benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Le rape sono alcune delle verdure più sottovalutate dell'orto. Hanno un'atmosfera popolare e country e la reputazione di essere noiosi. In effetti, le rape sono qualsiasi cosa ma noioso. Queste radici resistenti e sostenitrici sono una delle migliori opzioni per verdure nutrienti, facili da conservare e per il clima fresco. Pronti per iniziare a coltivare le rape oggi?
Eccellente!
jackmac34 / Pixabay Mi piace rifornire davvero la dispensa prima dell'inverno. Quegli scaffali si riempiono di barattoli di salsa di pomodoro, sottaceti e fagiolini. Quelli sono nascosti tra vasetti di marmellata di gelatine di fiori e conserve di bacche, e cestini di zucche invernali e radici nutrienti. Soprattutto, nella mia dispensa invernale, le rape regnano sovrane.
Dico sul serio! Niente si abbina al coniglio arrosto come un trito di rape e carote. Le rape al burro con prezzemolo sono una delizia autunnale. E prova ad abbinare le rape in salamoia con il curry piccante per un pasto invernale che scalderà tutti velocemente.
La verità è che spesso pensiamo alle rape come semplici e noiose perché sono facilissime da coltivare. Dopotutto, le rape sono una delle colture che richiedono meno manutenzione. Come il loro cugino piccante, il ravanello, le rape non hanno bisogno di molto per prosperare. Infatti, gli agricoltori con terreno povero e poco tempo a disposizione possono coltivare le rape come coltura a prova di fallimento.
Ma solo perché un ortaggio è facile da coltivare, non significa che non sia anche una gioia raccoglierlo. Getta alcune rape nel terreno e fai crescere una mutandina invernale che adorerai!
ivabalk / Pixabay Quando si tratta di coltivare le rape, ricorda che sono disponibili in diverse forme e dimensioni. Alcuni hanno un sapore speziato e autunnale, mentre altri sono delicati e dolci. La varietà più popolare sono, ovviamente, le rape viola. Queste rape speziate a polpa bianca aggiungono un sapore delizioso e consistente a qualsiasi pasto. Ma non sono le uniche rape in circolazione.
Prova questa splendida varietà di rapa per un'aggiunta straordinaria alla tavola. La buccia rosso vivo, la polpa bianca cremosa e il sapore moderatamente piccante rendono la Regina Scarlatta inconfondibile.
Queste graziose rape gialle sono deliziose! E sembrano burrosi e freschi nelle zuppe, negli stufati e nei contorni. La Palla d'Oro ha un sapore delicato e radici di dimensioni moderate. È perfetto per la tavola del Ringraziamento.
Esattamente come la immagineresti, la palla di neve si trasforma in una palla bianca e brillante dal sapore fresco e dolce. Inoltre, le palle di neve sono alcune delle rape a crescita più rapida. Di solito puoi raccoglierli circa 6 settimane dopo la semina!
Le rape sono colture climatiche fresche che crescono meglio in primavera e autunno. Inoltre, la maggior parte delle persone non sa che le rape fanno in realtà parte della famiglia delle brassicacee. Quindi, anche se tendiamo a considerarli come ravanelli di grandi dimensioni, in realtà sono più strettamente imparentati con i cavoli.
aixklusiv / Pixabay Ciò significa che le tue rape vorranno un terreno più ricco rispetto al ravanello medio. Possono anche gestire più azoto rispetto a molte colture a radice, rendendole ideali per giardini pesanti con letame. Seminare le rape all'inizio della primavera e all'inizio dell'autunno per due raccolti all'anno. Nei climi miti, semina i ravanelli durante le stagioni fresche per un raccolto costante.
Seminare i semi direttamente nel terreno. Le rape, come tante altre radici, odiano essere trapiantate. Puoi seminare i tuoi semi non appena il pericolo di gelo è passato. Inizia i semi di rapa a circa 4 pollici di distanza, poiché germinano rapidamente e crescono velocemente. Una volta che ci sono alcune foglie vere, assottiglia le rape per lasciare almeno 6 pollici di spazio tra le piante. Le varietà di rape più grandi avranno bisogno di più spazio.
AKuptsova / Pixabay È importante che le rape crescano rapidamente. Le piante che impiegano troppo tempo per produrre grandi radici sono generalmente dure e legnose. Puoi usare queste radici resistenti per fare brodo, ma è tutto ciò a cui servono. Se hai piantato le tue rape in un buon terreno, non devi fare altro che aspettare.
Innaffiali regolarmente se il clima è secco, poiché anche le rape da siccità tendono ad essere resistenti. Non lasciare che il terreno si asciughi completamente, ma non affogarlo nemmeno:ricorda che le radici possono diventare succose con troppa acqua. Di solito sono sufficienti uno o due ammolli alla settimana.
Puoi iniziare a raccogliere le rape circa 30-70 giorni dopo la semina. Se stai pianificando più colture, dovresti riempire il terreno con letame compostato e farina di ossa tra le piantagioni. Ricorda che queste varietà di cavoli con radici apprezzano molto i nutrienti extra.
Se hai primavere miti e autunni lunghi, puoi coltivare 2-4 colture di rape a rotazione in un'aiuola. Se raccogli sia le verdure che le radici, avrai una quantità costante di prodotti freschi dell'orto per tutta la stagione di crescita.
MichaelGaida / Pixabay Come tutte le varietà Brassiche, le rape sono sensibili alle lumache. Le lumache golose sgranocchieranno felicemente le foglie e le radici delle tue piante di rapa. Ma se li intrappoli con la birra, puoi mantenere il tuo giardino libero dalle lumache in modo sostenibile. Basta scavare una piccola buca e metterci dentro una lattina piena a metà di birra. Mantieni il bordo del barattolo appena sopra il livello del terreno.
Le rape sono anche sensibili ad altri parassiti della brassica come i bruchi delle farfalle bianche del cavolo. Uso le faraone per controllare questi bruchi divoratori. Le Guinea sono bravissime a mangiare i parassiti senza danneggiare le piante.
La radice mazza era una comune malattia della rapa, ma molte varietà di rapa ora sono resistenti alla radice mazza. Tuttavia, è una buona idea ruotare il letto di rape ogni anno per evitare che la radice del bastone si diffonda.
Evita di piantare le rape con altre varietà di cavolo come cavoli, rucola, broccoli e cavoli. Lascia invece che condividano lo spazio con zucche, pomodori e ravanelli.
Anche a me piace consociare le rape con i piselli. Questo perché i piselli sono ottimi fissatori di azoto, il che significa che aiutano a bilanciare i livelli di azoto nel terreno. Quindi le rape, che amano l’azoto, ma hanno davvero bisogno di crescere in terreni ricchi di fosforo e potassio, possono prosperare. I piselli continuano a riparare il terreno per le tue rape durante tutta la stagione di crescita.
Raccogliere le rape è facile. Come i ravanelli e le barbabietole, basta afferrare proprio sopra la radice e tirare.
Hans / Pixabay Quando vedi che la radice spunta dal terreno e sembra una sommità larga e resistente, tirala su. Ma non aspettare troppo a lungo. È decisamente preferibile raccogliere radici più piccole che sono ancora tenere rispetto a radici più grandi che sono cresciute troppo a lungo. Più a lungo lasci le rape nel terreno una volta che hanno raggiunto la maturità, più saranno dure. Se ti ritrovi a raccogliere costantemente radici sottodimensionate, aumenta il fosforo nel terreno o dai alle tue piante più spazio per crescere.
Non dimenticare di raccogliere le cime di rapa insieme alle radici per un doppio raccolto. Le cime di rapa sono deliziose. Sono molto teneri da giovani, quindi usa le foglie più piccole per condire le insalate. Le foglie più vecchie sono un ottimo sostituto del cavolo riccio nelle ricette con verdure cotte.
ctowner / Pixabay Se non sei abituato a cucinare con un surplus di rape, possono sembrare un po’ opprimenti. Ma non preoccuparti:diventeranno presto un elemento indispensabile nella tua cucina. Le ricette tradizionali irlandesi sono piene di ricette di rape schiacciate e imburrate, e queste radici compaiono regolarmente anche negli stufati di manzo.
Si abbinano bene con patate, verdure cotte, erbe fresche e carni arrosto. Uno dei miei piatti autunnali preferiti prevede un enorme vassoio di radici arrostite:barbabietole, patate, rape, cipolle e aglio. Irrorare tutte le radici tritate con olio d'oliva e cospargerle con erbe fresche prima di arrostirle. Puoi abbinare il vassoio con qualsiasi cosa, dall'insalata verde all'anatra arrosto.
Adoro servire il vassoio con formaggio di capra sbriciolato, pierogi fatti in casa e borscht. È un ottimo menu per cene pigre perché tutto può essere preparato in anticipo e poi semplicemente riscaldato sul fornello o arrostito nel forno mentre chiacchieri!
Le foglie di rapa costituiscono un'aggiunta leggermente senape alle insalate verdi. Le verdure giovani hanno un sapore delicato e terroso, simile nel gusto alle giovani foglie di tarassaco. Prova a cospargere le verdure giovani sopra un'insalata di spicchi di iceberg per aggiungere un tocco unico.
Avrai quasi sempre voglia di cucinare cime di rapa mature. Aggiungi le verdure più vecchie a un minestrone al posto del cavolo riccio o della bietola. Oppure scottateli nel burro con aglio e patate, quindi riempite i pierogis con il composto.
Le cime di rapa mature possono essere un po' amare di per sé. Usa un po’ di sale durante la cottura per contrastare l’amarezza. Soffriggere nel burro o nell'olio è un altro ottimo modo per addolcire le cime di rapa.
jackmac34 / Pixabay Coltivare le rape è facile! Poche piante forniscono un raccolto così abbondante con così poco sforzo. Come tante colture a radice, un buon terreno e un'umidità costante sono tutto ciò di cui hai veramente bisogno per avere successo con loro. Soprattutto, possono essere conservati facilmente per 4 mesi in una cantina o per 2 mesi nella parte fresca della dispensa.
Metto a strati le mie radici di rapa con fieno pulito e asciutto in un ampio cesto, poiché il fieno impedisce alle radici di condensarsi nell'aria fresca. Se le conservi in questo modo, in una zona asciutta, fresca e buia, le radici potranno conservarsi bene per oltre 4 mesi. Queste robuste verdure ti forniranno verdure sane e ricche di nutrienti durante la stagione di crescita e una scorta piena di deliziose radici di lunga durata dopo il raccolto.
Vine Tech - Decespugliatore a barra falciante
DEMIR - Falciatrice a doppia lama
Coltivare lo zenzero:una guida completa alla coltivazione della radice di zenzero
Perché coltivare legumi perenni - Scopri come piantare legumi perenni
Come utilizzare un misuratore portatile multi-lettura in coltura idroponica
