Coltivare i fagioli è facile, ma molti giardinieri si chiedono, "quando raccogli i fagioli?" La risposta a questa domanda dipende dal tipo di fagiolo che stai coltivando e da come vorresti mangiarlo.

Raccolta dei fagiolini

Verde, cera, cespuglio, e i fagiolini appartengono tutti a questo gruppo. Il momento migliore per raccogliere i fagioli in questo gruppo è quando sono ancora giovani e teneri e prima che i semi all'interno siano visibilmente evidenti guardando il baccello.

Se aspetti troppo a raccogliere i fagiolini, anche di un giorno o due, i fagioli saranno duri, grossolano, legnoso, e filante. Questo li renderà inadatti alla tua tavola.

Raccolta dei fagiolini per i baccelli

fagiolini, come il rene, Nero, e fave, possono essere raccolti come fagiolini e mangiati allo stesso modo. Il momento migliore in cui raccogliere i fagioli per mangiarli come i fagiolini è quando sono ancora giovani e teneri e prima che i semi all'interno siano visibilmente evidenti guardando il baccello.

Raccolta dei fagiolini come fagioli teneri

Mentre i fagiolini vengono spesso raccolti secchi, non è necessario aspettare che si asciughino prima di gustare i fagioli stessi. Raccogliere i fagioli quando sono teneri o "verdi" va benissimo. Il momento migliore per raccogliere i fagioli per questo metodo è dopo che i fagioli all'interno si sono visibilmente sviluppati ma prima che il baccello si sia asciugato.

Se raccogli i fagioli in questo modo, assicurati di cuocere bene i fagioli, poiché molti semi di conchiglia contengono una sostanza chimica che può causare gas. Questa sostanza chimica si rompe quando i fagioli sono cotti.

Come raccogliere ed essiccare i fagioli

L'ultimo modo per raccogliere i fagiolini è quello di raccogliere i fagioli come fagioli secchi. Per fare ciò, lasciare i fagioli sulla vite fino a quando il baccello e il fagiolo sono asciutti e sodi. Una volta che i fagioli sono asciutti, possono essere conservati in un luogo asciutto, luogo fresco per molti mesi, o addirittura anni.