Le zucche sono annuali della stagione calda che richiedono da 90 a 120 giorni senza gelo per raggiungere il raccolto. Coltiva le zucche nel più caldo, parte dell'anno senza gelo.

• Semina zucche in giardino in primavera, quando ogni pericolo di gelo è passato e la temperatura del suolo ha raggiunto i 18 °C e la temperatura dell'aria notturna è superiore ai 13 °C. Nelle regioni fresche d'estate crescono varietà più piccole.
• Avvia le zucche in casa da 2 a 3 settimane prima della data media dell'ultima gelata in primavera; trapiantarli in giardino 2 o 3 settimane dopo l'ultimo gelo.

Piantare zucche

• Pianta le zucche in pieno sole; le zucche tollerano l'ombra parziale, ma è preferibile il pieno sole.
• Le zucche crescono meglio se sciolte, ben lavorato, terreno ben drenato ricco di sostanza organica. Aggiungi il compost invecchiato ai letti di semina prima della semina.
• Le zucche preferiscono un pH del terreno compreso tra 6,0 e 6,8.
• Pianta le zucche su una collina a 6 pollici o più sopra il giardino. Il tumulo raccoglierà il calore solare che aumenterà la crescita. Un tumulo di 36 o più pollici di diametro sosterrà tre piante.
• Lavora un sacco di compost invecchiato e letame invecchiato o miscela di piantagione organica commerciale nella collina prima di piantare.
• Le zucche richiedono ampio spazio per la crescita. Le varietà rampicanti si estendono e possono richiedere tra 50 e 100 piedi quadrati di spazio. Le varietà a cespuglio richiedono meno spazio delle varietà rampicanti.
• Le viti di zucca piantate su un tumulo possono essere addestrate in un cerchio sempre più ampio attorno al tumulo.
• Le zucche possono anche essere piantate in letti ricoperti da teli di plastica nera. La plastica nera riscalderà il terreno. Fai un buco nella plastica per piantare semi o trapianti.

Avviare le zucche al chiuso

• Le zucche possono essere avviate in casa 2 o 3 settimane prima della data media dell'ultima gelata in primavera per il trapianto in giardino 2 o 3 settimane dopo l'ultima gelata.
• Inizia i semi in singoli vasi di torba o contenitori biodegradabili. Le radici delle piantine di zucca sono molto sensibili. Inizia a seminare in casa in vasi di torba, quindi metti insieme singoli vasi e piantine nel giardino al momento del trapianto.
• Semina a 2,5 cm di profondità.
• Il seme germinerà in 5-10 giorni a 70°F (21°C).
• I cappotti di semi di zucca sono duri. Per accelerare la germinazione immergere i semi in acqua tiepida o 1 ora prima di piantare. Anche i bordi lunghi dei semi possono essere leggermente limati con una lima per unghie; questo indebolirà il tegumento e accelererà la germinazione.
• Coltiva le piantine in casa sotto luci di crescita di luci fluorescenti. Mantieni il terreno uniformemente umido.
• Quando trapianti le piantine in giardino, assicurati che il bordo del vaso di torba non sia esposto all'aria o eliminerà l'umidità dalle radici della pianta.

Iniziare le zucche in giardino

• Semina direttamente i semi di zucca in giardino da 2 a 3 settimane dopo la data media dell'ultimo gelo, quando la temperatura del suolo ha raggiunto i 18 ° C e la temperatura dell'aria notturna rimane al di sopra dei 13 ° C (55 ° F).
• La temperatura ottimale del suolo per avviare le zucche in giardino è di 21°C (70°F) o più calda.
• Tieni a portata di mano le coperture delle file galleggianti per proteggere le giovani piante dalle fredde temperature notturne o dal tempo fuori stagione. Le zucche sono molto sensibili al terreno freddo e al gelo.
• Nelle regioni fresche d'estate si rimpiccioliscono, varietà a maturazione rapida.
• Nelle regioni con inverni caldi o in regioni estive molto calde, piantare zucche a fine inverno per la raccolta in tarda primavera.

Piantare e distanziare le zucche

• Pianta le zucche su tumuli rialzati da 15 a 30 cm (6-12 pollici) di altezza di almeno 61-91 cm (24-36 pollici). Più grande è meglio. In cima al tumulo, puoi rimuovere un pollice di terreno per costruire un bordo attorno al bordo del tumulo creando un bacino per l'irrigazione.
• Colline spaziali da 1,8 a 2,4 m di distanza l'una dall'altra.
• Semina semi di zucca a 2,5 cm di profondità.
• Seminare da 6 a 8 semi in ogni collina.
• Quando le piantine sono alte da 2 a 3 pollici (5-7 cm), fino alle 2 o 3 piantine più forti. Taglia le piantine diradate a livello del suolo per evitare di disturbare le radici delle piante rimanenti.
• Le piantine diradate dovrebbero essere distanziate di 45-91 cm l'una dall'altra.
• Le zucche che crescono in file dovrebbero essere distanziate di 24 pollici (61 cm) e le file dovrebbero essere distanziate da 6 a 10 piedi (1,8-3 m).
• Coltiva da 1 a 2 piante di zucca per membro della famiglia.

Altri suggerimenti su Suggerimenti per iniziare i semi di zucca .

Zucche in crescita in contenitore

Le zucche richiedono una grande quantità di spazio e quindi non sono buoni candidati per la coltivazione in contenitori. Però, puoi crescere un piccolo, varietà salvaspazio in un contenitore da 10 galloni. Allena le viti a crescere intorno al contenitore. Mantieni il terreno in contenitori uniformemente umidi durante la stagione di crescita. Nutri le piante con tè di compost o emulsione di pesce diluita ogni due settimane.

Piante da compagnia

• Pianta le zucche con il mais. Evita di piantare zucche con patate o zucca.
• Pianta erbe da fiore come aneto o balsamo d'api vicino alle zucche per attirare le api e altri impollinatori.

Impollinazione della zucca

• I primi fiori a comparire sulla pianta di zucca saranno fiori maschili che non danno frutti. I fiori maschili compaiono circa una settimana prima dei fiori femminili. Attirano le api e altri impollinatori.
• I fiori femminili compaiono sulla pianta dopo i fiori maschili. I fiori femminili porteranno una zucca immatura sotto il fiore all'estremità dello stelo del fiore. I fiori femminili devono essere impollinati dalle api che visitano per prime i fiori maschili.
• Pianta erbe da fiore come aneto, balsamo d'api, e calendule vicino alle zucche per attirare le api e altri impollinatori.
• Se gli impollinatori scarseggiano, le zucche possono essere impollinate a mano. Usa un piccolo pennello a setole per artisti per raccogliere il polline da un fiore maschio, quindi strofina il polline sul pistillo al centro del fiore femminile.
• I fiori di zucca sono generalmente aperti al mattino e si chiudono nel pomeriggio durante le ore più calde della giornata.

Innaffiare e nutrire le zucche

• Le zucche richiedono regolari, anche l'acqua per far crescere senza interruzioni viti e frutti. Dare alle zucche da 1 a 1½ pollici di acqua ogni settimana (1 pollice/2,5 cm di acqua equivale a circa 16 galloni/60,5 litri).
• Non lasciare che il terreno si asciughi. Lento, l'irrigazione profonda è la cosa migliore.
• Innaffia alla base delle piante utilizzando l'irrigazione a goccia di un tubo flessibile. Evitare di bagnare le foglie; le foglie bagnate sono suscettibili alle malattie fungine.
• Aggiungi compost invecchiato e letame o un mix di piante biologiche commerciali nell'area di semina prima di piantare.
• Nutri le zucche con un fertilizzante organico ricco di fosforo una volta che le piante si sono stabilite; una formula 5-10-10 va bene.
• Condire le zucche con compost o tè di letame o una soluzione diluita di emulsione di pesce ogni due settimane durante la stagione di crescita.

Prendersi cura delle zucche

• Mantieni l'area di semina priva di erbacce. Le erbacce competono per l'umidità del suolo e le sostanze nutritive e ospitano parassiti e malattie che possono attaccare le zucche.
• Lascia che maturino solo 2 o 3 frutti su ogni pianta.
• Imposta frutti in via di sviluppo su piastrelle, fogli di plastica, o scandole di legno in modo che non sviluppino marciume seduti su terreno umido.
• Gira le zucche man mano che si sviluppano per incoraggiare una forma uniforme. Una zucca non girata può avere un lato appiattito al momento del raccolto.
• Per coltivare zucche di grandi dimensioni, scegli due o tre frutti in anticipo per lo sviluppo; rimuovere la frutta e le viti rimanenti.
• Quando le zucche si sono formate su una pianta, pizzicare o tagliare l'estremità sfocata di ogni vite. Questo fermerà la crescita della vite e la pianta metterà la sua energia nella crescita dei frutti. Le viti senza frutto possono essere potate a circa 2 piedi di lunghezza.
• Rimuovi i nuovi fiori femminili dalle viti una volta che due o tre frutti crescono su una pianta.

parassiti di zucca

• Le zucche possono essere attaccate da trivellatori e scarabei di cetriolo.
• Piralidi della vite di zucca farà un piccolo foro nello stelo. L'avvizzimento inspiegabile può indicare la presenza di trivellatori. Per rimuovere un trivellatore, tagliare lo stelo per il lungo, rimuovere la trivella, e schiacciarlo. Copri lo stelo tagliato con il terreno per incoraggiare lo sviluppo delle radici da quel punto.
• Coleotteri di cetriolo maculati e striati masticare buchi nelle foglie e può diffondere avvizzimento batterico e altre malattie. Raccogli a mano e distruggi gli scarabei di cetriolo o spruzza con neem o piretro.
• I trivellatori di zucca o l'appassimento batterico possono far appassire e morire improvvisamente le piante di zucca proprio mentre iniziano a produrre.

Malattie della zucca

• Le zucche sono suscettibili all'avvizzimento batterico, virus del mosaico, e muffa. Varietà resistenti alle malattie delle piante.
• Mantieni il giardino pulito e privo di detriti dove possono albergare malattie e parassiti. Acqua alla base delle piante per mantenere l'acqua lontana dal fogliame, e non maneggiare le piante quando sono bagnate per evitare la diffusione di spore fungine.
• Rimuovi e distruggi le piante infette prima che diffondano la malattia a piante sane.
• appassimento batterico è diffuso dagli scarabei di cetriolo. L'appassimento batterico farà appassire e morire improvvisamente le piante di zucca proprio mentre iniziano a produrre zucche. Controlla i coleotteri per controllare la diffusione della malattia.
• Virus del mosaico può far sì che le piante di zucca diventino gialle e rachitiche. Il virus del mosaico è diffuso dagli afidi. Controlla gli afidi e rimuovi le piante colpite.
• oidio , una malattia fungina, farà sì che le foglie diventino di colore grigio-bianco a fine stagione. Una corretta spaziatura e una maggiore circolazione dell'aria contribuiranno a ridurre questo problema.

Raccolta e conservazione delle zucche

• Le zucche saranno pronte per la raccolta da 95 a 120 giorni dopo la semina, a seconda della varietà.
• Raccogli le zucche quando sono profondamente colorate - arancio intenso o bianco dorato - e gli steli e le viti si sono asciugati e sono diventati marroni.
• La crosta deve essere dura, non facilmente penetrabile da un'unghia.
• Zucche stagionate a botte; una zucca matura suonerà vuota quando viene colpita.
• Mentre le zucche maturano, rimuovere le foglie che ombreggiano il frutto per consentire la massima esposizione al sole.
• Mentre le zucche si avvicinano al raccolto, le viti possono iniziare a ingiallire e avvizzire.
• Usa le cesoie per tagliare la vite; lascia 5-10 cm di gambo attaccato alla zucca in modo che il frutto non si secchi o si decomponga facilmente.
• Raccogli le zucche prima del primo congelamento o diventeranno morbide.
• I semi salvati da cimeli o zucche a impollinazione aperta possono essere conservati fino a 6 anni per il reimpianto.

Conservare e conservare le zucche

• Cuocere le zucche al sole diretto a 24-26°C (75°-80°F) per 2 settimane prima di conservarle.
• Conserva le zucche a una temperatura compresa tra 50 e 55 ° F (10-13 ° C), in un secco, luogo ben ventilato.
• Non refrigerare le zucche.
• Le zucche stagionate possono essere conservate da 3 a 6 mesi.
• Le zucche in magazzino possono ridursi fino al 20% in peso, ma saranno comunque adatte alla cottura.
• La zucca può essere frullata e congelata fino a 6 mesi. La zucca può anche essere congelata o in scatola.

Più suggerimenti: Come raccogliere e conservare le zucche .

Varietà di zucca da coltivare

Coltiva piccole zucche per cucinare; crescere di dimensioni intermedie e grandi per cucinare e per fare lanterne; coltiva zucche extra-grandi per una mostra.

• Extra grande (da 50 a 100 libbre):"Atlantic Giant" (125 giorni); "Big Max" (120 giorni); "Grande Luna" (120 giorni); 'Mammut King' (120 giorni); "vincitore" (120 giorni); "La grande zucca" (120 giorni).
• Grande (da 15 a 25 libbre, 100 giorni):"Aspen" (93 giorni); "Campo Connecticut" (120 giorni); "Ghost Rider" (115 giorni); "Mezza luna" (115 giorni); "Howden" (115 giorni); "Campo di Pankow" (120 giorni); "Pro Gold" (95 giorni); "Tallman" (110 giorni); "Wizard" (115 giorni).
• Intermedio (da 8 a 15 sterline):"Autumn Gold" (90 giorni); "Grande autunno" (100 giorni); "Jack O'Lantern" (115 giorni); 'Oz' (105 giorni); "Piccola torta di zucchero" (110 giorni); "Tom Fox" (110 giorni); "Dolcetto o scherzetto" (105 giorni).
• Piccolo (da 4 a 6 libbre):"Bush Spirit" (100 giorni); "Frosty" (95 giorni), 'Wee-B-Little' (90 giorni).
• Altri: "Baby Bear" (105 giorni); "Baby Boo" (95 giorni); 'pelle di daino' (110 giorni); "Casper" (80 giorni); 'Cushaw, Green Striped” (110 giorni); "Gremlin" (100 giorni); "Zucca giapponese" (110 giorni); 'Jarrahdale' (110 giorni); "Lady Godiva" (110 giorni); "Piccola gemma" (110 giorni); "Lanterna" (100 giorni); “Formaggio Lungo” (120 giorni); 'Lumina' (110 giorni); "Munchkin" (110 giorni); 'Rouge D'Etampes' (95-160 giorni); 'Sweetie Pie' (110 giorni).

Zucche preferite da coltivare

• 'Jack Be Little' è una zucca in miniatura per la decorazione della tavola.
• "Wee-B-Little" è una selezione tutta americana, le dimensioni di una palla da baseball.
• "Autumn Gold" è l'ideale per intagliare una Jack-o-Lantern.
• "Sugar Treat" e "Baby Bear" sono eccellenti per le torte.
• "Atlantic Giant" e "Big Max" crescono fino a 200 sterline al momento della fiera della contea.

Più varietà da coltivare: Varietà di zucca:migliori e facili da coltivare .

A proposito di zucche

• Le zucche sono teneri annuali simili a zucche con scorze lisce segnate con scanalature verticali.
• I frutti possono variare in dimensioni da poche once a centinaia di libbre e di colore dall'arancione intenso al bianco. Alcune varietà di cimelio possono essere vorticose multicolori.
• Grande, le foglie verdi crescono su rampicanti che possono raggiungere i 20 piedi di lunghezza.
• Sulla stessa vite crescono grandi fiori maschili e femminili.
• Il nome zucca è dato anche ad altri duri, zucche e zucche arancioni.
• Nome botanico: Cucurbita maxima , Cucurbita moscata , Cucurbita pepo
• Origine:America tropicale

Più suggerimenti: Dimensione della zucca:cucinare e intagliare .