acquifere sono diverse ed è importante che i coltivatori misurino anche il pH nelle linee degli abbeveratoi. (Semplici strisce reattive per piscine forniranno una lettura del pH abbastanza accurata). Ogni caso è unico e deve essere affrontato di conseguenza. Non è una taglia unica per tutte le situazioni.

Tornando al caso in questione:sono andato alla fattoria armato di fiale per raccogliere campioni d'acqua per un'analisi minerale/pH. Un'analisi minerale/pH è piuttosto economica, gente. L'Università dell'Arkansas eseguirà un profilo minerale completo (23 minerali) e il pH per soli $ 20. Per quello che ti dice quell'analisi e tutto quello che puoi imparare da essa, il prezzo non è nemmeno una goccia nel mare. I campioni minerali non necessitano di un trattamento speciale, non richiedono spedizioni notturne e non devono essere conservati in ghiaccio come i campioni batterici. Li spedisci al laboratorio, e in un paio di settimane hai i tuoi risultati.

I risultati sono tornati. Non c'erano praticamente minerali nell'acqua. Molti non sono stati rilevati affatto, e il resto era ben al di sotto dei numeri che avrebbero causato preoccupazione. Però, questo particolare coltivatore ha due pozzi. Il pH di uno era 2,87 e il pH dell'altro era 2,94. In tutti i miei anni di lavoro di estensione, Non ho mai visto numeri inferiori a 3.0 prima.

Miglioramento temporaneo

Avanti veloce. Il coltivatore ha installato un iniettore di carbonato di sodio per aumentare il pH. Mi ha chiamato circa un mese fa e mi ha detto che ha allevato uno stormo di uccelli con l'iniettore di carbonato di sodio e lo stormo ha fatto molto meglio. Però, mi ha anche detto che i suoi due pozzi sono legati insieme e che uno è andato giù, e per la maggior parte del gregge, gli uccelli bevevano solo da un pozzo. Ha riparato il pozzo non funzionante e gli uccelli hanno quindi bevuto di nuovo da entrambi i pozzi, ma l'attuale gregge si stava di nuovo comportando male, dimostrato dal passaggio del mangime, desquamazione intestinale, escrementi sciolti, lettiera bagnata, ecc. Mi ha detto che ha ricevuto un kit di test batterici dall'Università dell'Arkansas, e gli ho detto come raccogliere i campioni.

Avanti veloce di nuovo. Sto guardando l'analisi batterica mentre scrivo questo. Un conteggio accettabile della piastra aerobica del campione di tampone per i batteri amanti dell'ossigeno è <11, 000 CFU/ml (unità formanti colonie di batteri per millilitro). Un livello inaccettabile è>100, 000 CFU/ml. Il campione che sto guardando conteneva 1, 730, 000 CFU/ml!

I batteri possono far ammalare i polli. Molti batteri possono far ammalare molti polli. Un alto numero di batteri può anche influenzare il gusto dell'acqua, che riduce i consumi e incide sul tasso di crescita. Questo alto numero di CFU/ml probabilmente spiega parte dei problemi di salute in questo allevamento. Però, Non ero ancora fuori pericolo perché non sapevo esattamente dove fosse il problema. Sapevo che le file dei bevitori in casa erano certamente sporche. Però, Non sapevo se il problema fosse anche nelle linee della metropolitana o magari anche in uno dei pozzi.

Senza dubbio, un programma di risanamento idrico è una necessità in questa fattoria. E qualsiasi buon programma di risanamento dell'acqua è in realtà due programmi:(1) un set, metodo specifico per pulizia linee d'acqua quando le case sono vuote, e (2) un insieme, metodo specifico per trattando acqua quando gli uccelli sono nella fattoria.

Pulito contro pulito

Questo è solo un esempio di ciò con cui abbiamo a che fare nel mondo NAE di oggi. Un po' di antibiotico all'incubatoio e nel mangime potrebbe aver coperto questo problema per molto tempo, e il coltivatore non sapeva nemmeno che esistesse. Però, La produzione NAE sta puntando i riflettori su molte cose a cui non abbiamo mai pensato molto prima, e la qualità dell'acqua è uno di questi.

Abbiamo imparato a nostre spese che "pulire" prima di NAE e "pulire" dopo sono due cose diverse. Ora capiamo che questo significa una migliore cura delle pollastre e degli allevatori, confezioni di uova più pulite inviate all'incubatoio, incubatoi più puliti di prima, camion più puliti che consegnano pulcini e una migliore cura dei polli da carne. Però, sembra che non riusciamo a capire che una migliore cura dei polli da carne significa anche un sicuro, fornitura di acqua potabile pulita.

Ribadisco che i campioni d'acqua sono abbastanza economici. Un'analisi minerale completa e il pH sono $ 20 per campione. Un kit di campioni batterici che include un dispositivo di raffreddamento in polistirolo, sei tamponi, otto borse a vortice, un impacco di ghiaccio, le informazioni di campionamento/invio e gli articoli necessari per il prelievo e la spedizione dei campioni è di $ 35. Gocciolare, tampone, o test combinati gocciolamento/tampone per batteri, lievito, muffa e Escherichia coli vanno da $ 9 a $ 39 ciascuno, a seconda della prova. Questa è un'assicurazione piuttosto economica per sapere che i tuoi polli stanno bevendo acqua sicura.

Dobbiamo concentrare maggiormente l'attenzione sulla qualità dell'acqua potabile del pollame se prevediamo di allevare greggi sani nell'ambiente di produzione NAE di oggi. L'acqua è il nutriente più importante che i tuoi uccelli consumano. Consumeranno circa il doppio di acqua rispetto al mangime. Non possiamo aspettarci di far crescere uccelli sani con acqua sporca.

Ad un certo punto, dobbiamo avviare un ampio campionamento dell'acqua dell'azienda agricola per capire cosa sta succedendo nel campo. Non abbiamo più la possibilità di medicarci per aggirare la scarsa qualità dell'acqua. Ogni coltivatore e integratore dovrebbe porsi questa domanda:"Sono disposto a bere l'acqua che bevono i miei polli?" Se la tua risposta è no, hai del lavoro da fare. Se non riusciamo a controllare la qualità dell'acqua potabile del pollame, e presto - per SAPERE cosa stanno effettivamente bevendo i nostri uccelli - la produzione di NAE sarà una fila dura da zappare a lungo, a lungo.