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Agricoltura moderna
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Invece di guardare i tuoi raccolti estivi lottare per maturare gli ultimi frutti, tirali fuori e pianta alcune di queste verdure a crescita rapida per il tuo giardino autunnale.
L'orto risplende d'estate con abbondanti raccolti. Con l'avvicinarsi dell'autunno, la maggior parte dei raccolti estivi comincia a diminuire. Le temperature notturne più fresche e la diminuzione della luce solare hanno il loro peso.
Le piante amanti del calore rispondono riducendo lentamente la loro crescita. Lottano per produrre quel frutto o verdura finale; dedicano tutte le loro energie alla crescita e alla maturazione. Il fogliame spesso mostra segni di stress, danno da insetti, e malattie mentre le piante tentano di rinunciare alle sue offerte finali.
Puoi mantenere il giardino producendo raccolti sani fino all'autunno sostituendo le tue piante estive in difficoltà con alcune verdure a maturazione rapida che prosperano nei climi più freschi e nelle ore di luce più basse dell'autunno.
Le temperature possono variare notevolmente alla fine dell'estate. Le giornate sono spesso calde, ma le notti possono essere molto più fresche. La germinazione dei semi nella stagione calda può essere difficile. Le temperature calde possono impedire ai semi di germogliare, e il caldo asciugherà rapidamente il terreno. Mentre la stagione si raffredda, c'è anche il pericolo di un calo delle temperature notturne e di una gelata autunnale.
Ecco alcuni suggerimenti per affrontare le sfide di un orto autunnale:
Ci sono molte colture della stagione fresca che prosperano in autunno. Usa la tua prima data prevista per il gelo come guida (cerca la tua per codice postale qui:PlantMaps.com), e seleziona colture di stagione fresca con brevi giorni di maturazione per il tuo giardino autunnale.
Controlla il pacchetto di semi per i giorni medi di raccolta e aggiungi una settimana o due per tenere conto della diminuzione della luce del giorno autunnale. Molte verdure a foglia verde matureranno entro 60 giorni. Questi possono anche essere raccolti in anticipo nella fase del bambino per un'insalata delicata e deliziosa o un'aggiunta alle zuppe fatte in casa.
Alcuni semi sono difficili da germogliare quando fa troppo caldo. Per esempio, lattuga e spinaci non germoglieranno quando la temperatura del suolo supera i 75˚F. La temperatura del suolo sarà più fresca della temperatura dell'aria. Un termometro del suolo a sonda ti darà una lettura accurata.
Se il tempo è ancora caldo, considera l'idea di iniziare le piantine sotto le luci al chiuso. Una volta che il tempo si raffredda, indurisci le tue piantine, e trapiantare in giardino.
Il terreno del giardino si asciuga molto più rapidamente quando fa caldo, rendendo difficile mantenere il livello di umidità di cui i semi hanno bisogno per germogliare e le giovani piante per stabilizzarsi.
La pre-germogliazione o l'ammollo dei semi in anticipo consentono al seme di assorbire abbastanza umidità per innescarlo. Una volta che il seme germoglia, può essere piantato direttamente in giardino.
Dopo aver piantato i semi, innaffia il pozzo e mantieni il terreno uniformemente umido fino a quando le piantine non emergono e si stabilizzano. Quando le piante iniziano a crescere, lasciare che il terreno si asciughi leggermente tra l'irrigazione.
Se stai piantando trapianti autunnali, innaffiali bene quando fa caldo e offri un po' di ombra fino a quando le giovani piante non si stabiliscono, e poi innaffia quando il terreno è asciutto a pochi centimetri sotto la superficie. Pacciame per aiutare a conservare l'umidità. Mentre il tempo si raffredda, le tue piante dovrebbero decollare.
Come affrontare le prime gelate
La maggior parte delle colture della stagione fredda può sopportare alcune gelate leggere una volta stabilite, ma le giovani piante e le piantine appena emerse possono essere vulnerabili.
Guarda il tempo e preparati a coprire le giovani piantine se il tempo scende a temperature gelide durante la notte. Con un po' di protezione durante le notti fresche, la maggior parte delle colture autunnali continuerà a crescere e a produrre fino all'inizio dell'inverno.
Anche se la tua stagione di crescita è breve, puoi ancora goderti un sacco di raccolti dal tuo giardino autunnale se pianti le varietà giuste. Quindi tira fuori le piante estive che non producono più, eliminare ogni erbaccia, lavorare in un po' di compost nel terreno, e seminare alcune di queste colture autunnali a crescita rapida:
Questo verde speziato è pronto per la raccolta in 30 giorni. Il fogliame completa le insalate e aggiunge brio alle zuppe. Raccolto: Inizia a tagliare le foglie esterne una volta che sono lunghe almeno 2 pollici. Consenti alla pianta di continuare a produrre raccolti. Varietà da considerare:insalata di rucola, roccioso selvaggio, e la lingua dei draghi.
Seleziona varietà a maturazione precoce e raccogli circa 60 giorni in fase di nascita per un delicato, sapore dolce. Le carote possono sopportare alcune gelate leggere, ma raccogli prima che il terreno geli per impedire la gara, giovani radici dalla putrefazione. Raccolto: Pronto per la raccolta quando le spalle sono da 1/2 a 3/4 pollici. Varietà da considerare: Mignolo, Tonda di Parigi, e Pollicina.
Raccogli le bietole fresche in circa 30 giorni, e radica in circa 60 giorni. Raccolto:Taglia le barbabietole quando sono alte circa 5 pollici. Raccogli le barbabietole quando hanno un diametro compreso tra 2 e 3 pollici. Varietà da considerare:Detroit Dark Red, Chioggia, e oro di pietra di paragone.
Cresce rapidamente ed è pronto per essere raccolto in 30 giorni nella fase del bambino per fritture, zuppe, o insalate. Raccolto: Taglia le foglie esterne permettendo alle piante di continuare a produrre. Varietà da considerare: Bok Choy con gambo bianco e Toy Choi.
1) Rucola, 2) Carotine, 3) Barbabietole, 4) Bok Choy
Il piccolo, le tenere foglie di cavolo riccio possono essere raccolte in appena 30 giorni e sono una bella aggiunta a un'insalata autunnale. Kale matura completamente in 60 giorni. Raccolto: Taglia le foglie esterne e lascia che la pianta continui a produrre. Varietà da considerare: Dinosauro, Redbor, Nano blu arricciato, e Rosso Inverno.
Le varietà di lattuga a foglia maturano entro 30 giorni. Ci sono così tanti colori e forme di foglie per aggiungere interesse a insalate e condimenti per panini. Il clima più fresco intensifica il colore delle varietà a foglia rossa. Raccolto: Taglia le foglie esterne e lascia che la pianta continui a crescere e a produrre più fogliame. Varietà da considerare: Miscela di foglie di quercia, Mesclun Mix, e Foglia di Waldmann.
Il pepato, Il fogliame dal sapore piccante si abbina bene con altre verdure a foglia verde in insalata. senape giapponese, Mizuna ha un sapore leggermente amaro, sapore di senape e foglie lobate che si sposano bene con le insalate ed è abbastanza croccante da resistere al vapore e alla frittura. Le foglie del bambino sono pronte per la raccolta entro 30 giorni, 60 giorni per le foglie mature. Il sapore si intensifica man mano che la pianta matura. Raccolto: Inizia a tagliare le foglie esterne una volta che sono lunghe almeno 3 pollici. Lascia che la pianta continui a crescere. Varietà da considerare: Gigante rosso, striature rubino, e Florida latifoglia, Senape Mizuna, Mizuna precoce.
Crescono molto rapidamente e il loro sapore piccante si abbina a zuppe e insalate. Raccolto: Pronto per il raccolto in circa 30 giorni o quando il ravanello ha un diametro di circa 1 pollice. Anche le verdure sono commestibili. Varietà da considerare: Ciliegia Bella, colazione francese, e Anguria Mantanghong.
5) Cavolo, 6) Lattuga, 7) Senape, 8) Ravanelli
Aggiunge un delicato sapore di cipolla alle insalate, ricette cucinate, e soffritto. Raccolto: Pronto per essere raccolto a dimensione matita entro 30 giorni. Tirare scalogni alti 15 cm in qualsiasi momento e consentire agli altri di svilupparsi ulteriormente. Il sapore della cipolla si intensifica con l'età. Le varietà abbondanti svernano e inizieranno a crescere la primavera successiva. Varietà da considerare: Grappolo sempreverde, Tokyo lungo bianco, e Lisbona Bianca.
Le foglie verde scuro ricche di vitamine e gustose sono ottime per insalate e zuppe invernali. Pronto per essere raccolto allo stadio di bambino in 30 giorni, 45 giorni per le foglie mature. Raccolto: Taglia le foglie esterne e lascia che le piante continuino a produrre. Varietà da considerare: farfalla, Bloomsdale, Spazio, e Tye.
La gara d'appalto, le foglie giovani sono pronte per la raccolta in 45 giorni. Raccolto: Inizia a raccogliere le foglie giovani a 3 pollici da usare fresche nelle insalate. Scegli le foglie esterne secondo necessità e lascia che crescano più foglie dal centro della pianta. Varietà da considerare :Fordhook, Luci brillanti, e Celebrazione.
Il delicato sapore di senape di Tatsoi si sposa bene nelle insalate, patatine fritte, e zuppe. Le foglioline delicate e tenere sono pronte per la raccolta in 25 giorni e hanno un sapore molto simile agli spinaci. La pianta a grandezza naturale può essere raccolta entro 50 giorni. Raccolto: Per le foglie del bambino, tagliare le foglie esterne una volta che sono circa 4 pollici o tagliare i tatsoi allo stelo quando sono mature. Varietà da considerare: Tatsoi Rosetta.
9) scalogno, 10) Spinaci, 11) Bietola svizzera, 12) Tatsoi
Coltiva le rape sia per le verdure che per le radici. Le verdure sono pronte per la raccolta in 30 giorni, radici in 60 giorni. Le fresche temperature autunnali addolciscono il sapore. Raccolto: Per i verdi, tagliare le cime lasciando almeno 2 pollici di fogliame. La pianta continuerà a produrre più fogliame. Raccogli le radici nella fase del bambino o consenti di dimensionare fino a 2 o 3 pollici di diametro. Varietà da considerare: Pallone d'Oro, Globo bianco superiore viola, Tondo Rosso, e uovo bianco.
13) Rape
Coloro che coltivano in aree in cui non è previsto il gelo fino a novembre o dicembre hanno una più ampia varietà di verdure di stagione fresca che possono coltivare nel giardino autunnale che matureranno prima che il terreno si congeli. Però, anche nel mio giardino della zona 5, Posso spremere un po' più di raccolti per l'autunno.
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Potresti essere sorpreso di ciò che puoi coltivare nel tuo giardino autunnale in appena 60 giorni. Prova ad estendere la tua stagione di crescita fino all'autunno e sarai ricompensato con raccolti freschi un po' più a lungo.
Coltivare ortaggi autunnali nei climi più freddi può essere una scommessa, ma esorto a sperimentare modi diversi per coltivare più cibo.
