verdure a foglia verde, tuberi, e i membri della famiglia dei cavoli sono buoni raccolti autunnali. Queste colture possono essere piantate da metà a fine estate per il raccolto autunnale.

Le colture autunnali sono generalmente colture per il clima fresco, le stesse comunemente piantate a fine inverno o inizio primavera per raccolte di tarda primavera o inizio estate. Dove il clima autunnale tende ad essere caldo, alcune colture per il clima caldo a maturazione rapida come fagiolini, zucca estiva, e anche i pomodori a maturazione rapida possono essere piantati a fine estate per il raccolto autunnale.

lattuga in foglia, spinaci, mostarda, Verdi orientali, rucola, crescione, Acetosa, e cavolo fanno buoni raccolti autunnali. Barbabietole, carote, Ravanelli, e le rape sono anche buone colture autunnali. Tutte queste colture possono essere seminate direttamente in giardino da metà a fine estate.

Cavolo estivo, cavolfiore, broccoli, Cavoletti di Bruxelles, finocchio di Firenze, indivia, scarola, e i cavoli sono colture per il raccolto autunnale che è meglio iniziare in casa e successivamente trapiantare in giardino. Inizia queste colture in casa all'inizio dell'estate per il trapianto da metà a fine estate in giardino. (Queste colture possono anche essere acquistate come partenze da un vivaio locale.)

Le colture da clima fresco seminate in estate per il raccolto autunnale spesso hanno prestazioni migliori rispetto a quando vengono piantate in primavera. Da metà a fine estate, il terreno del giardino è già caldo, non come in primavera, e i semi germinano più facilmente. Anche, i trapianti iniziano più velocemente nella stagione calda rispetto alla parte più fredda dell'anno. Le colture fresche preferiscono maturare con tempo fresco; le colture da clima fresco piantate in primavera spesso giungono a maturazione quando il clima si sta riscaldando, non raffreddamento.

Il freddo e il freddo esaltano il sapore di molte colture che vengono raccolte in autunno poiché il metabolismo delle piante cambia con le temperature più fresche. Gli zuccheri si accumulano nei tessuti vegetali delle colture a clima freddo man mano che le temperature diminuiscono e le colture assumono un sapore più dolce. Le colture a foglia come la lattuga hanno un sapore più dolce quando fa freddo. Cavoletti di Bruxelles, cavolo, e le pastinache sono notevolmente più saporite se esposte a temperature più fresche e persino al gelo.

Data di impianto . Per calcolare le date di semina per le colture autunnali, determinare la prima data di gelo media nella tua zona; contare il numero di giorni alla scadenza per ogni coltura che si prevede di seminare o trapiantare; aggiungi una settimana o due in più al tempo di maturazione consentendo temperature più fresche e giorni più brevi che rallentano la crescita delle piante. Per esempio, semina i broccoli tre mesi prima del primo gelo autunnale previsto.

Nell'emisfero settentrionale, i giardinieri della zona 5 e del nord possono piantare colture per il clima fresco per il raccolto autunnale all'inizio di luglio, zona 6 a fine luglio, e zona 7 ad agosto. In zona 8 e sud, le colture fresche per il raccolto autunnale possono essere piantate da metà a fine agosto e settembre.

Un ulteriore vantaggio per la semina da metà a fine estate è il calo della crescita delle erbe infestanti e un calo delle popolazioni di insetti nocivi con temperature di raffreddamento.

piantare . Seminare direttamente i semi in estate nella parte più fresca della giornata quando l'acqua non evapora rapidamente. I semi e i trapianti devono essere annaffiati accuratamente dopo la semina; le piantine dovrebbero essere protette dal duro sole estivo con un panno all'ombra fino a quando le temperature medie diurne non iniziano a raffreddarsi.

Le piantine avviate in casa dovrebbero essere gradualmente esposte alle condizioni esterne - indurite - proprio come le piantine vengono indurite in primavera. Il set inizia per alcune ore ogni giorno, protetto dall'ombra, fino a quando non si abituano alle condizioni esterne in una settimana circa.

Pianta le colture per il raccolto autunnale in blocchi anziché in file. Le colture piantate in blocchi sono più facili da annaffiare e man mano che le piante maturano, le loro foglie ombreggiano il terreno e rallentano l'evaporazione.

Raccolto . Tieni un calendario o un quaderno con le date di semina e le date previste per il raccolto per assicurarti di raccogliere i tuoi raccolti al loro apice.

Quando è previsto il gelo, essere pronti a sollevare le colture dal giardino prima che vengano danneggiate o posizionare protezioni antigelo, come coperte antigelo o tunnel di plastica, sulle colture prima che si verifichi un congelamento.

Carote, porri, pastinaca, e le rape possono essere lasciate nel giardino di fine autunno e inverno fino al momento del bisogno; queste colture dovrebbero essere protette da uno strato di pacciame da uno a due piedi quando arriva il gelo. Queste colture dovrebbero essere raccolte prima che il terreno si solidifichi.