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Agricoltura moderna
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Le angurie troppo mature hanno una polpa morbida e pastosa. Mentre un coltivatore esperto può determinare la maturazione di un'anguria dal solo aspetto esterno, non è un compito facile per il giardiniere inesperto. Altri modi per valutare la maturità del frutto includono un cambiamento di colore in cui il melone poggia sul terreno da verde a giallo chiaro e un cambiamento nel colore dei viticci vicino al frutto da verde a marrone. Il metodo più comune è battere leggermente l'anguria; un suono sordo indica la maturazione mentre un suono smorzato e sordo può indicare una maturazione eccessiva.
La peronospora del gambo gommoso, una malattia causata da un agente patogeno fungino, provoca la formazione di lesioni marroni, morbide e circolari sull'anguria. Le lesioni possono avere un diametro compreso tra 4 e 6 pollici e possono trasudare. La malattia richiede applicazioni di fungicidi per il controllo. La putrefazione del fiore, una condizione causata dalla carenza di calcio, fa sì che l'estremità del fiore del frutto vira dal verde pallido al marrone e poi al nero. Le aree colpite crescono di dimensioni e sviluppano macchie incavate sulla superficie del frutto. Calcare il terreno per aumentare il contenuto di calcio, mantenere uniforme l'umidità del suolo per consentire l'assorbimento del calcio da parte dell'apparato radicale della pianta e le applicazioni fogliari del calcio aiutano a gestire questa malattia.
La manipolazione brusca, durante la raccolta o il trasporto, può causare ammaccature all'anguria, favorendo punti molli, marciume e una breve durata di conservazione. Astenersi dal lanciare o lanciare i frutti aiuterà a evitare lesioni; attenzione a non farli cadere. Secondo l'Università della Georgia, una caduta di appena 8 pollici può provocare gravi lividi interni e una caduta di 1 piede può rompere la carne internamente. Le angurie non devono essere impilate sulle estremità poiché l'estremità del fiore è delicata e soggetta a lividi.
La luce solare diretta può influire sulla qualità dell'anguria dopo il raccolto. I meloni lasciati esposti alla luce solare svilupperanno rapidamente scottature. Tieni il frutto all'ombra, dopo averlo raccolto, fino a quando non puoi conservarlo a lungo. Il calore può anche influenzare la qualità del frutto. Temperature superiori a 90 gradi Fahrenheit possono causare la rottura della carne interna e aumentare la decomposizione, facendo diventare il melone morbido. La temperatura ideale per conservare i cocomeri è compresa tra 50 e 60 gradi Fahrenheit. Conservare i cocomeri in un luogo asciutto; l'umidità elevata può favorire la putrefazione dell'estremità del gambo.
