HRS - Sistema di rimozione dell'aria (disareazione)|Macchinari agricoli

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HRS - Sistema di rimozione dell'aria (disareazione)

La disaerazione ha principalmente lo scopo di rimuovere l'aria presente nel materiale da lavorare. La presenza di aria in molti prodotti alimentari favorisce l'ossidazione e può essere dannosa per la durata o la qualità del prodotto, in molti casi può aumentare la resistenza termica e il carico termico. HRS ha sviluppato un modulo di rimozione dell'aria (disareazione) che può essere inserito nella linea di produzione prima che avvenga il trattamento termico.

Dettagli del prodotto

Per questi HRS ha sviluppato un modulo di rimozione dell'aria (disareazione) che può essere inserito nella linea di produzione prima che avvenga il trattamento termico. I componenti principali del modulo di rimozione dell'aria includono:

Valvole automatiche :Ingresso prodotto dallo stoccaggio atmosferico in linea (è compreso anche ingresso acqua per risciacquo e lavaggio e pulizia CIP); ritorno dalla sezione di sterilizzazione.
Valvole manuali :Alimentazione pompa prodotto, drenaggio disaeratore.
Indicatore del livello di vibrazione :Per dare il livello minimo di sicurezza per la pompa del prodotto.
Indicatore di livello proporzionale :Per misurare continuamente il livello del prodotto all'interno del serbatoio.
Testina di pulizia :Per distribuire le soluzioni CIP all'interno dell'imbarcazione.
Copertura di accesso :Per le operazioni di manutenzione e ispezione interna del disaeratore, eccetera.
Sensore di pressione :Per controllare il vuoto generato all'interno del recipiente.
Occhiali da vista :per ispezioni visive.
Linea del vuoto :Condensatore di aromi, pulsometro ad anello liquido, rottura manuale del vuoto, vacuometro, eccetera.

Funzioni del sistema di rimozione dell'aria

Lavorare sotto vuoto, il disaeratore aspira l'aria e/o altri componenti volatili che potrebbero essere entrati nelle superfici del prodotto.

Il prodotto entra attraverso una valvola automatica e nella parte superiore è inserito un condensatore per recuperare aromi e altri composti organici volatili che vengono restituiti per gravità al recipiente e reincorporati nel prodotto. Il livello di vuoto è controllato automaticamente da un sensore di pressione elettronico e il condensatore è raffreddato con acqua refrigerata. Il condensatore dell'aroma si basa su un fascio tubiero corrugato della serie MI e uno scambiatore di calore a tubi.

Il disaeratore funge anche da serbatoio di accumulo per il prodotto, regolazione del flusso verso la linea di produzione. La portata può essere regolata e un flussometro è installato per dare un controllo preciso.

Per ottenere un'efficace pulizia CIP, una pompa CIP centrifuga è montata in serie con la pompa del prodotto. Oltre la pompa del prodotto è montata una valvola di sicurezza per evitare la sovrapressurizzazione della linea di lavorazione, a monte della sezione di riscaldamento del prodotto sono inoltre montati un manometro e un termometro.

Il sistema di rimozione dell'aria (disareazione) comprende i seguenti componenti: