Coltivato da più di 2, 000 anni sia per uso culinario che medicinale, Gli asparagi sono una meravigliosa verdura perenne da aggiungere al giardino di casa. Un ortaggio versatile, gli asparagi possono essere consumati freschi, crudo o cotto, oppure può essere congelato o inscatolato. Tieni presente che è necessaria un po' di pazienza prima di poterti immergere nei tuoi capolavori culinari. Ci vogliono un paio d'anni di felci negli asparagi prima di poterli raccogliere. Cos'è la felce e perché gli asparagi fanno la felce?

Cos'è Ferning Out?

La felce negli asparagi viene talvolta confusa con il bullone di asparagi. Molte verdure esploderanno durante lunghi periodi di caldo. Ciò significa che piante come la lattuga, i broccoli o persino il rabarbaro inviano prematuramente un gambo di fiore che indica che la pianta è finita per la stagione ed è andata a seme. Bullone di asparagi è davvero un termine errato per descrivere ciò che sta effettivamente accadendo all'area degli asparagi, però.

Quando spuntano gli asparagi, sottile, compaiono le tenere lance. Queste lance sono ciò che raccogliamo e questa parte del ciclo di vita dura da quattro a sei settimane nel secondo anno di semina, sei-otto settimane nel terzo anno, continuando a quel ritmo per 15-20 anni! Mentre le lance maturano, diventano legnose alla base mentre le punte iniziano ad aprirsi e si sviluppano in fogliame simile a una felce.

Perché gli asparagi escono dalle felci?

Quindi qual è lo scopo di questa fase di estinzione nel ciclo di vita della pianta? La felce negli asparagi è in realtà una buona cosa, poiché indica che viene promossa la fotosintesi, perciò, la produzione e l'assorbimento della nutrizione aumentano. Durante il processo di felce, la maggior parte dell'energia prodotta viene immagazzinata nelle radici per favorire una nuova crescita l'anno successivo.

Mentre gli asparagi sbocciano, le lance femminili producono bacche verdi che alla fine diventano rosse. Queste bacche/semi, però, è improbabile che producano nuove piante.

Perché i miei asparagi escono presto?

felce, indicato anche come "popping, ” è simile a imbullonare la lattuga, da qui il termine improprio di cui sopra. Proprio come con la bullonatura delle piante, l'asparago che sta spuntando presto è molto probabilmente il risultato della temperatura e delle condizioni meteorologiche. Più fa caldo, gli asparagi più rapidamente “sbucano” o smettono di crescere.

Anche se non puoi fare nulla per le temperature troppo alte, gli asparagi possono germogliare presto anche a causa di piogge inadeguate, che è qualcosa che puoi controllare. Durante i periodi di siccità, assicurati di annaffiare una volta alla settimana o abbastanza da mantenere il terreno umido 5 cm sotto la superficie.

Pianta gli asparagi in un letto rialzato in un terreno ben drenante e pacciamalo intorno alle piante per conservare l'umidità del suolo e ritardare le erbacce. Una volta che gli asparagi si saranno scolati, tagliare il fogliame in autunno e pacciamare pesantemente con il compost durante l'inverno. Rimuovere il pacciame in primavera e attendere pazientemente il delizioso, teneri germogli per emergere.