I piselli da giardino e i piselli a schiocco vengono coltivati ​​per i loro semi sgusciati o per i piselli nei loro baccelli. Le taccole vengono coltivate per il loro appartamento, baccelli verdi.

• I piselli sono un raccolto della stagione fredda che deve maturare prima che il clima si scaldi. La temperatura di crescita ideale per i piselli va da 13-21 °C (55 °F a 70 °F).

• Seminare i piselli in giardino 6 settimane prima dell'ultima gelata media in primavera o non appena il terreno può essere lavorato.

A proposito di piselli. I piselli sono annuali rampicanti a gambo debole con stipole simili a foglie, foglie con una o tre paia di foglioline, e viticci usati per arrampicarsi. I piselli coltivano da 6 a 10 piselli o semi in un baccello. I semi sono lisci o rugosi a seconda della varietà. Giardino, chiamati anche piselli inglesi, affrettato, chiamati anche piselli zuccherati, vengono coltivate per i semi che maturano nei baccelli. Questi vengono raccolti quando i baccelli sono lunghi da 4 a 6 pollici (10-15 cm) e i baccelli sono sporgenti, ma prima che i baccelli inizino ad asciugarsi. Snap o zucchero e piselli sono coltivati ​​per i loro baccelli commestibili. Questi vengono raccolti quando i baccelli sono lunghi da 1½ a 2½ pollici (4-6 mm) e i piselli all'interno sono appena visibili.

Tre tipi di piselli. Ci sono tre tipi di piselli da coltivare:sgranati, neve, e scatto.

• I piselli da sgranare sono i classici piselli da giardino. Ci sono presto, mezza stagione, e varietà tardive; ci sono tipi cespugliosi e alti. Raccogli i piselli da sgranare quando i baccelli sono pieni di semi rotondi. I petit pois sono varietà di piselli da sgranare che producono piccoli baccelli, solo 2 o 3 pollici (5-7,5 cm) di lunghezza.
• Le taccole non sono sgusciate; vengono serviti crudi o leggermente saltati in padella. I baccelli saranno lunghi da 2 a 3 pollici (5-7,5 cm) con semi minuscoli che si gonfiano a malapena nel baccello. Ci sono sia varietà arbustive che alte. Le taccole a volte hanno delle stringhe fibrose che devono essere rimosse.
• I piselli a schiocco possono essere mangiati quando sono giovani come le taccole o si può lasciare che i semi di pisello si ingrandiscano; i piselli vengono poi mangiati a baccello e il tutto quando sono più carnosi. I piselli possono essere consumati crudi o leggermente al vapore. I piselli a schiocco crescono fino alle dimensioni del cespuglio, Alto da 2 a 3 piedi (61-91 cm).

Resa di piselli. Pianta 30 piante per membro della famiglia.

piantare piselli

Posto. Coltiva i piselli in ricco, terreno argilloso ben drenato. I piselli produrranno prima se piantati in un terreno sabbioso. I raccolti successivi possono essere piantati in più pesanti, Terreno argilloso. Pianta i piselli in pieno sole o mezz'ombra. I piselli preferiscono un pH del terreno compreso tra 5,5 e 6,8. Coltiva piselli sostenuti da pali, un traliccio, o recinzione.

Tempo di semina dei piselli. I piselli sono un raccolto della stagione fredda che deve maturare prima che il clima si scaldi. La temperatura di crescita ideale per i piselli va da 13-21 °C (55 °F a 70 °F). Seminare i piselli in giardino 6 settimane prima dell'ultima data di gelata media in primavera o non appena il terreno può essere lavorato. Se vivi in ​​una regione dall'inverno mite, seminare i piselli in modo che vengano a raccogliere quando la temperatura è superiore a 55 ° F (13 ° C).

Per crescere in inverno, seminare in tondo, non rugoso, semi di pisello. I semi rotondi possono resistere al terreno freddo e umido meglio dei semi rugosi. (Però, i piselli con semi rugosi sono più dolci.) Le varietà di piselli rotondi sono talvolta chiamate "precoci", per un raccolto precoce o veloce. Cerca varietà di piselli pronte per il raccolto da 55 a 60 giorni.

Come piantare e distanziare i piselli. Seminare semi di pisello a 5 cm di profondità, Da 2 a 3 pollici (5-7 cm) di distanza in doppie file supportate da un traliccio, rete, o supporti di filo o corda tra due pali per le varietà di cespugli. Seminare due semi in ogni buca. Piante sottili a 10 cm di distanza l'una dall'altra. Righe distanziate distanti tra loro da 18 a 24 pollici (46-61 cm). Seminare le varietà di palo o vite in un cerchio attorno a un palo o un palo. Seminare da 8 a 10 pollici (20-25 cm) dal palo e assottigliare fino alle 8 piante più forti. Immergere i semi per 4-6 ore prima della semina.

Piante da compagnia. Fagioli, carote, Mais, cetrioli, Ravanelli, rape. Non piantare vicino all'aglio, cipolle, o patate.

Contenitore Di Piselli In Crescita. I piselli cresceranno in un contenitore profondo almeno 20 cm. Il numero di piante necessarie per produrre un raccolto ragionevole potrebbe non giustificare lo sforzo.

Prendersi cura dei piselli

Acqua e alimentazione di piselli. Mantieni il terreno uniformemente umido. Non lasciare che il terreno si asciughi. Evita di bagnare le piante durante la fioritura o il raccolto potrebbe essere ridotto. Aggiungi letame invecchiato e compost invecchiato ai letti di semina prima della semina. Piante a contorno con compost invecchiato a metà stagione.

Altri suggerimenti per la coltivazione su: Suggerimenti per la coltivazione dei piselli .

Cura dei piselli. Fornire un traliccio o un palo per sostenere le viti di pisello. I piselli possono essere coltivati ​​senza supporto; però, cresceranno e produrranno molto meglio con il supporto. Coltivare delicatamente per evitare di danneggiare le fragili radici.

Parassiti delle piante di pisello. I piselli possono essere attaccati dagli afidi, conigli, e uccelli. Controlla gli afidi pizzicando il fogliame infestato o innaffiandoli via. Recintare i conigli. Usa una rete per tenere lontani gli uccelli.

Malattie delle piante di pisello. I piselli sono suscettibili di marcire, appassire, rovina, mosaico, e muffa. Varietà resistenti alle malattie delle piante e piselli vegetali in terreno ben drenato per evitare la malattia del marciume radicale. Evita di maneggiare le viti quando sono bagnate. Rimuovere e distruggere le piante malate.

Problemi e soluzioni di malattie e parassiti: Problemi di crescita dei piselli:risoluzione dei problemi

Raccolta e conservazione dei piselli

Raccolto di piselli. I piselli saranno pronti per la raccolta dai 55 agli 80 giorni dalla semina. Raccogliete i piselli da sgranare (giardino, Inglese, e piselli a schiocco) quando i baccelli sono gonfi e verdi prima che i piselli inizino a indurirsi. I piselli giovani saranno più gustosi di quelli più vecchi. I baccelli appassiti e ingialliti possono essere usati per i piselli secchi. Scegli zucchero e piselli quando i baccelli sono lunghi da 1½ a 2½ pollici (4-6 mm) e i piselli sono appena visibili all'interno dei baccelli. Lo zucchero nei piselli inizierà a convertirsi in amido non appena i piselli vengono raccolti. Per rallentare il processo, raffreddare i piselli nei loro baccelli appena raccolti e sgusciarli subito prima della cottura.

Altri suggerimenti per la raccolta: Come raccogliere e conservare i piselli .

Conservazione e conservazione dei piselli. I piselli si conservano in frigorifero sgusciati fino a una settimana. I piselli possono essere congelati, in scatola, o essiccato. I piselli secchi si conservano al fresco, luogo asciutto fino a 12 mesi. I piselli a baccello si conservano in frigorifero per 7-10 giorni in un sacchetto di plastica. I piselli commestibili possono essere congelati e perderanno poco sapore.

Varietà di piselli da coltivare

• Giardino, Inglese, e piselli: 'Alaska' (52-58 giorni); 'Assessore' (75 giorni); "Bounty" (61 giorni); "Cascadia" (58 giorni); 'freezoniano' (60 giorni); "Frosty" (64 giorni); "Freccia Verde" (62-100 giorni); "Lincoln" (66 giorni); 'Little Marve'l (62 giorni); “Maestro” (57-61 giorni); “Novella” (57 giorni); 'Olympia' (60-62 giorni); 'Oregon Pioneer' (61 giorni); 'Oregon Trail' (69 giorni); "Patriota" (65 giorni); 'Petit Provencal' (58 giorni); "Cavaliere della Primavera" (60 giorni); "Telefono alto" (75 giorni); "Thomas Laxton" (65 giorni); 'Utrillo' (71 giorni); "Wando" (75 giorni).

• Zucchero e taccole: 'Carouby De Maussane' (55-65 giorni); "Neve cinese" (65 giorni); 'Dwarf Grey Sugar' (65 giorni); "Piccolo tesoro" (60 giorni); "Mammoth Melting Sugar" (69 giorni); "Mega" (60 giorni); 'Norli' (50-58 giorni); "Gigante dell'Oregon" (60 giorni); "Oregon Sugar Pod" (65 giorni); "Snowbird" (58 giorni); "Sugar Ann" (58 giorni); 'Sugar Bon' (57 giorni); "Sugar Mel" (60-60 giorni); "Sugar Snap" (62-70 giorni); 'Sweet Snap' (66 giorni).

Nome comune. Pisello, pisello da giardino, pisello zuccherato, pisello inglese

Nome botanico. Pisum sativum

Origine. Europa, Vicino Oriente

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Coltiva 80 ortaggi:LA GUIDA DEL COLTIVATORE IN CUCINA GIARDINO