Pesce ad alto contenuto di mercurio da limitare nella tua dieta

Vuoi includere nella tua dieta pesce ricco di proteine ​​e Omega-3 e ricco di sapore e versatilità. Quello che non vuoi sono i pesci pieni di contenuto di mercurio.

Il mercurio è un tipo di metallo che proviene dalle centrali a carbone ed è noto per causare danni al sistema nervoso quando vengono ingeriti livelli elevati. Il mercurio spesso fuoriesce dalle piante nel mare, dove alcune specie di pesci lo mangiano e si contaminano.

Poiché il consumo di pesce contaminato è la prima causa di esposizione al mercurio in America, abbiamo raccolto un elenco di pesci che la Food and Drug Administration (FDA) e il Natural Resources Defense Council ( NRDC) consiglia di limitare o evitare a causa dell'alto contenuto di mercurio.

Gli amanti dei frutti di mare possono comunque gustare una deliziosa cena a base di pesce senza preoccuparsi degli alti livelli di mercurio. Pesci come la tilapia, i gamberetti, la trota e il salmone hanno poco o nessun contenuto di mercurio, quindi non devi preoccuparti di limitare la quantità di porzioni che mangi a settimana. Sostituisci una di queste opzioni con ricette a base di sgombro o pesce piastrella. Oppure puoi dare una sana svolta a base di pesce ai tuoi piatti preferiti!

Foto in primo piano:Jay Mantri