Le patate dolci sono tenere, piante perenni della stagione calda coltivate come annuali.

• Le patate dolci richiedono un lungo, stagione di crescita calda, di solito circa 4 mesi di tempo senza gelo per raggiungere il raccolto.
• Impostare la patata dolce inizia o scivola in giardino dopo che ogni pericolo di gelo è passato, di solito 4 settimane dopo l'ultima data di gelo media all'inizio dell'estate.
• Le patate dolci crescono meglio dove la temperatura dell'aria rimane molto calda, da 75 ° a 95 ° F (24-35° C) per tutta la stagione di crescita.
• È meglio iniziare le patate dolci in casa già 12 settimane prima di essere messe in giardino.
• Le patate dolci richiedono da 100 a 150 giorni per raggiungere il raccolto.

Piantare patate dolci

Dove piantare le patate dolci:

• Pianta le patate dolci in pieno sole.
• Coltiva patate dolci sciolte, ben lavorato, terreno ben drenato argilloso o leggermente sabbioso con aggiunta di compost invecchiato.
• Prepara il letto di semina aggiungendo compost invecchiato e letame invecchiato o una miscela di piantagione organica commerciale attraverso il letto, quindi gira il terreno a 12 pollici (30 cm) di profondità.
• Il terreno eccessivamente ricco di azoto produrrà più fogliame dei tuberi.
• Rimuovere tutti i grumi di terreno, rocce, o altri ostacoli dal letto di semina; se i tuberi colpiscono un ostacolo mentre si sviluppano, si deformeranno.
• Le patate dolci preferiscono un pH del terreno compreso tra 5,0 e 6,5.

Tempo di semina della patata dolce:

• La patata dolce inizia in giardino dopo che ogni pericolo di gelo è passato in primavera, di solito circa 4 settimane dopo l'ultimo gelo.
• Le patate dolci sono estremamente sensibili al gelo e necessitano di un caldo, stagione di crescita umida di ben 150 giorni.
• Gli slip di patate dolci possono essere avviati in casa già 12 settimane prima di essere trapiantati in giardino.
• Le patate dolci ben radicate richiedono una temperatura di crescita del suolo da 60 a 85 ° F (16-29 ° C) e una temperatura di crescita dell'aria da 65 ° a 95 ° F (18-35 ° C).
• Le patate dolci prospereranno a temperature dell'aria fino a 100 ° F (37 ° C).

Iniziare i germogli di patate dolci o gli slip al chiuso:

Coltiva patate dolci da germogli radicati, chiamato slip, preso da un tubero maturo. Ecco due modi per iniziare gli slip di patate dolci:

1. Metti la patata dolce in un barattolo d'acqua pieno per metà con circa un terzo del tubero sommerso. Lasciarlo in un caldo (75°F/24°C)), posizione soleggiata dove germoglierà. Quando i germogli sono lunghi 15 cm (6 pollici), staccarli dal tubero e metterli in acqua o sabbia umida; si radicheranno in pochi giorni. Inizia questo processo circa 12 settimane prima di pianificare l'installazione degli slip in giardino.
2. Metti i pezzi tagliati di una sabbia umida di tubero o un terreno di coltura leggero con una temperatura costante di circa 26 ° C (80 ° F). (Usa un tappetino riscaldante con un termostato per mantenere il terreno costantemente caldo.) Ogni pezzo deve avere uno o più "occhi o germogli. Metti ogni pezzo da 5 a 10 cm in profondità nella sabbia o in un terreno leggero. Gli scatti appariranno in circa 3 settimane. Quando compaiono gli scatti, aggiungi un altro pollice di sabbia o terreno leggero. Non lasciare che il terreno di coltura si asciughi. Quando i germogli raggiungono i 7-10 cm di altezza, ridurre la temperatura del suolo a 21 °C (70°F) e farli crescere per altre 3 settimane. I tuberi da seme saranno radicati in circa 6 settimane e possono quindi essere piantati in giardino.

Puoi iniziare a scivolare in contenitori da un gallone o in un focolaio. Se pianti in uno spazio focolaio, scivola da 3 a 4 pollici (7-10 cm) l'uno dall'altro.

Un tubero di patata dolce può produrre fino a una dozzina di foglie.

Piantare patate dolci in giardino:

• Metti le piante radicate nel giardino su file a tumulo larghe 30 cm (12 pollici) e alte 20 cm (8 pollici); righe spaziali distanti 3 piedi (0,9 m); la pianta scivola a intervalli da 12 a 18 pollici (30-45 cm).
• La pianta scivola in modo che i germogli crescano verso il cielo, non di lato. Assicurati di coprire tutte le radici e circa ½ pollice (12 mm) dello stelo.
• Proteggi il fogliame tenero della patata dolce dal sole caldo diretto per cinque giorni dopo la semina. Metti una copertura galleggiante sulle piante.
• Coltiva 5 piante di patate dolci per ogni membro della famiglia.

Piante da compagnia per patate dolci:

• Coltiva patate dolci con altre radici:barbabietole, pastinaca, e scorzonera.

Patate dolci in crescita in contenitore:

• Coltiva una singola pianta di patata dolce in una scatola o in una vasca profonda almeno 12 pollici (30 cm) e larga 15 pollici (38 cm).
• Usa una luce, miscela di terreno poroso.
• Metti un paletto o un traliccio al centro per sostenere la vite che cresce verso l'esterno.

Prendersi Cura delle Patate Dolci

Innaffiare le patate dolci:

• Le patate dolci tollereranno il terreno asciutto una volta stabilito, ma produrranno meglio se mantenute uniformemente umido, un pollice di acqua ogni settimana (1 pollice equivale a 16 galloni/60,5 litri) fino a 3-4 settimane prima del raccolto.
• Non sovraccaricare le patate dolci; i tuberi marciranno nel terreno troppo umido.

Nutrire le patate dolci:

• Aggiungi compost invecchiato o un mix di piante biologiche commerciali ai letti di piantagione prima di piantare. Il compost invecchiato contiene tutti i nutrienti di cui le patate dolci hanno bisogno per iniziare.
• Nutri le piante appena piantate con una soluzione iniziale B-1 o un tè di compost.
• Aggiungi un fertilizzante a basso contenuto di azoto (5-10-10) al terreno due settimane prima della semina.

Mantenimento delle patate dolci:

• Le patate dolci si addestrano facilmente su graticci, reticolo, o fili infilati tra pali robusti.
• Tieni le erbacce lontane dalle piante giovani. Pacciamatura intorno alle piante con paglia sciolta o tritata, foglie essiccate per controllare le erbacce e rallentare l'evaporazione dell'umidità del suolo.
• Tirare le erbacce a mano o coltivare superficialmente per evitare di disturbare le radici. Infine, il fogliame della pianta di patata dolce in maturazione farà ombra alle nuove erbacce.

Parassiti e malattie della patata dolce

Parassiti di patate dolci:

• È improbabile che gli insetti attacchino le patate dolci nelle regioni settentrionali. Nelle regioni meridionali, punteruoli di patate dolci e wireworms sono parassiti comuni.
• Le larve del punteruolo masticano buchi nei tuberi e gli adulti masticano buchi nelle foglie. Controlla i punteruoli adulti facendoli cadere dalle piante e schiacciandoli o spruzzandoli con piretrine.
• Varietà resistenti alle piante.
• Dove si verificano forti infestazioni rimuovere tutte le piante e non reimpiantare in quell'area per tre anni.

Malattie della patata dolce:

• Le patate dolci sono suscettibili al marciume radicale e alle malattie fungine, inclusa una malattia fungina chiamata forfora.
• Varietà resistenti alle malattie delle piante e mantengono il giardino pulito da detriti ed erbacce dove possono albergare parassiti e malattie.
• Rimuovere e distruggere le piante infette immediatamente prima che la malattia possa diffondersi a piante sane.
• La forfora è una malattia fungina che cresce sulla buccia delle patate dolci. La pelle sviluppa lesioni violacee o bruno-grigiastre poco profonde. La prevenzione è il miglior controllo. Schede esenti da malattie certificate dalla pianta. Ruota le patate dolci fuori da un letto infetto per tre anni.

Raccolta e conservazione delle patate dolci

Raccolta delle patate dolci:

• Le patate dolci richiedono da 100 a 150 giorni per raggiungere il raccolto.
• Sollevare i tuberi di patata dolce quando hanno raggiunto la piena dimensione, comunemente quando le foglie e le viti hanno iniziato ad ingiallire e ad appassire.
• Scava con cura le piante usando una forca da giardino iniziando a circa 15-18 pollici (38-45 cm) dal centro della vite e lavorando verso l'interno sollevando. I tuberi saranno 6 pollici (15 cm) o così profondi nel terreno. Fare attenzione a non tagliare o ammaccare i tuberi che hanno la buccia sottile.
• Completare la raccolta prima delle prime gelate autunnali; i tuberi sono danneggiati dal gelo o dal freddo.

Conservazione e conservazione delle patate dolci:

• Curare (seccare e indurire) i tuberi di patata dolce per 10-15 giorni dopo il raccolto. Mettili in un luogo caldo (circa 80 ° F) lontano dalla luce solare diretta. La polimerizzazione aiuterà a guarire graffi e tagli e a indurire la pelle. La stagionatura migliorerà anche la dolcezza del tubero.
• Le patate dolci si conservano a una temperatura compresa tra 13 e 16 °C (55 ° a 60 ° F) in un ambiente asciutto, fresco, luogo ben ventilato da 4 a 6 mesi.
• Conserva le patate dolci non lavate. Avvolgi i tuberi in un giornale quando li conservi; non lasciare che i tuberi si tocchino o potrebbero marcire.
• Non refrigerare o conservare le patate dolci a temperature inferiori a 10°C (50°F).
• Le patate dolci possono essere congelate, in scatola, o essiccato.

Varietà di patate dolci da coltivare

I tuberi di patata dolce sono descritti come "secchi" e "umidi" notando la consistenza del tubero quando vengono mangiati. Le patate dolci "umide" sono spesso chiamate patate dolci; però, il vero igname è in realtà una specie diversa che si trova nelle regioni tropicali.

Ecco le varietà di patate dolci che puoi coltivare:"Beauregard" (a polpa umida, 100 giorni); 'Boniato' (carne secca, 120 giorni); 'Centennial' (carne umida, 110 giorni); 'Georgia Jet' (carne umida, 100 giorni); 'Goldrush' (140 giorni); "Jasper" (150 giorni); 'Gioiello' (carne umida, 100 giorni); 'Nancy Hall' (carne umida, 110 giorni); 'Porto Rico' (carne umida, 110 giorni); 'Southern Delite' (carne umida, 100 giorni); 'Vardaman' (carne umida, 110 giorni); "White Yam" (a polpa secca, 120 giorni); 'Yellow Jersey' (carne secca, 120 giorni).

A proposito di patate dolci

• La patata dolce è una pianta perenne tenera o semieretta coltivata per il suo tubero carnoso gonfio, simile a una patata allungata.
• I tuberi crescono sottoterra dal tralcio centrale della vite.
• I tuberi variano dal giallo crema al marrone chiaro al rosso intenso-arancio a colori e da 4 o 5 pollici (10-12 cm) a 8 pollici (20 cm) o più di lunghezza.
• La polpa del tubero è gialla o dorata.
• Il fiore della patata dolce è di colore dal rosa al viola.
• Nome botanico: Ipomoea batatas
• Origine:America tropicale e Caraibi