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Agricoltura moderna
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Coltivare la lattuga è come andare d'accordo con le persone. Vuoi stare attento a non aspettarti troppo, senza pretendere troppo poco, o.
Alcuni giardinieri vogliono che questo ortaggio della stagione fredda continui a produrre quando fa caldo, Per esempio, e questo non è possibile.
Ma potresti non sapere che puoi fare affidamento sulla maggior parte delle varietà di Lactuca sativa per continuare a crescere con l'arrivo delle temperature gelide, con un po' di supporto da parte tua, il giardiniere.
Dovrai proteggere la maggior parte dei tipi dal gelo. Ma quando lo fai, puoi aspettarti che questa specie produca foglie piccole e persino teste a grandezza naturale fino al tardo autunno o all'inverno, periodi dell'anno in cui le verdure fresche sono le benvenute.
Vorrei incoraggiarti a chiedere di più alla tua lattuga nei mesi freddi, ma solo dopo avergli dato ciò di cui ha bisogno per resistere al gelo o sopravvivere a gelate leggere.
Sarai felice di sapere che è molto più facile far sì che il tuo raccolto soddisfi l'aspettativa che sopravviverà al gelo piuttosto che convincere un umano a iniziare a raccogliere i calzini o a svegliarsi in tempo!
Ti darò alcuni suggerimenti che renderanno l'esperienza facile.
Ecco cosa tratterò:
La lattuga non è cavolo russo , che può crescere allegramente quando le temperature scendono a -10°F. È anche meno resistente al freddo rispetto alla maggior parte delle altre verdure a foglia verde coltivate a cole, Compreso spinaci , alcuni mostarde , e baby leaf brassiche .
Ma è un raccolto per antonomasia della stagione fredda, e alcune varietà crescono abbastanza bene anche se la temperatura scende sotto lo zero.
Jim Myers, coltivatore di piante e ricercatore all'Università statale dell'Oregon, descrive la lattuga come verdura “semi-resistente”, quelli che andranno bene con il gelo leggero, quando la temperatura dell'aria varia da 28 a 32°F.
La maggior parte dei tipi cresce meglio a temperature da 55 a 65 ° F, ma se si “induriscono” le piante introducendole gradualmente a temperature progressivamente più fredde, molte varietà di foglie e alcuni tipi di butterhead e crisphead resistono al freddo fino a 20 ° F.
Numerose sono anche le cultivar che sono state allevate o selezionate per sopravvivere a temperature molto basse, come -30°F, e condividerò un paio di quelle varietà qui in un minuto.
Ma prima consideriamo la lattuga media. La maggior parte dei tipi di solito può navigare attraverso il leggero gelo occasionale, che si verifica quando le temperature sono pari o appena sotto i 32°F con un punto di rugiada basso, e iniziano a formarsi i cristalli di ghiaccio.
Ma richiedono misure speciali da parte del giardiniere per resistere a forti gelate, quando l'aria è più fredda di 28°F, o durante le gelate dure, quando le temperature inferiori a 25 ° F durano per quattro o più ore consecutive.
Se coltivi la tua varietà media di lattuga da giardino, restate sintonizzati per suggerimenti sulla protezione dal gelo.
Se non hai ancora deciso cosa coltivare ma sei seriamente intenzionato a coltivare insalate anche nei mesi gelidi, potresti voler esaminare alcune delle verdure che possono essere raccolte come foglie per l'insalata, anche con tempo freddo.
Alcune opzioni includono mizuna , rucola , e spinaci. Trova altri suggerimenti nella nostra guida .
Se di solito pensi alla lattuga da giardino in termini generici, devi riconoscere che non tutte le varietà sono uguali per crescere in condizioni gelide.
Le varietà di foglie che tagli continuamente durante la stagione tendono ad essere più resistenti al freddo rispetto ai tipi butterhead o crisphead, Per esempio.
Sono anche più tolleranti all'ombra che è più diffusa nei giorni più brevi dell'autunno e dell'inverno.
Per un raccolto sano dopo l'arrivo delle prime gelate, è anche importante scegliere quelli che matureranno ben prima delle continue gelate dure a metà inverno.
Sebbene tu possa proteggere il tuo raccolto dal gelo fino a un certo punto, anche i migliori verdi pacciamati o coperti finiranno per soccombere a periodi prolungati di gelo.
Essere sicuri di controlla il pacchetto di semi per le sue informazioni sui "giorni alla maturità" prima della semina. Questo può variare da 40 a 70 giorni, o a volte di più, quindi scegli saggiamente.
Tieni presente che i baby green saranno pronti per essere raccolti più rapidamente, e viceversa, che le verdure tendono anche a crescere più lentamente a temperature più fresche.
A seconda di quanto sono freddi i tuoi inverni e di quando prevedi l'arrivo di periodi prolungati di gelate rigide, vorrai seminare una varietà che maturerà all'inizio dell'autunno, tardo autunno, o all'inizio dell'inverno.
Se sei determinato a coltivare la lattuga nei mesi freddi e a vivere in una zona di coltivazione più fredda, potresti voler optare per una delle varietà adattate al freddo che sono state allevate per crescere nei climi settentrionali.
A volte sono una buona scelta per coloro che vogliono svernare la lattuga in una casa a cerchio o sotto la copertura delle file in aree con temperature invernali più moderate, pure.
Ecco tre cultivar adattate al freddo da considerare:
Questo è perfetto per l'insalatiera invernale. Una popolare varietà a foglia libera, 'Grand Rapids' produce una rosetta di verde brillante, foglie arricciate con un leggero, sapore leggermente dolce.
È rinomato per la sua resistenza al freddo, producendo vigorosamente a temperature ben al di sotto dello zero.
Questa è una buona opzione per crescere tutto l'inverno in una casa a telaio non riscaldata o in un telaio freddo.
Può prosperare anche in condizioni di scarsa illuminazione, che lo rende una selezione adatta alla coltivazione nelle brevi giornate autunnali e invernali, o sotto una copertura di fila che non lascia entrare tanta luce quanta ne riceverebbero le piante non protette.
'Grandi rapide'
Anche questa scelta per il freddo cresce abbastanza rapidamente, producendo baby foglie pronte per il raccolto 30 giorni dopo la germinazione, e foglie a grandezza naturale circa tre settimane dopo. Questo può essere un grande vantaggio se Jack Frost arriva presto nella tua zona.
I semi "Grand Rapids" sono disponibili in varie confezioni che vanno da pacchetti da un grammo a sacchi da 25 libbre, dal mercato delle foglie vere .
Questo è uno dei crisphead, o iceberg, lattughe allevate appositamente per i coltivatori del nord. È resistente al gelo e produce teste dense che raggiungono i sei pollici di diametro in 68-82 giorni.
Se ti piace, puoi raccogliere le foglie esterne verde scuro poche alla volta prima di raccogliere l'intera testa croccante a maturità.
'Grandi Laghi 118'
Coloro che coltivano verdure in climi miti possono seminare "Great Lakes 118" in autunno e in inverno per un raccolto tutto l'anno. Germinerà a temperature del suolo fino a 40 ° F, anche se la temperatura ideale di semina all'aperto è di 60-70°F.
I semi "Great Lakes 118" sono disponibili in confezioni da un grammo da Interessi botanici .
Questa cultivar offre un colore rosato con resistenza al freddo. Allevato per essere coltivato in regioni più fresche nelle zone da 4 a 9, 'Lollo Rosso' produce arruffati, foglie magenta con basi verdi.
'Lollo Rosso'
Raggiungono la piena taglia da 50 a 70 giorni dalla semina, ma le foglie esterne possono essere raccolte una volta che raggiungono un pollice di altezza a circa 21 giorni.
I semi sono disponibili in pacchetti e sfusi dal mercato delle foglie vere .
Certo, puoi anche aumentare le tue probabilità di un raccolto di lattuga all'inizio dell'inverno piantando un paio di contenitori portatili con una miscela di foglie sciolte a fine estate.
Miscela a foglie sfuse
Quel tipo prospera nelle piantagioni di "insalatiere", e se stai ancora tagliando le verdure quando arriva il freddo, puoi semplicemente portare il vaso in una cucina soleggiata per completare il ciclo di crescita e raccogliere.
Una miscela di cinque varietà di foglie sfuse è disponibile in 15, 000-seme pacchetti da Burpee .
Guardare la nostra guida a 29 delle migliori varietà di lattuga per saperne di più .
Cosa significa quando diciamo che la lattuga è "resistente al gelo?"
L'etichetta tiene conto di diversi tipi di gelo. Il gelo si verifica quando l'aria ha abbastanza umidità e la temperatura si raffredda a una temperatura in cui si forma la rugiada su foglie e steli.
Se anche la temperatura scende sotto i 32°F a livello del suolo, forme di gelo.
Con leggero gelo, che si verifica a temperature appena gelide, l'acqua all'interno delle pareti cellulari potrebbe congelare, ma probabilmente no.
Un gelo duro, quando le temperature a livello del suolo scendono a 28 ° F o inferiori, Potere fare in modo che il tessuto vegetale inizi a formare ghiaccio .
La lattuga di solito può tollerare almeno un paio di gelate dure, soprattutto se hai preso provvedimenti per indurire le piantine e mantenere caldo il terreno.
Un leggero congelamento è definito come ogni volta che le temperature sono nell'intervallo da 28 a 32 ° F, e si verifica un congelamento duro al di sotto di 28 ° F. Se l'aria è abbastanza umida, il congelamento in questo intervallo potrebbe anche comportare gelate, ma non è scontato.
La lattuga può sopportare gelate leggere e anche uno o due gelate dure, ma una volta che il termometro segna 25 ° F o meno, le piante sono in pericolo.
Quel livello di freddo provoca la formazione di ghiaccio nel tessuto vegetale, indipendentemente dalla quantità di umidità nell'aria. Man mano che l'acqua si espande, fa esplodere le pareti cellulari.
Più di quattro ore di queste dure condizioni uccideranno la maggior parte dei tipi di lattuga, pronto.
Saprai che la lattuga ha ceduto quando vedrai vesciche e abbronzatura, macchie morte sulle foglie esterne. Non c'è ritorno da quel tipo di danno da congelamento.
Ma potresti essere in grado di impedirlo, almeno fino a quando le temperature sono costantemente inferiori a 20 ° F.
Continua a leggere per alcune strategie antigelo che funzioneranno per prolungare la stagione del tuo raccolto almeno un paio di volte.
Voglio menzionare che queste tattiche valgono la pena di essere utilizzate solo quando si coltiva molta lattuga, e anticipare un ritorno a condizioni di crescita più ideali entro un giorno o due.
Una volta che la tua area inizia a subire continui arresti anomali, o se ti restano solo poche foglie vaganti, non è un buon uso del tuo tempo o delle tue risorse continuare a provare a coltivare la lattuga in un terreno ghiacciato, comunque molte coperture potresti dover usare per lo scopo.
Se sei interessato a svernare la lattuga nelle zone fredde, probabilmente avrai bisogno di un serra o almeno una casa a cerchio e coperture aggiuntive per le file.
Se Jack Frost non è già apparso nel tuo orto e hai il lusso di pianificare in anticipo, diverse strategie aiuteranno a prevenire il gelo o danni da congelamento quando arriva il freddo.
Dovrai fornire un terreno ben drenante, Per esempio, quindi l'acqua non si raccoglierà e quindi congelerà le radici delle piante.
È anche una buona idea acquisire familiarità con le date medie del primo e dell'ultimo gelo della tua zona, e annotali in il tuo diario di giardinaggio o con un promemoria sul cellulare.
Quel modo, puoi pianificare quando seminare varietà che hanno tempi di maturazione diversi, quindi non pianterai involontariamente lattuga che non sarà pronta per essere raccolta e mangiata prima che il tempo diventi irascibile.
Quando stai pianificando la tua cronologia per il raccolto, tieni presente che il tasso di crescita rallenterà man mano che il terreno si raffredda, quindi aggiungi una settimana o due al numero previsto di giorni alla scadenza quando stai crescendo a temperature inferiori a 55 ° F.
Idealmente, sarai in grado di programmare la semina di fine estate o inizio autunno in modo da raccogliere la lattuga nei primi giorni di luce o gelo intenso.
Le foglie più giovani di un mix di insalata a foglie sfuse hanno meno probabilità di subire danni da ghiaccio o gelo rispetto alle teste di lattuga mature.
Dai alle tue piantine la possibilità di abituarsi alle temperature più fresche, pure. Non puoi aspettarti che sopravvivano anche a un leggero congelamento se li hai appena trapiantati, o se sono appena germogliati.
Il metodo ideale è seminare un mese prima della prima gelata media, o trapiantare almeno un paio di settimane prima di tale data. Questo tempismo consente alle piantine di abituarsi a temperature progressivamente più fresche.
La lattuga che è stata indurita può essere in grado di sopravvivere a diversi periodi di temperature fino a 20 ° F, soprattutto se si utilizzano anche coprifili e pacciame.
Il pacciame invernale è la chiave per aiutare la lattuga a sopravvivere al gelo e al freddo. E posizionarlo ben prima del congelamento del suolo o dell'arrivo delle temperature di raffreddamento è altrettanto importante.
Il tuo obiettivo è mantenere il terreno caldo, e tenerlo dal congelamento il più a lungo possibile.
Coprire il ceppo di lattuga con uno strato di materiale organico da due a tre pollici. Posizionalo sul terreno nudo e fino a circa un pollice dagli steli principali o dalle foglie sciolte.
Trucioli di legno, cannuccia, o gli aghi di pino sono tutte buone scelte. Assicurati solo che il pacciame non sia stato spruzzato con erbicidi e non includa scaglie di noce nera, da lo juglone che contengono può uccidere la lattuga o filtrare nel terreno e danneggiare i raccolti dell'anno successivo.
Scopri di più tecniche di pacciamatura invernale nella nostra guida .
Una volta che le piante sono nel terreno e il freddo inizia, attenzione all'irrigazione. Dai alla lattuga acqua supplementare solo se il terreno è asciutto fino ad almeno un pollice.
Assicurati di annaffiare alla linea del suolo, non dall'alto. L'acqua che schizza sulle foglie può congelare e distruggere il tessuto vegetale.
Acqua a metà pomeriggio, per dare al terreno la possibilità di assorbire l'acqua prima del tramonto, quando l'aria e il terreno iniziano a raffreddarsi e possono potenzialmente congelare.
Una volta che si prevede un forte gelo o temperature inferiori a 25 ° F, l'avvertimento e le coperture protettive sono le vostre migliori scommesse.
Prima regola:segui un meteorologo affidabile o un centro meteorologico il più vicino possibile alla tua posizione, in modo da poter anticipare gelate e temperature di congelamento e prendere precauzioni.
Le coperte da giardino o le coperte galleggianti sono entrambe a prezzi ragionevoli, e puoi sostenerli con fili o cerchi di metallo, o cerchi in PVC piegati.
Per ulteriori informazioni sulle opzioni di copertura delle righe, consulta la nostra guida .
Puoi anche accontentarti di oggetti domestici comuni per le coperte se un gelo imminente ti ha colto alla sprovvista in autunno.
Potresti tenda sezioni di giornali, lenzuola leggere, panni puliti, o asciugamani su una fila di pali di bambù o gabbie di pomodori, Per esempio.
O metti quei materiali proprio sopra le rosette, fogliame, o teste, senza lasciare che le copertine tocchino i verdi. Se entrano in contatto, le foglie saranno probabilmente danneggiate, ma possono ancora sopravvivere alle basse temperature.
Assicurati che il materiale di copertura raggiunga il suolo per trattenere il calore. Tienilo ancorato con i mattoni, rocce, o articoli di peso simile. Ho usato brocche di latte piene d'acqua per evitare che i coperchi volassero via.
Altre protezioni da usare in caso di emergenza includono secchi igienizzati, vasi da fiori di argilla, o piccole scatole di cartone capovolte per coprire le piante.
Conduci l'insabbiamento dopo che il sole di mezzogiorno è tramontato ma prima del tramonto, per catturare il calore radiante immagazzinato nel terreno del giardino sotto la copertura.
Applicare le coperture troppo presto, e rischi di intrappolare così tanto calore da far appassire le tue piante. Ma se aspetti fino a dopo il tramonto, quel calore è già rientrato nell'atmosfera .
C'è un passaggio successivo, pure. Una volta che il gelo si scioglie il giorno successivo, rimuovere rapidamente i coperchi in modo che l'accumulo di calore non scotti o appassisca la lattuga.
Avere lattuga disponibile da raccogliere fresca dal giardino dopo l'arrivo del gelo dà alla mia anima amante delle verdure qualcosa da aspettare all'inizio dell'inverno.
Quando lancio un'insalata verde da gustare con le lasagne comfort food, o disponendo i nostri tradizionali gamberi piccanti refrigerati su un letto di baby leaf per il brunch della vigilia di Natale, Sono sempre contento di aver fatto dei passi in più per mantenere la mia lattuga fiorente nel tempo gelido.
E tu? Coltivi queste gustose verdure a basse temperature? Si prega di aggiungere eventuali suggerimenti o domande che avete nella sezione commenti qui sotto.
E se hai trovato utili queste informazioni ma desideri ulteriori suggerimenti su lattuga in crescita nelle altre stagioni, leggi queste guide dopo:
