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Agricoltura moderna
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Come allevatore di pesci, forse ti stai chiedendo quale sia l'importanza o l'alimentazione dei tuoi pesci o hai sentito una domanda come questa:ho scoperto che i pesci nei fiumi e nelle dighe di solito non ricevono alcun mangime e tuttavia si sviluppano bene. L'alimentazione è quindi necessaria? …. Sorrisi!
Bene, i pesci nei fiumi e nelle dighe non vengono allevati per motivi economici e quindi, di solito vengono ritagliati dopo circa tre anni o più. Nei fiumi e nelle dighe, hanno accesso a zooplancton e fitoplancton; si nutrono a vicenda e hanno anche abbastanza tempo per crescere.
Però, allevare un solo tipo di pesce in un recinto entro un periodo di 6 mesi avrà sicuramente bisogno di dare loro ciò a cui avrebbero avuto accesso se si trovassero nel loro habitat naturale. Quindi nutrili adeguatamente per ottenere il meglio da loro.
I pesci devono ricevere cibo nutriente a sufficienza per raggiungere grandi dimensioni in un breve periodo di tempo in condizioni di allevamento.
Esistono due tipi principali di mangimi per pesci. A) Mangimi naturali B) Mangimi artificiali.
A) Cibo Naturale: Il cibo naturale può essere stimolato a svilupparsi in uno stagno attraverso la fertilizzazione dello stagno. Uno stagno fertilizzato avrà piante minuscole (fitoplancton) e animali (zooplancton) che possono essere visti solo al microscopio.
B) Mangimi artificiali:i mangimi artificiali sono quei mangimi preparati e dati ai pesci. I nutrienti in questi mangimi dovrebbero essere ben bilanciati per soddisfare le esigenze nutrizionali delle specie ittiche allevate. I nutrienti che dovrebbero essere inclusi nei mangimi per pesci includono:
– Proteine per il body building
– Grasso per il normale funzionamento del corpo e per l'energia
– Carboidrati per l'energia
– Sali minerali per la struttura ossea e le funzioni corporee
– Vitamine per una buona salute
Ingredienti disponibili localmente come farina di pesce, soia, mais e frumento sono alcuni ingredienti che forniscono i nutrienti sopra elencati. Esistono due fonti di mangimi artificiali:
Sono fatti in azienda mescolando ingredienti in polvere o pasta che viene alimentata direttamente al pesce o cotta prima dell'alimentazione. Però, È stato riscontrato che i mangimi prodotti in azienda mancano di alcuni dei nutrienti necessari per una rapida crescita dei pesci. Perciò, si consiglia di utilizzarli come mangime complementare insieme alla concimazione del laghetto.
Si raccomanda inoltre agli allevatori di chiedere consiglio a persone competenti su come formulare i mangimi.
Questo tipo di mangime viene preparato da produttori commerciali e venduto agli agricoltori. Normalmente i mangimi di fabbrica contengono tutti i nutrienti necessari al pesce. I pellet possono essere affondanti o galleggianti.
Il costo dei mangimi è il più alto costo di produzione nell'allevamento ittico commerciale. Si va dal 40% al 60% di, il costo totale di produzione. Essendo' il costo più alto, è necessaria molta attenzione per ridurre il più possibile la spesa eccessiva per i mangimi al fine di evitare perdite di profitto. I due modi più importanti con cui gli allevatori di pesce possono perdere denaro in mangimi per pesci sono:
Quando un mangime manca o contiene determinati nutrienti importanti (soprattutto proteine per il bodybuilding) solo in piccole quantità, il pesce non cresce bene. Deve mangiare molto più mangime per poter crescere poco. Anche se il prezzo di un tale feed è basso, l'agricoltore spende più soldi per il mangime per ogni guadagno di 1 kg.
Qualsiasi mangime che non viene mangiato dal pesce cade nell'acqua del laghetto. L'eccesso di mangime che cade nell'acqua può essere il risultato di due cose. O l'agricoltore dà troppo mangime per i pesci, oppure il mangime è di scarsa qualità e il pesce ne mangia solo una piccola parte. In entrambi i casi, il mangime non consumato cade nello stagno e inizia a marcire (decomponendosi).
Tutto ciò che marcisce nello stagno assorbe l'aria fresca (ossigeno) di cui il pesce ha bisogno per respirare, e produce gas nocivi, ad es. ammoniaca velenosa per i pesci.
In tali condizioni, il pesce si stressa e smette di mangiare. In casi estremi il pesce muore.
Perciò, è importante fornire l'esatta quantità di mangime necessaria al pesce ed evitare sprechi.
Un mangime di buona qualità che viene somministrato male non è migliore di uno di scarsa qualità.
I segni di sovralimentazione includono l'acqua del laghetto che diventa molto verde. Alla fine si vede un pesce stressato venire in superficie e ansimare per l'aria, soprattutto di notte e al mattino presto.
Quando si osservano questi segni, gli agricoltori dovrebbero scaricare più acqua attraverso il laghetto per diluire gli effetti dell'inquinamento fino a ridurre notevolmente il colore verde dell'acqua del laghetto.
Così come è importante non fornire mangime in eccesso, è anche importante non sottoalimentare il pesce. Perciò, gli allevatori dovrebbero chiedere indicazioni sulla giusta quantità di mangime da somministrare giornalmente ai loro pesci.
Le tabelle di alimentazione sono disponibili presso il centro di ricerca e sviluppo dell'acquacoltura per guidare gli agricoltori sulla quantità di mangime da fornire a diverse specie di pesci e gruppi di età.
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L'obiettivo dell'acquacoltura dovrebbe essere quello di produrre il peso massimo di pesce o gamberi commerciabili da un dato volume d'acqua nel più breve tempo e al minor costo.
Pesci e gamberetti richiedono cibo per fornire l'energia di cui hanno bisogno per il movimento e tutte le altre attività in cui sono impegnati, e i "mattoni" per la crescita. In questo non differiscono dagli altri animali da fattoria, o umani.
Però, gli animali acquatici sono "a sangue freddo". La loro temperatura corporea è la stessa dell'acqua in cui vivono. Non devono quindi consumare energia per mantenere una temperatura corporea costante e tendono ad essere utilizzatori di cibo più efficienti rispetto ad altri animali da allevamento.
Il loro tasso metabolico dipende però in larga misura dalla temperatura dell'acqua in cui vivono. La temperatura ottimale (quella alla quale cresceranno meglio) è diversa per ogni specie. All'interno della gamma di temperature di cui sono tolleranti (quelle a cui sopravviveranno, mangiare e crescere) tasso metabolico, e il bisogno di cibo, aumenta al raggiungimento della temperatura ottimale. Così, nelle zone dove c'è un'ampia gamma di temperatura dell'acqua stagionalmente, i pesci mangeranno molto più cibo in estate che in inverno.
L'energia può essere definita come la capacità di fare lavoro. L'energia è necessaria per svolgere un lavoro meccanico (ad esempio, attività muscolare per il movimento), lavoro chimico (i processi chimici che avvengono nel corpo), lavoro elettrico (attività nervosa) e lavoro osmotico (mantenimento dei fluidi corporei in equilibrio tra loro e con il mezzo, se fresco, salmastra o marina in cui vive l'animale).
L'energia libera è quella che rimane disponibile per l'attività biologica e la crescita dopo che il fabbisogno energetico per il mantenimento della temperatura corporea (non necessario per i pesci) è soddisfatto. L'energia in eccesso viene dissipata sotto forma di calore.
Dal punto di vista dell'allevatore di pesci o gamberetti, la cosa economicamente più importante è la quantità e il costo dell'energia disponibile per la crescita dell'animale in allevamento.
Il cibo fornisce questa energia. I fabbisogni alimentari delle diverse specie variano in quantità e qualità a seconda della natura dell'animale, le sue abitudini alimentari, la sua taglia, il suo ambiente, il suo stato riproduttivo, eccetera.
L'energia lorda (o potere calorifico lordo) di un alimento, a volte indicato come GE, è l'energia totale in esso contenuta. Non tutto è disponibile per l'animale. Diversi componenti della dieta hanno diverse disponibilità energetiche. Questo argomento sarà trattato ulteriormente nella sezione 3 di questo manuale.
L'energia digeribile (DE) di un alimento è l'EG dell'alimento meno l'energia delle feci escrete. L'energia disponibile per i "mattoni" della crescita è ciò che rimane dopo l'energia per il metabolismo 1 /, riproduzione, eccetera., è stato fornito.
1 /Il metabolismo è la somma di tutte le transazioni chimiche ed energetiche del corpo. È il processo mediante il quale il materiale nutritivo viene incorporato nella materia vivente. Il metabolismo include l'immagazzinamento di energia (anabolismo) sotto forma di grasso, proteine e carboidrati, e la sua conversione (catabolismo) in energia gratuita per il lavoro e la crescita.
Il tasso metabolico di piccoli pesci e gamberetti è maggiore di quello dei grandi animali. I piccoli animali crescono più velocemente di quelli grandi in termini di aumento percentuale di peso al giorno. Pertanto le esigenze alimentari dei pesci piccoli e dei gamberetti sono diverse da quelle degli animali più grandi; i piccoli animali richiedono un tasso di alimentazione più elevato (Appendice XIII).
Ad una certa dimensione corporea, tasso di crescita inizia a diminuire rapidamente. La taglia ottimale commerciabile di una specie di acquacoltura normalmente si verifica a questo punto, a meno che fattori di mercato non impongano diversamente.
Il tema del fabbisogno energetico è trattato in modo più completo nei documenti elencati alla fine della sezione 2 nella sezione "Approfondimenti".
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I pesci possono essere raggruppati in quattro categorie principali, secondo il tipo di cibo che preferiscono in condizioni naturali. Questi sono erbivori, mangiatoie di detriti, carnivori, e onnivori.
Gli erbivori si nutrono direttamente delle piante verdi che sono la fonte primaria di tutta l'energia alimentare. Le piante utilizzano l'energia della luce solare per convertire l'acqua, anidride carbonica dall'aria, e nutrienti disciolti nell'acqua in materia organica. Questo processo è chiamato fotosintesi.
Pesci e gamberetti erbivori possono nutrirsi di piante microscopiche:le alghe più piccole, o "fitoplancton", o su piante più grandi (macroscopiche) nello stagno.
Gli animali che consumano piante sono gli utilizzatori più efficienti dell'energia che alla fine deriva dal sole. Gli organismi più intermedi ci sono tra la "fissazione" energetica delle piante nel cibo e l'animale consumatore finale, maggiori sono le opportunità di perdita di energia.
Gli alimentatori di detriti sono anche molto efficienti perché si nutrono principalmente di materia organica morta (e di eventuali organismi vivi associati) sul fondo dello stagno. Gran parte del loro cibo è costituito da funghi e batteri coinvolti nella decomposizione delle piante morte e della materia animale. I detriti del laghetto possono provenire dall'interno dello stagno o dall'esterno (foglie morte di alberi sovrastanti, eccetera.).
I pesci carnivori e i gamberi si nutrono di altri, di solito più piccolo, animali. Quelli che mangiano gli animali microscopici presenti nell'acqua (lo zooplancton) sono generalmente classificati come mangiatori di plancton e inclusi nei mangiatori di detriti o onnivori.
Gli animali più grandi consumati dai carnivori includono insetti e le loro larve, rane, lumache, molluschi, e altri pesci e crostacei. I pesci che si nutrono di altri pesci sono talvolta chiamati piscivori. All'interno di uno stagno c'è tutta una serie di animali che mangiano altri animali, che mangiano altri animali, eccetera., tutto ciò che è noto come la catena alimentare fino a raggiungere quelli che mangiano direttamente le piante.
Più in alto in questa catena alimentare appare il cibo preferito per una particolare specie di pesce o gambero, quanto meno efficiente è quella specie come convertitore di energia naturale in carne. piscivori, come la trota, nutrendosi di cibo naturale, sono uno dei pesci meno efficienti in questo senso.
Gli onnivori si nutrono in modo abbastanza riduttivo su entrambe le piante, detriti e fonti animali di cibo, a seconda di ciò che è disponibile. Sono convertitori meno efficienti di energia vegetale rispetto agli erbivori o ai mangiatori di detriti, ma più efficiente dei carnivori. Esempi di queste quattro categorie di animali acquatici sono mostrati nella Tabella 1.
Probabilmente l'uso più efficiente del cibo naturale disponibile in uno stagno è ottenuto dalla policoltura (la coltura di più di una specie di pesci o gamberetti contemporaneamente).
Se le specie coltivate sono accuratamente selezionate, ciascuno avrà a sua disposizione il cibo di cui prospera senza dover competere con le altre specie presenti per il suo nutrimento.
L'esempio più noto in acquacoltura è quello della carpa mista (indiana o cinese), dove fino a quattro o cinque specie di carpe, ognuno con una diversa abitudine alimentare, sono allevati insieme.
Tabella 1 Esempi delle abitudini alimentari degli animali acquatici
erbivori
Mangiatoie di detriti
onnivori
Carnivori
Carpa erbivora
Carpa di fango
Carpa comune
Trota e salmone
molluschi
(vongole, Ostriche, cozze, eccetera. 1 /
A/I gamberi
muggine
gamberetti Kuruma
testa di serpente
Carpa d'argento 2 /
Pesce gatto di canale
cernie
Carpa nera
Milkfish
Spigola
Molte tilapie
1 /Mangiatori di plancton o zooplancton
2 /Mangiatori di fitoplancton
Le abitudini alimentari dei pesci si riflettono nella loro anatomia digestiva. Tipicamente, i carnivori hanno un intestino corto con uno stomaco estensibile per grandi prede. Gli onnivori che tendono al cibo animale hanno ancora uno stomaco grande ma anche un intestino più lungo.
onnivori, come la carpa comune, che tendono ad una dieta vegetale hanno denti faringei, niente stomaco e un intestino lungo. L'intestino degli erbivori, in particolare quelli che consumano fitoplancton, è il tipo più lungo e complesso. I dettagli anatomici sono riportati in Smith (1980).
I termini primari, secondario, e la produttività terziaria sono spesso applicate alla coltura in stagno. I produttori primari, che convertono i nutrienti, diossido di carbonio, e acqua in materia organica (cibo) utilizzando l'energia solare, sono alghe.
Gli impianti più grandi sono anche produttori primari ma, a meno che non venga mangiato dal pesce, non contribuiscono alla produttività dello stagno; infatti, creando ombra e competendo per i nutrienti, possono ridurlo.
Gli organismi consumatori comprendono la produttività secondaria o terziaria dello stagno. Secondario, o produttori intermedi sono animali che consumano cibo vegetale e lo "eleva" a un livello secondario. Solo una parte del cibo viene utilizzata per la crescita, fino al 90% viene perso nel metabolismo.
I produttori terziari sono quegli organismi che si nutrono di altri animali, con conseguente ulteriore, simile, perdita di energia. I pesci o gamberetti che vengono coltivati per il cibo sono i produttori "terminali" dello stagno (anche se in condizioni meno controllate potrebbero esserci altri pesci o animali acquatici che li predano).
È ovvio quindi che la luce e le sostanze nutritive disponibili in uno stagno sono il fattore limitante della quantità di materiale vegetale (e quindi di tutti gli altri anelli della catena – a volte indicati come livelli trofici) che può essere prodotto.
L'introduzione di pesci o gamberetti in uno stagno può accelerare il processo di produzione diradando la popolazione di organismi alimentari, permettendo più di crescere nello spazio messo a disposizione. I pesci restituiscono alcune sostanze nutritive allo stagno sotto forma di materia fecale.
Però, la massima produttività di base (primaria) del laghetto dipende ancora in ultima analisi dai nutrienti disponibili. Il livello massimo di produzione ittica da uno stagno a un dato livello di produttività primaria sarà raggiunto da una densità di popolazione ottimale.
Una densità di allevamento troppo bassa risulterà in pochi, pesce a crescita rapida ma lascerà l'eccesso, non consumato, cibo. Una densità di allevamento troppo alta risulterà in una crescita scarsa o nulla degli individui perché il cibo disponibile è insufficiente. Alcune specie di pesci non si riproducono in condizioni normali di stagno, quindi il numero di pesci catturati non supererà mai il numero immagazzinato.
Altri si riproducono in modo prolifico prima di essere raccolti - quindi, a meno che non vengano impiegate tecniche di gestione per prevenirlo, il numero di pesci presenti può aumentare rapidamente. Ciò può comportare la presenza di una biomassa troppo elevata per ottenere un tasso di crescita ottimale.
Le abitudini alimentari di pesci e gamberi variano, non solo tra specie, ma anche in base all'età. Sebbene possano avere abitudini tipicamente diverse tra le specie quando sono cresciute allo stadio postlarvale o avannotti (cioè, sono quindi erbivori, carnivori, onnivori, o mangiatori di detriti) i tipi di cibo consumati da piccoli avannotti e larve della maggior parte delle specie tendono ad essere simili. La struttura della bocca, del tubo digerente e delle branchie degli animali "adulti" si adatta al tipo di cibo normalmente consumato.
Gli avannotti di pesce e larve di gamberetti consumano principalmente alghe e piccoli animali planctonici come copepodi, cladoceri, larve acquatiche, rotiferi, ecc. Le abitudini alimentari possono variare anche in base ai cambiamenti ambientali. Le classificazioni date ai pesci sono indicative, non definitivo.
Ecco alcuni libri più sorprendenti sulla piscicoltura per guidarti e assisterti ulteriormente:
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