Ami il profumo dell'aglio fresco arrostito nelle tue penne Alfredo?

Fortunatamente, aglio è abbastanza facile coltivare questo bulbo erbaceo nel tuo giardino. Piantalo in autunno, e poi raccolta durante la metà dell'estate dell'anno successivo.

Invece di comprare il tuo aglio al supermercato, prova a coltivarlo da solo. L'aglio nostrano ha un profilo aromatico completamente diverso rispetto ai cubetti che si trovano in una vasca al supermercato. Dai vita alla tua cucina con l'autentico aglio nostrano nelle tue ricette.

In questa guida, ti forniremo tutto ciò che devi sapere sulla coltivazione dell'aglio nella prossima stagione.

Quando piantare l'aglio?

È meglio piantare l'aglio nel tardo autunno o nei primi mesi invernali dell'anno. Nei climi più caldi che non avvertono le gelate stagionali, puoi piantare all'inizio della primavera. Le radici dell'aglio si svilupperanno durante l'autunno e l'inverno, prima che il terreno si congeli. All'inizio della primavera, i bulbi inizieranno a sparare foglie verdi sopra il terreno.

I tempi per la semina in ogni regione del paese variano a seconda del clima locale. L'idea alla base di piantare l'aglio all'inizio dell'inverno è sviluppare un apparato radicale prima che l'inverno inizi per la stagione. Però, non vuoi che l'aglio inizi a produrre la massima crescita prima che inizi l'inverno.

Negli stati del nord, è meglio piantare tra settembre e novembre. Le zone calde che sperimentano condizioni miti in inverno lo rendono adatto per piantare l'aglio a febbraio o all'inizio di marzo.

Suggerimenti per la selezione di un sito di impianto

Ti consigliamo di scegliere un punto soleggiato del tuo orto per piantare l'aglio. L'aglio si diverte a crescere in terreni argillosi, terreno fertile con un pH compreso tra 6,5 ​​e 7. Se il terreno è sabbioso, quindi aggiungi del fertilizzante e del compost organico al terreno per ulteriori nutrienti.

L'aglio cresce molto bene anche in aiuole rialzate, anche. Ricorda di pacciamare il terreno intorno alle cime dell'aglio ogni mese per tenere lontani i parassiti durante la stagione di crescita. Il terreno ha bisogno di un buon drenaggio, poiché i terreni impregnati d'acqua causeranno l'inizio del marciume nei bulbi di aglio.

Se decidi di utilizzare letti rialzati per il tuo aglio, renderli larghi da 2 a 3 piedi e alti da 10 a 12 pollici. Ricorda di calce anche il terreno. Aggiungi alcuni cucchiaini di farina di ossa al tuo terreno, e poi fino completamente prima di piantare il tuo aglio.

Come piantare l'aglio?

Visita il tuo vivaio locale e acquista dei semi d'aglio. Chiedi al consulente quali sono le migliori varietà da coltivare nella tua zona prima di acquistarla. È essenziale che tu non provi a coltivare i chiodi di garofano che acquisti dal negozio di alimentari. Questi chiodi di garofano potrebbero essere adatti per crescere in climi diversi, e molti di loro vengono trattati per preservare la durata di conservazione, rendendoli più difficili da coltivare.

Acquista alcuni bulbi o semi di aglio da Amazon

Seleziona grande, spicchi d'aglio sani che non hanno segni visibili di malattia:più grande è il tuo spicchio, più grande e robusto è il bulbo. Rompi i chiodi di garofano dal bulbo prima di piantare, ma assicurati di tenere la buccia sui chiodi di garofano.

Metti i chiodi di garofano nel terreno, 2 pollici di profondità, e 4 pollici di distanza. Metti lo spicchio nel terreno con il lato largo rivolto verso il basso. Se vuoi piantare in file, quindi assicurati che abbiano una distanza di almeno 10-14 pollici.

Come prendersi cura del proprio aglio?

I giardinieri negli stati del nord dovrebbero assicurarsi di pacciamare correttamente e coprire i chiodi di garofano con un po' di paglia secca prima che arrivi l'inverno. Se il terreno gela, ucciderà il sistema di root del chiodo di garofano. Metti paglia e juta sui tuoi letti prima che arrivi l'inverno se vivi in ​​una zona soggetta a abbondanti nevicate,

Il tuo aglio non avrà bisogno di annaffiare durante l'inverno, e devi solo rimuovere la paglia e la tela dopo che le ultime gelate sono cadute nella tua zona. Con l'arrivo della primavera, noterai i germogli verdi che attraversano il terreno. Tagliare eventuali germogli che si sviluppano in primavera, in quanto possono ridurre le dimensioni del bulbo.

Applicare fertilizzante ai letti all'inizio della primavera, e condire con un fertilizzante a base di azoto come farina di sangue o pellet. Fertilizzare nuovamente i bulbi all'arrivo della stagione estiva. Questa strategia aiuta a massimizzare le dimensioni del bulbo.

Ricorda di diserbare i tuoi letti e di nutrire le tue piante con più azoto se le foglie iniziano a ingiallire. Da maggio a giugno, innaffia il tuo aglio ogni tre o cinque giorni, e diminuisci l'irrigazione verso la metà di giugno.

Il fertilizzante organico della farina d'ossa è perfetto per l'aglio

Parassiti e malattie che colpiscono il tuo raccolto di aglio

Fortunatamente per i giardinieri, l'aglio è una delle poche cose che puoi coltivare nel tuo giardino che non attira i parassiti. Puoi anche piantare l'aglio per tenere lontani i parassiti dal tuo giardino. L'aglio contiene un polifenolo naturale noto come "allicina". L'allicina agisce come un antimicrobico naturale, proteggere la pianta dalle malattie.

Però, i tuoi bulbi d'aglio possono contrarre malattie se non ti prendi cura di loro in modo appropriato durante la stagione di crescita. L'unica vera preoccupazione per i coltivatori di aglio è lo sviluppo del marciume bianco. Questo fungo può attaccare le radici del tuo aglio quando fa freddo.

Il marciume bianco ucciderà il tuo aglio, e dovrai ripristinare il terreno lasciandolo riposare per alcune stagioni successive. Il marciume bianco è un patogeno che sverna nel terreno, che interessano il raccolto del prossimo anno.

Bulbo d'aglio (confezione da 7), per piantare e coltivare da soli

Suggerimenti per raccogliere il tuo aglio

Quando si raccoglie un ansimante autunnale, tirerai i tuoi bulbi ovunque tra la fine di giugno e l'inizio di agosto. Quando inizi a notare che il fogliame diventa giallo in questo periodo, è un segno che il tuo aglio è quasi maturo.

Raccogli quando le cime iniziano a ingiallire e iniziano a cadere a terra. Il modo migliore per vedere se il raccolto è pronto è sollevare uno dei bulbi e controllare. La testa d'aglio dovrebbe avere divisioni di chiodi di garofano, e la pelle che ricopre il bulbo avrà una consistenza cartacea e asciutta.

Se tiri l'aglio troppo presto, scoprirai che il rivestimento è troppo sottile, e si disintegra poco dopo aver tirato. Se lasci l'aglio nel terreno più a lungo del necessario, provoca la rottura del bulbo, e la pelle potrebbe spaccarsi. La pelle spaccata attira la malattia, e rende l'aglio inadatto alla conservazione.

Non scavare i bulbi usando una forchetta da giardino, perché potresti danneggiare i chiodi di garofano. Estrarre quindi dal terreno e scistoso via il residuo in eccesso. Non sciacquare l'aglio, conservarlo a secco in una cantina di radice. Puoi appendere l'aglio in una stringa da 4 a 6 bulbi, e lasciarlo essiccare in un locale ventilato o in cantina con buona circolazione d'aria.

Suggerimenti per conservare l'aglio

Il tuo aglio è pronto per essere conservato dopo che i bulbi sono asciutti, e il rivestimento cartaceo è facile da schiacciare tra le dita. La corona della radice dovrebbe sembrare dura, e dovrebbe essere facile7 rompere i chiodi di garofano tra le mani.

Rimuovere lo sporco in eccesso, e lasciare i chiodi di garofano nell'involucro di carta. Conserva il tuo aglio in una cantina per radici a una temperatura fresca di 40 ° F. La cantina dovrebbe essere buia, con molti flussi d'aria. Se conservi l'aglio nel modo giusto, ti può durare mesi.

Non conservare l'aglio in frigorifero perché diventa morbido e perde il suo sapore. Quando i bulbi d'aglio si asciugano, il sapore dei chiodi di garofano si intensifica. Se hai intenzione di piantare un altro raccolto nel tardo autunno per l'anno successivo, mantieni il tuo bulbo più grande e più bello per i nuovi chiodi di garofano da piantare.

Varietà di aglio consigliate

Ci sono tre tipi di aglio disponibili da piantare nel tuo giardino. Ognuno di loro ha caratteristiche e profili aromatici unici. Nella maggior parte delle varietà, i bulbi sono pronti per essere raccolti 90 giorni dopo la semina.

Germogli di semi in acciaio inossidabile per aglio

Varietà a collo morbido

Come suggerisce il nome, questa varietà di aglio produce un collo sull'aglio che rimane morbido dopo il raccolto. Questi sono i tipi di aglio che vedi appesi nei negozi in trecce. Questa varietà cresce bene nei climi più caldi. Le varietà di aglio Softneck hanno un sapore e un aroma forti.

I softneck coltivano anche bulbi più grandi perché il bulbo non devia l'energia nella produzione di bulbi come altre varietà hardneck.

Le varietà Softneck includono "Inchelium Red, "Pelle d'argento, "California presto, " e "California in ritardo".

Varietà a collo duro

Questo tipo di aglio fa crescere un anello di chiodi di garofano attorno a uno stelo centrale. Non c'è stratificazione di chiodi di garofano come si ottiene con le varietà softneck. L'aglio dal collo duro è resistente alle condizioni climatiche fredde e adatto alla coltivazione negli stati settentrionali. Gli hardneck hanno un sapore più delicato rispetto alle varietà softneck, ma sono più popolari per l'uso in cucina rispetto ai tipi softneck.

Le varietà Hardneck includono; “Duganski, "Rosso coreano, "Siberiano, "Chesnok rosso, ” “Roja spagnola, " e "rosso tedesco". Oltre a coltivare il bulbo sottoterra, le varietà producono anche bulbi all'apice del fogliame.

Elefante o varietà "dalla testa grande" - Se coltivi aglio per cucinare, quindi stai lontano da questa varietà. L'aglio dell'elefante ha una stretta relazione con i porri rispetto all'aglio, e ha un sapore legnoso.