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Agricoltura moderna
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Essendo una delle varietà di pesce più popolari in tutto il mondo, il tonno è comunemente usato nelle cucine asiatiche così come in altri continenti. Le specie di tonno si trovano solitamente nelle acque subtropicali dell'Oceano Atlantico e del Mar Mediterraneo. Poiché queste varietà di pesce sono distribuite in diverse parti del mondo, ora sono considerati specie in via di estinzione a causa della pesca eccessiva. Data la sua popolarità, potresti chiederti come viene chiamato questo tonno in altri posti come il Tamil Nadu. Qual è il nome Tamil per il tonno? Per cosa è noto?
In Tamil, il tonno è conosciuto come சூரை மீன் o soorai meen. Tamil è la lingua usata nello stato indiano del Tamil Nadu. Diversi tipi di soorai meen includono il tonno rosso, tonno pinnagialla, e tonno proiettile, tra gli altri. La vita del tonno va dai tre ai cinque anni, mentre alcuni sono noti per aver vissuto per oltre due decenni. In questo articolo, ti forniremo una panoramica del soorai meen e dei suoi usi e benefici, nonché informazioni su altri pesci conosciuti nel Tamil Nadu.
Il tonno è un pesce d'acqua salata che appartiene al gruppo degli sgombri o alla famiglia degli Scombridae. All'interno di questa famiglia, il tonno appartiene a una tribù nota come Thunnini. Questa tribù Thunnini è composta da 15 specie di tonni con dimensioni variabili da un piede a 15 piedi. Una caratteristica comune di queste specie di tonno è l'essere nomadi, il che significa che continuano a migrare. A causa dell'accoppiamento e del cambio di stagione, si muovono per migliaia di chilometri.
Sebbene ogni cultura abbia preferenze, il tonno è ottimo per piatti come bistecche, insalate, e hamburger. Però, Secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, molte varietà di tonno sono pienamente sfruttate. Non c'è più spazio per l'espansione della pesca. Alcune varietà di tonno sono addirittura sovrasfruttate, che comporta il rischio di crollo delle scorte.
Una buona fonte di vitamine e minerali, il tonno ha un valore nutritivo impressionante. Contiene antiossidanti e proteine senza troppi grassi o sodio. È inoltre ricco di fosforo, ferro da stiro, magnesio, potassio, e selenio. Di seguito sono riportati i diversi benefici del tonno o del soorai meen.
Uno dei principali benefici per la salute attribuiti al tonno è la promozione della salute del cuore. È ricco di acidi grassi omega-3, che aiuta a ridurre gli acidi grassi omega-6 e il colesterolo cattivo nelle arterie e nei vasi sanguigni. Così, può aiutare a gestire le malattie coronariche. Uno studio del 2002 dell'American Medical Association ha mostrato che le donne che mangiavano quantità maggiori di pesce, compreso il tonno, e gli acidi grassi omega-3 possono presentare un minor rischio di malattia coronarica.
Il tonno è anche ricco di vitamina C, zinco, e manganese, che sono buoni antiossidanti. Questi antiossidanti aiutano a combattere i radicali liberi, il sottoprodotto del metabolismo cellulare che può causare malattie croniche. Però, ciò che rende il tonno un alimento che stimola il sistema immunitario è il selenio.
Tonno o soorai meen è pieno di minerali che, in un'unica porzione, soddisfa circa il 200% del fabbisogno giornaliero. Così, il tonno può aiutare a rafforzare il sistema immunitario.
Il tonno è ricco di potassio, un minerale che aiuta ad abbassare la pressione sanguigna. È inoltre ricco di acidi grassi omega-3, che produce effetti antinfiammatori, aiutando così ad abbassare la pressione sanguigna. Una diminuzione della pressione sanguigna significa un minor rischio di diversi problemi cardiaci come attacchi di cuore, arterie ostruite, colpi, eccetera.
L'aumento di peso e l'obesità continuano a essere uno dei maggiori problemi di salute in tutto il mondo. Il tonno aiuta a favorire la perdita di peso, in quanto è a basso contenuto di calorie e grassi. Però, il pesce è ricco di proteine. I suoi acidi grassi omega-3 possono anche stimolare la leptina, un ormone che controlla l'assunzione di cibo del tuo corpo e il tuo desiderio di mangiare di più. Così, ti aiuta a evitare di mangiare troppo e assicura che il tuo corpo assuma solo ciò di cui ha bisogno.
Dato che il tonno o il soorai meen sono ricchi di acidi grassi omega-3, può essere un'ottima opzione per prevenire problemi agli occhi. Uno studio del 2007 sugli effetti degli acidi grassi omega-3 ha dimostrato che proteggono dallo sviluppo della retinopatia, il deterioramento della retina. La malattia retinica è una delle principali cause di cecità negli anziani.
Ora che sai di più sul tonno e perché è un piatto preferito in diverse parti del mondo, vedremo quale pesce è il più gustoso in Tamil Nadu. Incluso nella lista c'è Vanjaram. Forse ti starai chiedendo:come si chiama il pesce Vanjaram in inglese? È veggente!
Questa varietà di pesce viene spesso utilizzata per preparare curry di pesce e fritture di pesce. Sono disponibili come cubetti, bastoncini di pesce, fette di pane, fette sottili, o come filetti. Vanjaram è preferito per preparare curry di pesce e preparazioni di frittura di pesce.
Un altro pesce gustoso in Tamil Nadu è il salmone indiano o kala meen in Tamil. Questa varietà di pesce è ricca di acidi grassi omega-3 e proteine. È anche una buona fonte di ferro, zinco, calcio, e vitamine A, B, e D. Un piatto famoso di questa varietà di pesce è il curry di salmone indiano.
In Tamil, il tonno è conosciuto come soorai meen. È una delle varietà di pesce più famose al mondo. Oltre a ciò, ha enormi benefici per la salute, come promuovere la salute del cuore, rafforzare il sistema immunitario, e persino sostenere la perdita di peso. Dai un'occhiata alla nostra pagina per scoprire fatti più interessanti sulle tue varietà di pesce preferite.
