Pomodori autunnali - Cosa fare con le piante di pomodoro di fine stagione?

I gloriosi giorni dell'estate devono finire e l'autunno comincerà a invadere. Le piante di pomodoro autunnali di solito hanno un raccolto finale che si attacca a loro in vari stadi di maturazione. La temperatura determina quando i pomodori matureranno e le temperature più fredde rallenteranno il processo. Più a lungo puoi lasciare il frutto sulla vite però, i pomodori autunnali più dolci diventeranno. I pomodori a fine stagione possono essere ancora buonissimi con qualche consiglio e trucchetto.

Pomodoro:cosa fare e cosa non fare

I giardinieri entusiasti di solito hanno una lista di cose da fare e da non fare sul pomodoro, ma devono essere preparati anche per le sorprese. Le piante di pomodoro di fine stagione possono essere soggette a un congelamento improvviso e rischiano una rapida uccisione. Però, non tutto è perduto in autunno. Anche i giardinieri del nord possono salvare l'ultimo raccolto e farlo maturare con risultati migliori rispetto alla frutta acquistata in negozio.

È importante avere un buon terreno, il tipo di pomodoro giusto per la tua zona, e buone pratiche di coltivazione. Quei frutti pesanti devono essere picchettati per evitare la rottura del gambo e annaffiati profondamente. Il pacciame conserverà l'umidità e i tubi flessibili antigoccia o impregnanti sono ottimi modi per innaffiare ed evitare problemi fungini. Fai attenzione ai parassiti e raccogli a mano o usa la farina fossile per ridurre i problemi di insetti.

Verso la fine della stagione puoi usare un pacciame di plastica rosso intorno alle piante per accelerare la maturazione. Finalmente, guarda le previsioni del tempo. Se le temperature scendono sotto i 50 gradi Fahrenheit (10 C.), iniziate a tirare quelle verdi e fatele maturare al chiuso.

Pomodori in maturazione a fine stagione

Molti giardinieri mettono semplicemente i pomodori in un luogo caldo per maturare. Funzionerà per la maggior parte del tempo ma richiederà un po' di tempo, il che significa che il frutto potrebbe iniziare a marcire prima che diventi rosso. Un modo più veloce per affrontare i pomodori autunnali è metterli in un sacchetto di carta con fettine di mela o un pomodoro maturo.

Controllali ogni giorno ed elimina quelli che si sono colorati. Tieni presente che i frutti di colore verde biancastro avranno bisogno di più tempo per maturare rispetto ai pomodori già sfumati con un po' di arancia.

Un altro modo per maturare è avvolgere ogni frutto in un giornale e conservarlo dove le temperature sono comprese tra 65 e 75 gradi Fahrenheit (18-24 C.) in un unico strato. In alternativa, tira su l'intera pianta e appendila a testa in giù nel garage o nel seminterrato.

Cosa fare con i pomodori verdi

Se hai esaurito le opzioni per le tue piante di pomodoro di fine stagione, raccogli tutto quello che puoi, anche quelli verdi. I pomodori verdi sono un piatto delizioso se cucinati correttamente e sono piatti tipici del sud. Affettateli e passateli nell'uovo, burro di latte, Farina, e farina di mais. Friggerli e servire con una salsa o trasformarli in un BLT. Delizioso.

Puoi anche aggiungerli al riso Tex-Mex per un sapore piccante. I pomodori verdi fanno anche un ottimo ketchup, salsa, assaporare, e sottaceti. Quindi, anche se i tuoi frutti non maturano tutti, ci sono ancora molte opzioni gustose per utilizzare il raccolto.

Non lasciare che le temperature autunnali più fresche e i pomodori verdi ti impediscano di raccogliere un raccolto completo.