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Agricoltura moderna
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È probabile che tu abbia già assaggiato una cipolla gallese, anche se in quel momento potresti non aver riconosciuto il nome. Queste verdure dal colore verde brillante sono anche conosciute come cipolle a grappolo, cipolle a grappolo giapponesi, cipolline e cipolle verdi lunghe. Sono facili da coltivare, incredibilmente versatili e apportano una brillantezza brillante ad ogni piatto a cui vengono aggiunti. Continua a leggere per imparare a coltivare il tuo!
congerdesign / Pixabay Le cipolle verdi tenere sono conosciute con molti nomi. Che tu li chiami scalogno, cipollotto o cipolla gallese, questi membri facili da coltivare dell'Allium famiglia forniscono una fonte affidabile di sapore durante tutta la stagione di crescita.
La cipolla gallese è una cipolla a grappolo che può essere raccolta gradualmente come l'erba cipollina, strappata intera, come le cipolle a bulbo, o entrambi!
Nonostante il loro nome, le cipolle gallesi non sono originarie del Galles. Il nome deriva probabilmente dall'antico germanico walhaz -riferendosi a qualsiasi cosa comunemente usata a Roma. La verità è che i mazzi di cipolle sono comuni in molte aree del mondo.
Alcune persone hanno una passione per le cipolle. Li adorano arrostiti e spalmati su pane tostato, oppure infilzati su spiedini con peperoni e zucca. Dato che le cipolle sono disponibili in tutte le forme e dimensioni, quelli di noi ossessionati dalla crema di formaggio alle cipolle verdi o dai biscotti allo scalogno e al cheddar cercano di riempire i nostri giardini con tutte le varietà che possiamo trovare.
Cipolle gallesi (Allium fistulosum ), sono un'opzione ideale per prolungare la stagione delle cipolle. Queste cipolle a grappolo simili all'erba cipollina offrono verdure facili e consistenti per la tua tavola.
PIRO4D / Pixabay Ci sono così tante varietà tra cui scegliere. Molte delle migliori varietà provengono dal Giappone e per questo motivo le cipolle gallesi vengono spesso chiamate cipolle giapponesi a grappolo.
Una varietà giapponese deliziosa e consistente di cipolla gallese, Ishikura è una varietà dolce e saporita. Se hai ospiti diffidenti nei confronti delle cipolle, servi le cipolle di Ishikura in mazzetti. Sicuramente delizierai tutti.
Questa varietà resistente al freddo proviene dalla Siberia e produce steli spessi e verdi con un sapore forte e piccante. Non per i deboli di cuore, le cipolle rosse gallesi sono fantastiche sopra i panini al salmone affumicato.
Grande, saporita e facile da coltivare, la Negi crescerà come l'erba cipollina troppo cresciuta se lasciata a se stessa. Questa varietà prospera nell'incuria ed è perfetta per giardini che richiedono poca manutenzione.
Questa varietà è nota per il suo bellissimo gambo dritto e il sapore delicato e accessibile. La Southport migliorata è anche più resistente ai funghi rispetto ad altre varietà. Se vivi in un clima umido, questa potrebbe essere la cipolla ideale per te.
Peggychoucair / Pixabay Le cipolle gallesi non lo sono piante esigenti. Crescono meglio in terreni da moderati a ricchi, ricchi di fosforo, ma a meno che il terreno non sia molto povero, le tue piante dovrebbero prosperare senza nutrienti aggiunti. Le cipolle in grappolo sono più felici in pieno sole, ma crescono felicemente anche alla luce del sole screziata o all'ombra parziale.
Dai alle tue cipolle in mazzo un terreno decente, molto sole e umidità costante. Ma non preoccuparti troppo. Le cipolle in grappolo sono piccole piante resistenti e autosufficienti. Mi piace piantare i miei in fioriere soleggiate perché sembrano così belli e snelli.
Cerca di assicurarti che il terreno in cui li avvii sia privo di erba prima di piantare. Le cipolle giovani hanno l'aspetto quasi identico all'erba ed è difficile estirpare le erbacce quando tutto sembra uguale.
Pexel / Pixabay Avvia i semi del cipollotto in casa circa 4-5 settimane prima dell'ultimo gelo previsto. Puoi piantare più semi in un vaso comune e separarli semplicemente al momento del trapianto, oppure puoi piantare uno o due semi in un vaso piccolo.
Pianta i tuoi semi appena sotto la superficie del terreno e coprili con un sottile strato di terra. Quando le piantine iniziano a spuntare, mantienile ben annaffiate e fornisci loro molta luce solare. Le radici delle cipolle sono poco profonde, soprattutto come piantine, quindi assicurati di mantenere questi piccoletti idratati.
È una buona idea applicare una leggera quantità di farina di ossa o altro fertilizzante ricco di fosforo prima di piantare. Ciò darà alle tue cipolle gallesi un inizio sano alla luce e le aiuterà a diventare spesse e saporite.
Una volta passato il pericolo di gelo, puoi trapiantare le piantine all'aperto. Dai a ogni singola pianta il suo posto nel giardino. Non forzare le tue cipolle gallesi a competere con le erbacce o tra loro:non sono piante competitive.
n-k / Pixabay Una volta che hanno iniziato a crescere, le cipolle hanno bisogno di pochissima manutenzione. Diserba e innaffia costantemente, ma per il resto lascia crescere le tue cipolline.
Le cipolle gallesi danno il meglio di sé quando vengono costantemente diserbate. Le erbacce possono eliminare questi tipi di cipolle e renderti difficile trovarle al momento del raccolto. Le erbacce ruberanno anche preziose sostanze nutritive dalle tue piccole verdure.
Se aspetti troppo a lungo per eliminare le erbacce dal letto di scalogno, le cipolle con le radici poco profonde potrebbero essere accidentalmente estirpate insieme alle erbacce. Quindi elimina le erbacce dalle cipolle mentre gli intrusi sono ancora piccoli e facili da rimuovere.
Innaffia accuratamente le cipolle gallesi e poi lascia asciugare il terreno finché non diventa leggermente fresco e umido prima di annaffiare nuovamente. Per quanto amino l’irrigazione regolare, le cipolle gallesi sono relativamente resistenti alla siccità. Se salti qualche annaffiatura ti perdoneranno!
Hai mai notato quanti pochi parassiti attaccano cipolle e aglio? Il loro forte profumo tende a tenere lontani molti potenziali intrusi. Ma ce ne sono sempre alcuni che riescono a intrufolarsi e ad affliggere ogni pianta. Le cipolle raggruppate potrebbero non avere molti parassiti, ma ne hanno di persistenti.
Questi minuscoli mostri sono quasi impossibili da individuare, ma vedrai sicuramente il danno che lasciano dietro di sé. Cerca striature argentate e macchie bianche sulle cipolle e saprai di avere un problema con i tripidi. Fortunatamente, i tripidi sono insetti dal corpo molle, vulnerabili al sapone insetticida.
Spruzza le piante colpite in modo coerente finché tutti i segni di tripidi non scompaiono.
RKPhoto / Pixabay C'è qualcosa di più scoraggiante che perdere le tue bellissime cipolle a causa dei vermi? Le larve e i nematodi della cipolla attaccano la pianta alla radice. Anche le varietà senza bulbo come le cipolle gallesi sono a rischio. Questi parassiti riempiono le radici di minuscoli tunnel, facendole marcire.
Quando questi parassiti colpiscono, strappa le cipolle e usa ciò che puoi delle verdure. Non c'è modo di salvare il tuo raccolto. Ma puoi prevenirli ruotando i letti di cipolla. Non coltivare le cipolle ogni anno nello stesso posto:ruota tutti i raccolti ogni anno.
Se hai coltivato porri o scalogni in un letto un anno, coltiva qualcosa di completamente diverso l’anno successivo. Pianta le cipolle in un vecchio letto di fagioli o nel letto di pepe dell'anno scorso. Confondi questi parassiti il più possibile!
Insieme ai parassiti persistenti, le cipolle gallesi sono talvolta afflitte da malattie fungine. Il modo migliore per prevenire problemi fungini è mantenere il giardino pulito e sano. Elimina le piante affollate in modo che la luce del sole possa mantenere le cipolle calde e asciutte. E se le malattie fungine tendono a essere un problema, aggiungi occasionalmente terra e cipolle con tè all'aglio o all'origano.
L'origano è un antifungino e può aiutare le cipolle a combattere le spore fungine. Spruzzare nelle giornate calde e soleggiate per aiutare le piante ad asciugarsi rapidamente e impedire la formazione di sacche di umidità.
Aglio e aglio vengono spesso coltivati insieme come piante da compagnia per barbabietole, peperoni e pomodori. Spesso basta il profumo delle cipolle per allontanare molti dei parassiti che infastidiscono queste piante.
La camomilla è una pianta da compagnia utile per raccogliere le cipolle perché è un potenziatore del giardino a tutto tondo. Questa erba allontana i parassiti, aumenta il sapore e mantiene contenti i suoi compagni nel giardino.
Le cipolle vengono spesso coltivate anche con erbe aromatiche come prezzemolo, origano, timo e santoreggia. Molte di queste erbe aiutano anche a ridurre i problemi legati alle malattie fungine e ad allontanare i parassiti.
StockSnap / Pixabay Puoi raccogliere le punte delle cipolle gallesi durante tutta la stagione di crescita. Trattateli come erba cipollina di grandi dimensioni e tagliate le punte man mano che crescono. Adoro usare le punte di scalogno nel pane, nei biscotti e negli sformati. Sono anche le cipolle migliori per condire zuppe e peperoncini.
Puoi continuare a tagliare le punte verdi man mano che ricrescono. È un ottimo modo per aggiungere le cipolle al tuo menu primaverile ed estivo!
Dopo circa 12 settimane di crescita, raccogli l'intera pianta estraendola dal terreno. Lava le cipolle gallesi e usa l'intera pianta, tritata, nel curry o sulla pizza. Le cipolle verdi sottaceto sono deliziose sui panini a lievitazione naturale. La zuppa cremosa di cipolle gallese è un'altra deliziosa opzione autunnale.
Le cipolle gallesi non si conservano bene come le cipolle convenzionali, quindi usale finché puoi. Dureranno comunque in frigorifero fino a un mese. Conservateli nel contenitore per frutta e verdura e non avvolgeteli nella plastica. Lascia respirare un po' le cipolle verdi. Puoi anche conservarli in uno scantinato per quasi un mese, anche se le punte verdi appassiranno dopo circa una settimana.
Scoiattolo_photos / Pixabay Se non vedi l'ora che arrivi la raccolta delle cipolle di fine estate, prova le cipolle gallesi. Le cipolle raggruppate sono un ottimo modo per godersi sia le punte verdi della cipolla che il sapore più intenso della radice. Sono una pianta facile e costante e un'introduzione ideale alla coltivazione delle cipolle per i giardinieri che vogliono iniziare a coltivare cipolle.
Ogni amante della cipolla dovrebbe provare le cipolle saporite e raggruppate. Scoprirai che diventeranno presto una parte essenziale del tuo giardino estivo!
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