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Agricoltura moderna
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L'elenco delle aziende alimentari e dell'ospitalità che si impegnano a procurarsi solo uova senza gabbie continua a crescere, le principali istituzioni finanziarie richiedono sempre più che i clienti rispettino standard senza gabbia, e gli esperti produttori di uova stanno anticipando la curva nel soddisfare questa crescente domanda di uova senza gabbia.
Ma cosa significa "liberarsi dalle gabbie" per un allevatore di uova? Piuttosto che un semplice processo di rimozione delle gabbie, la navigazione nella transizione e il mantenimento di sistemi senza gabbie di successo è in effetti piuttosto complesso e richiede una conoscenza approfondita della gestione dell'assenza di gabbie e del comportamento degli uccelli. La buona notizia è che ci sono molti sistemi senza gabbia di successo e redditizi in tutto il mondo, e i produttori con cui abbiamo lavorato hanno trovato questi sistemi piuttosto gratificanti.
Il nostro ruolo in Global Food Partners è aiutare i produttori di uova a utilizzare le migliori pratiche per soddisfare la crescente domanda di uova senza gabbia, e farlo in modo sostenibile e redditizio a lungo termine. Anche se la situazione di ogni agricoltore è unica e non esiste una soluzione valida per tutti, il successo della produzione senza gabbie dipende in gran parte da buone pratiche di gestione e allevamento. Questo articolo delineerà alcune di queste buone pratiche rilevanti per gli agricoltori che considerano la produzione senza gabbie, e agricoltori senza gabbie che cercano di ottenere il massimo dalle loro fattorie esistenti.
In questo articolo ci concentriamo su due argomenti:controllo e prevenzione del piumaggio grave e delle malattie infettive. Una buona comprensione di entrambi è fondamentale prima di intraprendere la produzione senza gabbie. Non possiamo evidenziare abbastanza come seguire le migliori pratiche di gestione, specialmente in queste due aree, farà risparmiare tempo e denaro.
Come ogni produttore di uova sa già, il grave piumaggio è un comportamento altamente dannoso in cui gli uccelli si strappano le piume a vicenda. Può diffondersi molto rapidamente in un gregge e provocare la perdita di piume, una riduzione dell'efficienza di conversione del mangime, e alti tassi di cannibalismo e mortalità. Il grave plumbing può quindi comportare perdite economiche significative per l'allevamento. I primi segni di piumaggio includono segni di stress in un gregge, volubilità, eventuali cambiamenti improvvisi nel comportamento o nell'ambiente, e qualsiasi danno al piumaggio o perdita di piume.
I metodi per ridurre il rischio di un grave piumaggio in un gregge includono:
Le malattie infettive possono anche presentare un rischio significativo per la salute del gregge e per la redditività dell'allevamento. Le buone pratiche per ridurre il rischio di malattie infettive includono:
Vaccinazione:gli uccelli devono essere adeguatamente vaccinati contro le malattie comuni in consultazione con un veterinario avicolo locale.
Biosicurezza e gestione della salute:sono fondamentali pratiche adeguate di biosicurezza e gestione della salute. Le pratiche di gestione della salute includono il monitoraggio regolare degli uccelli per eventuali segni di malattia come letargia, piume arruffate, vocalizzazioni anomale, pettini scoloriti, e una diminuzione della produzione di uova. La maggior parte delle malattie infettive vengono trasferite all'allevamento da persone. È molto importante che il numero di visitatori sia ridotto al minimo, che tutti i visitatori indossino indumenti protettivi, che siano in atto procedure di sanificazione tra i capannoni, che vengano utilizzate attrezzature pulite e disinfettate, e che gli uccelli non sono in contatto con altre specie, compresi gli uccelli selvatici negli allevamenti all'aperto. Questi sono solo alcuni esempi di pratiche di biosicurezza che influenzano l'incidenza della malattia.
Una produzione senza gabbie di successo e redditizia è multifattoriale, e l'utilizzo delle migliori pratiche per ridurre il piumaggio e le malattie infettive sono due modi importanti per aumentare la redditività a lungo termine di un'azienda agricola. In Global Food Partners comprendiamo la complessità di questo argomento e lavoriamo a tu per tu con i produttori per aiutare a identificare e superare le sfide uniche che devono affrontare nella produzione senza gabbie.
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