Basilis il re delle erbe per il suo profumo e sapore unico e delizioso. È facile anche crescere, ma ci sono molte varietà diverse tra cui scegliere, compreso Pistou. È noto per un sapore delicato e viene utilizzato in ricette simili al pesto. Ottieni ulteriori informazioni sul basilico Pistou per decidere se è la varietà giusta per il tuo orto e la tua cucina.

Cos'è il basilico Pistou?

Ci sono molte diverse varietà di basilico con diversi colori, dimensioni delle foglie e delle piante, e persino sapori come sentori di lime o cannella. Pistou ha un tipico sapore di basilico, dolce e simile alla liquirizia, ma è più mite del basilico dolce varietà da giardino.

Pistou è anche noto per le sue dimensioni compatte e le foglie piccole, rendendolo una buona scelta per il giardinaggio in contenitori. Puoi anche usarlo come pianta a corto raggio lungo le passerelle, intorno al bordo di un letto, o in qualsiasi spazio giardino più piccolo.

Come un'erba culinaria, Il basilico pistou prende il nome da una salsa francese fredda con lo stesso nome. Il pistou è simile al pesto ma senza i pinoli; è una miscela di basilico, aglio, parmigiano e olio d'oliva e viene utilizzato su pasta e pane. Puoi anche usare il basilico Pistou come faresti con il basilico dolce:salse di pomodoro, nelle insalate, sulla pizza o nelle lasagne, e nella macedonia.

Come coltivare il basilico Pistou

Coltivare il basilico Pistou è facile, ma ha bisogno di temperature più calde, quindi coltivalo all'aperto in estate o al chiuso in contenitori. Inizia con i semi nel terreno fino a una profondità di circa 0,5 cm. Assicurati che il terreno dreni bene.

Una volta avviate le piantine, La cura del basilico Pistou include un'irrigazione regolare, assicurandosi che riceva il sole adeguato, e pizzicando i fiori prima che possano svilupparsi. Rimuovere i fiori ti permetterà di continuare a usare le foglie.

Inizia a raccogliere le foglie secondo necessità una volta che le piante sono alte da 15 a 20 cm. La raccolta regolare delle foglie ti darà abbastanza da usare in cucina, ma manterrà anche la pianta sana e la crescita vigorosa.