Cos'è il basilico genovese:scopri la coltivazione e la cura del basilico genovese

Basilico dolce ( Ocimum basilicum ) è un'erba preferita per contenitori o giardini. Come erba medicinale, il basilico dolce è usato per trattare problemi di digestione e fegato, per disintossicare il corpo, come antinfiammatorio e antidepressivo naturale, per curare mal di testa ed emicrania, e anche per la cura delle ferite e per trattare le condizioni della pelle. Il basilico dolce è un ingrediente di molti prodotti di bellezza naturali. Viene anche coltivato per i suoi numerosi usi culinari.

Freschi o secchi, le foglie di basilico sono un ingrediente essenziale in molti italiani, Greco, e piatti asiatici. Se ami fare il pesto fresco dell'orto o l'insalata caprese, potresti coltivare un tipo di basilico dolce noto come basilico genovese.

Cos'è il basilico genovese?

Il basilico genovese è una varietà di basilico dolce originaria dell'Italia. La sua vigorosa, le foglie grandi hanno un dolce, sapore leggermente piccante. Il basilico genovese produce un verde brillante, foglie leggermente increspate che possono crescere fino a 3 pollici (8 cm) di lunghezza. Sono ottimi per il pesto, insalata caprese, e altri piatti che richiedono grandi, foglie di basilico fresco. Infatti, Gli usi del basilico genovese sono più o meno gli stessi di qualsiasi altra pianta di basilico dolce.

Le piante di basilico genovese possono crescere da 2 a 3 piedi (61-91 cm) di altezza. Le piante cresceranno in modo completo, forma cespugliosa se le punte vengono pizzicate regolarmente e la pianta non può fiorire. Una volta che le piante di basilico producono fiori, tutta l'energia della pianta è diretta alla produzione di fiori e semi, e le parti vegetative della pianta smetteranno di crescere.

Se le piante di basilico genovese fioriscono però, i fiori possono essere raccolti e utilizzati in ricette che prevedono il basilico. Però, si dice che i fiori di basilico abbiano un sapore e un profumo di basilico molto più concentrati, quindi dovrebbero essere usati con parsimonia.

Come coltivare piante di basilico genovese

Il basilico genovese è una varietà preferita di basilico dolce, non solo per la sua grande foglie dolci, ma è anche lento a scappare con il caldo estremo e non diventa amaro con l'età. Come altre varietà di basilico, Le piante di basilico genovese prediligono un sito ricco, terreno fertile e almeno sei ore di sole al giorno. È meglio creare un letto ricco di sostanze nutritive per le piante di basilico piuttosto che piantarle in un terreno povero e fare affidamento sui fertilizzanti per nutrirle. I fertilizzanti possono influenzare negativamente il sapore, profumo, e la potenza delle piante di basilico.

Le esigenze di coltivazione del basilico genovese sono le stesse di qualsiasi pianta di basilico. I semi dovrebbero essere seminati al chiuso da quattro a sei settimane prima dell'ultima data prevista per il gelo per la tua zona. Le piante di basilico genovese dovrebbero germogliare in circa cinque-dieci giorni, ma le piante non dovrebbero essere poste all'aperto fino a quando le temperature diurne non rimangono stabilmente nell'intervallo di 70 gradi F. (21 C.).

Le piante di basilico genovese sono ottime anche per l'utilizzo in vaso. In tempi più antichi, il basilico veniva piantato in fioriere o vasi da davanzale per tenere lontane le mosche.