Ortaggi perenni per colture annuali

Carciofi

Oltre a fornire molti dei loro intricati capolini, con i loro cuori conquistati a fatica, ma ancora più deliziosi, queste belle piante aggiungono un tocco di stile all'orto. Fanno ciuffi piuttosto grandi delle loro foglie verde-argento vellutate e quei capolini stretti che non vengono raccolti continuano a produrre attraenti fiori viola simili a cardi. Fai attenzione alla loro linfa, se te la metti sulle mani mentre raccogli le teste:è incredibilmente amara se leccata accidentalmente!

Una volta cresciuti, i carciofi sono abbastanza autosufficienti e facili da accontentare. Hanno bisogno di un terreno ben drenato e di un luogo soleggiato. Taglia le foglie morte a un certo punto verso la fine dell'inverno prima che appaiano quelle nuove e in autunno stendi uno strato di compost o pacciame ben marcito intorno alle loro basi.

Asparagi

Aprile è il mese per piantare le corone di asparagi, sicuramente il modo migliore per sistemare un letto di asparagi. Questa prelibatezza ha bisogno di un terreno fertile e molto drenante, quindi scava nel letame prima di piantare. Le corone arrivano assomigliando un po' a un polpo dai molti tentacoli. Scava una trincea nel tuo nuovo letto di asparagi e poi crea una cresta lungo la sua base, in modo che il centro della corona possa poggiare su quello con le sue radici distese lungo i lati della cresta.

Se pianti corone di un anno, dovrai aspettare due anni dopo la semina prima di raccogliere le lance. Fallo tagliandoli con un coltello affilato appena sotto la superficie del terreno.

Taglia il fogliame quando è ingiallito in autunno e pacciama il letto.

Pomona Fruits ha una buona selezione di varietà, inclusa la nuova entusiasmante varietà "Burgundine" con germogli color porpora.

Carciofi di Gerusalemme

Questo tubero perenne ha bisogno di un po' più di attenzione rispetto alle verdure perenni che puoi lasciare da solo per andare avanti con esso. Compra dei tuberi da piantare questa primavera, poi, quando scavi le piante per raccogliere i tuberi in autunno, conserva alcuni dei migliori per ripiantare una nuova fila per il prossimo anno.

In una calda estate, potresti ottenere alcuni dei loro graziosi fiori simili a girasoli e i loro robusti steli possono formare un boschetto abbastanza resistente al vento per proteggere altre colture.

I tuberi dalla pelle viola sono i più belli. Prendili da Pennard Plants.

Rabarbaro

Il rabarbaro familiare è probabilmente la coltura perenne più comunemente coltivata nei nostri orti. Un esempio esemplare, è affidabile, facile da coltivare e resistente come i vecchi stivali. Non sembra importare quanto lo trascuri, il rabarbaro produrrà sempre un raccolto.

La cosa migliore del rabarbaro è la sua disponibilità a essere dissotterrato e diviso, se vuoi aumentare il numero di cespi che coltivi. Gli steli teneri e rosa pallido del rabarbaro forzato sono una prelibatezza molto attesa per il tardo inverno:coprire i ciuffi con una forza o un secchio per escludere la luce e costringerli a crescere precocemente prima di tirare gli steli pallidi e delicati. I cespi forzati hanno bisogno di una pausa per un anno per crescere senza essere raccolti, quindi se hai due o più cespi, puoi forzare la rotazione.

Buon re Enrico

Questo ortaggio perenne è stato portato qui dai romani, i suoi giovani germogli si mangiavano come si farebbe con gli asparagi. Quando saranno lunghi circa 20 cm, tagliateli dalla pianta, eliminate le foglie e cuoceteli a vapore. Successivamente, le foglie e i boccioli dei fiori possono essere raccolti e mangiati, ma gli steli sono il fiore all'occhiello.

Lasciato all'auto-semina, può stabilire una bella colonia. Se coltivi piante da seme, ricorda che il seme ha bisogno di freddo per germogliare, quindi seminalo in un terriccio granuloso in autunno e lascialo all'aperto a germogliare in primavera o, quindi, in primavera mescolando il seme con terriccio umido e mettendolo in frigorifero per quindici giorni prima di seminare sotto copertura. Pennard Plants può fornire.

Bortella per insalata

Le foglie glauche seghettate di Salad Burnet emergono a marzo, seguite da incredibili fiori rosa-rosso. Questa erba a bassa crescita si trova naturalmente in alcune delle praterie calcaree e calcaree del Regno Unito, ma si adatta facilmente anche ai terreni del giardino. Le foglie hanno un sapore di cetriolo:versane una manciata in una brocca d'acqua, o Pimms, per rinfrescarti l'estate.

Inizia da seme (disponibile da D.T. Brown), seminato direttamente in estate o al coperto in moduli in primavera. Non ama il disturbo delle radici, quindi pianta con cura quando il rischio di gelate è passato. Le foglie più recenti sono le migliori da mangiare e sono un'aggiunta succulenta alle insalate. Trita le foglie dure a maggio per incoraggiare la produzione di nuove foglie.

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