Informazioni e cura della zucca di arachidi e scopri se la zucca di arachidi è commestibile

felicemente, La follia del cimelio ha colpito i corridoi dei prodotti tradizionali e ora è più probabile che incontri verdure uniche prima irraggiungibili a meno che non si trovino al mercato di un contadino o nel tuo orto. La ricerca e l'acquisto di varietà antiche è diventato più facile, ma non c'è ancora niente come coltivare il proprio. Un esempio è la coltivazione di zucche di arachidi, un esemplare di zucca davvero unico e delizioso.

Che cos'è una zucca di arachidi ed è commestibile la zucca di arachidi?

Così, cos'è una zucca di arachidi? zucca di arachidi ( Cucurbita maxima 'Galeux d'Eysine') è una varietà di zucca cimelio notevole per le sue caratteristiche crescite simili a arachidi che punteggiano l'esterno della sua buccia color rosa. aspetto sicuramente unico, qualcuno potrebbe dire poco attraente, le "arachidi" sono in realtà un accumulo di zucchero in eccesso nella polpa della zucca.

Zucchero in eccesso, tu chiedi? Sì, la zucca di arachidi è più che commestibile; la carne è dolce e deliziosa. Queste protuberanze verrucose si sommano a una carne dolcissima, adatto per l'uso in dolci come torte, pane e cheesecake.

Conosciuto anche come “Galeux d'Eysine, "ulteriori informazioni sulla zucca di arachidi ci dicono che si tratta di una varietà antica di 220 anni e forse un incrocio tra una zucca Hubbard e una varietà di zucca sconosciuta. Perché è un cimelio e non un ibrido, è possibile salvare i semi dalla zucca di arachidi per piantare l'anno successivo.

Come coltivare piante di zucca di arachidi

Coltivazione di piante di zucca di arachidi, come tutte le zucche, avrà bisogno di un bel po' di spazio. La zucca stessa pesa tra 10-12 libbre (4,5-5,4 kg). Come con altre zucche invernali, le piante sono coltivate come annuali. Queste zucche non tollerano il gelo e necessitano di temperature del suolo comprese tra 60-70 F. (15-21 gradi C.) per la germinazione.

Le zucche di arachidi dovrebbero essere coltivate in pieno sole in un luogo ben drenante, terreno che trattiene l'umidità con un pH compreso tra 6,0 e 6,5.

Prepara un orto di 1,8 x 1,8 m (6 x 6 piedi), modificando secondo necessità a seconda del pH. Metti quattro o cinque semi di zucca di arachidi a una profondità di ¾ pollici (2 cm) nel terreno; assicurati che le temperature del suolo abbiano raggiunto almeno 65 F. (18 C.) in tarda primavera. Quando si piantano più piante di zucca di arachidi, assicurati di distanziare i semi di almeno 90 cm l'uno dall'altro in file di 1,5 cm l'uno dall'altro. Coprire leggermente i semi con terra e acqua bene.

Coprire con circa 5 cm di pacciame di corteccia per fornire alle zucche in crescita un'area dove riposare sopra il terreno umido. che può portare a marcire. Innaffia le zucche di arachidi una volta alla settimana con 2 pollici (5 cm) di acqua per terreni argillosi o argillosi, o due volte a settimana con 2,5 cm d'acqua in un terreno sabbioso. Mantieni libera l'area intorno all'erba della zucca per ridurre al minimo i nascondigli dei parassiti e la diffusione delle malattie.

La maturazione è tra 100-105 giorni. Raccogli le zucche di arachidi prima del primo gelo. Tagliateli dalla vite, lasciando 2 pollici (5 cm) di gambo attaccati alla zucca. Consentire loro di curare per due settimane in un'area ben ventilata con temperature di circa 80 F. (26 C.). Ora sono pronti per essere trasformati in qualsiasi prelibatezza culinaria che puoi immaginare e possono essere conservati anche per un lungo periodo di tempo (fino a tre mesi).