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Agricoltura moderna
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I giardini della vittoria risalgono alla prima e alla seconda guerra mondiale, quando milioni di persone si dedicarono alla coltivazione del cibo in casa in un'impresa di patriottismo e fiducia in se stessi . Il movimento iniziò nel 1917, quando il governo federale costituì la National War Garden Commission degli Stati Uniti per distribuire informazioni sull'importanza della coltivazione del cibo, su come fare il giardinaggio, cosa coltivare e persino offrire pacchetti di semi.
Gli orti della Vittoria fornivano cibo fresco per colmare le carenze e ridurre la domanda durante la guerra. Le limitazioni di manodopera, macchinari e trasporti hanno creato la necessità di cibo locale e gli americani hanno risposto aumentando la maggior parte della fornitura fresca. Nel 1944, il Dipartimento dell’Agricoltura fissò l’obiettivo di 22 milioni di giardini della vittoria per fornire altre forniture e risorse agricole alle truppe, ai lavoratori e agli alleati (i cui terreni agricoli si trasformarono in campi di battaglia). Aiuole ornamentali, lotti liberi, cortili delle scuole, parchi pubblici e il prato davanti alla Casa Bianca sotto Eleanor Roosevelt divennero giardini.
I giardinieri di Victory hanno coltivato una varietà di raccolti nutrizionalmente densi e hanno utilizzatopiante successionali per raccolti continui. Hanno incorporato fioriture ricche di polline e nettare, hanno praticato la rotazione delle colture e hanno preso appunti per tenere traccia del successo per i cicli futuri. Qui celebreremo il modo in cui i giardini della vittoria influenzano i nostri paesaggi resilienti con colture che resistono alla prova del tempo. Coltiva quelli che ti piacciono e salta quelli che non ti piacciono per sfruttare al massimo lo spazio di coltivazione e la resa.
Pepe
Semi di peperone dolce Jimmy Nardello
Pomodoro Ciliegino
Semi di pomodorini pera rossa e gialla
Carota
'Di Cicco' è un nutriente cimelio italiano con piccole teste blu-verdi, che matura rapidamente in 48 giorni. I broccoli racchiudono la nutrizione necessaria in un giardino della vittoria ed sono facili da coltivare nella stagione fresca. 'Di Cicco' è un broccoli cimelio italiano del 1890 con numerose teste blu-verdi, di piccole e medie dimensioni. Matura rapidamente , in soli 48 giorni circa, con una corona centrale lunga tre pollici e numerosi fiori più piccoli.
Per un tocco delicato, prova i "Rapini", un raab di broccoli (Brassica rapa subsp. rapa ). Gli steli e le piccole corone sono teneri, delicati e leggermente pepati. Raggiungono solo 12-14 pollici di altezza e sono pronti in 45 giorni. Oltre alle cimette, le foglie dei broccoli e dei broccoli raab sono commestibili, fresche e cotte.
Inizia i semi di broccoli in casa da quattro a sei settimane prima del gelo finale nei climi freddi. Nei climi miti, seminateli in autunno per un raccolto vincente/all'inizio della primavera. Un altro ciclo a fine estate produce una resa in autunno prima del gelo.
'Tendersweet' cresce nelle stagioni fresche, ha dolci radici rosso-arancio e prospera nelle piantagioni successive. Le carote crescono facilmente ovunque tu abbia spazio nel giardino. Nei climi caldi, crescono nelle stagioni fresche della primavera e dell'autunno e sono resistenti al calore, in grado di sostenere le transizioni da fresco a caldo . Nelle zone con estati fresche, esegui semine successive ogni poche settimane per un raccolto continuo anche durante il primo gelo.
"Tendersweet" è una carota classica dal sapore meravigliosamente dolce e radici lunghe e sottili . Nella ricca tonalità rosso-arancio, sono tanto belli quanto gustosi, freschi o cotti, e mantengono il loro colore.
Semina diretta per evitare di disturbare il fittone al momento del trapianto. Cerca di seminare da due a quattro settimane prima del gelo finale, con temperature del terreno superiori a 7 °C (45 °F). Spargi semi sulla superficie del terreno e spargerlo leggermente per garantire il contatto con il terreno.
'Marketmore' produce cetrioli croccanti, verde scuro su viti ad alto rendimento, che prosperano durante le calde stagioni estive. I cetrioli sono un must dell'estate per le loro qualità fresche, croccanti e idratanti. Scegli una varietà rampicante con traliccio di supporto o una varietà compatta salvaspazio, entrambe con rese elevate durante la stagione calda.
"Marketmore" è un'introduzione del 1968 della Cornell con frutti uniformi da sei a otto pollici, anche in condizioni meteorologiche variabili. I cetrioli verde scuro sono croccanti, saporiti e resistono al virus del mosaico del cetriolo.
Le varietà antiche portano storia ebuone prestazioni al paesaggio commestibile. "White Wonder" è un cimelio del 1893 che inizia con un verde chiaro e brillante e matura fino al bianco avorio. Le viti crescono rapidamente e tollerano il caldo. Il ‘Lemon’ del 1894 porta frutti rotondi di colore giallo solare dal sapore leggero.
Il mais dolce "Golden Bantam" ha due spighe saporite per gambo, ideali per bollire, arrostire o congelare. Introdotta da Burpee nel 1902, la "Golden Bantam" è stata la prima varietà a chicco giallo essere popolare oltre i suoi predecessori di mais bianco. Il mais giallo divenne la varietà da battere con chicchi dolci su steli lunghi un metro e mezzo.
Il 'Golden Bantam' spesso porta due robuste orecchie per gambo . Il suo classico sapore di mais rimane quando viene bollito o arrostito e si congela bene sulla pannocchia.
Il "Golden Bantam" è un mais dolce precoce che si comporta bene nei terreni primaverili freddi. Seminare direttamente all'inizio della stagione, dopo il gelo finale, quando il terreno si riscalda sopra i 16 °C (60 °F).
'Cherry Belle' matura in 24 giorni, prospera in piantagioni successive e si abbina bene con le carote. Uno dei preferiti dai giardinieri e dagli chef, i ravanelli "Cherry Belle" producono mazzi di globi rosso brillante con polpa bianca e un sapore croccante. I cimeli olandesi vinsero il premio All-America Selections nel 1949 per la lorocrescita rapida, facilità di manutenzione e radici saporite . Fresca, croccante e colorata, "Cherry Belle" veste un'insalata.
Seminarli alle fresche temperature della primavera e dell'autunno. 'Cherry Belle' matura in circa 24 giorni ed è adatto per piantagioni successive ogni una o due settimane per un raccolto continuo fino alla fine della primavera e all'inizio dell'estate. Raccogli le campanelle quando le radici hanno un diametro di circa 1 pollice.
I ravanelli crescono rapidamente esi accoppiano bene nel campo delle carote . Spargi sia i semi di carota che quelli di ravanello per una semina gratuita. Raccogli i ravanelli veloci prima che le carote siano pronte, diradando il raccolto e aerando le radici contemporaneamente. La loro statura compatta li rende una buona scelta per contenitori e aiuole rialzate. Se ti avanzano dei semi, seminali in letti nudi per stabilizzare il terreno come coltura di copertura per ridurre la compattazione del terreno e migliorare l'aerazione.
'Yellow Pear' è un cimelio indeterminato che produce pomodori piccanti, dorati, a forma di pera per tutta l'estate. Nessun giardino della vittoria sarebbe completo senza una selezione di pomodori. Heirloom 'Yellow Pear' produce masse di pomodori dorati a forma di pera da uno a due pollici . Graziose e saporite, le piccole pere sono piccanti ed emergono in modo prolifico per tutta l'estate.
La "pera gialla" risale all'Europa nel 1700 e forse anche prima. I coloni americani li usavano per marinare, conservare e aromatizzare le zuppe, inoltre sono deliziosi appena appena estratti dalla pianta.
Oggi sono disponibili molte varietà di pomodori a pera gialla e sono facili da coltivare, vigorosi e produttivi. Le pere gialle cimelio sono indeterminate, con lunghe viti che producono frutti per tutta la stagione. Quando è il momento della raccolta, raccogli i pomodori presto e lasciali maturare in casa . Saranno altrettanto gustosi e meno soggetti a spaccature e danni da parassiti rispetto alla vite.
I peperoni antichi italiani "Jimmy Nardello" sono dolci, leggermente piccanti e perfetti per fritture o salse fresche. Il peperone affidabile e dolce "Jimmy Nardello" proviene dalla regione italiana della Basilicata. La madre e il padre del signor Nardello portarono i semi negli Stati Uniti quando emigrarono nel 1887.
I peperoni italiani hanno un sapore dolce, leggermente piccante con unaccenno di mele tostate . Le piante producono peperoni rossi lucidi lunghi da cinque a dieci pollici, perfetti per friggere, cucinare o aggiungere a salse fresche.
Il cimelio ben adattato cresce in vari climi nella stagione calda. Inizia a seminare in casa da otto a dieci settimane prima della data finale del gelo. Sposta le piantine all'aperto quando le giornate sono calde (70°F o 21°C) e le notti sono superiori a 55°F (13°C). A causa della crescita prolifica e del carico di peperoni, le piante potrebbero aver bisogno di pali o ingabbiamenti .
Il "Tromboncino" produce frutti verdi lunghi e teneri in estate, sviluppando caratteristiche simili a quelle del butternut in autunno. Il "Tromboncino" è un altro cimelio italiano, questa volta una zucca preferita. Chiamato anche "Zucchino Rampicante", i frutti lunghi maturano in autunno, ma sono ugualmente gustosi raccolti giovani, verdi e teneri in estate. Forniscono un gustoso sostituto della zucca estiva e sviluppano le caratteristiche della butternut in autunno.
Coltiva le viti vigorose su un traliccio o un arco per osservare lo sviluppo dei frutti lunghi e stretti. Mentre sono appesi, la zucca unica è un pezzo di conversazione che raggiunge fino a un metro di lunghezza se lasciato sulla pianta.
C. moscata è più resistente alle infestazioni di piralidi della zucca rispetto ad altre specie. I suoi steli spessi e lisci li rendono meno accessibili durante la deposizione delle uova e i cicli larvali. Potresti avere più successo con C. moscata varietà rispetto alle tradizionali zucche estive.
'Purple Top White Globe' ha radici e verdure gustose, aera il terreno e funge anche da coltura di copertura. Le rape sono una radice secolare e un sostituto abbondante delle patate . Oltre alle radici nutrienti, le verdure ricche di vitamine sono commestibili. Crescono bene nel terreno, nei contenitori e nei letti rialzati e sono un facile compagno per le barbabietole.
"Purple Top White Globe" aggiunge interesse visivo con le spalle viola sopra il terreno e la pelle bianco crema sotto. Le radici raggiungono da due a sei pollici di diametro, a seconda del tempo di raccolta (circa 50 giorni). Usateli schiacciati, arrostiti, come patatine fritte o da mangiare fresco. Il cimelio europeo ha foglie saporite quanto le radici.
Come bonus, le radici servono ad aerare il terreno man mano che si sviluppano. Se hai semi in più, seminali come coltura di copertura per nutrire e trattenere il terreno nella stagione "bassa", quando i letti sono nudi.
'Chioggia' presenta radici a strisce rosa e bianche, un sapore dolce e delicato ed è ricca di sostanze nutritive. Non la solita barbabietola, questo cimelio italiano del 1800 porta il nome di un villaggio di pescatori su un'isola del Nord Italia vicino a Venezia. Una varietà a strisce caramellate , L'interno di "Chioggia" ha un vortice di menta piperita di anelli bianchi e rosso rosato. Ha un sapore delicato, dolce e leggermente pepato. Le radici e le foglie verdi sono ricche di vitamine e minerali, tra cui A, C, ferro, potassio e acido folico, con benefici antiossidanti.
Le barbabietole sono globi leggermente appiattiti. Raccoglili presto da uno a tre pollici per il miglior sapore e consistenza. Le radici hanno una buccia rosa, arancione e rossa e la polpa è relativamente priva di sanguinamenti e macchie.
‘Chioggia’ è unproduttore precoce maturazione in 55 giorni. Gli ortaggi a radice resistenti al freddo e al gelo crescono meglio nel clima fresco dell'autunno e della primavera. Semina diretta da due a quattro settimane prima dell'ultimo gelo. Nei climi caldi, seminali in autunno per un raccolto invernale.
'Sugar Baby' è un melone compatto, da sei a dieci libbre, con polpa succosa e rosso intenso e sapore dolce. Dolce, delizioso e abbastanza piccolo da stare in una ghiacciaia, "Sugar Baby" racchiude tutto il sapore succoso in una forma compatta . I tondi hanno una pelle soda e scura e pesano da sei a dieci libbre.
La Woodside Seed Growing Company di Rocky Ford, Colorado, introdusse la "Sugar Baby" nel suo catalogo di semi del 1958. L'allevatore amatoriale Mr. Hardin dell'Oklahoma lo ha selezionato da una varietà giapponese cimelio, "Tough Sweets". "Sugar Baby" è una varietà nana migliorata con polpa rosso intenso e buccia nero-verde screziata.
Oltre al suo sapore dolce, "Sugar Baby" è un melone a maturazione precoce , pronto circa 80 giorni dopo la semina. Aspetta a seminare almeno una o due settimane dopo il gelo finale.
I fagiolini "Contender" maturano in 50 giorni, producendo gustosi baccelli da cinque pollici in raccolti continui. I fagiolini si spostano dalla primavera all'estate fino all'autunno con raccolti durante tutta la stagione. ‘Contender’ è compatto e cespuglioso, versatile in piccoli spazi e vasi senza bisogno di supporto.
Il preferito del 1949 è un chicco precoce, pronto in meno di 50 giorni. Conosciuta per il suo sapore eccellente, la resistenza alle malattie e l'alto rendimento, la "Contender" è resistente e affidabile. Produce carichi di baccelli da cinque pollici e mezzo in breve tempo.
I fagiolini hanno unapparato radicale delicato e sono meglio seminati direttamente con una distanza adeguata per un'ampia circolazione dell'aria. Raccogli regolarmente i baccelli per mantenerli in produzione.
'Clemson Spineless' ha baccelli verdi teneri, cresce meglio in ambienti caldi e preferisce terreni sabbiosi e ben drenati. Il gombo è altamente ornamentale con piccoli fiori simili a ibisco, attraenti foglie palmate e sorprendenti baccelli. Goditi i baccelli freschi, cotti o in salamoia. Congelali per conservarli per le zuppe di verdure invernali.
"Clemson Spineless", introdotto dall'Università nel 1939, si basava su selezioni di cimeli di quarant'anni del signor Thomas Davis di Lancaster, nella Carolina del Sud. La selezione presenta baccelli costoluti di colore verde vellutato privi di spine. Raccoglili quando sono 12 cm o più piccoli (continuano a crescere ma diventano duri e muscolosi).
Il gombo cresce meglio in pieno sole in condizioni da calde a calde. La germinazione è massima quando la temperatura del suolo è pari o superiore a 21 °C (70 °F). La coltura tradizionale tollera vari tipi di terreno, preferendo terreni sabbiosi con buon drenaggio.
'Sugar Daddy' ha viti senza filo e resistenti alle malattie che producono baccelli di piselli dolci da tre pollici. I piselli spezzati prosperano nella stagione fresca e aggiungono interesse verticale su un traliccio o un arco. Con un facile accesso, scattali freschi mentre passeggi in giardino o usali in insalate, fritture o al vapore. Posiziona i semi direttamente alla base di una struttura in crescita da quattro a sei settimane prima dell'ultimo gelo.
"Sugar Daddy" non è un cimelio di famiglia, ma la sua crescita compatta, il profilo nutrizionale e gli spuntini deliziosi fanno sì che valga la pena coltivarlo nei nostri moderni giardini della vittoria. Le viti compatte raggiungono un'altezza da due a tre piedi, ideali per piccoli spazi e contenitori con solo un piccolo traliccio o recinzione per il supporto.
I baccelli dolci sono senza fili su viti corte con migliore resistenza alle malattie . I sottili baccelli da tre pollici sono pronti in circa 60 giorni.
Il melone "Hearts of Gold" ha una polpa arancione dolce e aromatica, che cresce bene nei climi di breve stagione. Questo popolare melone antico (chiamato anche melone) vanta una polpa arancione intenso e un sapore e aroma piccante e dolce abbinare. I meloni rotondi pesano da due a tre libbre e crescono di sei pollici di diametro. Le bucce sono fittamente retinate e le bucce sono sottili per essere buone da mangiare.
'Hearts of Gold' è una varietà della fine del 1800 con fruttificazione produttiva . È una buona opzione per le aree con stagioni di crescita brevi. Inizia a seminare in casa due o quattro settimane prima dell'ultima data di gelo e sposta le piante all'aperto una o due settimane dopo. Per stagioni di crescita più lunghe, semina direttamente una o due settimane dopo il gelo finale.
'Cherokee Purple' ha frutti rosa-viola scuro, un sapore ricco e dolce e viti indeterminate che raggiungono i nove piedi. "Cherokee Purple" ha frutti lucenti, rosa scuro-viola dalla polpa rosso-rosata e dal sapore ricco e dolce. Grandi e succosi, sono uno dei migliori pomodori bistecca viola disponibili.
La selezione storica risale al Tennessee prima del 1890 con cravatte Cherokee. Seed Savers Exchange ha introdotto "Cherokee Purple" nel 1991 dall'esperto di pomodori cimelio Craig LeHollier.
"Cherokee Purple" resiste a crepe e difetti ed è un fruttifero produttivo. Le viti lunghe sono indeterminate e raggiungono i nove piedi. Usa un traliccio, una gabbia o dei paletti.per sostenere gli steli ramificati.
'Black Beauty' produce melanzane grandi e dalla buccia tenera, che crescono bene in contenitori o aiuole. Queste bellezze arricchiscono il giardino della vittoria con frutti lucenti, viola scuro e steli frondosi con fiori di lavanda. "Black Beauty" è un'introduzione al Burpee del 1902 e uno dei preferiti da molto tempo per le sue grandi melanzane e il sapore delicato.
"Black Beauty" ha origine da un incrocio del 1880 tra melanzane cinesi "Black Pekin" e "Large Early Purple". I frutti pesano da uno a tre libbre e hanno una buccia tenera che non necessita di sbucciatura.
Inizia a seminare in casa 10-12 settimane prima del gelo finale e sposta le piantine all'aperto una o due settimane dopo il gelo. Per dirigere la semina, attendere che la temperatura del suolo raggiunga i 22°C (21°C) per una crescita migliore. Questi coltivatori compatti crescono bene in contenitori.
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