Come coltivare i pomodori

I pomodori sono annuali della stagione calda che crescono meglio quando la temperatura del suolo è di almeno 55 ° F (12 ° C) e la temperatura dell'aria varia tra 65 ° e 90 ° F (18-32 ° C).

• I pomodori vengono comunemente coltivati ​​da piantine avviate in casa che vengono successivamente trapiantate in giardino.
• I semi di pomodoro vengono comunemente piantati in casa già da 8 a 6 settimane prima della data media dell'ultimo gelo primaverile.
• Le piantine di pomodoro vengono solitamente trapiantate in giardino da 1 a 3 settimane dopo l'ultimo gelo. Se minaccia un gelo imprevisto, i trapianti devono essere coperti e protetti.
• I pomodori di inizio stagione richiedono da 50 a 60 giorni per raggiungere il raccolto dal trapianto; i pomodori di media stagione richiedono dai 60 agli 80 giorni; i pomodori di fine stagione richiedono 80 o più giorni.
• Nelle calde regioni estive-invernali miti come la zona 10 dell'USDA o più calde, i pomodori possono essere coltivati ​​come coltura autunnale e invernale.

Tipi di pomodori

Pomodori cespugliosi e nani:

• Bush o determinati pomodori crescono da 2 a 4 piedi (0,6-1,2 m) di altezza. I pomodori nani crescono fino a circa 2 piedi (0,6 m) di altezza.
• Cespuglio o determinate varietà di pomodori e varietà nane richiedono il minor spazio possibile.
• Possono essere coltivate in un giardino di piccole dimensioni che richiede solo un piede quadrato o due di spazio o in un contenitore con solo 2 o tre piedi quadrati (0,9 m) di terreno.
• Quando il pomodoro determinato fiorisce, la pianta smette di crescere. Fiori e frutti compaiono all'estremità degli steli.
• Il frutto cresce e matura di solito tutto in una volta per un periodo da quattro a sei settimane.

Pomodori Vining:

• I pomodori rampicanti o indeterminati possono crescere di 6 piedi (1,8 m) o più.
• I pomodori indeterminati richiedono da 3 a 4 piedi quadrati di spazio.
• I pomodori a grappolo producono una successione di fiori lungo gli speroni ramificati; forme di frutta da quei fiori.
• I pomodori indeterminati cresceranno quasi indefinitamente se non potati o fermati dal gelo.
• La maggior parte delle varietà di pomodoro indeterminate richiedono picchettamento o ingabbiamento.
• I pomodori rampicanti possono essere lasciati distesi sul terreno, ma i frutti possono diventare suscettibili alle malattie ed essere più difficili da trovare e raccogliere al momento del raccolto.

Altre classificazioni del pomodoro:

• Dimensioni e forma dei frutti: Oltre ad essere cespuglio o rampicante, i pomodori sono ulteriormente classificati in base alle dimensioni e alla forma dei loro frutti:ribes (il più piccolo), ciliegia, prugna, Pera, a forma di cuore, oblungo, oblato, il giro, e grande o bistecca.
• Colore: I pomodori si classificano anche in base al colore:rosso, rosa, arancia, giallo, crema, bianco, verde, viola, Marrone, Nero, zebrato, e multicolori vorticosi.

Piantare pomodori

Iniziare i semi di pomodoro al chiuso:

• Avvia i semi di pomodoro in casa circa 6-8 settimane prima dell'ultimo gelo in primavera. (Trapianta le piantine di pomodoro in giardino subito dopo l'ultimo gelo in primavera.)
• Seminare i pomodori in vasi individuali con un mix di terriccio leggero. I vasi dovrebbero avere fori di drenaggio sul fondo.
• Semina due o tre semi profondi mezzo pollice e 2,5 cm l'uno dall'altro in un piccolo vaso o piatto.
• La temperatura del suolo di germinazione può variare tra 65-86 ° F (18-30 ° C); la temperatura ottimale del suolo per la germinazione dei semi è di 86 ° F (30 ° C).
• I semi possono essere avviati in una finestra luminosa o sotto luci fluorescenti posizionate a circa 2 pollici (5 cm) sopra le piante.
• Mantieni la miscela di partenza dei semi appena umida fino a quando i semi germinano.
• La germinazione richiede da 5 a 7 giorni a 24 ° C (75 ° F) o più caldi.
• Taglia via le piantine più deboli una volta che la piantina più forte è alta circa 5 cm.
• Coltiva giovani piantine a 15-21 ° C da 60 ° a 70 ° F; lascia che una leggera brezza proveniente da un ventilatore fruscia ogni giorno sulle giovani piantine in modo che crescano steli forti.
• Circa due settimane dopo la germinazione, le piantine possono essere trasferite in vasi più grandi da 4 pollici (10 cm); attenzione a non disturbare le radici. Questo si chiama rinvaso.
• Altri suggerimenti per l'avvio dei semi su Suggerimenti per iniziare i semi di pomodoro .

Trapiantare la piantina di pomodoro in giardino:

• Il terreno del giardino è solitamente abbastanza caldo per i trapianti di pomodoro circa 2 o 3 settimane dopo l'ultimo gelo in primavera.
• Le piantine di pomodoro possono essere trapiantate in giardino quando la temperatura del suolo esterna è di almeno 13 °C (55 °F) e la temperatura dell'aria notturna è costantemente di 10 °C (50 °F) o più calda.
• Metti le giovani piante al riparo dal sole diretto durante il giorno per due settimane per indurirsi e acclimatarsi prima del trapianto. Questo è chiamato indurimento.
• Le piante non prospereranno a temperature inferiori a 50°F (10°C). Se minaccia un gelo imprevisto, i trapianti devono essere coperti e protetti.
• Metti un trapianto di pomodoro nel giardino più in profondità di quanto non stesse crescendo nel suo vaso. Rimuovere le foglie inferiori sullo stelo fino alle prime due serie di foglie. Seppellisci il gambo fino alle prime due serie di foglie. Nuove radici cresceranno sullo stelo interrato. Seppellire gli steli durante il trapianto renderà le piante più robuste.
• Innaffia le piantine appena trapiantate. Dare ai trapianti una soluzione B-1 per proteggersi dallo shock da trapianto.

Distanziare le piante in giardino:

• Pianta varietà di pomodori a cespuglio a 61 cm di distanza l'uno dall'altro. Pianta varietà rampicanti da 36 a 48 pollici (91-122 cm) di distanza.

Sito di impianto:

• Coltiva pomodori in pieno sole, almeno 8 ore di sole al giorno.
• Preparare le aiuole aggiungendo da 2 a 4 pollici (5-10 cm) di compost invecchiato o miscela di piantagione organica commerciale prima del trapianto. Gira il terreno ad almeno 30 cm di profondità prima di piantare.
• I pomodori richiedono caldo, terreno ben drenato ma che trattiene l'umidità ricco di sostanza organica. I pomodori produrranno prima alla luce, terreno sabbioso, ma la resa sarà maggiore in terreno argilloso.
• I pomodori preferiscono un pH del terreno compreso tra 5,5 e 6,8.
• I pomodori piantati in contenitori richiedono la maggior quantità di terreno che puoi fornire, un grande contenitore e un buon drenaggio.

Piante da compagnia per pomodori:

Coltiva pomodori vicino al basilico, erba cipollina, asparago, carote, calendule, nasturzi, cipolle, prezzemolo. Queste piante respingono gli insetti che attaccano i pomodori.

Pomodori da coltivazione in contenitore

• Piccole varietà determinate vengono facilmente coltivate in contenitori da 5 galloni (19 litri). Coltiva pomodori indeterminati in contenitori da 10 a 15 galloni (38-57 litri).
• Posiziona il contenitore dove i pomodori ricevono 8 ore di luce solare ogni giorno.
• Fornire un palo, gabbia, o traliccio per il sostegno alla semina per evitare il rischio di danneggiare la radice in crescita in seguito.
• Mantieni il terreno uniformemente umido. Il terreno nei contenitori può asciugarsi rapidamente quando fa caldo.
• Sposta i pomodori in contenitori al chiuso se il gelo minaccia. I pomodori possono essere coltivati ​​in contenitori durante l'inverno al chiuso.

Ulteriori suggerimenti sulla coltivazione di pomodori in contenitori: Pomodori in crescita in contenitori .

Innaffiare e nutrire i pomodori

• I pomodori richiedono un'irrigazione regolare e uniforme. Mantieni il terreno umido ma non bagnato.
• Innaffia profondamente. Innaffia abbondantemente prima che il terreno si asciughi.
• Acqua alla base dello stelo; evitare di bagnare le foglie.
• Le foglie possono arricciarsi nelle giornate calde; questo è un modo per le piante di conservare l'umidità e non è necessariamente un segno di angoscia. Se le foglie appassiscono al mattino, i pomodori hanno bisogno di un lento immediato, irrigazione profonda.
• Pacciamare con paglia o compost invecchiato intorno alle piante per prevenire l'evaporazione dell'umidità del suolo.
• Condire i pomodori con emulsione di pesce diluita o farina di alghe ogni 3-4 settimane. Aggiungi del compost invecchiato intorno alle piante a metà stagione.
• Il marciume apicale può essere il risultato di un'irrigazione irregolare o di una mancanza di calcio nel terreno. I gusci d'uovo frantumati aggiunti per annaffiare ogni due settimane possono fornire il calcio necessario.
• Il tè di compost applicato ogni due settimane fornirà azoto e altri nutrienti necessari.
• Maggiori dettagli sulla cura: Nutrire i pomodori e Fertilizzante per pomodori .

Sostenere i pomodori

• gabbie, posta in gioco, e i tralicci possono essere usati per sostenere le piante di pomodoro. I supporti manterranno foglie e frutti da terra. I pomodori che si sparpagliano sul terreno saranno suscettibili alle malattie e agli insetti nocivi.
• I pali possono essere usati per addestrare i pomodori verso l'alto. I pomodori con picchetto vengono comunemente potati a uno o due gambi principali (chiamati capi) che vengono addestrati legando il gambo al palo con del nastro elastico per l'orticoltura.
• I tralicci possono essere usati per sostenere i pomodori. Modella un traliccio con una rete zincata da 6 x 6 pollici (15 cm). Allunga la rete tra due picchetti posti a circa 8 piedi (2,4 m) di distanza. Lega le viti mentre crescono, simili alle piante a palo.

Picchettare i pomodori:

• Un pomodoro picchettato richiede la minima quantità di spazio in crescita.
• Picchettare i pomodori con pali da 1,8 m. Imposta la posta in gioco al momento del trapianto.
• Lega i gambi ai pali con nastro elastico per orticoltura o spago da giardino.
• È meglio potare i pomodori con picchetti in modo che crescano su uno stelo dritto contro il palo.
• Potare i pomodori picchettati a uno o due steli pizzicando la punta crescente di ciascun ramo laterale dopo che ha germogliato almeno due foglie.
• Per potare a più di uno stelo principale, scegli gli steli che vuoi conservare e pizzica il resto.
• Non pizzicare i germogli sul lato posteriore fino a quando non si sviluppano due serie di foglie; questo fornirà una copertura fogliare dalle scottature solari per frutti e steli in seguito.
• Si noti che la potatura ridurrà il raccolto totale ed è probabile che aumenti l'incidenza del marciume apicale.
• Altri suggerimenti per la potatura del pomodoro: Come potare un pomodoro .

Pomodori in gabbia:

• Usa le gabbie per pomodori per sostenere la crescita verso l'alto.
• Utilizzare una gabbia da 18 pollici/46 cm di diametro per piccoli, pomodori arbusti.
• Utilizzare una gabbia da 24 pollici/61 cm di diametro per sostenere grandi, pomodori a grappolo.
• Le gabbie rotonde o quadrate possono essere acquistate già pronte; le gabbie quadrate possono essere facilmente piegate e riposte.
• Per creare la tua gabbia, usa un filo di rinforzo a rete da 6 x 6 pollici (15 × 15 cm). Una larghezza di cinque piedi (1,5 m) tagliata di cinque piedi di lunghezza e piegata in un cilindro e legata sosterrà una pianta di pomodoro alta sei piedi (1,8 m). Rimuovere il filo orizzontale inferiore e spingere la gabbia nel terreno a sei pollici di profondità che circonda la pianta di pomodoro. Aggiungi un paletto di supporto in zone ventose.
• Le gabbie sono comunemente posizionate quando una pianta è giovane in modo che possano crescere e nella gabbia. Ingabbiamento, come picchettare, permette di coltivare pomodori in spazi ristretti, il frutto è tenuto sollevato da terra e aperto alla circolazione dell'aria.
• I pomodori in gabbia possono richiedere o meno la potatura.

Mantenimento dei pomodori

• Pacciamatura intorno alla base dei pomodori con compost invecchiato per rallentare l'evaporazione dell'umidità del suolo.
• Per piante più forti e frutti più grandi, pizzica tutti i polloni che iniziano a crescere nel cavallo dello stelo principale e dei rami laterali. Radica i polloni in un mix iniziale per iniziare un secondo raccolto per la semina in successione.
• Quando le piante crescono alte, rimuovere foglie e rami dai 30 cm inferiori della pianta; questo aiuterà a prevenire la diffusione di malattie trasmesse dal suolo.
• Temperature notturne inferiori a 55 ° F (13 ° C) o temperature diurne superiori a 95 ° F (35 ° C) impediranno ai fiori di dare frutti. Proteggi le piante sotto un tunnel di plastica o una copertura a file galleggianti.

Parassiti e malattie del pomodoro

parassiti del pomodoro:

Ecco i comuni insetti nocivi che attaccano i pomodori (vai all'Indice per trovare ulteriori articoli su questi parassiti):

• I lombrichi vivono nel terreno e attaccano la piantina; posizionare collari di carta attorno alle piantine.
• Afidi:succhiano i succhi delle piante lasciando le piante deboli; buttali via dalle piante con un forte getto d'acqua.
• Spray per mosche bianche con sapone insetticida.
• I vermi di pomodoro sono grandi bruchi verdi che possono defogliare una pianta; raccogliere a mano e distruggere o spruzzare con spinosad.
• I vermi della frutta del pomodoro si sono portati nei frutti; spruzzare con sapone insetticida o Bacillus thuringiensis .

Malattie del pomodoro:

I pomodori sono sensibili ai funghi, batterico, e malattie virali. Il controllo della malattia può essere difficile. La prevenzione delle malattie è la migliore linea d'azione. Per allontanare le varietà resistenti alle malattie delle piante e mantenere il giardino pulito e privo di detriti.

• Verticillium e fusarium sono malattie fungine che causano l'improvviso avvizzimento delle piante di pomodoro, diventare marrone, e a volte muoiono. Queste malattie sono causate dal tempo umido o dall'irrigazione aerea.
• La peronospora e la peronospora sono malattie fungine. Queste malattie di solito colpiscono durante il caldo, umido, o tempo umido, L'ingiallimento delle foglie inferiori e lo scolorimento degli steli sono un segno di peronospora. Vedi anche Come identificare la peronospora precoce, Peronospora e macchia fogliare.
• Le malattie batteriche sono contrassegnate da macchie o macchie nere sulle foglie o dalla colorazione nera degli steli.
• Il virus del mosaico o il danno da erbicida possono causare la crescita distorta delle foglie di pomodoro, contorto, e stentato. I pomodori sono parenti del tabacco e possono essere attaccati da malattie delle piante del tabacco come il virus del mosaico del tabacco; lavati accuratamente le mani prima di lavorare con le piante di pomodoro se fumi.
• Rimuovere le piante malate dal giardino immediatamente prima che la malattia possa diffondersi.
• Coltiva varietà resistenti alle malattie. Le varietà resistenti alle malattie sono identificate da un codice letterale che si troverà sui pacchetti di semi o sui picchetti di identificazione del trapianto:"V" (verticillium wilt), "F" (appassimento del fusarium), “N” (nematodi-microrganismi che causano i cancri radicali); e “T” (virus del mosaico del tabacco).
• Il marciume apicale o il marciume al fiore o all'estremità inferiore del frutto è causato dalle fluttuazioni dell'umidità del suolo e dall'insufficiente assorbimento di calcio dal suolo. Per controllare la putrefazione dei fiori, innaffia regolarmente e aggiungi gusci d'uovo schiacciati al terreno o un fertilizzante organico che includa il calcio.
• Il cracking dei frutti è causato dall'assorbimento irregolare dell'acqua:quando il terreno si secca, poi bagnato, poi asciugare. Mantieni il terreno uniformemente umido per evitare che i frutti si rompano.
• Risolvi i problemi di parassiti e malattie del pomodoro andando a questo articolo: Problemi di crescita del pomodoro e Come prevenire la caduta dei fiori di pomodoro .

Raccolta di pomodori

Tempo di raccolta del pomodoro:

I pomodori possono anche essere classificati in base a quando vengono raccolti:

• Inizio stagione: richiedono dai 40 ai 60 giorni per raggiungere il raccolto dal trapianto.
• Mezza stagione :richiedono dai 60 agli 80 giorni per giungere al raccolto dal trapianto.
• Tarda stagione :richiedono 80 o più giorni per giungere al raccolto dal trapianto.
• Per una pianta a lungo raccolto precoce, mezza stagione, e pomodori di fine stagione contemporaneamente in primavera o all'inizio dell'estate.
• Alcuni pomodori vengono raccolti verdi e maturati al chiuso. I pomodori "verdi maturi" hanno raggiunto la piena dimensione e stanno appena iniziando a cambiare colore. Possono essere stagionati sul bancone della cucina in casa.

Suggerimenti per la raccolta del pomodoro:

• Annota su un calendario quando pianti, quindi conta in anticipo il numero di giorni alla scadenza per sapere quando inizierà il raccolto.
• Lascia che i pomodori maturino sulla vite quando possibile.
• Un pomodoro sarà maturo quando la sua buccia da opaca diventa lucida.
• I pomodori che hanno iniziato a cambiare colore matureranno dalla vite. Riponeteli in un luogo fresco al riparo dal sole diretto con il gambo rivolto verso l'alto.
• Raccogli i pomodori prima del primo gelo; puoi sollevare piante intere e appenderle a testa in giù in un capannone o in un garage per farle maturare.

Suggerimenti per la resa del pomodoro:

Pianta da 1 a 4 piante di pomodoro per ogni membro della famiglia. Considera la varietà e come verrà utilizzato il pomodoro:mangiare fresco, cucinando, inscatolamento, o preservare. Se possibile, piantare cultivar sia precoci che tardive e pomodori determinati e indeterminati per consentire una raccolta scaglionata e continua. Raddoppia il numero di piante se prevedi di schiacciare il frutto per il succo.

Conservazione e conservazione dei pomodori

• I pomodori maturi si conservano meglio sul bancone della cucina, non in frigorifero.
• I pomodori possono anche essere congelati, in scatola, oppure essiccate intere o affettate.
• I pomodori possono essere trasformati in succo, impasto, assaporare, o sottaceti.
• I pomodori verdi raccolti prima dell'ultima gelata possono essere posti in un luogo fresco, umido, luogo per un massimo di un mese mentre maturano.
• Più suggerimenti Come congelare i pomodori e Come conservare i pomodori? .
• Ulteriori suggerimenti sulla raccolta del pomodoro: Come raccogliere e conservare i pomodori e Suggerimenti per la maturazione del pomodoro per la fine della stagione .

Come scegliere il pomodoro giusto

• Esistono migliaia di varietà di pomodori; diverse centinaia di varietà nominate sono prontamente disponibili come seme o inizio.
• Scegli i pomodori per il consumo fresco, cucinando, inscatolamento, preservare, o essiccazione.
• Scegli bistecca e pomodori a fette o pomodorini o pomodorini per mangiare fresco.
• Scegli pomodori standard o a forma di globo per l'inscatolamento.
• Scegli i pomodori in pasta per cucinare.
• Scegli un pomodoro adatto alla durata della tua stagione di crescita:presto (da 50 a 60 giorni), raccolto principale (da 70 a 85 giorni), o vendemmia tardiva (85 giorni o più).
• Scegli un cespuglio o un pomodoro determinato per un piccolo giardino o un contenitore o un raccolto breve.
• Scegli un pomodoro rampicante o indeterminato per ingabbiamento e raccolta lunga.
• Ecco altre fantastiche varietà di pomodori per il tuo giardino: Pomodori da coltivare per il gusto .

A proposito di pomodori

• Il pomodoro è una tenera pianta perenne subtropicale coltivata come annuale.
• I pomodori sono originari del Messico meridionale.
• I pomodori sono a gambo debole con abitudini rampicanti o tentacolari a seconda della varietà. I pomodori hanno foglie alterne lobate e dentate.
• I fiori gialli crescono in grappoli lungo gli steli o all'estremità degli steli.
• A seconda della varietà, i frutti variano di dimensioni da marmo a mela e di colore dal rosso al giallo all'arancio al bianco. Alcuni pomodori possono essere verdi o viola-nero.
• Nome botanico: Lycopersicon esculentum

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