L'aglio può essere piantato in primavera o in autunno. L'aglio piantato in primavera viene raccolto alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno. L'aglio piantato autunnale viene raccolto a metà estate, l'estate dopo la semina autunnale. L'aglio piantato in autunno produrrà bulbi e chiodi di garofano più grandi dell'aglio piantato in primavera.

• Pianta l'aglio in primavera da 4 a 6 settimane prima dell'ultima data di gelata media.
• L'aglio piantato in autunno dovrebbe essere messo nel terreno a metà ottobre; piantare un paio di settimane prima nelle regioni invernali molto fredde; piantare un paio di settimane dopo nelle regioni con inverni miti.
• L'aglio piantato in autunno dovrebbe essere nel terreno da 6 a 8 settimane prima del primo gelo previsto.

Ovunque pianti, tieni presente che l'aglio richiede temperature fresche da 32 ° a 50 ° F (0-10 ° C) durante i suoi primi due mesi di crescita. Le temperature fresche al momento della semina sono importanti per l'aglio per stabilire il suo ampio apparato radicale.

Dove piantare l'aglio?

• Pianta l'aglio in pieno sole
• Piantare l'aglio in sciolto, terreno ricco di humus ben drenato.
• Pianta in un letto rialzato o a tumulo se vivi dove il terreno si congelerà in inverno.
• L'aglio preferisce un pH del terreno compreso tra 6,0 e 7,0.

Tempo di semina dell'aglio

• L'aglio richiede temperature dell'aria fresca da 32 ° a 50 ° F (0-10 ° C) durante i suoi primi due mesi di crescita quando si stabiliscono le radici e iniziano a formarsi i bulbi. L'aglio non è influenzato dal caldo mentre matura.
• Pianta l'aglio in primavera quando il terreno è ancora fresco. Puoi piantare da 4 a 6 settimane prima dell'ultimo gelo primaverile o non appena il terreno si è scongelato ed è lavorabile. La semina primaverile verrà raccolta alla fine della stagione di crescita, circa 120-150 giorni dopo la semina.
• Pianta l'aglio a fine estate o in autunno quando il terreno ricomincia a raffreddarsi. Pianta circa 6 settimane prima del primo congelamento. La semina autunnale verrà raccolta verso la metà dell'estate successiva.

Suggerimenti per la semina: Piantare l'aglio .

Piantare e spaziare l'aglio

• Coltiva l'aglio da chiodi di garofano o bulbi. Metti i chiodi di garofano nel terreno con il lato grassoccio rivolto verso il basso (che è il lato della radice) e con il lato appuntito rivolto verso l'alto.
• Metti i chiodi di garofano a una profondità di 2,5-10 cm e a una distanza di 15-20 cm l'uno dall'altro.
• Righe spaziali a 30 cm di distanza l'una dall'altra.
• Aggiungi un cucchiaio di fertilizzante 5-10-10 o farina di ossa o farina di pesce sul fondo della buca al momento della semina. Cospargi un po' di terra sul fertilizzante prima di posizionare il chiodo di garofano.
• Pianta solo azienda, bulbi o chiodi di garofano dall'aspetto sano, privi di insetti e malattie.
• Separare con cura i chiodi di garofano per evitare ammaccature e per mantenere intatta la buccia (non togliere la buccia). Pianta i chiodi di garofano più grandi; utilizzare piccoli chiodi di garofano per cucinare.
• Piantare l'aglio acquistato da cataloghi di semi, un centro di giardinaggio, o che sei cresciuto tu stesso. L'aglio di un negozio di alimentari potrebbe essere stato trattato con un inibitore della crescita.
• È probabile che l'aglio di un coltivatore locale o nelle vicinanze sia una cultivar che crescerà bene nella tua zona.
• Se stai usando bulbi raccolti dal tuo giardino la stagione precedente, piantare i chiodi di garofano esterni paffuti; utilizzare piccoli chiodi di garofano centrali per cucinare. (Il bulbo di aglio medio pesa 2-3 once e produce da 6 a 8 chiodi di garofano piantabili.)
• Pianta da 12 a 16 piante a persona.
• I chiodi di garofano piantati in autunno stabiliranno il loro apparato radicale prima del primo congelamento. Radici e germogli riprenderanno a crescere all'inizio dell'autunno.

Annaffiare l'aglio

• Mantieni il terreno umido ma non bagnato dopo la semina. Se il terreno gela in inverno, le radici riprenderanno a crescere in primavera; riprendere le annaffiature anche in primavera. Mantieni il terreno umido durante il periodo di crescita, ma non bagnato.
• Ridurre l'acqua quando i bulbi si avvicinano alla maturità. Lascia che il terreno si asciughi solo 3-4 settimane prima del raccolto; questo migliorerà il sapore dell'aglio.

Nutrire l'aglio

• Aggiungi del compost ben invecchiato o un mix di piantagione organica commerciale ai letti di piantagione due volte l'anno.
• Nebulizzare foglie d'aglio ogni due settimane con emulsione di pesce o estratto di alghe. Piante a contorno con una leggera applicazione di farina di sangue.
• Inizia a nutrire l'aglio che è stato nel terreno durante l'inverno in primavera quando le giornate iniziano ad allungarsi.
• Applicazioni pesanti di fertilizzanti ricchi di azoto ridurranno il sapore dei bulbi di aglio; usa una formula 5-10-10 se applichi fertilizzante.

Piante da compagnia per l'aglio

• Piantare l'aglio con le barbabietole, lattuga, fragole, salato estivo, e pomodori.

Prendersi cura dell'aglio

• Mantieni le aiuole prive di erbacce.
• Pacciamatura intorno alle piante con compost invecchiato per tenere a bada le erbacce e nutrire le piante.
• Pizzica via il fiore se stai coltivando l'aglio dal collo duro per concentrare gli sforzi di una pianta sulla formazione del bulbo piuttosto che sul fogliame. I fiori appariranno all'inizio dell'estate. (Gli steli dei fiori possono essere aggiunti al soffritto.)
• Se l'aglio rimane nel terreno durante l'inverno, pacciamare pesantemente le aiuole con paglia o fieno prima del primo congelamento.
• Quando gli steli iniziano a ingiallire, piegali a terra senza romperli; questo si chiama “lodging” e favorisce la formazione del bulbo.
• Evita di piantare aglio dove le cipolle o l'aglio sono cresciute di recente.

Aglio in vaso

• L'aglio non è un ottimo candidato per la coltivazione in contenitori. Scegli un contenitore largo e profondo almeno 15 pollici (38 cm).

parassiti dell'aglio

• I tripidi della cipolla possono attaccare l'aglio. Spruzzali via con un abbondante getto d'acqua.

Come proteggere l'aglio: Problemi di crescita della famiglia di cipolle:risoluzione dei problemi .

Malattie dell'aglio

• La muffa può verificarsi in un ambiente caldo umido. Mantieni le piante asciutte.
• Distruggi i bulbi con qualsiasi segno di malattia:muffa, muffa, foglie appassite, o punti deboli.
• Non piantare aglio o altre colture familiari di cipolle nello stesso letto più di una volta ogni tre anni.
• In vermi di cipolla o wireworms sono stati un problema in passato, applicare nematodi parassiti al terreno al momento della semina.

Raccolta dell'aglio

• Raccogli i bulbi quando le cime iniziano ad asciugarsi e diventano marroni, circa 2 o 3 settimane dopo l'alloggio. Circa il 75% della crescita superiore dovrebbe essere marrone al momento del raccolto.
• Per sapere se i bulbi sono pronti per la raccolta, sollevane uno o due e separali. Se i bulbi non sono segmentati e sono difficili da separare, è troppo presto. Ricontrolla tra una settimana o due.
• I bulbi maturi dovrebbero staccarsi facilmente dagli steli.
• Le bucce dei bulbi giuste per il raccolto saranno spesse, asciutto, e cartaceo.
• Le bucce dei bulbi lasciati troppo a lungo nel terreno risulteranno lasche e si deterioreranno; questi bulbi saranno inferiori e non si manterranno bene. È meglio raccogliere un po' prima che troppo tardi.
• Sollevare i bulbi di aglio con una forchetta da giardino facendo attenzione a non ammaccarsi o tagliare le bucce.
• Lasciare asciugare i bulbi in un luogo arioso per 3 o 4 settimane dopo la raccolta fino a quando le bucce esterne diventano cartacee.
• Salva i bulbi più grandi per ripiantarli la prossima stagione.

Suggerimenti per la raccolta: Come raccogliere e conservare l'aglio .

Conservazione e conservazione dell'aglio

• Usa l'aglio fresco o curalo per la conservazione.
• Cuocere l'aglio a caldo, asciutto, luogo buio con una buona circolazione dell'aria. Cura i bulbi per due o tre settimane.
• Puoi appendere l'aglio in mazzi sciolti per curare. Intreccia le cime delle piante con lo spago e appendile ad asciugare.
• Indurire l'aglio a una temperatura compresa tra 60 e 90 °F (15-32 °C).
• Elimina le foglie e le radici dopo che l'aglio si è asciugato.
• Conserva i bulbi maturi in un luogo fresco, luogo asciutto in un sacchetto a rete o a rete.
• L'aglio può essere conservato per 5-8 mesi a una temperatura compresa tra 35° e 40°F (1,7-4,4°C).
• I chiodi di garofano sbucciati possono essere conservati in un contenitore ermetico nel congelatore.
• Gli spicchi d'aglio sbucciati possono essere inscatolati o congelati.
• Le foglie di aglio fresco possono essere tagliate e utilizzate come l'erba cipollina.

Tipi e varietà di aglio

Esistono tre tipi di aglio:collo duro, collo morbido, ed elefante.

• Aglio dal collo duro (noto anche come aglio al top, aglio serpente, o rocambole) farà crescere un anello di chiodi di garofano attorno allo stelo. L'aglio dal collo duro è molto resistente al freddo ma non si conserva bene. Il sapore dell'aglio dal collo duro è delicato rispetto all'aglio dal collo morbido. L'aglio dal collo duro metterà i bulbi nella parte superiore dei gambi dei fiori contorti oltre ai bulbi sotterranei. Gli steli verdi sono chiamati scapi. Gli scapi possono essere raccolti e saltati in padella senza danneggiare i bulbi nel terreno. Le varietà a collo duro includono "Spanish Rojo", "Rosso tedesco", Rosso coreano', "Chesnok rosso", 'Siberiano', "Tempesta marrone", 'Chet's Italian Purple', "Cristallo georgiano", "Tedesco extra pesante", e "Duganski".
• Aglio dal collo morbido (noto anche come aglio silverskin o carciofo) coltiva comunemente bulbi più grandi dell'aglio dal collo duro. Il collo o il gambo è morbido rispetto alle varietà a collo duro. Il sapore dell'aglio dal collo tenero è forte e intenso. Le varietà a collo morbido includono:"Silverskin", "California presto", 'California in ritardo', 'California White', 'Lorz italiano', "Bianco di New York", "Bianco polacco", e "Inchelium rosso".
• Aglio di elefante è anche chiamato aglio dalla testa grande. L'aglio dell'elefante non è vero aglio; è più strettamente imparentato con i porri. L'aglio dell'elefante ha bulbi grandi e circa 4 spicchi per bulbo.

A proposito di aglio

• L'aglio è una robusta pianta perenne coltivata per i suoi bulbi bianchi e cartacei che contengono grappoli di singoli chiodi di garofano.
• I chiodi di garofano sono dal sapore forte consumati crudi e dal sapore delicato cotti. L'aglio raggiunge la maturità in circa 90 giorni.
• Il nome botanico dell'aglio dal collo morbido è Allium sativum sativum. Il nome botanico dell'aglio dal collo duro è A. sativum subsp. ofioscorodon.
• Origine:Sud Europa

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