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Agricoltura moderna
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Il più grande vantaggio di succosa, Boysenberries nero-rossastro è il ripieno di torta più eccellente che tu abbia mai assaggiato. (Va bene, rabarbaro è uno dei miei ripieni preferiti, pure.)
Ogni bacca pesa circa 7-8 grammi, che è pesante per il frutto di un rovo Rubus pianta. Per confronto, una tipica mora pesa 5-7 grammi, e un lampone ha una media di 3-5 grammi.
Entrambe queste bacche, come il Boysenberry, fanno parte del genere Rubus e membri di la famiglia delle Rosacee – che include anche Mela , pesca , e mandorli, così come le rose.
Ma se pensavi lamponi e more erano succosi, incontrare il Boysenberry. questo grassoccio, la frutta dolce e aspra porta la succosità a un livello completamente nuovo.
In realtà è così succoso e dalla pelle sottile che gli agricoltori non possono davvero spedirlo ai negozi di alimentari. Semplicemente non viene spedito bene. La maggior parte delle varietà raggiunge la maturità in piena estate, ma iniziano ad andare a male appena tre giorni dopo la raccolta.
Ciò significa che è un cespuglio ideale da piantare nel tuo giardino se vuoi goderti le bacche appena raccolte.
Ricco di nutrimento, queste deliziose bacche vantano anche una serie di nutrienti salutari, dalle fibre salutari per l'intestino alle vitamine e ai polifenoli.
Scopriamo un po' di più sui benefici dei boysenberries.
Sviluppato negli anni '20 da Rudolph Boysen, la nostra frutta in evidenza ( Rubus ursinus × R. idaeus ) è un incrocio tra un loganberry, mora, mora, e lampone.
E se hai mai visitato i parchi a tema della California meridionale, saprai che nessuna menzione di boysenberries è completa senza parlare di Knott's Berry Farm.
Perché anche se il vecchio Rudolph Boysen ha ibridato quattro bacche per produrre il Boysenberry, le sue piante sono diventate un po'... avvizzite. Ha dato i cespugli morenti al contadino Walter Knott nel 1938, e Knott è riuscito a riportarli in vita.
Sono poi diventati bestseller al banco della frutta di Knotts a Buena Park, California. Alla fine un ristorante e poi un parco a tema sostituì la fattoria, ma la torta di boysenberry fresca rimane una voce di menu in primo piano.
Tutte le moderne cultivar di Boysenberry possono essere fatte risalire alla Knott's Berry Farm, secondo il loro sito web.
E il parco ospita anche un festival di boysenberry ogni primavera. Se mai andrai, puoi gustare tutti i tipi di piatti boysenberry, dal purè di patate e tamales alla limonata, birra, e vino.
Piuttosto sorprendente, non credi? Mi viene l'acquolina in bocca solo al pensiero di visitare questo festival, che è sicuramente nella mia lista dei desideri.
A causa della breve durata di conservazione della bacca, viene venduto fresco solo nelle zone che lo producono, in particolare parti della California, Oregon, e Nuova Zelanda.
La maggior parte viene trasformata in marmellate, gelatine, torte surgelate, e sciroppi, tutti prodotti con una shelf life più lunga rispetto alla frutta fresca delicata. Sono spesso venduti anche congelati.
Ma se vuoi gustarli freschi, puoi sempre coltivarli da solo. Impara di più riguardo come piantare e coltivare i mirtilli rossi nella nostra guida .
Questo gustoso frutto non è solo divertente da mangiare, anche se. Può anche essere benefico per la tua salute.
Una tazza di frutta ha 7 grammi di fibra alimentare, che sappiamo tutti aiuta a prevenire la stitichezza e può aiutare i batteri buoni a crescere e diversificarsi nel nostro intestino.
Il folato e le altre vitamine del gruppo B che contiene aiutano a mantenere il cervello acuto, e aiuto nel processo di conversione del cibo che mangiamo in energia utilizzabile.
Più, il folato è vitale per le donne in gravidanza per lo sviluppo sano del midollo spinale e del cervello di un bambino. Quindi se stai cercando di rimanere incinta, ora è il momento di iniziare a mangiare i boysenberries.
Inoltre, una tazza di frutti di bosco ha circa 200 milligrammi di potassio e solo 1,3 milligrammi di sodio. Questa combinazione può aumentare la salute generale del cuore e aiutare a ridurre il rischio di ipertensione (nota anche come ipertensione).
Uno studio su ratti ipertesi ha mostrato che l'ingestione di alte dosi di succo di questa bacca ha contribuito in modo significativo ad abbassare la pressione sanguigna .
Anche i Boysenberries contribuiscono alla salute delle ossa. Una tazza contiene il 13% del valore giornaliero raccomandato di vitamina K per le donne adulte, che aiuta a sostenere il metabolismo osseo. Bassi livelli di vitamina K nel corpo sono stati associati all'osteoporosi.
Ed ovviamente, come tante bacche, contengono molta vitamina C, che sappiamo tutti può supportare il sistema immunitario e aiutarci a combattere le infezioni.
Ma aspetta! Migliora.
L'elevata concentrazione di polifenoli (micronutrienti ricchi di antiossidanti) che contengono ha dimostrato di avere proprietà antinfiammatorie. Infiammazione ridotta può aiutare a prevenire le malattie croniche comprese le malattie cardiovascolari.
E se hai mai avuto un medico che ti ha detto che i tuoi livelli di trigliceridi - un tipo di grasso che può portare a malattie cardiache - sono alti, la ricerca preliminare mostra che i boysenberries potrebbe aiutare ad abbassarli .
Anche se sono relativamente giovane, Sono stato avvertito alcune volte dei miei trigliceridi dalla nascita di mio figlio. Da allora ho aumentato il mio consumo di frutta e verdura... e ho piantato un cespuglio di mirtilli per aiutarmi, pure.
Ma i benefici di questo frutto non si fermano qui. Sono anche ricchi di antociani, flavonoidi pigmentati con proprietà antiossidanti che conferiscono loro il loro colore vibrante.
È stato dimostrato che gli antociani aiutano a rafforzare la vista, ridurre la moltiplicazione delle cellule tumorali, e aiuta a prevenire la formazione del tumore .
Ultimo ma non meno importante, il livello relativamente alto di manganese in una tazza di bacche è il 35% del valore giornaliero raccomandato per gli adulti. Il manganese svolge un ruolo in molte funzioni corporee compreso il metabolismo dei carboidrati, formazione ossea, e risposte immunitarie.
Chiaramente, questo frutto è uno da aggiungere alla tua dieta. Il modo migliore per sfruttare i benefici per la salute di questo superberry è mangiarlo fresco o congelato (senza zuccheri aggiunti!), se è gettato in un frullato, gustato con le tue noci preferite, o cosparso di yogurt.
Questo cespuglio di rovi ha bei fiori bianchi e cresce fino a circa quattro o sei piedi di altezza e larghezza, quindi dagli molto spazio.
Un'aggiunta perfetta al tuo orto, questa pianta ama crescere vicino all'achillea, lavanda, e rosmarino.
Più, queste erbe attirano le api, e mentre tecnicamente non hanno bisogno di impollinatori per produrre frutti, api e farfalle possono aiutare ad aumentare i raccolti. Gli uccelli sono attratti dalle bacche, se puoi sopportare di condividere il tuo raccolto! Altrimenti, usa una rete per uccelli per proteggere le tue piante.
Imparare come raccogliere i boysenberries nostrani in questa guida .
Come altri rovi con le canne, i boysenberries hanno bisogno di una recinzione, traliccio, o palo per il supporto. Considera di piantarli accanto a una recinzione o a un muro di casa per un bel aspetto boschetto.
Le varietà spinose sono buone piante difensive e aiutano a scoraggiare gli intrusi.
Puoi praticamente usare i boysenberries in qualsiasi ricetta che richieda more o lamponi, come queste focaccine alla frutta dal nostro sito gemello, cibo .
Oppure perché non provare questa deliziosa ricetta per cocktail, anche da Foodal .
Se ti senti avventuroso, prova questa crema di formaggio, ananas, e quesadilla al lampone anche da Foodal – ma usa i boysenberries invece dei lamponi.
Puoi aggiungere queste versatili sfere di succosa delizia a qualsiasi frullato che richiede frutti di bosco, pure, o a qualsiasi ripieno di torta di frutti di bosco.
Se pensi che le more siano un po' troppo amare, prova invece i boysenberries.
è più dolce, eppure in qualche modo più audace nel sapore di una vecchia mora. E poiché è più grande, è più facile mangiarne una tazza (o due, o dieci...) e ottieni fantastici benefici per la salute.
Per me, il miglior beneficio sarà quando potrò strappare le mie bacche dal mio cespuglio e metterle in una torta. E forse quella quesadilla al formaggio cremoso ai frutti di bosco.
Perché mi sento avventuroso.
E tu? Hai mai provato questa bacca che ha dato il via a un intero parco a tema? Fateci sapere nei commenti qui sotto.
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