Ciliegia macinata:guida alla semina, alla coltivazione e alla cura | [Nome del tuo marchio/sito]

Sono a terra, ma non sono ciliegie! Questo frutto unico appartiene alla famiglia della belladonna e offre un po' di dolcezza e sapore umami. Alcune varietà sono più dolci di altre e la cultivar "Aunt Molly's" ricorda un ananas, quindi ti consigliamo di provare più di una pianta di ciliegio macinato per vedere se ce n'è una che ti piace.

A differenza del tomatillo a cui le ciliegie macinate assomigliano molto e sono imparentate, le ciliegie macinate crescono vicino al terreno. Le ciliegie mature cadranno dalla buccia, quindi dovrai raccoglierle da terra. Probabilmente vorrai pacciamare pesantemente l'area se non vuoi che i tuoi frutti restino a terra!

Le ciliegie macinate sono un'aggiunta unica a qualsiasi giardino che dovresti provare se non l'hai già fatto. Diamo un'occhiata a come coltivare in modo che tu possa iniziare a trovare le varietà che ti piacciono di più.

Panoramica dell'impianto

Tipo di impianto Arbusto

Famiglia Solanacee

Genere Physalis

Specie Physalis pruinosa

Area nativa Nord e Sud America

Esposizione Pieno sole

Altezza 1-3'

Requisiti di irrigazione Moderato

Parassiti e malattie Scarabei della patata del Colorado, lombrichi, scarafaggi delle pulci, scarabei delle foglie di ciliegio macinati, acari, lombrichi del tabacco, lombrichi del pomodoro, mosche bianche, peronospora precoce, verticillium

Manutenzione Basso

Tipo di terreno Ben drenante, terriccio

Zona Resistenza 4-8

Cos'è una ciliegia macinata?

I riccioli di carta delle ciliegie macinate potrebbero farti pensare alle lanterne cinesi, ma non confonderle con Physalis alkekengi , la pianta in realtà chiamata lanterna cinese! La ciliegia macinata, Physalis pruinosa , è legato al tomatillo. Il suo nome scientifico significa “vescica”, che si riferisce alla buccia esterna. Le lanterne sono sicuramente una visuale migliore!

Area nativa

L'arbusto è originario di diversi paesi delle Americhe.

La ciliegia macinata è originaria di alcune parti delle Americhe, tra cui Argentina, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Messico, Nicaragua, Paraguay e Venezuela. È una pianta perenne che ritorna ogni anno nelle zone di resistenza USDA 8 e superiori e può essere coltivata come annuale nei climi più freddi.

Caratteristiche

La pianta cresce vicino al terreno e produce frutti.

La ciliegia macinata è indeterminata e continuerà a crescere fino alla morte. A differenza dei pomodori e dei tomatilli, le ciliegie macinate rimangono vicine al terreno, quindi avrai bisogno di spazio per lasciarle estendere.

Inizia i semi in casa a fine inverno, trapiantali all'aperto in primavera e otterrai i frutti a fine estate e in autunno. 

Le persone coltivano la ciliegia macinata per il frutto maturo che cade a terra. Ogni varietà ha un sapore leggermente diverso, ma puoi aspettarti un po' di dolcezza da ognuna. Alcune varietà sembreranno saporite e altre potrebbero avere il sapore di frutta con un pizzico di vaniglia! Puoi usare le ciliegie macinate in torte, salse, marmellate e altri piatti in cui potresti usare pomodori o frutta.

Varietà

L'arbusto ha diverse varietà, ciascuna con caratteristiche e abitudini di crescita distinte.

La ciliegia macinata della Virginia è originaria degli Stati Uniti nordorientali ed è una delle poche varietà perenni fino alla zona 6. È leggermente dolce, il che la rende un'ottima opzione per marmellate e torte.

"Aunt Molly's" è un'altra varietà dolce che sa un po' di ananas. Le bucce sono molto più rotonde rispetto ad altre varietà.

Physalis peruviana è conosciuto con diversi soprannomi, come bacca dorata, bacca poha, bacca Inca e ciliegia macinata peruviana. Non è dolce come la varietà "Zia Molly" e ha un portamento più alto, raggiungendo fino a quattro piedi. Alla fine la buccia arriva a un punto.

Spesso chiamata "Goldie", Physalis pubescens ha frutti più piccoli rispetto ad altre varietà, ma è piuttosto dolce e si abbina bene al cioccolato.

Physalis grisea è spesso soprannominato il pomodoro fragola o la ciliegia macinata grigia. Non è comune come le altre varietà, ma è divertente da coltivare perché i minuscoli peli lo fanno sembrare grigio.

Piantare

Avvia le piante in casa prima dell'ultimo gelo e trapiantale una volta passato tutto il rischio di gelo.

Inizia a macinare i semi di ciliegia in casa da sei a otto settimane prima dell'ultimo gelo. Hanno bisogno di una lunga stagione di crescita, quindi è bene iniziare in vantaggio. Metti i semi a una profondità di un ottavo di pollice e coprili leggermente. Il terreno dovrebbe essere a una temperatura di 21-32 °C (70-90 °F) e dovrebbe rimanere umido per favorire la germinazione dei semi.

Il processo di germinazione dovrebbe durare da una a tre settimane. Puoi tenere le piantine in una finestra soleggiata o utilizzare una luce di coltivazione per assicurarti che ricevano almeno otto ore di luce ogni giorno.

Trapiantare le piantine all'aperto dopo che tutto il pericolo di gelo è passato. Se vuoi spostarli in un contenitore, scegli qualcosa con un foro di drenaggio in modo che l'acqua in eccesso possa defluire. Per ottenere i migliori risultati, il contenitore deve essere profondo almeno otto pollici e largo dodici pollici.

Se coltivi le ciliegie macinate all'aperto, distanziale di circa un metro e mezzo o mezzo metro l'una dall'altra in modo che possano avere molto spazio per crescere. Distribuisci loro uno spesso strato di pacciame per trattenere l'umidità del terreno, ma assicurati che sia ben drenante.

Come crescere

Ora che sai come macinare le ciliegie, impariamo come mantenerle vive e felici. È facile se riesci a fornire loro le giuste condizioni.

Luce

Le piante si sviluppano meglio in piena esposizione alla luce solare.

Le ciliegie macinate prosperano quando ricevono circa otto ore di luce solare diretta ogni giorno. Un po’ d’ombra durante le ore più calde della giornata aiuterà nei climi caldi. Una posizione luminosa e soleggiata favorisce una crescita vigorosa, una fioritura e lo sviluppo di frutti dolci e saporiti. Troppa ombra si tradurrà in arbusti lunghi con meno fiori e quindi meno frutti.

Acqua

Gli arbusti necessitano di circa 1 pollice di acqua a settimana.

Le ciliegie macinate di solito hanno bisogno di circa 2,5 cm di acqua a settimana, ma questo può variare in base alla luce solare, alle precipitazioni e alla quantità di acqua drenata dal terreno. Probabilmente dovrai innaffiare una volta al giorno in piena estate.

In realtà non hanno alcun bisogno di umidità, ma le malattie fungine possono diffondersi più facilmente se rimangono umidi.

Suolo

Utilizza un terreno ricco di sostanze nutritive e argilloso che può essere modificato con compost o terriccio di foglie.

Dai alle tue ciliegie macinate un terreno argilloso ricco di sostanze nutritive e non le vedrai lamentarsi troppo spesso! Aggiungi materia organica come compost o terriccio di foglie in primavera per dare loro un buon inizio.

Se ci sono abbastanza nutrienti nel terreno, potrebbe non essere necessario concimarli. A loro piace il terreno leggermente acido con un pH compreso tra 6,0 e 6,8.

Temperatura

Le piante si sviluppano meglio nella zona 8 o superiore, mentre alcune varietà crescono nella zona 4.

Alcune varietà sono più adatte per climi caldi come le zone 8 o superiori, mentre alcune varietà possono crescere fino alla zona 4. Indipendentemente dal tipo che possiedi, la maggior parte delle ciliegie macinate non tollera il clima fresco e dovrà essere protetta se le temperature scendono sotto i 13° C (55° F). Anche se amano il clima caldo, iniziano a soffrire quando le temperature superano i 32 °C (90 °F).

Fecondazione

Utilizza un fertilizzante multiuso per una spinta extra per tutta la stagione.

Le ciliegie macinate possono essere molto nutritive, motivo per cui è così importante avviarle con un terreno nutriente. Ma se ritieni che abbiano bisogno di una spinta extra per tutta la stagione, dai loro un fertilizzante bilanciato per tutti gli usi. 

Puoi dar loro da mangiare ogni tre o quattro settimane finché non iniziano a fruttificare, quindi puoi passare a ogni sei settimane circa. Dai loro meno azoto mentre stanno fruttificando, così si concentreranno sulla crescita dei frutti invece che delle foglie.

Manutenzione

Gli arbusti non necessitano di potatura ma possono trarre beneficio dal traliccio.

Gli arbusti di ciliegio macinato non necessitano di potatura per rimanere sani, ma potresti trovarli più facili da gestire se lo fai poiché sono indeterminati.

Dato che crescono bassi rispetto al suolo, potresti voler utilizzare un traliccio per farli stare un po' più alti. Tuttavia, i frutti maturi cadono, quindi potresti non volerli troppo alti!

Propagazione

La propagazione può essere effettuata per seme o per talea.

Il modo più semplice per propagare le ciliegie macinate è tramite seme. Puoi conservare i semi rimuovendoli dal frutto, lavando via la polpa e lasciandoli asciugare completamente prima di conservarli.

Proprio come i pomodori, puoi creare nuovi arbusti dalle talee. Taglia uno stelo lungo da quattro a sei pollici, immergilo nella polvere radicante e lascialo riposare in un terreno di coltura finché non compaiono le radici. Una volta che le radici saranno cresciute, puoi sistemarle in un contenitore o all'aperto.

Raccolta

I frutti sono pronti per la raccolta quando la loro buccia esterna è aperta e completamente asciutta.

Saprai che dovrai iniziare a raccogliere le ciliegie macinate quando le vedrai a terra! Un altro segno è quando la buccia esterna è aperta e completamente asciutta. Puoi scuoterli delicatamente per staccare i frutti maturi. Se cadono con un piccolo tocco o agitando, sono pronti da mangiare.

Come altre varietà della famiglia della belladonna, le ciliegie macinate hanno una leggera tossicità quando sono verdi e mangiarne troppe può provocare mal di stomaco. Se non sei sicuro di quando le tue ciliegie saranno mature, raccogli solo il frutto caduto. Le ciliegie mature macinate non dovrebbero essere di colore verde e la buccia sarà secca e simile alla carta.

Archiviazione

I frutti possono essere conservati freschi, congelati, disidratati o in scatola.

Puoi conservare le ciliegie macinate in frigorifero se ne hai raccolte troppe da mangiare tutte in una volta. I frutti ancora nella buccia possono durare fino a tre mesi, mentre i frutti nudi fino a dieci giorni. Se raccogli frutti acerbi, puoi lasciarli maturare sul bancone della cucina per qualche giorno.

Se devi conservarli a lungo termine, puoi congelarli, disidratarli o conservarli in scatola. Per congelarli, posizionateli su una teglia e lasciateli riposare nel congelatore per alcune ore. Ciò impedirà loro di restare uniti. Una volta congelati, puoi spostarli in un sacchetto per congelatore e conservarli per diversi mesi.

Per disidratarli, utilizzare un essiccatore o un forno. Utilizzare l'impostazione di calore più bassa e lasciarli asciugare per diverse ore. Dovrebbero durare alcuni mesi una volta completamente asciutti.

Anche l'inscatolamento è un metodo popolare. Puoi conservare la frutta intera o trasformarla in marmellata prima di conservarla. Questo è un ottimo modo per conservare grandi quantità di frutta che dovrebbe durare fino al prossimo anno.

Problemi comuni

Potresti riscontrare alcuni problemi durante la coltivazione delle ciliegie macinate, quindi diamo un'occhiata ad alcuni di essi. Fortunatamente, molti di questi possono essere prevenuti!

Problemi crescenti

Le fluttuazioni di temperatura, la mancanza di acqua e le carenze nutrizionali sono cause di problemi di crescita.

È probabile che le temperature siano uno dei tuoi maggiori problemi. Ti consigliamo di coltivarli quando le temperature sono comprese tra 55 e 90 ° F (13-32 ° C) poiché qualsiasi cosa più fresca o più calda di queste le danneggerà o ucciderà. Usa una serra per regolare la temperatura o usa teli antigelo e teli ombreggianti secondo necessità.

Anche l’acqua potrebbe essere un altro problema. Se sembrano un po’ appassiti, probabilmente hanno bisogno di più acqua. Hanno bisogno di almeno un pollice a settimana o probabilmente un po' di più nelle giornate calde. Assicurati che il terreno mantenga l'umidità e allo stesso tempo lasci defluire l'acqua in eccesso.

Se le ciliegie macinate sono stressate dalla temperatura, dall'acqua, dai nutrienti o da altri fattori, potresti notare meno frutti e potrebbero lasciar cadere frutti non maturi. Correggere i problemi dovrebbe essere sufficiente per renderli di nuovo felici.

Parassiti

Diversi insetti nocivi danneggiano la pianta, la maggior parte può essere trattata con olio di neem.

Potresti vedere vari coleotteri, tra cui gli scarabei della patata del Colorado, gli scarabei delle pulci e gli scarabei delle foglie di ciliegio macinati. Questi parassiti mangiano tutte le parti, comprese foglie, radici, steli e frutti. Puoi staccarli a mano o usare l'olio di neem per uccidere le larve.

Ci sono molti vermi da trovare sulle ciliegie macinate, tra cui le larve, i vermi del tabacco e i vermi del pomodoro. Bacillus thuringiensis (Bt) funziona molto bene per gestire molte specie di vermi; ricoprire le foglie con questi batteri del terreno per ridurre la pressione dei parassiti provenienti da varie larve di bruco.

Anche gli acari e le mosche bianche possono rappresentare un problema. Lavarli via con acqua è il modo più semplice per sbarazzarsene, ma anche l'olio di neem funziona bene.

Malattie

La pianta è generalmente resistente alle malattie ma può contrarre malattie fungine.

Le ciliegie macinate sono generalmente piuttosto resistenti alle malattie, ma possono soffrire di peronospora precoce o appassimento del verticillium, che sono entrambe malattie fungine. Li noterai quando vedrai macchie marroni o gialle su foglie e steli. 

Non puoi curare la maggior parte delle malattie fungine, quindi rimuovi gli arbusti infetti non appena li vedi. Puoi prevenirli applicando un fungicida prima che compaiano le malattie e assicurandoti che il clima sia giusto. Le temperature calde e umide facilitano la diffusione dei funghi, quindi fornisci loro un abbondante flusso d'aria se l'umidità è un problema.

Domande frequenti

La maggior parte delle varietà sono perenni nelle zone 8 o superiori, anche se ce ne sono alcune che sono perenni nella zona 6.

Le foglie di ciliegio macinate e i frutti non maturi non sono sicuri da mangiare perché contengono solanina (la stessa sostanza chimica naturale che può rendere verdi i lati delle patate esposte al sole). Mangia solo frutta completamente matura per evitare mal di pancia.

Sì! Puoi mangiare la frutta fresca o utilizzarla in marmellate e dolci.

I tomatillo e le ciliegie macinate si trovano entrambi nella Physalis genere, ma non sono proprio la stessa cosa. I tomatillo tendono ad essere molto più aspri e hanno un sapore più di pomodoro verde, mentre le ciliegie macinate sono agrodolci e tendono maggiormente a un sapore fruttato.

Il posto migliore per coltivare le ciliegie macinate è in una posizione soleggiata con terreno ben drenante.

Le ciliegie macinate non possono sopravvivere all'inverno perché non amano le temperature inferiori a 13 °C (55 °F).

Le ciliegie macinate sono ottime in tantissime ricette, sia dolci che salate. Sperimenta diverse varietà per trovare qualcosa che ti piace!

Le ciliegie macinate sono generalmente considerate resistenti ai cervi.