benvenuto a Agricoltura moderna !
home
Suggerimenti rapidi per la raccolta delle bacche

Le bacche hanno un sapore migliore quando lasciate maturare sulla pianta, poi raccolto e mangiato subito.

Dolcezza, aroma, e sapore determinano la maturazione; le bacche possono raggiungere il loro picco in un giorno o due una volta che iniziano a maturare. Visita le piante ogni giorno una volta che i frutti iniziano a diventare più colorati. Gusto e olfatto per decidere quando iniziare la raccolta.

Quando è il momento di scegliere, lasciare due mani libere per raccogliere i mirtilli, more, e lamponi; lega un cesto o un secchio alla vita per muoverti rapidamente tra i cespugli di bacche.

Siediti al lavoro quando raccogli le fragole; un basso, lo sgabello a tre gambe è ideale per la raccolta delle fragole. Sistema lo sgabello in modo che si leghi intorno alla vita con una cintura per facilitare la seduta e il movimento.

Le bacche sono più saporite raccolte al mattino quando sono ancora carnose con l'umidità e gli zuccheri assorbiti nella frutta il giorno prima.

Ecco alcuni suggerimenti rapidi per la raccolta delle bacche:

More:

  • Raccolta da metà estate a inizio autunno a seconda della varietà.
  • Pronti da cogliere quando sono ancora sodi, paffuto, e nero lucido.
  • Le api visiteranno quando la frutta è dolce, maturo, e pronto per essere colto dalla vite.
  • Si stacca facilmente dalla vite quando è maturo.
  • Il torsolo o la spina rimarranno nel frutto (a differenza dei lamponi); sarà morbido e quasi impercettibile.
  • Raccogli la mattina prima che diventi troppo caldo e le bacche si secchino.
  • Raccogli regolarmente per raccogliere la frutta al suo apice.
  • Conservare in frigorifero per qualche giorno o in congelatore per un uso successivo.

ribes nero:

  • Vendemmia da metà a fine estate.
  • Scegli quando paffuto e lucido blu-nero.
  • Le varietà tradizionali matureranno dall'alto verso il basso; molte varietà ibride maturano tutte in una volta.
  • Conservare in frigorifero per qualche giorno o congelare.

Mirtilli:

  • Raccolto da tarda primavera a fine estate a seconda della varietà.
  • Maturare e raccogliere per diverse settimane, non tutti allo stesso tempo.
  • Meglio quando le bacche sviluppano una fioritura bianca e polverosa sulla loro pelle, pochi giorni dopo diventano blu.
  • Un mirtillo maturo si staccherà con il minimo strattone del dito e del pollice, lasciando dietro di sé il picciolo.
  • La piena produzione arriva quando il cespuglio ha circa 6 anni.
  • I mirtilli si conservano una settimana in frigorifero o lavati, asciugare bene, e congelare in un sacchetto o contenitore di plastica.

uva spina:

  • Raccolta da inizio estate a fine estate a seconda della varietà.
  • Le bacche mature saranno leggermente morbide.
  • Lascia un breve picciolo attaccato a ciascuna bacca al momento della raccolta per evitare che le bucce si strappino.
  • Raccogli bacche alternate dal cespuglio permettendo a quelle lasciate indietro di crescere più grandi man mano che il raccolto si assottiglia.
  • Visita ogni cespuglio due o tre volte per completare il raccolto.
  • Si conserva in frigorifero per dieci giorni o si congela.

Lamponi:

  • Raccolto dall'estate a metà autunno a seconda della varietà.
  • Le bacche su ogni cespuglio matureranno in un periodo di 2 settimane; scegli ogni due giorni.
  • I lamponi passano dal rosso vivo al rosso scuro man mano che maturano.
  • Le bacche mature si staccheranno facilmente dalla vite; il torsolo o la spina rimarranno sul cespuglio (a differenza delle more).
  • Raccogli le bacche in una giornata di sole quando le bacche sono secche.
  • Non lavare i lamponi; li rende molli.
  • Si conserva in frigorifero per circa cinque giorni; per congelare disporre i lamponi in un unico strato su una teglia e mettere in congelatore; quando congelato, mettere in sacchetti ermetici.
Ribes rosso:
  • Raccolto da metà estate a fine estate a seconda della varietà.
  • Il colore dei frutti diventa più intenso man mano che maturano.
  • La frutta non matura tutta in una volta; visitare l'impianto più volte per raccogliere.
  • Se possibile, è più facile tagliare intere travature o "strisce".
  • Si conserva in frigorifero qualche giorno; congelare per una lunga conservazione.

Fragole:

  • Raccolto dalla tarda primavera all'inizio dell'autunno a seconda della varietà; il frutto è pronto per la raccolta da 4 a 6 settimane dopo la fioritura.
  • Vendemmia solo completamente rossa, bacche mature prima che diventino morbide; raccogliere a giorni alterni:maturano rapidamente; la raccolta dura fino a 3 settimane.
  • Raccoglieteli al mattino prima che il sole li asciughi.
  • Tagliato dal gambo; non tirare la bacca.
  • Le bacche non lavate si conservano in frigorifero per 3-5 giorni; congelare le fragole intere per un massimo di 2 mesi.


piantare

Agricoltura moderna
Agricoltura moderna