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Agricoltura moderna
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Il pesce selvatico mangia una vasta gamma di alimenti, a seconda della loro specie e di ciò che è disponibile nelle loro immediate vicinanze. I pesci più piccoli tendono a nutrirsi di alghe, ed è così che ottengono omega-3 benefici. I pesci più grandi sono spesso piscivori, il che significa che mangiano i pesci più piccoli e in questo modo ottengono gli omega-3.
Quando il cibo che mangiano è abbondante e non contaminato da mercurio o altri inquinanti, i pesci selvatici sono una scelta eccellente. Tuttavia, poiché le loro diete sono limitate da ciò che hanno a disposizione, il livello di nutrizione varia da pesce a pesce. Per la maggior parte, i pesci selvatici sono in grado di nutrirsi di una dieta varia e nutriente che contribuisce alla loro salute generale, e anche alla tua.
Quando i pesci sono allevati correttamente, vengono nutriti con una dieta nutrizionalmente completa e attentamente regolata. Ciò consente agli allevatori di pesci di assicurarsi che i loro stock ottengano tutte le proteine, i grassi, i carboidrati, le vitamine e gli oligominerali di cui hanno bisogno per crescere e rimanere in salute. Ciò consente anche di essere assolutamente sicuri che i pesci non assumano antibiotici, sostanze chimiche o ormoni nella loro dieta.
Di solito, questo mangime si presenta sotto forma di pellet di cibo a base vegetale che galleggiano sulla superficie dell'acqua. Per i piscivori, questi pellet possono essere arricchiti con pesce o olio di pesce. Coltivando i loro mangimi a terra, gli allevatori di pesci evitano di dover catturare pesci selvatici per sostenere l'acquacoltura e questo aiuta a ridurre l'impronta ecologica del settore.
Poiché vengono nutriti con tutti i nutrienti di cui hanno bisogno per crescere e prosperare, i pesci d'allevamento crescono e maturano rapidamente, il che è positivo per gli agricoltori e per le famiglie, poiché consente di fornire più la domanda mondiale di pesce senza ridurre gli stock selvatici. Dal momento che i pesci d'allevamento non consumano alghe o altri pesci selvatici, possono essere più bassi di omega-3, ma non è sempre così. Per molte specie, i livelli di omega-3 sono effettivamente più alti. Gli esperti affermano che sono necessarie ulteriori ricerche per identificare definitivamente gli effetti degli alimenti a base vegetale sul contenuto nutrizionale del pesce d'allevamento.
Pesce nel selvatici hanno molto spazio per nuotare, quindi tendono ad essere meno grassi rispetto alle loro controparti allevate. Questo è più evidente in pesci come il salmone e meno in pesci come la tilapia, che è già molto povera di grassi. Un potenziale svantaggio è che i pesci selvatici potrebbero dover affrontare l'esposizione a diversi tipi di inquinamento.
Per la maggior parte, i pesci selvatici non contengono livelli pericolosi di queste sostanze e una pesca rispettabile assicurerà che le loro catture siano completamente sicure da mangiare. Detto questo, i bambini e le donne incinte dovrebbero evitare di mangiare alcune specie selvatiche che potrebbero contenere livelli più elevati di mercurio. In generale, il pesce selvatico è salutare quanto il pesce d'allevamento e vale la pena includerlo nella dieta.
Le condizioni di i pesci allevati per il consumo variano ampiamente, quindi è importante scegliere opzioni che provengono da fornitori affidabili in paesi con normative rigorose sull'acquacoltura. Negli allevamenti ittici moderni e sostenibili, gli stock vengono allevati senza ormoni o antibiotici e hanno un flusso costante di acqua dolce la cui qualità viene attentamente monitorata.
L'ambiente migliore per la salute di un pesce è quello che imita il suo ambiente naturale assicurando che non vi entrino contaminanti. I pesci dovrebbero avere abbastanza spazio per nuotare contro le correnti naturali come farebbero in natura. Puoi dire quali sono le opzioni migliori controllando l'etichetta per le certificazioni o parlando con il tuo pescivendolo.
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Crediti fotografici:J. Helgason/Shutterstock Inc., Dennis Forster/Shutterstock Inc., Regal Springs, Rich Carey/Shutterstock Inc., Regal Springs
