Le carote sono tra le verdure dell'orto più facili da coltivare e le più abbondanti, date le giuste condizioni.

Coltiva le carote nel periodo fresco dell'anno:primavera e autunno. Pianta le carote sciolte, terreno ricco di compost privo di ciottoli, pietre o altri ostacoli.

• Semina le carote in giardino da 2 a 3 settimane prima dell'ultima data di gelata media in primavera per il raccolto prima dell'inizio della calura estiva.
• Semina di nuovo le carote da metà a fine estate fino a 12 settimane prima del primo gelo autunnale per il raccolto autunnale.
• Nelle fresche regioni estive, seminare colture di successione dalla primavera all'autunno ogni 2 o 3 settimane fino a circa 12 settimane prima della data della prima gelata media.
• Dove le estati sono calde e gli inverni miti, coltivare carote in autunno, inverno, e all'inizio della primavera.
• Le carote richiedono dai 50 agli 80 giorni per raggiungere la maturità; le carote baby possono essere raccolte in circa 30 giorni.

Dove piantare le carote?

• Coltiva le carote in pieno sole; le carote cresceranno lentamente in ombra parziale.
• Pianta le carote in profondità, sciolto, ben lavorato, e terreno ben drenato. Aggiungi diversi centimetri di compost invecchiato o miscela di piantagione organica commerciale ai letti di piantagione prima di piantare. Trasforma il terreno a 12 pollici (30 cm) o più.
• Rimuovere le zolle, rocce, e oggetti solidi dalle aiuole prima della semina; le carote si spaccheranno, forchetta, e si deformano se le loro radici si trasformano in ostruzioni.
• Lavorare fosfato di roccia o cenere di legno nel terreno prima di piantare per garantire la fertilità
• Le carote preferiscono un pH del terreno compreso tra 5,5 e 6,8.
• Piantare in letti rialzati o tumuli è l'ideale per la coltivazione delle carote.

Tempo di semina delle carote

• Le carote sono una coltura fresca che si coltiva meglio in primavera, inizio estate, e autunno.
• Le carote richiedono una temperatura del suolo di circa 45 ° a 85 ° F (7-29 ° C) per germinare; la germinazione sarà lenta in terreno freddo.
• Le carote crescono meglio a una temperatura media compresa tra 60° e 65° (15-18°C).
• Dove le temperature rimangono fresche, semina le carote in giardino da 2 a 3 settimane per le colture successive.
• Non vale la pena coltivare carote in un terreno o in un clima molto caldo; il successo sarà limitato e il sapore sarà compromesso. Le carote sono più saporite coltivate con tempo e terreno freschi.
• Dove le estati sono calde e gli inverni miti, coltiva le carote dall'autunno all'inizio della primavera.

Piantare e distanziare le carote

• Seminare semi di carota da ¼ a ½ pollice di profondità a circa 1 pollice (2,5 cm) di distanza l'uno dall'altro; al caldo, tempo asciutto seminare semi di carota più profondi di ½ pollice.
• La germinazione avverrà tra 14 e 21 giorni; mantieni il semenzaio appena umido fino alla germinazione.
• La formazione di croste nel terreno rallenterà la germinazione. Per prevenire la formazione di croste, coprire i semi con vermiculite o muschio di torba invece del terriccio del giardino.
• Immergere il seme in acqua tiepida durante la notte o per diverse ore prima della semina; questo accelererà la germinazione.
• Carote sottili a circa 4 pollici (10 cm) di distanza in tutte le direzioni in letti larghi; piante spaziali a circa 7,6 cm di distanza l'una dall'altra in file.
• La semina eccessiva richiederà un diradamento esteso.
• Righe spaziate da 30 a 61 cm l'una dall'altra.
• La piantagione a file larghe di carote dà una buona resa da una piccola area.
• Pianta 30 carote per membro della famiglia.

Semi di carota a germogliamento rapido: Come pre-germogliare i semi di carota .

Piante da compagnia di carote

• Pianta le carote con erba cipollina, cipolle, porri, pomodori, piselli, rosmarino. Evita di piantare carote con l'aneto.

Innaffiare e nutrire le carote

• Mantieni le carote uniformemente umide per garantire una rapida crescita.
• Non lasciare che il terreno si asciughi. Ridurre l'irrigazione quando le radici si avvicinano alla maturità; troppa umidità alla fine del periodo di crescita causerà la rottura delle radici.
• Aggiungi il compost invecchiato alla semina prima della semina e di nuovo come condimento laterale a metà stagione.
• Prima di piantare, spargere la cenere di legno sui letti di piantagione per fornire potassio extra per la crescita delle radici.

Prendersi cura delle carote

• Il diradamento delle carote è molto importante. Carote sottili in due fasi:(1) quando le piantine sono alte circa 2 pollici, piante sottili per stare a 2 pollici di distanza l'una dall'altra nelle file; tagliare le piante deboli sulla corona; non disturbare le radici delle piante che rimangono; (2) a metà stagione, magro di nuovo; tira su alcune carotine lasciando lo spazio uguale tra le carote che rimarranno per crescere fino a raggiungere le dimensioni complete.
• Mantieni le aiuole ben diserbate. La coltivazione poco profonda è necessaria per evitare di danneggiare le radici delle carote. Le carote non possono competere con le erbacce.
• Pacciamare i letti di carota per mantenere uniforme la temperatura e l'umidità del suolo. Anche l'umidità durante la stagione di crescita è importante per una rapida crescita delle radici.
• Pacciame con compost invecchiato sulle parti superiori delle carote per evitare che le spalle verdi, ovvero lo scolorimento della clorofilla delle spalle delle radici, lasceranno un sapore amaro.

Suggerimenti per la coltivazione: Carote in crescita per il gusto .

Carote da coltivazione in contenitore

• Le varietà di carote standard e grandi non sono una buona scelta per i contenitori, ma le varietà corte o con le dita cresceranno facilmente in contenitori.
• Le varietà semilunghe possono essere coltivate in contenitori profondi.
• Pianta le carote in file larghe in contenitori quadrati o rettangolari, oppure a cerchi concentrici in un contenitore tondo.

Parassiti Di Carote

• Le carote non hanno seri problemi di insetti nocivi. Occasionalmente afidi, la ruggine delle carote vola, punteruoli di carota, e le larve possono rappresentare un problema.
• afidi, la ruggine delle carote vola, e i punteruoli di carota possono essere esclusi utilizzando una copertura galleggiante come barriera.

Malattie Della Carota

• Le carote non hanno gravi problemi di malattia. La ruggine fogliare e i nematodi galligeni possono occasionalmente attaccare le carote.

Quando si verificano problemi: Problemi di crescita delle carote:risoluzione dei problemi .

Raccolta di carote

• Le carote possono essere raccolte in qualsiasi momento dopo che sono sufficientemente grandi da poter essere utilizzate.
• Le carote mature saranno pronte per il raccolto da 50 a 80 giorni dopo la semina, a seconda della varietà.
• Le carote baby possono essere raccolte in 30-40 giorni.
• Solleva una o due carote per controllare le dimensioni e il sapore quando sei pronto per la raccolta.
• Le carote normali del raccolto principale sono solitamente pronte per il sollevamento quando sono spesse da ¾ a 1 pollice (2,5 cm) di spessore di tre quarti di pollice.
• Solleva delicatamente le carote a mano dove il terreno è sciolto. Dove il suolo è pesante, allentare il terreno con una vanga e poi sollevare delicatamente le radici in modo che non si spezzino. Tirare le carote quando il terreno è umido. Non disturbare le radici delle carote che rimangono nel terreno.
• L'ultimo raccolto dovrebbe essere raccolto prima che il terreno si congeli.
• Dove le temperature raggiungono lo zero ma la terra non gela, coprire le carote non raccolte con uno spesso pacciame per prolungare il raccolto per un mese o più.
• Dove le temperature non scendono sotto i 20 °F (-6,7 °C), le carote possono essere lasciate nel terreno durante l'inverno purché siano sotto pacciame pesante.

Altri suggerimenti per la raccolta: Come raccogliere e conservare le carote .

Conservare le Carote

• Le carote possono essere lasciate nel terreno fino al momento dell'uso, purché il terreno non si congeli.
• Le carote si conservano in frigorifero o in cantina per le radici per 1-3 mesi a circa 4,4 °C (40°F).
• Le carote sbollentate si conservano in freezer fino a 6 mesi.

Varietà di carote da coltivare

• Corto (da 2 a 4 pollici): 'Minipak' (60-65 giorni); "Tiny Sweet" (60-65 giorni).
• Mezzo lungo (da 5 a 6 pollici): ‘Danvers Half-long’ (75 giorni); "Re d'oro" (70 giorni); "Royal Chantenay" (70 giorni).
• Cilindrico (da 6 a 7 pollici): "Nantes Coreless" (68 giorni); "Royal Cross Hybrid" (70 giorni); "Tuchon Pioneer" (75 giorni).
• Standard (da 7 a 9 pollici): 'Gold Pak' (75 giorni); 'Imperator' (75 giorni); “Bonus spartano” (77 giorni); 'Tendersweet' (75 giorni).
• Carote multicolori: non tutte le carote sono arancioni; le carote selvatiche e le varietà ibride possono essere bianche, viola, giallo, e rosso, oltre che arancione. I coltivatori di semi offrono miscele multicolori.

A proposito di carote

• Le carote sono biennali resistenti coltivate come annuali.
• Una rosetta di foglie finemente divise, simili a felci, cresce da un fittone carnoso gonfio che può variare di dimensioni, forma, e colore.
• A seconda della varietà, le carote possono essere affusolate e cilindriche, basso e grasso, il giro, o delle dimensioni di un dito.
• Alcune carote crescono fino a 10 pollici (25 cm) di lunghezza; altri sono molto più corti.
• Le carote sono generalmente arancioni, ma i colori possono variare dal rosso al giallo al viola.
• Le varietà più corte sono una buona scelta per terreni pesanti; i tipi lunghi richiedono sciolti, terreno argilloso.
• Nome botanico: Daucus carota
• Origine:Europa, Asia

Coltiva 80 ortaggi:GUIDA DEL COLTIVATORE IN CUCINA GIARDINO