Erbe in crescita:7 erbe per iniziare dal seme

Le erbe possono essere coltivate in un orto, orto, letto di fiori, e anche in contenitori. Ecco sette erbe facili da cui partire dal seme, più suggerimenti per la coltivazione di erbe aromatiche.

Le erbe fresche aggiungono sapore e profumo deliziosi ai cibi. Non puoi ottenere niente di più fresco che tagliare foglie e sorgenti dalle tue piante coltivate in casa subito prima della preparazione del pasto.

Coltivare le erbe è facile perché una volta che le piante si sono stabilite, richiedono pochissima manutenzione e producono una generosa scorta per i raccolti secondo necessità e abbastanza per asciugare e riempire i tuoi barattoli di spezie.

Suggerimenti per la coltivazione di erbe da seme

Coltivare erbe dai semi richiede tempo, ma la ricompensa vale lo sforzo. Ecco i passaggi di base per avviare i semi di erbe in casa. Puoi trovare informazioni più dettagliate in questo articolo:10 passaggi per avviare le piantine al chiuso.

• Passaggio 1:luce: Le erbe hanno bisogno di molta luce per crescere in piante sane. Questo semplice scaffale fai-da-te con luci di coltivazione è perfetto per avviare le erbe dai semi in casa.
• Passaggio 2:contenitori: Puoi usare appartamenti di partenza del seme, pentole di torba, rotoli di carta igienica, vaso di giornale, o qualsiasi contenitore riutilizzato con alcuni fori di drenaggio nel fondo. Ecco alcune idee:8 contenitori per l'avviamento di semi riciclati per il giardinaggio
• Passaggio 3:miscela iniziale di semi: Riempi i tuoi contenitori con una miscela iniziale di semi pre-inumidita fino a 1/2 pollice dalla parte superiore del contenitore. Iniziare i semi in una miscela di partenza di semi freschi ti aiuterà a far crescere piantine sane perché è meno probabile che introducano agenti patogeni che possono causare malattie nelle piante giovani.
• Passaggio 4:seminare i semi: Praticare buchi nel terreno alla profondità consigliata, e fai cadere 2 o 3 semi nei fori. Coprire i semi con terra e nebulizzare la superficie con acqua. Utilizzare una cupola di umidità per mantenere l'umidità, e posizionare i contenitori in un luogo caldo.
• Passaggio 5:acqua: Mantieni il terreno umido ma non inzuppato. Nebulizzare con acqua quando la superficie del terreno si è asciugata e coprire con la cupola umida finché i semi non germogliano. Quando i semi germogliano, rimuovere la cupola di umidità e posizionare i vassoi sotto le luci.
• Passaggio 6:fertilizzare: Inizia a concimare le piantine una volta che le foglie vere germogliano. Inizia con metà forza, fertilizzante liquido organico come fertilizzante per pesci o tè di colata di vermi. Seguire le istruzioni sull'etichetta per ottenere i migliori risultati.
• Passaggio 7:diradare le piante: Se più di un seme germogliato per contenitore, dovrai rimuovere le piante in eccesso in modo che la piantina possa crescere forte e sana. Scegli la pianta più forte in ogni contenitore e rimuovi gli extra tagliandoli a livello del suolo.
• Passaggio 8:repot se necessario: Trapianta le erbe in vasi più grandi una volta che diventano troppo grandi per i loro contenitori originali. Una volta che le piante erbacee diventano troppo grandi per i loro vasi, puoi trapiantare in contenitori più grandi.
• Passaggio 9:indurire: Inizia a indurire le tue piantine di erbe prima di trapiantarle in giardino per consentire loro di acclimatarsi alle condizioni esterne:come indurire le tue piantine prima di piantare.
• Passaggio 10:trapianto: Una volta che le tue piantine di erbe si sono indurite, sono pronti per essere spostati nella loro posizione di crescita permanente in contenitori o in giardino.

7 erbe culinarie facili da iniziare dal seme

Le erbe sono una grande aggiunta al giardino e possono essere coltivate in un appezzamento di erbe designato, tra le altre tue verdure, mescolati alla tua aiuola, o anche in contenitori. Anche le fioriture sono bellissime e attirano nel giardino farfalle e altri insetti utili.

Ecco alcune delle mie erbe aromatiche preferite da coltivare anno dopo anno:

Basilico

Basilico genovese italiano ( Ocimum basilicum ) è una tenera erba annuale che cresce come un attraente cespuglio, pianta eretta con ampia, liscio, foglie verdi lucide. Chiamato anche “Basilico Dolce” in quanto ha un sapore dolce e delicato che ben si sposa con piatti a base di pomodoro oltre che al pesto. Se ti piace il pesto, vorrai coltivare una grande quantità di basilico in modo da averne molto da usare fresco e conservare per dopo.

• Sole: Almeno 6 ore.
• Taglia: 24 pollici di altezza, 10 pollici di larghezza.
• Giorni per germinare: 5-10.
• Come crescere: Inizia i semi in casa 6-8 settimane prima dell'ultima data di gelata per la tua area o semina all'aperto dopo che il pericolo di gelo è passato. Copri i semi con 1/4 di pollice di terreno e mantienili caldi e umidi. Il basilico è estremamente sensibile al gelo. Trapiantare le piantine indurite nel giardino dopo che tutti i pericoli del gelo sono passati. Pianta a 12-18 pollici di distanza.
• Suolo: Il basilico preferisce terreni argillosi ben drenati ricchi di sostanza organica. Mantieni il terreno uniformemente umido assicurandoti che l'acqua raggiunga le radici.
• Raccolto: Le foglie più giovani hanno più sapore. Raccogliere pizzicando i gambi sopra un paio di foglie secondo necessità. Ciò incoraggerà la pianta a ramificarsi. Mantieni la pianta in produzione pizzicando i capolini mentre si formano.
• Guarda come coltivare il basilico per informazioni più dettagliate sulla coltivazione

timo inglese

inglese timo ( Thymus vulgaris ) è un'erba perenne abbondante che cresce come un arbusto legnoso con piccoli, ovale, foglie grigio-verdi a lungo, steli filiformi. Il sapore saporito del timo si sposa con la maggior parte delle carni, compreso il pollo, Manzo, Maiale, e gioco.

• Robustezza: Zone 4-9.
• Sole: Almeno 6 ore.
• Taglia: 6-12 pollici di altezza e larghezza.
• Giorni per germinare: 10-15.
• Come crescere: Inizia i semi in casa 8 settimane prima della data media dell'ultimo gelo o semina all'aperto da 1 a 2 settimane dopo l'ultimo gelo medio.
• Il timo ha la reputazione di essere difficile da germinare, ma avrà successo con questi suggerimenti:cospargere un pizzico di piccoli semi sulla superficie del terreno e nebulizzare leggermente. Il timo ha bisogno di luce per germogliare, quindi non coprire i semi. Mantenere la superficie umida nebulizzando frequentemente la superficie del terreno. Essere pazientare, il timo impiega molto tempo a germogliare. Trapiantare le piantine indurite nel giardino dopo che ogni pericolo di gelo è passato. Pianta a 10-12 pollici di distanza.
• Suolo: Il timo preferisce un sabbioso, terreno asciutto. Il timo non è un alimentatore pesante, quindi il terreno dovrebbe ricevere solo una moderata quantità di fertilizzante organico al momento della semina. Il timo è relativamente resistente alla siccità una volta stabilito.
• Raccolto: Taglia il fogliame secondo necessità, lasciando almeno 7,5 cm di steli per continuare a crescere.
• Guarda come coltivare il timo per informazioni più dettagliate sulla coltivazione

origano greco

origano greco ( Origanum heracleoticum ) è una pianta perenne resistente e facile da coltivare. L'origano è ampiamente utilizzato nella cucina italiana e greca e completa molti altri piatti come stufati, carni alla griglia, Pizza, insalate, e zuppe.

• Robustezza: Zone 4-9
• Sole: Almeno 6 ore.
• Taglia: 24 pollici di altezza e larghezza.
• Giorni per germinare: 7-14.
• Come crescere: Inizia i semi 6-8 settimane prima della data media dell'ultimo gelo o semina all'aperto da 2 a 4 settimane dopo l'ultimo gelo medio. Cospargere un pizzico di piccoli semi sulla superficie del terreno e nebulizzare leggermente. I semi di origano richiedono un po' di luce per germogliare, quindi non coprire i semi. Mantenere la superficie umida nebulizzando frequentemente la superficie del terreno. Trapiantare le piantine indurite nel giardino dopo che è passato ogni pericolo di gelo. Pianta a 18-22 pollici di distanza.
• Suolo: L'origano preferisce un terreno argilloso che drena bene. Innaffia di tanto in tanto fino a quando le piante non si stabilizzano dopo il trapianto. L'origano non deve essere fertilizzato perché riduce il sapore della pianta. L'origano tende a diffondersi sia per rizoma che per autosemina.
• Raccolto: Una volta che la pianta raggiunge i 6 pollici; iniziare a tagliare foglie e steli secondo necessità durante la stagione di crescita. Tagliare gli steli permetterà alla pianta di crescere. Raccogli prima che la pianta fiorisca per il sapore più forte.

saggio

Saggio ( Salvia officinalis ) è una pianta erbacea perenne arbustiva con fusti legnosi, foglie grigio-verdi, e fiori dal blu al violaceo. Ha un gusto, sapore leggermente piccante che accompagna la salsiccia, ripieno, Maiale, pollame, gioco, e verdure.

• Robustezza: Zone 4-8.
• Sole: Almeno 6 ore.
• Taglia: 24 pollici di altezza, 36 pollici di larghezza.
• Giorni per germinare: 10-20.
• Come crescere: Inizia i semi 4-6 settimane prima della data media dell'ultimo gelo o semina all'aperto da 1 a 2 settimane dopo l'ultimo gelo medio. Trapiantare le piantine indurite nel giardino dopo che ogni pericolo di gelo è passato. Pianta a 12-18 pollici di distanza.
• Suolo: La salvia preferisce ben drenata, terreno sabbioso o argilloso. Innaffia le giovani piante regolarmente fino a quando non sono completamente cresciute. Una volta stabilito, la salvia è abbastanza resistente alla siccità.
• Raccolto: Consentire alle piante di stabilirsi il primo anno. Una volta stabilito, raccogliere le foglie se necessario. La salvia ha il sapore più forte prima che sboccino, ma raccolgo e mi godo tutta la stagione.

erba cipollina

erba cipollina ( Allium schoenoprasum ) sono un'erba perenne rustica che cresce in aculei, erba come ciuffi. Il delicato fogliame aromatizzato alla cipolla si abbina a molti piatti di diverse cucine. Anche i fiori di lavanda a forma di globo che sbocciano in estate sono commestibili e attirano gli insetti utili.

• Robustezza: Zone 4-11.
• Sole: 4-6 ore.
• Taglia: 10-12 pollici di altezza e larghezza.
• Giorni per germinare: 10-20.
• Come crescere: Inizia i semi in casa 6 settimane prima della data media dell'ultima gelata o semina all'aperto non appena il terreno può essere lavorato. Trapiantare le piantine indurite nel giardino dopo che è passato tutto il pericolo di gelo. L'erba cipollina cresce a ciuffi, quindi non c'è bisogno di diradamento.
• Suolo: L'erba cipollina cresce meglio quando è ricca, terreno ben drenato. Lavora in un fertilizzante a lenta cessione nel terreno prima di piantare. Innaffia frequentemente quando le piante sono giovani.
• Raccolto: Consenti alle nuove piante di stabilirsi per il primo anno raccogliendo con parsimonia. Una volta che la pianta è alta 15 cm (6 pollici), seleziona le foglie dall'esterno del ciuffo e taglia 2 pollici (5 cm) dal terreno. La pianta continuerà a crescere. Ritaglia a 2 pollici dopo che le fioriture svaniscono e la pianta produrrà una nuova crescita.

Prezzemolo

Italiano, Prezzemolo a foglia piatta ( Petroselinum crispum ) è un'erba biennale che viene normalmente coltivata come annuale. Ha un sapore fresco che completa e non sovrasta gli altri sapori in un piatto. Il prezzemolo si abbina bene alle carni, insalate, zuppe, e arrosti.

• Sole: Almeno 6 ore.
• Taglia: 12-18 pollici di altezza e larghezza.
• Giorni per germinare: 14-28.
• Come crescere: Inizia i semi in casa 6-8 settimane prima dell'ultima data di gelata nella tua zona o semina all'aperto dopo che il pericolo di gelo è passato. Il prezzemolo impiega molto tempo a germogliare. Per accelerare la germinazione, immergere i semi in acqua calda fino a 24 ore prima di piantare. Copri i semi con 1/8 di pollice di terreno e mantienili umidi. Trapiantare le piantine indurite nel giardino dopo che ogni pericolo di gelo è passato. Pianta a 8 pollici di distanza. Una volta stabilito, il prezzemolo può sopportare un leggero gelo autunnale.
• Suolo: Il prezzemolo predilige terreni argillosi ben drenati ricchi di sostanza organica. Innaffia le giovani piante regolarmente fino a quando non sono completamente cresciute. Innaffia regolarmente e non lasciare che le piante si secchino completamente.
• Raccolto: Taglia i gambi esterni dalla base della pianta e taglia le foglie secondo necessità. Congelare i gambi e utilizzarli per preparare gambi e brodi.

coriandolo

coriandolo/coriandolo ( Coriandrum sativum ) è un'erba annuale della stagione fresca che cresce e matura rapidamente. Le foglie si chiamano coriandolo, e i semi sono chiamati coriandolo. Le foglie si abbinano bene con il messicano, Asiatico, e cibi indiani mentre i semi schiacciati aggiungono un leggero sapore terroso di limone quando vengono aggiunti al curry, zuppe, e stufati.

• Sole: Almeno 6 ore.
• Taglia: 12-24 pollici di altezza.
• Giorni per germinare: 10-15.
• Come crescere: Il coriandolo non risponde bene al trapianto e il disturbo delle radici farà sì che la pianta si schianti o vada a seminare. Utilizzare blocchi di terreno o seminare direttamente i semi all'aperto due settimane prima della data media dell'ultima gelata. Coprire i semi con 1/2 pollice di terreno, mantenere umido, e sottile a 4 pollici di distanza una volta che le piantine raggiungono i 2 pollici di altezza. Il coriandolo preferisce crescere durante le stagioni primaverili e autunnali più fresche. maturerà presto, spesso entro 4 settimane o più velocemente se il clima diventa caldo. La semina successiva ogni 3 settimane manterrà una fornitura costante in crescita. Il coriandolo si semina spesso da solo. Lascia che i semi maturino per il coriandolo e lasciane cadere alcuni per le nuove piante.
• Suolo: Il coriandolo preferisce terreni argillosi ben drenati ricchi di sostanza organica. Innaffia frequentemente le giovani piante fino alla maturità. Innaffia regolarmente secondo necessità e non lasciare che le piante si secchino completamente, o andranno a seminare prematuramente.
• Raccolto: Una volta che le piante sono alte 4 pollici, tagliare le foglie fresche dai bordi esterni permettendo al centro della pianta di continuare a produrre. Dopo i fiori di coriandolo, i semi di coriandolo possono essere raccolti verdi e congelati o lasciati asciugare e diventare marroni. Conserva i semi di coriandolo interi in un contenitore ermetico. Schiacciare al momento dell'uso per rilasciare i suoi sapori.

Suggerimenti utili per la coltivazione di erbe aromatiche

Erbe da raccolta: Raccogli le erbe al mattino presto quando le concentrazioni di olio aromatico sono più alte per il massimo sapore. Come raccogliere e conservare le erbe per la conservazione.

Niente cortile o giardino? Nessun problema! La maggior parte delle erbe può crescere in vasi e contenitori che possono essere posizionati su un ponte, terrazza, o vialetto. Le erbe in vaso possono essere portate all'interno quando il clima diventa fresco (vedi 5 erbe che prosperano all'interno per tutto l'inverno).

Vuoi imparare a usare le erbe come medicina? Dai un'occhiata ai corsi online della Herbal Academy of New England:corso introduttivo di erbe e corso intermedio di erbe.

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Devo ammettere, le erbe in crescita possono creare dipendenza! Queste erbe culinarie sono solo una piccola rappresentazione delle varietà di erbe che possono essere aggiunte al tuo giardino. Ci sono così tante erbe da esplorare e coltivare per il cibo, Tè, medicinale, e da utilizzare nella realizzazione di prodotti da bagno e di bellezza.