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Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari

Immagina un peperone così dolce e croccante che vorresti morderlo direttamente dalla pianta. "Jimmy Nardello" è un peperoncino italiano che fa vergognare la maggior parte dei peperoni. Non ho nulla contro le campanelle, ma dopo un po' diventano noiose. I Nardello sono molto più adattabili, facili da coltivare e sorprendentemente versatili in cucina. 

I frutti lunghi e affusolati hanno pareti sottili e un sapore fruttato multidimensionale. Che tu li frigga in padella, li asciughi, li metta in salamoia o li mangi freschi, i peperoni "Jimmy Nardello" fanno sembrare insipidi gli altri peperoni dolci al confronto.

Sebbene sembrino simili al pepe di cayenna, questi peperoni rossi allungati sono puramente dolci e salati senza alcuna spezia. Le piante sono vigorose e resistenti alle malattie e hanno una storia unica dalla loro origine italiana. Prosperano in quasi tutti i climi, dall'estremo nord al profondo sud. Scopriamo come coltivare questo peperone semplice e ad alto rendimento !

Panoramica di Jimmy Nardello

Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari Capsicum annuum ‘Jimmy Nardello’

Tipo di pianta Verdura annuale

Famiglia di piante Solanaceae (belladonna)

Genere vegetale Capsico

Specie vegetali annuale

Zona Resistenza 5-12

Stagione della semina Primavera dopo l'ultima gelata

Manutenzione impianti Moderato

Altezza della pianta 24-36”

Esigenze di fertilità Alto

Temperatura 60-95°F

Piante da compagnia Basilico, origano, pomodori, calendule

Tipo di terreno Ricco, argilloso, ben drenato

Distanza tra le piante 18-24”

Esigenze irrigue Moderato, necessita di umidità costante

Esposizione al sole Pieno sole

Giorni alla scadenza 80-90

Parassiti Afidi, ragni rossi

Malattie Smorzamento, peronospora delle foglie

Da dove prende il nome "Jimmy Nardello"?

Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari I peperoni ‘Jimmy Nardello’ portano il nome di una famiglia italiana appassionata di giardinaggio.

La storia dei peperoni "Jimmy Nardello" è ricca e intrigante quasi quanto il loro sapore. Questo cimelio italiano ebbe origine nelle montagne italiane e arrivò in America nel 1887.

I peperoni "Jimmy Nardello" prendono il nome da una famiglia di giardinieri italiana. La famiglia Nardiello è originaria del piccolo paese di montagna di Ruoti, che si trova a circa 100 miglia a est di Napoli, in Italia. Nel 1887 Giuseppe Nardiello decise di portare la sua famiglia negli Stati Uniti. Sua moglie Angella Nardiello portava una manciata di peperoni nella borsa quando la famiglia salpò dal porto di Napoli per Naugatuck, nel Connecticut. Ha subito piantato i semi nel loro nuovo giardino.

Il peperoncino dolce prosperava nel Connecticut e si adattava rapidamente al clima . L'esclusivo peperoncino rosso era particolarmente adorato dal suo quarto figlio, Jimmy. A scuola i suoi insegnanti sbagliarono a scrivere il suo cognome eliminando la “i” e scrivendo Nardello. Il cognome rimase a Jimmy e ai suoi discendenti. 

Jimmy continuava a coltivare gli speciali peperoni ricurvi e li infilava ad asciugare nella stalla per l'uso invernale. Ha salvato i semi anno dopo anno. Prima di morire nel 1983, Jimmy Nardello donò alcuni semi di peperone ereditati dalla sua famiglia al Seed Savers Exchange di Decorah, Iowa. Hanno chiamato il peperone "Pepe fritto italiano dolce di Jimmy Nardello". I semi sono ora ampiamente distribuiti nei cataloghi di semi e nei vivai. 

Quanto sono piccanti i peperoni "Jimmy Nardello"?

Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari Con una somiglianza con il pepe di Caienna ma senza il calore, questi peperoni vantano una gustosa complessità.

I peperoni ‘Jimmy Nardello’ sono peperoni fritti dolci senza spezie. Nonostante assomigli a un peperoncino di cayenna piccante, "Jimmy Nardellos" ha pochissimo o nessun calore.

Questi peperoni dolci hanno sapori complessi, saporiti e senza spezie. Puoi mangiarli crudi! Vanno da 0 a 100 unità di calore Scoville (SHU) , che è estremamente basso rispetto alla classifica del pepe di cayenna compresa tra 30.000 e 50.000 SHU. 

Propagazione

Questo venerato cimelio viene propagato per seme allo stesso modo di tutte le altre piante di pepe. È meglio seminare i semi in casa 8-10 settimane prima della data prevista per l'ultima gelata . La semina diretta è sconsigliata se non nei climi più caldi.

Seme

Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari Coltivare questi rari cimeli dalle piantine è preferibile a causa della loro scarsità nei vivai.

Botanical Interests offre una varietà eccezionalmente vigorosa di semi "Jimmy Nardello" che probabilmente supererà ogni altro pepe nel tuo giardino. La chiave è far crescere le piante tenere in un ambiente accogliente dove non saranno stressate dalle fluttuazioni di temperatura. 

Come la maggior parte dei peperoni, il "Jimmy Nardellos" ha una stagione di crescita di durata moderata e beneficia di un vantaggio iniziale nelle coltivazioni indoor. Poiché questo cimelio è difficile da trovare nei vivai, è meglio coltivare le proprie piantine. I semi di cimelio hanno un tasso di germinazione piuttosto elevato se coltivati ​​in una miscela iniziale di semi di qualità in un ambiente caldo, come un tappetino di partenza per semi e una finestra esposta a sud o un impianto di illuminazione. 

Per coltivare vivaci piantine di "Jimmy Nardello":

  1. In primavera, inizia a coltivare i peperoni 8-10 settimane prima dell'ultima data del gelo.
  2. Pulisci un set di vassoi Epic a 4 celle profondi 4 pollici e igienizzali con uno spray a base di candeggina diluito.
  3. Riempi le celle con una miscela iniziale di semi di qualità e ben drenata, ma non comprimerla.
  4. Usa il dito per fare un piccolo rientro sulla superficie del terreno.
  5. Semina 1-2 semi di pepe per cella, non più in profondità di ¼ di pollice nel terreno.
  6. Spolverare molto leggermente con terra sopra.
  7. Innaffia delicatamente con una bacchetta antipioggia sull'impostazione più bassa, facendo attenzione a non spostare i semi.
  8. Facoltativamente, posizionare i vassoi su un tappetino riscaldato per la germinazione.
  9. Utilizzare una sonda per termometro del suolo per assicurarsi che la temperatura del terreno sia di 22-35°C.
  10. Conserva i semi in un luogo luminoso e caldo.
  11. Mantenere un'umidità costante fino alla comparsa dei semi in 10-25 giorni.
  12. Coltivare in casa fino a quando le radici non maturano e le temperature notturne all'aperto sono costantemente superiori a 55 °F.

L'unico problema che potresti incontrare con le piantine di pepe è lo smorzamento. Troppa umidità e mancanza di flusso d'aria possono creare le condizioni per la formazione di funghi che circondano lo stelo per attaccare i tuoi peperoncini e far marcire i gambi alla base.

Assicurati di piantare in un mix ben drenato con abbondante compost e vermiculite. Se si formano ristagni d'acqua sulla superficie del contenitore o si formano alghe verdi, l'impasto non drena correttamente oppure è impregnato d'acqua a causa di un'eccessiva irrigazione. Controllare sempre l'umidità del terreno prima di annaffiare. Irrigare solo fino a quando l'acqua non esce dal fondo dei vasi, quindi interrompere. 

Piantare

Il trapianto è semplice e diretto come qualsiasi altro ortaggio. Assicurati solo di indurire adeguatamente le tue piantine ed evitare di piantare troppo presto nella stagione. I "Jimmy Nardellos" sono estremamente teneri e schizzinosi riguardo alle notti fredde.

Come trapiantare

Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari Si consiglia di proteggere le giovani piante di peperone con tessuto a righe al momento del trapianto.

Il momento migliore per trapiantare le piantine di peperone all'aperto è da 2 a 4 settimane dopo la data media dell'ultimo gelo. Attendi finché il tempo non si è completamente stabilizzato e le temperature diurne sono superiori a 22 °C mentre le temperature notturne sono superiori a 55 °F

Consiglio sempre di coprire le giovani piantine di peperone con tessuto grezzo durante il trapianto. Questo tessuto agricolo traslucido aggiunge diversi gradi di calore, creando un piccolo microclima attorno a ciascuna pianta senza costruire un tunnel basso o una serra. Meglio ancora, la copertura dei filari esclude fisicamente eventuali parassiti che potrebbero depredare le fragili piantine.

Indurimento disattivato

Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari Prima di sottoporre queste piante al clima della tarda primavera, è fondamentale irrobustire adeguatamente.

Ma prima di esporre queste piante calde al clima della tarda primavera, assicurati di indurirle correttamente. Indurire le piantine significa introdurle lentamente in condizioni esterne più difficili mentre sono ancora nei loro vasi. Questo li prepara per un trapianto di successo e riduce il rischio di shock da trapianto.

Per aiutare le tue piante ad adattarsi:

  1. Mentre sei ancora sul davanzale della finestra o nella serra, riduci gradualmente la quantità di acqua, ma non lasciare che le piante si secchino completamente.
  2. In una giornata soleggiata, porta le piante all'esterno in un'area protetta come un patio o un portico.
  3. Se le notti sono ancora fredde, coprilo con stoffa grezza o riportalo dentro di notte.
  4. Nel corso di una settimana, consenti alle piantine di acclimatarsi alle fluttuazioni della temperatura esterna.
  5. Se noti segni di stress termico, come avvizzimento o ingiallimento, rallenta il processo di indurimento.
  6. Entro la fine della settimana, le piante in vaso dovrebbero stare bene da sole all'aperto per diversi giorni e notti di seguito.

Procedura corretta di trapianto

Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari Quando si spostano le piantine di peperone, assicurarsi che le loro radici siano ben sviluppate e non legate.

Sebbene i peperoni siano imparentati con i pomodori, non dovresti seppellirli in profondità nel terreno come faresti con le piante di pomodoro. Se li pianti troppo in profondità, il gambo potrebbe marcire e il raccolto di peperoni sarà rovinato. Il tuo "Jimmy Nardellos" probabilmente prospererà finché ricorderai questa regola.

Per trapiantare le piantine di peperone:

  1. Sollevare delicatamente una piantina dalla sua cella per verificare che la zolla radicale sia completamente riempita.
  2. Se molta terra cade dalle radici, deve rimanere nel contenitore più a lungo.
  3. Se le radici si avvolgono in circolo, potrebbe essere legato alla radice. Allentateli e trapiantateli il prima possibile. Se il tempo non è stabile, trapiantalo in un contenitore più grande.
  4. Preparare un letto di terreno argilloso e ben drenato, privo di erbacce.
  5. Utilizza una cazzuola o un coltello Hori Hori per scavare un buco profondo e largo circa il doppio della zolla della radice.
  6. Tenete la piantina dalla base e fatela uscire dal suo contenitore.
  7. Posiziona la zolla radicale nella buca, mantenendo lo stesso livello del terreno.
  8. Riempire con terra e premere delicatamente il terreno contro la pianta senza compattarla.
  9. Innaffiare abbondantemente le piantine.
  10. Facoltativamente, proteggere con un tunnel basso o una copertura galleggiante drappeggiata sulla parte superiore delle piante e fissata con sacchi di sabbia.

Spaziatura

Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari La spaziatura ottimale è fondamentale; una configurazione troppo angusta potrebbe ostacolare il loro pieno potenziale.

I peperoni 'Jimmy Nardello' sono meglio distanziati di 18-24 pollici tra le piante e 24-36" tra le file. Mi piace sfalsare le piante a zigzag per consentire una crescita più cespugliosa e raccolti più facili. 

Se le distanziate troppo, le piante non saranno in grado di produrre al massimo del loro splendore. Se coltivi in un vaso o in un sacchetto per la coltivazione, scegli un contenitore da almeno 10 o 15 galloni. 

Come crescere

Questo peperoncino dolce incredibilmente delizioso non ha bisogno di alcun trattamento speciale rispetto alle altre piante di peperone . Calore, acqua e fertilità sono i fattori più importanti per un raccolto prolifico di peperoni rossi ricurvi.

Luce

Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari Questi peperoni prosperano alla luce del sole e lottano nelle zone d'ombra.

Pianta "Jimmy Nardellos" in pieno sole, dove possono godere di 6-8 ore o più di luce solare diretta al giorno . Questi nativi sudamericani amano il sole e non stanno bene all’ombra. Assicurati che le piante, gli arbusti o le strutture più alte non li mettano in ombra. Se stai piantando Nardello insieme a pomodori, calendule o altri compagni utili, lascia almeno 12-18 pollici di spazio tra i peperoni e i loro vicini.

Solo nei climi meridionali più caldi puoi considerare di coltivare i peperoni nella parziale ombra pomeridiana. Al Nord è essenziale l’esposizione in pieno sole. Se le coltivi all'ombra, le piante potrebbero produrre pochissimi fiori e potrebbero non produrre del tutto frutti. Le foglie pallide e gialle e la crescita lenta sono i primi segni comuni di illuminazione insufficiente.

Acqua

Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari L'irrigazione a goccia funziona meglio nutrendo direttamente le radici.

I 'Jimmy Nardellos' sono piante assetate! Capirai perché queste piante hanno bisogno di così tanta acqua quando vedrai quanti peperoni può produrre un singolo cespuglio. Come le tue piante di pomodoro, vuoi essere sicuro che il terreno sia costantemente umido. Evitare enormi fluttuazioni dall'estrema secchezza all'estrema umidità. I peperoni smetteranno di fruttificare o produrranno frutti di bassa qualità se non ricevono abbastanza acqua durante il picco estivo.

L'irrigazione a goccia è ideale per fornire acqua direttamente alla zona delle radici . L’irrigazione aerea non è l’ideale per le colture della famiglia della belladonna perché può predisporle a malattie fungine delle foglie. Se non disponi di un sistema di gocciolamento, potresti prendere in considerazione i tubi flessibili interrati sotto uno strato di pacciame di foglie. Puoi anche annaffiare manualmente le piante ogni paio di giorni utilizzando un tubo posizionato vicino alla base. Evitare di bagnare le foglie.

È molto importante controllare regolarmente l’umidità del terreno. Infilare il dito a 4-6 pollici di profondità nel letto dovrebbe idealmente risultare umido al tatto, come una spugna strizzata. Se la pelle è completamente secca o impolverata quando rimuovi il dito, il terreno è troppo disidratato e i tuoi peperoni hanno bisogno di acqua il prima possibile.

Ma se la tua pelle risulta fangosa come se l'avessi appena immersa nella pastella di brownie, il terreno è eccessivamente bagnato e devi lasciare asciugare le piante. Aiuta a incorporare torba o compost per tamponare l'umidità in eccesso e garantire un drenaggio adeguato.

Suolo

Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari Fornire terreno di ottima qualità si tradurrà in una resa abbondante di peperoni dolci.

Questi cimeli italiani apprezzano il tipico terreno da giardino argilloso, ben drenato e ricco di compost. L'ideale è un pH da leggermente acido a neutro compreso tra 6,0 e 6,5. Peperoni e pomodori sono due colture a cui dovresti dare la priorità per coltivare nelle tue aiuole più sane. Se dai loro il terreno della massima qualità possibile, ti ricompenseranno con più peperoni dolci di quanto tu possa immaginare!

Se il terreno è compattato, le radici del peperone potrebbero avere difficoltà ad ancorarsi e ad espandersi , portando ad un impianto rachitico o a bassa produttività. Preparare adeguatamente il letto prima di piantare per migliorare il drenaggio e allentare il terreno. Una forca larga è un ottimo modo per aerare gli strati inferiori e creare più canali per la crescita delle radici. 

Per arricchire la struttura del terreno, puoi anche incorporare ulteriore compost, vermiculite o muschio di torba inumidito. Il terreno dovrebbe risultare sciolto, soffice e piacevole da maneggiare con le mani. Probabilmente dovresti aggiungere più materiale organico se è duro e friabile o pesante in argilla e rocce.

Clima e temperatura

Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari I peperoni, come "Jimmy Nardellos", richiedono condizioni senza gelo e temperature superiori a 55 ° F per prosperare.

I peperoni sono piante tropicali che hanno una tolleranza assolutamente zero al gelo. 'Jimmy Nardello' ha bisogno di temperature calde superiori a 55 ° F per crescere. Una volta fioriti, preferiscono temperature tra 70 e 80°F per un'allegagione forte.

Queste colture amanti del calore possono resistere a temperature fino a tre cifre, ma è fondamentale che abbiano abbastanza acqua durante un’ondata di caldo. La pacciamatura del terreno aiuta le radici a rimanere fresche. I coltivatori del sud possono utilizzare un telo ombreggiante o piantare i peperoni vicino alla chioma screziata dei pomodori per assicurarsi che non si surriscaldino durante il torrido clima estivo.

Nei climi più freddi, è utile utilizzare tunnel bassi, tessuti in fila o una serra per ottenere il massimo dai tuoi peperoni. Un grande vaso su un patio soleggiato è un altro ottimo modo per prolungare la crescita e garantire un calore adeguato. Puoi sempre portare il vaso in casa nelle notti fredde e lasciarlo riscaldare al sole estivo della tarda mattinata. Ricorda che i peperoni coltivati in contenitore generalmente seccano più rapidamente e necessitano di annaffiature regolari.

Fecondazione

Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari Fioriscono con un fertilizzante multiuso a rilascio lento durante la semina e la fioritura.

Questi peperoni dolci sono nutritori pesanti che richiedono molte sostanze nutritive per produrre un buon raccolto. Un fertilizzante multiuso a lento rilascio come il nutrimento biologico per piante Tomato-tone Espoma è meglio incorporarlo al momento della semina e di nuovo una volta che le piante iniziano a fiorire. Un compost di qualità ricco di letame è un altro ottimo modo per fornire tutti i micronutrienti di cui i Nardello hanno bisogno.

Evitare fertilizzanti sbilanciati con alto contenuto di azoto e basse quantità di fosforo o potassio. Un eccesso di azoto può causare una crescita del fogliame leggiadra ed eccessivamente rigogliosa anziché incanalare l’energia della pianta verso la produzione di fiori e frutti. 

Manutenzione

Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari Sebbene cespuglioso, 'Jimmy Nardellos' trae vantaggio dai pali, soprattutto nelle aree soggette a tempeste.

Le piante di peperone cespugliose non hanno bisogno di un sistema a traliccio come i loro cugini di pomodoro, ma si divertono a picchettare per mantenere i raccolti di frutta pesanti lontani da terra. Ciò è particolarmente importante se vivi in una zona con temporali di fine estate che potrebbero soffiare sulle piante e spezzare gli steli. 

Crea un sistema di picchetti per il pepe con un paletto di bambù, di legno o di metallo robusto accanto allo stelo della pianta. Assicurati che il paletto sia sepolto ad almeno 6 pollici nel terreno . Usa uno spago o una corda per legare lo stelo al paletto per mantenere la pianta in posizione verticale. Se coltivi molte piante di peperone, potresti voler utilizzare un sistema di tessitura Florida con diversi picchetti piantati ogni 2 piedi e spago intrecciato tra loro per creare una lunga fila di piante supportate.

L’unica altra manutenzione che consiglierei è la pacciamatura, soprattutto se vivi in un clima caldo e secco. Il pacciame di foglie secche o la paglia organica sminuzzata sono le migliori opzioni per sopprimere le erbacce e trattenere l'umidità del terreno alla base delle piante di pepe. Pacciama almeno 1-2 pollici di profondità e lascia un piccolo anello di spazio attorno alla base degli steli per prevenire la putrefazione.

Varietà

Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari La singolare varietà di peperone antico "Jimmy Nardello" è ampiamente disponibile per il suo sapore fruttato e la produzione prolifica.

Esiste solo una vera varietà di peperone antico "Jimmy Nardello" . I semi sono ampiamente disponibili presso aziende specializzate in sementi da giardino. Questo peperoncino per eccellenza è rinomato per il suo sapore fruttato e complesso, le pareti sottili e croccanti e la produzione prolifica. 

Piante da compagnia

I peperoni prosperano insieme ad altre colture a clima caldo che godono di condizioni di terreno e umidità simili. Erbe profumate e fiori ricchi di nettare possono aiutare a respingere i parassiti e ad attirare insetti utili che aiutano nel controllo dei parassiti. 

I fiori portano anche gli impollinatori, il che è particolarmente importante in un ambiente di serra. Sebbene i peperoni siano impollinati prevalentemente dal vento, le api aiutano il processo nei giorni di aria stagnante e aggiungono più biodiversità all’ecosistema del tuo giardino. 

Coltiva queste specie da compagnia accanto a Nardellos, lasciando almeno 12 pollici di spazio tra le piante .

Basilico

Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari 'Jimmy Nardellos' e il basilico sono ottimi compagni in un'aiuola rialzata o in un giardino in contenitori.

Il basilico ama il sole caldo, il terreno argilloso e l’umidità costante tanto quanto i peperoni. Questi due sono ottimi compagni per un'aiuola rialzata o un giardino in contenitori . Le fragranti foglie di basilico allontanano i parassiti dai peperoni e completano il caratteristico sapore Nardello in cucina. Anche le piante hanno più o meno la stessa altezza, quindi la concorrenza non è un problema.

Origano

Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari Gli oli aromatici contenuti nelle foglie di origano agiscono come un repellente naturale contro afidi e acari.

Questa erba mediterranea cresce bassa sul terreno , creando una bella copertura del terreno accanto alle piante di pepe. Gli oli essenziali aromatici contenuti nelle foglie di origano respingono gli afidi e gli acari che potrebbero tentare di attaccare i tuoi Nardello. I fiori sono molto apprezzati dalle api e dalle vespe parassite.

Pomodori

Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari Peperoni e pomodori condividono esigenze di crescita simili:pieno sole, clima caldo, terreno argilloso, elevata fertilità e abbondante acqua.

Peperoni e pomodori sono entrambe solanacee con requisiti di crescita quasi esatti:pieno sole, clima caldo, terreno argilloso, elevata fertilità e molta acqua. Ha senso piantarli nello stesso letto, ma ognuno di essi deve avere abbastanza spazio per prosperare. 

I peperoni sono perfetti per la semina lungo gli angoli o i bordi di un letto di pomodori purché i pomodori alti non facciano ombra sulle piante. Lascio circa 18" tra i pomodori e i Nardello per garantire che entrambi abbiano spazio e risorse sufficienti . Potresti voler aggiungere ulteriore compost e fertilizzante per alimentare la produzione pesante di frutta in entrambe le colture. Pacciamatura con lettiera o paglia per una maggiore ritenzione dell'umidità. 

calendole

Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari Il loro forte profumo scoraggia i parassiti in superficie e respinge i nematodi sotto terra.

Questi classici fiori del Dia de Los Muertos sono adorabili compagni dei peperoni perché hanno una forte fragranza che scoraggia i parassiti fuori terra mentre respinge i nematodi sotto terra. Le calendule sono una delle piante da compagnia più studiate. Esistono numerose ricerche scientifiche che dimostrano che le calendule sopprimono in modo affidabile i nematodi galligeni e migliorano i raccolti di belladonna scoraggiando i parassiti. Se la peronospora delle foglie è un problema con i tuoi peperoni, è stato dimostrato che il tè ai fiori di calendula ha proprietà antifungine.

Parassiti e malattie

'Jimmy Nardello' è una delle cultivar di peperone più resistenti alle malattie puoi crescere. Ho visto le piante resistere alle intense piogge estive mentre i peperoni vicini soccombono a gravi problemi di peronospora.

Tuttavia, nessuna varietà è completamente infallibile. Ecco alcuni suggerimenti per prevenire e controllare parassiti e malattie nei tuoi peperoni italiani.

Afidi

Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari Combattili spruzzando le foglie con acqua al mattino, lasciando asciugare le piante al sole.

Questi parassiti succhiatori di linfa compaiono sulla parte inferiore delle foglie del peperone in estate. Possono essere gialli, verdi o bianchi. Potresti notare un residuo zuccherino lasciato dagli afidi che potrebbe attirare le formiche.

Il modo migliore per affrontare gli afidi è spruzzare un forte getto d'acqua sulle foglie al mattino (lasciando tutto il tempo necessario affinché le piante si asciughino al sole estivo). Questo farà cadere gli afidi a terra

Se il problema persiste, l’applicazione diretta di olio di neem diluito o olio per l’orticoltura sulle foglie può uccidere e scoraggiare gli afidi. Interpiantare con basilico, origano, calendule e altre erbe profumate può aiutare a tenere a bada le popolazioni. 

Ragni rossi

Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari Macchie bianche o gialle e un rivestimento polveroso sulle foglie del pepe indicano danni da acaro.

Piccole macchie bianche o gialle o un rivestimento polveroso delle foglie sono segni comuni di danni da acaro. Questi minuscoli acari succhiano la linfa proprio come gli afidi, tranne per il fatto che lasciano dietro di sé sostanze simili a ragnatele (da qui il loro nome da ragno). I ragni rossi possono essere di molti colori, ma gli acari giallo-arancioni causano i danni maggiori ai peperoni .

Uno spray saponato con olio orticolo è un modo affidabile per uccidere gli acari. L’olio di Neem può aiutare nella prevenzione. Le calendule e l'alisso bianco attirano le coccinelle che si nutrono di acari.

Smorzamento disattivato

Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari Le piantine di peperone soccombono alla putrefazione e collassano attenuando la malattia, rendendo improbabile una ripresa una volta che colpisce.

Questa malattia fungina fa sì che le piantine di pepe marciscano alla base dei loro steli e cadano fino alla morte. Una volta che la malattia si attenua, non è possibile salvare la pianta del bambino. Fortunatamente, se i tuoi peperoni sopravvivono oltre lo stadio della piantina, non devi più preoccuparti!

Lo smorzamento avviene principalmente in ambienti stagnanti e umidi dove le piantine vengono annaffiate eccessivamente . Per prevenirlo, aggiungi un ventilatore per garantire un flusso d'aria adeguato nella serra o nell'area di partenza dei semi.

Evitare l'irrigazione eccessiva piantando in un terreno ben drenato e controllando l'umidità del terreno prima di annaffiare. Se sulla superficie dei vasi compaiono alghe o melma verde, riduci l'acqua e rimuovi lo strato di melma. Rinvasa i peperoni in un terreno nuovo e fresco con molta vermiculite, torba e compost per un drenaggio adeguato.

Peronospora della Phytophthora

Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari Sebbene i peperoni "Jimmy Nardello" siano resistenti alla peronospora, non sono immuni.

I peperoni "Jimmy Nardello" tendono ad essere i più resistenti alla peronospora delle foglie, ma non sono completamente immuni. Questa piaga è causata principalmente da un organismo simile a un fungo chiamato Phytophthora , che causa anche la peronospora del pomodoro.

I sintomi principali sono l'avvizzimento delle piante in condizioni di elevata umidità e lesioni marroni sulle foglie e vicino alla base della pianta. Lo stelo può rimanere circondato dall'agente patogeno e morire . Sulla buccia dei frutti possono svilupparsi aree inzuppate d'acqua che avvizziscono e diventano nere.

Per prevenire questa devastante peronospora del peperone, garantire una distanza adeguata tra le piante, evitare l'irrigazione aerea, praticare la rotazione delle colture con colture non belladonna e smaltire immediatamente le piante infette. Disinfetta i guanti e gli strumenti dopo aver maneggiato piante infette.

Usi delle piante

Peperoni Jimmy Nardello:coltivazione, cura e usi culinari 'Jimmy Nardello' mette in mostra la versatilità:gustateli freschi, in salamoia, arrostiti, frullati o essiccati per un condimento simile alla paprika.

I peperoni "Jimmy Nardello" sono più apprezzati per la frittura in padella , ma possono essere consumati anche freschi, in salamoia, arrostiti e frullati in salse e zuppe. I peperoni sono tradizionalmente infilati e polverizzati per un condimento simile alla paprika essiccata. 

Domande frequenti

Sono necessari circa 80 giorni dalla semina perché le piante "Jimmy Nardello" inizino a maturare i loro frutti. Il delizioso sapore fruttato di questi peperoni sinuosi si sviluppa completamente quando i frutti sottili raggiungono una lunghezza compresa tra 6 e 9 pollici e trasformarsi dal verde al rosso.

Questo peperoncino italiano ha un sapore unicamente dolce, fruttato e croccante se gustato crudo direttamente dalla pianta. Nei piatti cucinati, il peperone fritto è saporito-dolce, delicato e adattabile a diverse cucine. I peperoni non sono piccanti o piccanti come i loro doppelganger di Cayenna.

Considerazioni finali

Coltivare questo cimelio unico non è molto diverso da quello degli altri peperoni, ma ti ricompensa con raccolte abbondanti e impeccabilmente deliziose di peperoni rossi sottili . Ricorda di piantare "Jimmy Nardellos" in pieno sole, fornire acqua regolare e garantire un terreno ricco e fertile per sostenere la loro prolifica produzione di frutti. Nelle zone con forti venti o estati tempestose, picchetta le piante per evitare che si ribaltino a causa del peso di tutti i frutti.


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