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Agricoltura moderna
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Coltivare il proprio cibo è senza dubbio una delle cose più soddisfacenti al mondo. Ma se non hai molta (o nessuna) esperienza e conoscenza del giardinaggio, potresti finire per fissare i tuoi semi per settimane e chiederti perché non sta succedendo nulla. Ecco perché iniziare la tua avventura in giardino con le verdure a crescita più rapida è un ottimo modo per aumentare la tua fiducia e iniziare a raccogliere prodotti freschi in pochissimo tempo.
Se sei un coltivatore vegetariano per la prima volta con spazio limitato, sarai felice di sapere che le piante di questo elenco possono essere facilmente coltivate all'interno di aiuole rialzate o di qualsiasi altra grande fioriera all'aperto. (Suggerimento: Torna al letto da giardino rialzato in tessuto Roots è un peso leggero, salvaspazio, e un'opzione conveniente che può aiutare a rendere la crescita vegetariana un gioco da ragazzi.)
Usa questa guida per imparare tutto sulle verdure a crescita più rapida da piantare nel tuo giardino di casa. Riceverai anche informazioni essenziali su ogni specie, così puoi prendere una decisione informata quando scegli il tuo semi biologici o piantine .
Prima di addentrarci completamente nell'argomento, ci sono alcune cose da tenere a mente. Mentre troverai un tempo di germinazione stimato per ogni verdura in questa guida, tieni presente che questi possono variare a seconda della loro varietà e dell'ambiente e delle condizioni in cui vengono avviati i tuoi semi.
La maggior parte delle piante tende a crescere più velocemente nelle stagioni più calde e maturare più lentamente nei mesi più freddi. Però, alcune specie preferiscono e prosperare in climi più freschi .
Se vivi in una zona fredda con una stagione di raccolta breve, potresti voler optare per seme che inizia al chiuso , così le tue piantine saranno pronte per essere trapiantate all'aperto quando arriverà la bella stagione. Se non sei sicuro di quando iniziare, inserisci il tuo codice postale sul Torna al calendario di crescita di Roots per scoprire quando l'ultima data di gelo è nella tua zona.
Più importante, leggi sempre il pacchetti di semi . Ogni famiglia vegetariana ha numerose specie e varietà, e mentre spesso hanno caratteristiche simili, possono avere requisiti leggermente diversi. I pacchetti di semi forniscono le informazioni necessarie sulla profondità e la spaziatura di semina, luce solare e esigenze di irrigazione, così come il periodo di germinazione e la raccolta.
Uno dei modi più semplici per dare il via al tuo orto è scegliere un fascio di semi comprese le piante che crescono nella stagione in cui ti trovi. Ciò significa che molto probabilmente non dovrai aspettare le condizioni appropriate, e puoi vedere le tue piante prosperare subito.
Le verdure in questo elenco sono state selezionate perché sono pronte per essere raccolte e consumate entro circa 60 giorni o meno dopo che i semi sono germogliati con successo. Per questa ragione, sono aggiunte perfette al tuo orto se hai una stagione di crescita limitata o sei semplicemente un giardiniere impaziente che vuole assaporare rapidamente i frutti del tuo lavoro.
Questa delicata insalata verde pepata ha un distinto, sapore inconfondibile e fa un nutriente oltre a qualsiasi insalata. Conosciuto anche come razzo, questa foglia verde è un coltivatore rapido, e puoi raccogliere le foglie esterne non appena 20 giorni dopo la germinazione. Queste foglie piccole sono solitamente più tenere e meno piccanti del fogliame completamente maturo, che si verifica da 40 a 60 giorni dopo la semina dei semi.
La rucola è una verdura da stagione fredda che impiega dai 7 ai 10 giorni per germogliare, beneficia del terreno umido, e prospera sia in pieno sole che in ombra parziale.
cavolo cinese, noto anche come pak choi e bok choi, è un ortaggio della famiglia delle Brassica comunemente usato nella cucina asiatica, sia per zuppe e insalate che in padella.
Questo cavolo cinese si caratterizza per le foglie verdi a gambo bianco e per la crescita eretta, simile al sedano. Molte persone dicono che questa verdura primaverile / tarda estate ha il sapore di un incrocio tra cavolo delicato e spinaci.
Mentre le foglie verdi baby esterne possono essere raccolte già 30 giorni dopo la germinazione per essere utilizzate nelle insalate, le foglie mature si raccolgono dopo 60 giorni usando un coltello per affettare la base del cavolo. Le foglie completamente sviluppate sono le migliori per grigliare, torrefazione, e soffriggere.
Queste verdure a foglia croccanti e versatili iniziano a germogliare da 10 a 14 giorni dopo la semina e amano il terreno sciolto, pieno d'acqua, e un ambiente ricco di sostanze nutritive. Il cavolo cinese prospera al meglio in un letto da giardino o in un grande contenitore da giardino posizionato in un angolo soleggiato o parzialmente ombreggiato del balcone o del giardino.
Se sei un principiante nel mondo del giardinaggio, le carote diventeranno i tuoi migliori amici. Queste graffette da cucina arancione brillante sono praticamente impossibili da uccidere. Come vere verdure fresche, tollerano condizioni fredde e dure e anche gelate leggere, quindi crescono bene tutto l'anno, non importa quanto possa essere difficile il clima.
Ma la cosa più bella delle carote è che una volta che iniziano a crescere, sono commestibili in qualsiasi momento. Infatti, puoi raccogliere le carotine già sei settimane dopo la semina! Sono pronti per essere raccolti quando le loro spalle raggiungono circa mezzo pollice di diametro. Per a grandezza naturale, carote mature, aspetta ancora un paio di settimane.
Questa verdura a radice di raccolto autunno/inverno impiega da 14 a 21 giorni per germogliare e prospera meglio in terreno sciolto e pieno sole o ombra parziale.
Come le barbabietole, le carote verdi sono commestibili e hanno un delizioso sapore terroso simile alla bietola. Molti cuochi affermano anche che i verdi di carota hanno il sapore di un ibrido tra carote e prezzemolo. Opinioni a parte, le carote verdi sono molto versatili e possono essere utilizzate nelle zuppe, sauté , e persino mescolati per creare un mezzo salsa simile al pesto .
I fagiolini sono tra i gli ortaggi più facili da coltivare e una delle specie più veloci e prolifiche in qualsiasi giardino.
Tutti i fagioli rientrano in una delle due categorie:fagiolini o fagiolini. La differenza principale tra loro è che i fagiolini crescono lunghi e alti - raggiungendo altezze fino a 15 piedi - mentre i fagiolini (come dice il nome) crescono più folti. Anche se non sono impressionanti come i loro cugini vining, i fagiolini (inclusi i fagiolini) hanno un vantaggio tattico:producono molto più velocemente.
Hanno solo bisogno di un posto soleggiato, alcuni suolo organico ricco di sostanze nutritive (i fagioli possono essere alimentatori pesanti), e irrigazione regolare. Impiegano 7-14 giorni per germogliare e sono pronte per essere raccolte da 50 a 60 giorni dopo essere spuntate dal terreno.
Cipolle verdi - note anche come scalogno, cipolle primaverili, o cipolle a grappolo:sono un'ottima aggiunta a qualsiasi orto in quanto sono tra le verdure più versatili e in più rapida crescita.
Sono un'aggiunta fantastica alle patatine fritte o come guarnizione croccante perfetta per i tuoi piatti asiatici. Se hai intenzione di coltivare cipolle verdi nel tuo giardino, sarai felice di sapere che sono bravissimi a tenere lontani i parassiti, funzionano come repellenti naturali per insetti per tutte le tue piante.
Gli scalogni sono incredibilmente facili da coltivare nella maggior parte dei climi e delle condizioni, ma sono un classico vegetariano di tarda primavera. Possono essere avviati 10 settimane prima della data dell'ultima gelata - la germinazione avviene da 7 a 14 giorni dopo la semina - e prosperano meglio in pieno sole o ombra parziale.
Raccoglili quando raggiungono una dimensione simile a una matita, circa 30 giorni dopo la germinazione, poiché le foglie verdi saranno tenere e avranno un sapore meno di cipolla.
Se stai avviando il tuo orto per ottenere i prodotti più freschi, devi aggiungere la lattuga in foglia alla tua lista di semi. Niente batte la lattuga croccante appena raccolta coltivata con le tue mani. È l'ultima esperienza dal giardino alla tavola.
Mentre ci sono dozzine di varietà di lattuga a foglia, giardinieri esperti ti diranno che niente batte le specie a foglia larga quando si tratta di una raccolta veloce. Non formano teste, a differenza di quelle che trovi al supermercato locale, e crescono invece come cumuli di foglie.
La lattuga a foglia larga impiega da 7 a 10 giorni per germogliare e può essere raccolta una volta che le foglie raggiungono i 4 pollici. Taglia le foglie esterne tagliando sopra la corona per evitare lesioni alle piante. La lattuga completamente cresciuta è pronta per la raccolta da 30 a 45 giorni dopo la germinazione.
Questi ortaggi a crescita rapida amano crogiolarsi in pieno sole o in una zona parzialmente ombreggiata. Sono perfetti per crescere in contenitori in quanto non hanno bisogno di più di qualche centimetro di spazio libero intorno a loro.
I ravanelli sono una delle verdure più gratificanti e in più rapida crescita nel mondo del giardinaggio. Sono naturalmente resistenti ai parassiti, non richiedono molte cure, e crescono dal seme al raccolto in sole 3 o 4 settimane. Quindi se non hai esattamente il pollice verde, non puoi sbagliare con la semina dei ravanelli.
Queste graziose verdure amano il terreno sciolto, molta luce solare o ombra parziale, e puoi anche mangia la loro verdura , proprio come la barbabietola, carota, o cime di rapa.
I ravanelli sono anche deliziosi e ricchi di nutrienti microgreens , che può essere cosparso generosamente sulle tue insalate, uova strapazzate, o toast all'avocado. Noterai la germinazione in 1 o 2 giorni e potrai iniziare a raccogliere i germogli di ravanello dopo 5-12 giorni. Parla di un raccolto veloce!
Questo ortaggio a radice di inizio primavera è il croccante perfetto, croccante, e colorata aggiunta sia al tuo giardino che ai tuoi piatti. Un consiglio veloce:i ravanelli più vecchi e i ravanelli coltivati nella stagione calda hanno un sapore più piccante. Se stai cercando un gusto più mite, assicurati di raccoglierli all'inizio della stagione.
Coltivare le proprie verdure è un'attività divertente e gratificante, e ancora di più quando puoi vedere rapidamente i risultati del tuo lavoro. Le verdure in questo elenco ti aggiorneranno sicuramente da principiante giardiniere a coltivatore fiducioso in pochissimo tempo.
Se non hai ancora voglia di affrontare questa sfida di giardinaggio, ma vuoi comunque immergerti nelle gioiose acque del giardinaggio, possiamo aiutare. Consulta la nostra guida completa su come coltivare le erbe o leggi il nostro articolo su come iniziare il tuo orto al coperto per un po' di ispirazione verde.
