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Agricoltura moderna
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In Nigeria, ad esempio, Il pesce gatto (Clarias) ha un prezzo di mercato maggiore rispetto ad altri che potrebbero essere aumentati perché è consumato dalla stragrande maggioranza. Viene utilizzato soprattutto nella preparazione della zuppa di peperoni che è una prelibatezza per moltissime persone. Quindi nella scelta di quale tipo di pesce allevare, Consiglierò vivamente la produzione di pesce gatto più degli altri.
1) Tilapia del Nilo Blu
Questo ibrido, a volte venduto sotto il nome di tilapia bianca delle montagne rocciose, è una delle varietà più popolari per i sistemi di acquacoltura su piccola scala. Sono in rapida crescita, resistente alle malattie, tollerante di cattive condizioni dell'acqua, molto saporito, e piuttosto bella.
Temperatura ottimale dell'acqua:da 75 a 85 gradi
Tempo per raggiungere una sterlina:5-7 mesi
2) Altro Tilapia
Ci sono vari colori di tilapia tra cui scegliere (grigio, oro, arancia), anche se questo si riferisce alle scale, non la carne. Oltre a quello, le differenze tra loro sono relativamente minori. Nota che alcune varietà di tilapia sono limitate negli stati in cui sono considerate una specie invasiva.
Temperatura ottimale dell'acqua:da 75 a 85 gradi
Tempo per raggiungere una sterlina:varia
3) Pesce gatto
Questi alimentatori inferiori sono super resistenti e si adattano a un'ampia gamma di condizioni dell'acqua. Alcune persone si oppongono al sapore forte, ma come altri aspetti della cucina meridionale, il pesce gatto sta vivendo un momento:la chiave è come lo condisci.
Temperatura ottimale dell'acqua:da 75 a 85 gradi
Tempo per raggiungere una sterlina:8-10 mesi
4) Perch
Ci sono una varietà di pesce persico adatto per l'acquacoltura su piccola scala, sebbene trespolo giallo, nativo dei Grandi Laghi, è il più comune. Crescono più velocemente della maggior parte degli altri posatoi, ma ancora non veloce come la tilapia. A differenza della tilapia, il pesce persico prospera in acqua fresca, e può svernare all'aperto in climi freddi.
Temperatura ottimale dell'acqua:da 65 a 75 gradi
Tempo per raggiungere una sterlina:16-20 mesi
5) Carpa
Sebbene non sia un piatto popolare per la cena in Nord America, la carpa è uno dei pesci più consumati al mondo. Sono estremamente resistenti, in rapida crescita, e aiutano a mantenere una buona qualità dell'acqua nei serbatoi.
Controlla le normative locali poiché alcune varietà di carpe sono considerate invasive in molti stati - ciò non significa necessariamente che non puoi allevarle, ma potresti aver bisogno di un permesso speciale per verificare che li stai tenendo in un modo che impedisca loro di fuggire in natura.
Temperatura ottimale dell'acqua:da 70 a 80 gradi
Tempo per raggiungere una sterlina:4-6 mesi
6) Basso a strisce ibrido
È possibile allevare altri tipi di spigola in piccoli impianti di acquacoltura, ma questa è l'unica varietà comunemente usata, come è stato allevato per tali condizioni, ed è molto più resistente, adattabile e di rapida crescita rispetto alle varie specie di spigole selvatiche. Ha anche un sapore più delicato del branzino selvatico, ed è diventato abbastanza comune nei negozi di alimentari del Nord America.
Temperatura ottimale dell'acqua:da 65 a 75 gradi
Tempo per raggiungere una sterlina:12-16 mesi
7) Trota
Le trote crescono lentamente e sono un po' capricciose da allevare, ma il loro sapore eccellente può valere l'investimento di tempo necessario per imparare come allevarli con successo. Sono difficili:non solo richiedono temperature fresche, che può essere difficile da fornire in estate in un sistema di serbatoi di piccole dimensioni, ma la qualità dell'acqua deve essere di prim'ordine, pure.
Temperatura ottimale dell'acqua:da 50 a 60 gradi
Tempo per raggiungere una sterlina:10-12 mesi
8) Salmone
Il salmone ha esigenze simili a quelle della trota, ma sono ancora più sensibili alla scarsa qualità dell'acqua. Un'ulteriore complessità è che in genere vengono allevati da uova, piuttosto che friggere o fingerling, che richiede un po' più di conoscenza tecnica per essere realizzato.
Temperatura ottimale dell'acqua:da 45 a 55 gradi
Tempo per raggiungere una sterlina:16-20 mesi
Sono uno dei pesci più sostenibili specificati per scopi di piscicoltura. I pesci gatto allevati in vasche o canali interni sono sicuri per l'ambiente poiché i loro rifiuti e le malattie sono contenuti e non si diffondono in natura. Sono per lo più allevati in stagni freschi e sono buoni per i climi più caldi.
Il pesce gatto è famoso per i suoi benefici per la salute e l'elevata domanda del mercato. Le specie di pesce gatto più importanti per l'allevamento sono il pesce gatto blu, pesce gatto a testa piatta e pesce gatto di canale.
Il salmone è anche una specie di pesce molto popolare. Il salmone atlantico è quello comunemente allevato. Chinook e Coho sono le altre varietà del Pacifico. Vaccicano il salmone d'allevamento per prevenire epidemie.
In rare occasioni, hanno bisogno di ulteriori farmaci. Per evitare che il salmone si nutra di pesce selvatico, il mangime per salmone è fatto. Questo aiuta a conservare gli stock di pesce selvatico.
Il tonno è anche uno dei tipi di pesce commerciale molto importante nell'industria dell'allevamento ittico commerciale. I tonni sono pesci di mare. Le specie di tonno includono; pinna gialla, alalunga e tonno rosso. L'allevamento del tonno è complesso. Questo perché i pesci sono grandi e molto attivi.
Questo rende molto difficile simulare il loro ambiente naturale. Ecco perché la maggior parte del tonno consumato dagli umani viene catturato in natura, allevati in una struttura per farli ingrassare. Il tonno si nutre di altri pesci e in genere viene allevato in recinti a rete al largo e in sistemi di ricircolo.
L'anguilla è un pesce carnivoro e catadroma, cioè migra dall'acqua dolce al mare per riprodursi. Trascorrono dagli 8 ai 30 anni in acqua dolce prima di migrare. L'allevamento di anguille è molto diffuso in Asia, con la Cina, Giappone e Taiwan come i principali produttori. Puoi fare l'allevamento di anguille in vasche di ricircolo ad alta intensità o in impianti di stagni intensivi.
L'elenco dei tipi di pesce commerciale per l'allevamento ittico in Africa non è esaustivo. Vorremmo sapere se ce n'è uno popolare di cui non abbiamo parlato. Si prega di utilizzare la casella dei commenti qui sotto.
Ecco alcuni libri più sorprendenti sulla piscicoltura per guidarti e assisterti ulteriormente:
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