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Agricoltura moderna
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Ricordiamo tutti Popeye che apre una lattina di spinaci per guadagnare super forza nei cartoni animati della nostra infanzia. Anche se gli spinaci non ti faranno crescere istantaneamente grandi muscoli per combattere i cattivi, è una delle verdure migliori per il calcio, che ci aiuta a crescere forti, ossa sane.
Il calcio è importante perché aiuta a costruire e mantenere ossa e denti sani e forti, aiuta con la coagulazione del sangue, supporta le funzioni del sistema nervoso, e regola il battito cardiaco. Può anche aiutare a prevenire l'osteoporosi, una malattia che causa ossa deboli e porose. L'osteoporosi è responsabile di oltre 1,5 milioni di ossa rotte o fratturate ogni anno. Le donne sopra i 50 anni sono specificamente ad alto rischio di osteoporosi. Il fabbisogno giornaliero raccomandato di calcio è 1, 000 mg. per adulti di età 19-50 e 1, 200mg. per adulti sopra i 50 anni.
Circa il 99% del nostro apporto di calcio è immagazzinato nelle nostre ossa e denti, mentre l'altro 1% si trova nel nostro sangue e nei tessuti molli. Quando le riserve di calcio si esauriscono nel nostro sangue, il corpo prende in prestito il calcio dalle ossa. Se ciò accade troppo spesso, siamo rimasti deboli, ossa carenti di calcio. Aumentare la nostra assunzione di calcio mangiando cibi ricchi di calcio può prevenire problemi alle ossa in futuro. Inoltre, gli alimenti ricchi di vitamina D e vitamina K aiutano il corpo ad assorbire più calcio e a regolare le riserve di calcio.
La maggior parte delle persone sa che il latte e altri prodotti lattiero-caseari sono un'ottima fonte di calcio. Però, i latticini sono anche ricchi di grassi saturi. Anche, le persone con intolleranza ai latticini o coloro che scelgono diete vegane non sono in grado di beneficiare dell'alto contenuto di calcio nei latticini. Mangiare verdure ad alto contenuto di calcio può aiutare coloro che non possono ottenere la loro dose giornaliera di calcio dai latticini.
Buio, le verdure a foglia verde e i fagioli secchi sono alcuni degli ortaggi ricchi di calcio più conosciuti, ma non sono le uniche fonti di calcio vegetariano. Di seguito sono riportate alcune delle migliori verdure per il calcio. Nota :Un'elevata assunzione di sodio può causare perdita di calcio, quindi potrebbe essere meglio saltare il sale.
