In risposta a numerose richieste di produttori esistenti e potenziali, la Humane Slaughter Association (HSA) ha prodotto nuove linee guida rivolte a produttori e trasformatori di pollame su piccola scala e/o stagionali.

Direttore tecnico di HSA, Charlie Massone, ha dichiarato:“Questa guida evidenzia e spiega i requisiti particolari applicabili a coloro che effettuano la macellazione su piccola scala e stagionale, che è soggetto a requisiti legislativi sul benessere degli animali in modo simile a quello su larga scala, produttori e trasformatori di pollame commerciale. Però, in relazione al benessere al momento della macellazione, l'applicazione di determinati requisiti, come la licenza, dipende dalla natura e dalla portata dell'operazione”.

Anche la macellazione su piccola scala e stagionale è soggetta a norme aggiuntive rispetto a quelle relative al benessere degli animali al momento della macellazione. Questi includono la registrazione presso il dipartimento di salute ambientale dell'autorità locale competente, garantire il rispetto della salute degli animali, requisiti di autorizzazione e raccolta e smaltimento dei sottoprodotti di origine animale.

La guida, che è disponibile per il download gratuito dal sito Web dell'ente di beneficenza, si rivolge principalmente a produttori e trasformatori nel Regno Unito, ma può essere utile anche ai produttori altrove.

L'HSA offre consulenza indipendente in materia di benessere degli animali durante il trasporto, commercializzazione e macellazione. Se hai bisogno di consigli su una questione particolare o desideri discutere di qualcosa di rilevante per la tua struttura, si prega di contattare l'ufficio HSA.